Приглашаю в закупку продуктов из Индии, Китая, Таиланда и др. В закупке представлены консервация, соусы (без чатни индийская кухня обойтись не может), бобовые, рис басмати, папад, сладости, чай и т.п., а также ингредиенты для блюд восточной кухни (индийской, китайской, корейской и т.п.) и товары для здорового питания.
Под восточной кухней чаще всего подразумевают китайскую или тайскую, забывая об индийской кухне - кухне с богатыми традициями и яркими рецептами. В магазинах редко можно встретить, например, расгуллы - одно из любимых лакомств индусов.
Промойте маш и рис до прозрачной воды, если есть время, то замочите маш на несколько часов. Смелите в блендере кокосовую стружку, имбирь, кинзу с половиной стакана воды до однородной кашицы. Положите в большую кастрюлю масло, разогрейте, добавьте корицу, гвоздику, кардамон, горошины черного перца, лавровый лист и пассеруйте до появления аромата. Потом добавьте содержимое блендера, куркуму и соль. Помешайте и пассеруйте до появления светло-коричневого цвета. Добавьте маш и рис, хорошенько перемешайте. Влейте 6 стаканов воды, доведите до кипения и варите, помешивая 5 минут, затем уменьшите огонь до минимума. Крышку слегка приоткройте и варите еще 25-30 минут, пока рис и дал не станут мягкими. В кичри часто добавляют овощи, иногда также в конце варки - обжаренные кусочки панира (адыгейского сыра).
Рецепт: 450 г. свежего, промытого, порезанного шпината, 1 ст.л. топленого масла, 2 ч.л. молотого кориандра, пол чайной ложки куркумы, четверть чайной ложки красного перца, пол чайной ложки гарам масалы, 2 щепотки асафетиды, 3 ст.л. воды, 150 мл. сметаны, 225 г. панира (или адыгейсккого сыра), порезанного на кусочки, 1 ч.л. соли, пол чайной ложки сахара.
В разогретое масло положить молотые пряности и обжарить несколько секунд, добавить шпинат, воду, перемешать, закрыть крышкой и тушить на слабом огне, пока шпинат не станет мягким, потом положите сметану, панир, нарезанный кубиками, соль, сахар, хорошенько размешайте и оставьте на слабом огне на 5 минут. Снимите и подавайте на стол.
Этот шафранный пулао представляет собой тушеный рис басмати с кумином, специями и шафраном. Его можно подавать вместе с любым индийским карри.
1. Промойте рис 2-3 раза в холодной воде, а затем замочите в теплой воде на 10 минут. Процедите и отставьте в сторону.
400 г риса басмати 2. Нагрейте масло в толстостенной сковороде (с плотно закрывающейся крышкой). Добавьте семена кумина, корицу, кардамон, гвоздику, лавровый лист и обжарьте в течение 2 минут.
2 столовые ложки растительного масла 1 чайная ложка семян кумина 1 палочка корицы 2 стручка кардамона 4 бутончика гвоздики 2 лавровых листа 3. Добавьте процеженный рис и обжаривайте в течение пары минут, затем добавьте теплую воду и соль, доведите до кипения, помешивая.
соль 600 мл воды 4. Как только он дойдет до кипения, убавьте огонь, добавьте сливочное масло и сливки. Аккуратно перемешайте деревянной ложкой или лопаткой и оставьте томиться под крышкой на небольшом огне в течение 10 минут.
2 ст. л. сливок 1 ст. л. несоленого сливочного масла 5. Снимите с огня, посыпьте шафраном рис и оставьте еще на 10 минут.
1г шафрана 6. Теперь аккуратно положите пулао, подхватывая с боков с помощью лопатки, в сервировочную миску.
Бесан Ладу (сладость из Северной Индии) Ингредиенты: 15 порций
(1 чашка = 250 мл):
2 чашки бесан (нутовая мука) 1/2 - 2/3 чашки гхи - топленого масла (добавьте больше, если требуется) 1 чашка сахарной пудры 4 стручка зеленого кардамона - толченого пестиком в ступке 1 или 2 ст. л. золотого изюма (кишмиш)
Рецепт: Популярный ладу готовят из нутовой муки, сахарной пудры и топленого масла.
Обжаривайте сухой бесан на сковороде на медленном огне около 11-12 минут, постоянно помешивая с самого начала, чтобы бесан не подгорел, но немного покоричневел. Во время обжарки нутовой муки растопите гхи и отставьте в сторону. После того, как пройдет 11-12 минут, добавьте растопленное гхи и продолжите обжаривание еще 5-6 минут, постоянно помешивая. Бесан начнет давать приятный ореховый аромат и начнет выпускать топленое масло. Как только вы получите сильный ореховый аромат, выключайте огонь. Снимите муку с плиты и отставьте. Добавьте сахарную пудру. Хорошо перемешайте, чтобы не образовывались комочки. Добавьте порошкообразный кардамон и изюм. Также можете добавить нарезанные сухие фрукты на этом этапе. Хорошо перемешайте. Дайте смеси остыть до комнатной температуры. Сформируйте маленького или среднего размера бесан ладу. Украсьте сверху кешью. Храните их в герметичном контейнере. Примечание: Если не получается сделать формы бесан ладу даже когда смесь остынет полностью, то поставьте смесь в холодильник на 20-30 минут. Топленое масло застынет немного, и вы сможете легко сформировать бесан ладу.
Все товары, доступные для заказа, внесены в систему.
-принят, можно отредактировать;
-принят, редактирование невозможно;
-отсутствует в текущем прайсе;
-отправлен поставщику;
-наличие подтверждено;
-нет в наличии;
-в оффере;
-заказано другим пользователем, ожидает подтверждения;
-заказано другим пользователем;
Рисовую лапшу иногда ошибочно называют стеклянной, на самом деле это относится только к бобовой лапше. После приготовления бобовая лапша становится прозрачной, а рисовая - белой.
Состав: Пшеничная мука 96,8%, соль 2%, сухой яичный порошок 1,2% Яичная лапша от торговой марки Wheat Willage идеально подходит для приготовления корейских супов, жарки вместе с мелко-нарубленным мяс... Показать описаниеом и овощами. Это универсальный и очень питательный гарнир, который будет хорошо сочетаться с любыми продуктами. Тарелка вкусной лапши, приправленной соусом и специями, является лучшим способом восполнения потраченной за день энергии. Благодаря ей появятся силы, необходимые для занятий учебой и спортом, выполнения любимой работы, встреч с друзьями и другого досуга. Лапша с добавлением яичного порошка имеет приятный желтый цвет и отличается хорошей эластичностью. Она прекрасно усваивается и снабжает организм белком и другими питательными веществами. Ее сбалансированный химический состав делает этот продукт подходящим для здорового питания. Способ приготовления:
Артикул:
VET02189 Бренд:
TRS Wholesale Co., Индия Вес:
200 г
Состав: мука маша, рисовая мука, соль, разрыхлитель, растительное масло Хрустящие индийские лепёшки - легко усваиваются и очень вкусные. Папады нужно просто 3 секунды подрумянить в хорошо разогретом м... Показать описаниеасле или 3 минуты просушить в духовке. Вы получите максимум удовольствия.
Артикул:
VET02210 Бренд:
7D Food International, Филиппины Вес:
100 г
Манго богат витаминами А, В, С, Д, Е и аминокислотами. Также он содержит незаменимые кальций, фосфор и железо, фруктозу, мальтозу и каротиноид. Такое сочетание витаминов и минералов позволяет использо... Показать описаниевать манго в лечебных целях, способствует укреплению иммунитета. Современные технологии доказывают, что экстракт манго имеет непревзойденный эффект в борьбе с лишними килограммами, то есть можно есть плоды манго, конфеты из манго, пить нектар и худеть! Употребление плодов манго способствует успокоению нервной системы и улучшению сна, повышает настроение, благотворно влияет на органы зрения, улучшает работу мозга. Ученые доказали, что плоды манго контролируют уровень холестерина и задерживают процесс старения.
Состав: крупа пшеничная Манная изготовлена из твердых сортов пшеницы высшего сорта. Манную крупу разной степени получают измельчая намоченные зерна пшеницы с дальнейшей сушкой и просеиванием. Различаю... Показать описаниет манную крупу мелкого, среднего и крупного помола. Кроме распространенных манных каш манную крупу используют для приготовления оладий, запеканок, котлет, а также для сладких блюд.
Артикул:
VET02924 Бренд:
ООО "БИОЛИО" Вес:
250 мл.
Состав: нерафинированное масло грецкого ореха Масло нерафинированное, имеет мягкий вкус ореха. Рекомендуется для изысканных салатов, хрустящей поджарки и гриля. Способ применения: в лечебных целях - в... Показать описаниенутрь по 1-2 ч.л. в день во время еды при кожных заболеваниях смазывают очаги поражения. Также масло грецкого ореха рекомендуется для изысканных салатов, хрустящей поджарки и гриля. Полезные свойства масла грецкого ореха
Состав: нерафинированное тыквенное масло Масло тыквенное нерафинированное холодного прессования. Масло тыквы способствует восстановлению функций печени и желчевыводящих путей, желудочно-кишечного трак... Показать описаниета. Оно обладает антисклеротическим действием и нормализует обмен веществ. Тыквенное масло также полезно при кожных заболеваниях: уменьшает воспалительные процессы и ускоряет регенерацию тканей. Показания к применению: алкогольное поражение печени, гепатит, цирроз перчени изжога, гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, колиты атеросклероз дерматит, псориаз, экзема. Масло тыквы содержит большое количество биологически актиных веществ: витмины групп В1, В2, С, Р, флавоноиды, ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, фосфолипиды, токоферолы и каротиноиды.
6
546.55
Масло авокадо первого холодного отжима "Медведь и Слон"Вопросы по товару
Артикул:
VET10221 Бренд:
Новая Зеландия Вес:
250 мл
Артикул:
VET09898 Бренд:
Biotuscany SRL, Италия Вес:
250 мл
Уникальные свойства арганового масла - это снижение уровня холестерина и риска сердечнососудистых заболеваний (особенно рекомендуется людям, страдающим избыточным весом, сахарным диабетом, склерозом, ... Показать описаниеи иммунными нарушениями) очищение печени, выведение из организма шлаков и токсинов. Оно является натуральным антиоксидантом, имеет противовоспалительное действие, антибактериальный эффект, защищает организм от воздействия вредных свободных радикалов, активизирует и стимулирует половые функции у мужчин и женщин. Главным образом используется в кулинарии, в особенности для заправки различных овощных и фруктовых салатов, для приготовления мясных и рыбных блюд (но не для жарки), а также для десертов. Имеет очень приятный запах и вкус.
Артикул:
VET00072 Бренд:
Olitalia, Италия Вес:
1 л
Масло из косточек винограда темных сортов рафинированное. Масло из виноградных косточек выдерживает высокие температуры, не изменяя вкуса и запаха, что делает его идеальным для жарки. С ним можно гото... Показать описаниевить ароматные фондю. У масла чистый легкий вкус с пряным оттенком. Масло из виноградных косточек отлично подходит к салатам, на его основе получается вкусный майонез, его добавляют в маринады при консервировании, в сдобу. Оно богато полиненасыщенными жирами, особенно линолевой кислотой – до 76%, больше, чем в любом другом масле. Одной столовой ложки масла из виноградных косточек в день достаточно, чтобы покрыть суточную норму витамина Е. Полезные свойства масла виноградных косточек
Артикул:
VET09639 Бренд:
Олиталия С.р.л. Италия Вес:
1 л
Нейтральное дезодорированное масло, богато линолевой кислотой. Прекрасная база для смесей с другими видами ароматных растительных масел. Идеально для фритюра и жарки. Полезные свойства ма... Показать описаниесла виноградных косточек
Артикул:
VET08601 Бренд:
Biotuscany SRL, Италия Вес:
250 мл.
По некоторым данным после 4-х недельного употребления масла грецкого ореха содержание холестерина в крови перестает повышаться в течение нескольких месяцев. Масло грецкого ореха сильно понижает риск к... Показать описаниеардиологических заболеваний людей среднего возраста. При употреблении этого масла повышается сопротивляемость организма радиационному облучению и активно выводятся радионуклеиды. Также масло грецкого ореха обладает некоторым противоопухолевым действием. Оно имеет достаточно большое значение в лечении и профилактике атеросклероза, болезней печени и нарушении обмена веществ. Масло грецкого ореха рекомендуется употреблять при хронических артритах, заживлении ран, ожогах, язвах на коже, хронических колитах, сопровождающимися запорами, сахарном диабете, при лечении язвы желудка и заболеваниях кишечника. Масло грецкого ореха хорошо помогает при восстановительном лечении после тяжелых травм и операций. Грецкий орех содержит растительный фермент энтимириазу, который усиливает кровообращение в области половых органов и стимулирует сперматогенез. 1 г масла грецкого ореха содержит 42 мг витамина Е.
Вкус: сладкий. Вирья: охлаждающий. Випак: сладкий. Воздействие на тридоша: В?П?К? О воздействии пищи на организм Кокосовое масло сладкое, сравнительно легкое, вязкое и охлаждающее, всего оно п... Показать описаниеодходит людям с преобладанием питты. Оно лечит различные кожные болезни — сыпь, ожоги, отеки, язвы, экземы и грибковые инфекции. Хороший антисептик, оно повсеместно используется при лечении ожогов и порезов. Это масло содержит белки, минеральные соли, углеводы и высоконасыщенные глицериды лауриновой, пальмитиновой и стеариновой кислоты. В Северной Индии кокосовое масло весьма популярно у женщин, ибо оно придает волосам здоровый блеск и способствует их росту. Используют его и как жаропонижающее средство. Кокосовое масло идеально подходит для жарки. Блюда, приготовленные на кокосовом масле вкусны и полезны. Помимо кулинарии кокосовое масло применяется в косметических целях для смягчения кожи и укрепления и питания волос. Полезные свойства кокосового масла О кокосе КОКОСОВАЯ СТРУЖКА И МАСЛО. ДЕЛАЕМ ДОМА Кокосовое масло используются при приготовлении овощных, рыбных и мясных блюд, а также при изготовлении кондитерских изделий.
Состав: 100% кунжутное масло Кунжутное масло Real Tang отличается превосходным вкусом и подходит для приготовления традиционных японских, индийских и вьетнамских блюд. Его нежный ореховый аромат сдел... Показать описаниеает даже самую простую еду более аппетитной и придаст ей незабываемый восточный колорит. Этот вид масла не рекомендуется использовать для жарки, так как при длительном воздействии высоких температур оно теряет свои чудесные вкусовые качества и ценные полезные свойства. Поэтому его необходимо добавлять в пищу за пару минут до полной готовности. Кроме того, из него получается великолепная заправка для салатов. Жиры в составе кунжутного масла легко усваиваются организмом. В нём практически в равных долях содержатся незаменимые кислоты – мононенасыщенная олеиновая (Омега-9) и полиненасыщенная линолевая (Омега-6), которые необходимы для нормальной работы многих систем организма. Из витаминов кунжутное масло наиболее богато природными антиоксидантами – A, C и E, и если постоянно сдабривать им свои любимые блюда, можно сохранить молодость и красоту, а также укрепить иммунную систему.
Кунжутное масло первого холодного отжима, нерафинированное. Кунжутное масло - органическая масляная производная семян кунжута, имеющая запах и вкус родительского семени. Кунжутное масло часто использу... Показать описаниеется в азиатской кухне. Оно состоит из жирных кислот, среди которых в основном линолевая, олеиновая, пальмитниновая и стеариновая кислоты. Латинское название кунжута: Sesamum indicum. Кунжут выращивается прежде всего из-за его богатых маслом семян. Маленькое, светло-кремовое семя сезама используется целым в кулинарии благодаря его богатому ореховому аромату (хотя нагревание повреждает его целебные поли-ненасыщенные жиры). Семена кунжута иногда добавляются к хлебу, включая рогалики и поверхность гамбургеров. Семена сезама запекают в крекеры. Из кунжутного семени может быть сделана тахинная паста (tahini), называемая в Ближневосточном и индийском кондитерском производстве халвой. В Индии, районах Ближнего Востока и Восточной Азии, популярные сладости сделаны из кунжута, смешанного с медом или сиропом, их обжаривают в Греции и называют pasteli. Масло кунжута было основным маслом в индийской кулинарии до появления масла земляного ореха (арахиса). Аромат кунжута (особенно заметный в масле или в жареных семенах) также очень популярен в корейской кухне, где имеют обыкновение мариновать мясо и овощи с кунжутом. Листья растения сезама также используются в корейской кухне в качестве обертки, съедаемой с мясом и овощами. Семена кунжута также посыпают на некоторые пищевые продукты стиля суши. Восточные азиатские кухни, подобно китайской кухне, используют семена сезама и масло в некоторых блюдах, типа дим сум и кунжутные шарики. Японская кухня тоже широко использует семена кунжута . Каждый должен уметь делать goma-dofu из пасты сезама и крахмала. Целые семена встречаются во многих салатах и испеченных закусках. Также кунжутное масло - натуральный увлажнитель для любого типа кожи, особенно для сухой, дряблой, увядающей. В чистом виде его используется при экземе и псориазе. Масло стойко к окислению, поэтому особенно ценно в смесях с другими базовыми маслами. Например, миндальное масло повышает свою стабильность в смеси с кунжутным маслом на 28% из-за присутствия витамина Е, а также собственных антиоксидантов. Полезные свойства кунжутного масла См. также статью Сравнение масел и Почему кунжутное масло полезнее для волос, чем кокосовое
Артикул:
VET08603 Бренд:
Biotuscany SRL, Италия Вес:
250 мл
Льняное масло рекомендуется применять для профилактики и лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы (атеросклероза), желудочно-кишечного тракта, мочеполовой системы, сахарного диабета, аллергии и... Показать описание онкологических заболеваний. Также льняное масло улучшает состояние кожи и структуру волос. Добавляйте его в холодные и горячие блюда в сыром виде. Подробнее о пользе льна
Артикул:
VET01168 Бренд:
Olitalia, Италия Вес:
1 л
Нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима. Полезные свойства оливкового масла Рецепты, в которых есть Масло оливковое: Майонез без яиц , Хумус , Тыквенный суп с р... Показать описаниежаным хлебом , Марокканский суп из бобов и овощей (харира) , Марокканские лепешки
Состав: пшеничная мука 94,8%, морковный порошок 3,2%, соль 2% Морковная лапша – это полезный для здоровья продукт с необычным вкусом и прекрасными характеристиками. Она содержит больше белка, чем об... Показать описаниеычные макаронные изделия из пшеничной муки, быстро варится, отличается высокой эластичностью и является превосходным гарниром для мяса, морепродуктов и птицы.
Состав: белый нут Нут, турецкий горох, куриный горох, боб гарбанзо, боб ceci, бенгальский горох, chana или channa (Cicer arietinum) - боб семейства Fabaceae, подсемейство Faboideae. Растение 2 - 5 см ... Показать описаниевысотой, имеет маленькие перистые листья с обеих сторон стебля. Один стручок содержит два или три гороха. Цветы белые или красновато-синие. Нут нуждается в субтропическом или тропическом климате и годовом количестве осадков более, чем 4 мм. Он может быть выращен и в умеренном климате, но урожай будет намного ниже. Есть два типа нута: Desi - с маленькими, темными семенами и грубым оболочкой (преобладает на индийском субконтиненте, в Эфиопии, Мексике, Иране) Kabuli - с большими семенами светлого цвета и более гладкой оболочкой (главным образом, растуший на юге Европы, в северной Африке, Афганистане, и в Индии с 18 века.) Форма Desi также известна как Бенгальский горох или chana. Desi-тип напоминает семена, найденные при археологических раскопках, и семена дикого предка, так что он, вероятно, более ранняя форма. Нуты Desi-типа хороши для многих людей с проблемами сахара крови. Зрелые нуты едят в салатах, тушат, перемалывают в муку называемую нутовой мукой (также известную как besan, и используемую в индийской кухне). В Индии, где они упоминаются как chana, нуты являются главным источником белка для этой, в основном вегетарианской, культуры. Мука нутовая также используется, чтобы делать бирманский тофу. Незрелые нуты часто выбираются из стручка и съедаются как сырая закуска во многих частях Индии, а сами растения едят там, как зеленый овощ в салатах. Среди прочего, чана - незаменимый источник белка (24%), кальция, фосфора, витамина А и В. В них также много диетического волокна. Нуты выращивались в некоторых областях Германии как замена кофе во время Первой Мировой войны. Способ приготовления: В кастрюле обжарьте в растительном масле горчицы семена, кумин, перец черный. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте протертый помидор, 1 чайную ложку карри и протушите несколько минут. Когда масло отделится от общей массы, высыпьте в кастрюлю предварительно отваренный стакан гороха «чана». Перемешайте, блюдо готово. Рецепты, в которых есть Горох Чана (Нут белый): Панджаби Чана (белый нут со специями), Масала вада, Картофель карри