Все для дома - Продукты питания
 

Indian Spices - индийские продукты, восточная кухня (15)

Орг.сбор Орг.сбор: 15%Дата стопа 30.03.2020 22:00 Статус закупки Закрыт Условия СП Условия СП Инструкции Инструкции
Последние события
02.03.2021 00:18:21Закрыт
14.04.2020 22:57:16Идет разбор
31.03.2020 05:35:06СТОП! Заказы не принимаются
26.03.2020 02:04:30Открыта. Сбор заказов


Приглашаю в закупку продуктов из Индии, Китая, Таиланда и др. В закупке представлены консервация, соусы (без чатни индийская кухня обойтись не может), бобовые, рис басмати, папад, сладости, чай и т.п., а также ингредиенты для блюд восточной кухни (индийской, китайской, корейской и т.п.) и товары для здорового питания.

Под восточной кухней чаще всего подразумевают китайскую или тайскую, забывая об индийской кухне - кухне с богатыми традициями и яркими рецептами. В магазинах редко можно встретить, например, расгуллы - одно из любимых лакомств индусов.


Все закупки поставщика:
Indian Spices - индийские специи вразвес
Indian Spices - специи, масалы известных брендов
Indian Spices - индийские продукты, восточная кухня
Indian Spices - аюрведическая косметика и БАДы

ПРИСТРОЙ

Страны-производители: Индия, Индонезия, Таиланд, Шри-Ланка, Китай, Пакистан, Корея, Филиппины, Азербайджан, Польша, Казахстан, Тунис, Франция, Италия, Россия, Великобритания.
Кичри

Ингредиенты:
маш желтый, рис басмати, имбирь корень свежий, кокосовая стружка, кинза, масло ги, корица целая, кардамон, перец черный горошек, лавровый лист, куркума молотая, соль, вода
Рецепт:
На 4-5 порций: 1 стакан лущеного маша, 1 стакан риса басмати, 1 ст.л. очищенного и мелко нарезанного имбиря, 2 ст.л. не подслащенной кокосовой стружки, 1 горсть свежей кинзы, пол стакана воды, 3 ст.л. масла, 4 см. коры корицы, 5 целых стручков кардамона, 10 горошин черного перца, 3 лавровых листа, 1 ч.л. куркумы, 1/2 ч.л. соли.

Промойте маш и рис до прозрачной воды, если есть время, то замочите маш на несколько часов. Смелите в блендере кокосовую стружку, имбирь, кинзу с половиной стакана воды до однородной кашицы. Положите в большую кастрюлю масло, разогрейте, добавьте корицу, гвоздику, кардамон, горошины черного перца, лавровый лист и пассеруйте до появления аромата. Потом добавьте содержимое блендера, куркуму и соль. Помешайте и пассеруйте до появления светло-коричневого цвета. Добавьте маш и рис, хорошенько перемешайте. Влейте 6 стаканов воды, доведите до кипения и варите, помешивая 5 минут, затем уменьшите огонь до минимума. Крышку слегка приоткройте и варите еще 25-30 минут, пока рис и дал не станут мягкими.
В кичри часто добавляют овощи, иногда также в конце варки - обжаренные кусочки панира (адыгейского сыра).

Шак панир

Ингредиенты:
шпинат, масло ги, кориандр молотый, куркума молотая, перец чили молотый, гарам масала, асафетида, вода, сметана, панир, соль, сахар

Рецепт:
450 г. свежего, промытого, порезанного шпината, 1 ст.л. топленого масла, 2 ч.л. молотого кориандра, пол чайной ложки куркумы, четверть чайной ложки красного перца, пол чайной ложки гарам масалы, 2 щепотки асафетиды, 3 ст.л. воды, 150 мл. сметаны, 225 г. панира (или адыгейсккого сыра), порезанного на кусочки, 1 ч.л. соли, пол чайной ложки сахара.

В разогретое масло положить молотые пряности и обжарить несколько секунд, добавить шпинат, воду, перемешать, закрыть крышкой и тушить на слабом огне, пока шпинат не станет мягким, потом положите сметану, панир, нарезанный кубиками, соль, сахар, хорошенько размешайте и оставьте на слабом огне на 5 минут. Снимите и подавайте на стол.

Пулао с шафраном

Ингредиенты:
рис басмати, растительное масло, семена кумина, палочка корицы, кардамон, лавровый лист, гвоздика, шафран, соль, вода, сливки

Рецепт:
4 порции, 45 минут

Этот шафранный пулао представляет собой тушеный рис басмати с кумином, специями и шафраном. Его можно подавать вместе с любым индийским карри.

1. Промойте рис 2-3 раза в холодной воде, а затем замочите в теплой воде на 10 минут. Процедите и отставьте в сторону.

400 г риса басмати
2. Нагрейте масло в толстостенной сковороде (с плотно закрывающейся крышкой). Добавьте семена кумина, корицу, кардамон, гвоздику, лавровый лист и обжарьте в течение 2 минут.

2 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка семян кумина
1 палочка корицы
2 стручка кардамона
4 бутончика гвоздики
2 лавровых листа
3. Добавьте процеженный рис и обжаривайте в течение пары минут, затем добавьте теплую воду и соль, доведите до кипения, помешивая.

соль
600 мл воды
4. Как только он дойдет до кипения, убавьте огонь, добавьте сливочное масло и сливки. Аккуратно перемешайте деревянной ложкой или лопаткой и оставьте томиться под крышкой на небольшом огне в течение 10 минут.

2 ст. л. сливок
1 ст. л. несоленого сливочного масла
5. Снимите с огня, посыпьте шафраном рис и оставьте еще на 10 минут.

1г шафрана
6. Теперь аккуратно положите пулао, подхватывая с боков с помощью лопатки, в сервировочную миску.

Бесан Ладу (сладость из Северной Индии)
Ингредиенты: 15 порций

(1 чашка = 250 мл):

2 чашки бесан (нутовая мука)
1/2 - 2/3 чашки гхи - топленого масла (добавьте больше, если требуется)
1 чашка сахарной пудры
4 стручка зеленого кардамона - толченого пестиком в ступке
1 или 2 ст. л. золотого изюма (кишмиш)

Рецепт:
Популярный ладу готовят из нутовой муки, сахарной пудры и топленого масла.

Обжаривайте сухой бесан на сковороде на медленном огне около 11-12 минут, постоянно помешивая с самого начала, чтобы бесан не подгорел, но немного покоричневел.
Во время обжарки нутовой муки растопите гхи и отставьте в сторону.
После того, как пройдет 11-12 минут, добавьте растопленное гхи и продолжите обжаривание еще 5-6 минут, постоянно помешивая.
Бесан начнет давать приятный ореховый аромат и начнет выпускать топленое масло.
Как только вы получите сильный ореховый аромат, выключайте огонь.
Снимите муку с плиты и отставьте.
Добавьте сахарную пудру.
Хорошо перемешайте, чтобы не образовывались комочки.
Добавьте порошкообразный кардамон и изюм. Также можете добавить нарезанные сухие фрукты на этом этапе. Хорошо перемешайте.
Дайте смеси остыть до комнатной температуры.
Сформируйте маленького или среднего размера бесан ладу. Украсьте сверху кешью. Храните их в герметичном контейнере.
Примечание:
Если не получается сделать формы бесан ладу даже когда смесь остынет полностью, то поставьте смесь в холодильник на 20-30 минут. Топленое масло застынет немного, и вы сможете легко сформировать бесан ладу.
Все товары, доступные для заказа, внесены в систему.

Товары закупки Товары Вопросы Вопросы Хвасты Хвасты Организатор Lois Kent
Принят, можно редактировать -принят, можно отредактировать; Принят, редактирование невозможно -принят, редактирование невозможно; Отсутствует в текущем прайсе -отсутствует в текущем прайсе; Отправлен поставщику -отправлен поставщику; Наличие подтверждено -наличие подтверждено; Нет в наличии -нет в наличии; В оффере -в оффере; Заказано другим пользователем, ожидает подтверждения -заказано другим пользователем, ожидает подтверждения; Заказано другим пользователем -заказано другим пользователем;
Сортировать по
На страницу:            1    2    3    4    5    6
Наименование Рейтинг  Популярность Цена Заказ
масло Арахисовое BIOLIO
масло Арахисовое BIOLIO Вопросы по товару
Артикул: VET02917
Бренд:  ООО БИОЛИО
Вес:  250 мл.
Масло арахисовое нерафинированное холодного прессования. Арахисовое масло хорошо подходит к жареным креветкам, рыбе, кусочкам ананаса, поджаренным на гриле, а также к ванильному мороженому. О пользе а... Показать описаниерахисового масла
6
309.40 Добавить заказ
масло кунжутное
масло кунжутное Вопросы по товару
Артикул: VET00078
Бренд:  Китай
Вес:  450 мл
8
503.20 Добавить заказ
масло кунжутное
масло кунжутное Вопросы по товару
Артикул: VET00692
Бренд:  YHS Pte Ltd, Сингапур
Вес:  150 мл
Кунжутное масло темное получено из жареных кунжутных семян. Латинское название: Sesamum indicum. Кунжут  выращивается прежде всего из-за его богатых маслом семян. Маленькое, светло-кремовое семя сезам... Показать описаниеа используется целым в кулинарии благодаря его богатому ореховому аромату (хотя нагревание повреждает его целебные полиненасыщенные жиры). Полезные свойства кунжутного масла КУНЖУТ - НАСТОЯЩИЙ РАСТИТЕЛЬНЫЙ ДОКТОР. 16 РЕЦЕПТОВ
2
565.25 Добавить заказ
паста арахисовая Кранчи с кусочками арахиса Encampa
паста арахисовая Кранчи с кусочками арахиса Encampa Вопросы по товару
Артикул: VET02818
Бренд:  Yantai Xufeng Food Co. Ltd, Китай
Вес:  340 г
Состав: жареный арахис, сахар, гидрогенизированные растительные масла (рапсовое, хлопковое, соевое), соль.
4
163.20 Добавить заказ
паста арахисовая Крими "Encampa"
паста арахисовая Крими "Encampa" Вопросы по товару
Артикул: VET02819
Бренд: Yantai Xufeng Food Co. Ltd, Китай
Вес: 340 г
Состав: жареный арахис, сахар, гидрогенизированные растительные масла, соль Арахисовая паста.
3
163.20 Добавить заказ
паста арахисовая мягкая Vicenta
паста арахисовая мягкая Vicenta Вопросы по товару
Артикул: VET08764
Бренд:  Mother Nutri Foods, Индия
Вес:  340
Состав: тертый жареный арахис, сахар, соль, растительное масло (соевое), эмульгатор Е471 Хранить при температуре не выше 25 С, после открытия банки в холодильнике.
2
146.20 Добавить заказ
паста арахисовая с орехами Vicenta
паста арахисовая с орехами Vicenta Вопросы по товару
Артикул: VET09600
Бренд:  Mother Nutri Foods, Индия
Вес:  340
Состав: тертый жареный арахис, кусочки жаренного арахиса, сахар, соль, растительное масло (соевое), эмульгатор Е471 Хранить при температуре не выше 25 С, после открытия банки в холодильнике.
5
181.05 Добавить заказ
соус Терияки
соус Терияки (1) Вопросы по товару
Артикул: VET01304
Бренд:  Китай
Вес:  150 мл
Состав: соевый соус (37.9%), сахар (30%), глюкоза (15%), черная патока (10%), соль, имбирь , анис , корица , гвоздика , сорбат калия.
3
126.65 Добавить заказ
соус соевый Мидори
соус соевый Мидори Вопросы по товару
Артикул: VET01878
Бренд:  Корея
Вес:  150 мл
Состав: обезжиренная соя , соль, декстрин, глюконат натрия.
2
56.95 Добавить заказ
соус соевый Обок
соус соевый Обок Вопросы по товару
Артикул: VET00977
Бренд:  Обок, Корея
Вес:  150 мл
Состав: обезжиренная соя, соль, пшеница, сахар, вода, консервант
3
58.65 Добавить заказ
соус соевый Японский Стиль
соус соевый Японский Стиль Вопросы по товару
Артикул: VET01303
Бренд:  Китай
Вес:  150 мл
Состав: соевые бобы (3%). вода, соль, пшеничная мука, глютамат натрия, сахар.
0
126.65 Добавить заказ
фруктовый джем низкокалор. клубничный
фруктовый джем низкокалор. клубничный Вопросы по товару
Артикул: VET10107
Бренд:  Россия
Вес:  350 г
Состав: вода, клубника, подсластитель натуральный - эритрит, загустители натуральные, лимонная кислота, экстракт стевии, сорбиновая кислота.
1
212.50 Добавить заказ
фруктовый джем низкокалор. яблочный с корицей
фруктовый джем низкокалор. яблочный с корицей Вопросы по товару
Артикул: VET10108
Бренд:  Россия
Вес:  350 г
Состав: вода, яблоки, подсластитель натуральный, корица, загустители натуральные, лимонная кислота, экстракт стевии, сорбиновая кислота.
1
212.50 Добавить заказ
На страницу:            1    2    3    4    5    6

Экспресс-заказ

43.60 руб. Любимое блюдо для засолки красной рыбы 100 г/20 г 155 руб. Кэт 9, ЛУЧШЕМУ ДЕДУ, молочный шоколад, 45 г 168 руб. Сироп из топинамбура НАТУРАЛЬНЫЙ, пластиковая бутылка 330 мл promoSM 110 руб. Молоко сгущенное вареное с сахаром "Лакомка" м.д.ж. 8,5% 380 г ж/б 59.17 руб. Роял Соус Кисло-сладкий для блюд из мяса и птицы 100гр (кор*120) 92.80 руб. №3 Matti Хлопья гречневые 52.10 руб. Matti Геркулес 95 руб. Лапша стеклянная 0,8 мм (порционная), Mai Lao da 188 руб. Ананас кусочки в легком сиропе (Лорадо) ж/б 580 мл. 264 руб. Кокосовая паста"Намажь_Орех" (Фан серия) Сладкий кокос 251 руб. Смесь для выпечки "Заменитель яиц" 187 руб. Семена чиа 750 руб. Масло кокосовое Extra virgin Vegan Food, 900 мл первый холодный отжим, бережная фильтрация, стеклянная банка, упаковано под вакуумом 240.30 руб. Изи Фуд Приправа универсальная 250 г 168 руб. Брускетта из оливок Халкидики с вялеными томатами, Греция, ст.банка, 150 г 150 руб. Гранатовый соус Burcu 345 гр 12 120 руб. Нут в томатном соусе 400 гр 24 240 руб. Печень трески натуральная, "ZR", ГОСТ, ж/б, 230 гр. 30.07 руб. «Своя Мельница», макаронные изделия «Рожки No3», 500 г 52.10 руб. Matti Геркулес 750 руб. Масло кокосовое Extra virgin Vegan Food, 900 мл первый холодный отжим, бережная фильтрация, стеклянная банка, упаковано под вакуумом 15.68 руб. Роллтон Вермишель Грибная 60 г, пакет 95 руб. Кокосовая стружка 140 руб. Grand Granola Мюсли ягодный микс 738 руб. Масло виноградное 11.60 руб. Matti KIDS Батончик злаковый Клубника (поштучно) promo 24.54 руб. «Своя Мельница», макаронные изделия «Витки», 400 г 37.07 руб. Хлебцы 100% рисовые 55 г 88 руб. Запеченные Muesli Plus+ с орехом 330 руб. Итальянские травы 203 руб. Суперфуд "Намажь_орех" Семена льна коричневого для похудения 434 руб. Кэроб необжаренный, Испания, 1кг. 1 431.42 руб. Смесь перцев горошком 129 руб. Абрикосы половинки в легком сиропе (Лорадо) ж/б 425 мл. 154 руб. Брускетта из зеленых оливок Халкидики, Греция, ст.банка, 150 г 101 руб. Молоко сгущённое Рогачев ж/б 132.30 руб. Изи Фуд Картофельное Пюре с жареным луком 231 руб. Арахисовая паста "Намажь_Орех" (Фан серия) Кранч 66 руб. Килька балтийская обжаренная в т/с, ключ, "ZR", ГОСТ, ж/б, 240 гр. 22.80 руб. Big Star Батончик злаковый клубника 40 гр 105 руб. Шалфей сушеный измельченный, ст.банка, 25г 87.60 руб. Matti батончик мюсли Клубника и йогурт (6 шт. по 24 гр) 47.06 руб. Лапша Биг Бон WOK Якисоба в соусе по-японски, 85 г, чашка 97 руб. Молоко сгущённое Рогачев ДОЙ-ПАК 115 руб. Соус кисло-сладкий, AROY-D, с/б 140 руб. Grand Granola Мюсли ягодный микс 52.84 руб. Хлебцы "Рисовые с витаминами" 186.15 руб. Маковый урбеч 667.99 руб. Масло салатное (рапсовое + тыквенное масло) Hamlitsch 225 руб. Черемуховая мука 95 руб. Молоко цельное сгущ. с сахаром 8,5 % Глубокое 380 г ж/б 34.92 руб. Роллтон Лапша 4 сыра 70 гр., стакан 219 руб. Говядина тушеная ж/б высший сорт 228.80 руб. Масло подсолнечное нерафинированное среднеолеиновое холодный отжим. Высший сорт. 0,7 л 43.59 руб. Любимое блюдо шаурма по-домашнему 32 г/12 24.54 руб. «Своя Мельница», макаронные изделия «Рожки No5», 400 г 15.40 руб. Matti батончик мюсли Фундук и темный шоколад (поштучно) 100.91 руб. Соль Морей Израильская 500 г 41.52 руб. Любимое блюдо салат "Цезарь с сухариками 32 г/25 285 руб. Варенье из инжира "Burcu" 700 гр 12 629.93 руб. Масло из лесного ореха нерафинированное Pelzmann стекл. бут.Marasca 155 руб. Кэт 9, С ЖЕНСКИМ ПРАЗДНИКОМ ВЕСЕННИМ, молочный шоколад, 45 г 47 руб. Доширак Вермишель со вкусом морепродуктов 90 г, лоток 420 руб. Топинамбура сироп, 650 г, стеклянная банка с винтовой крышкой 155 руб. Лапша рисовая 1 мм, AROY-D 113.40 руб. Базилик EASY FOOD ПЭТ 120 г 95 руб. Семена подсолнечника очищенные цельные 87.60 руб. Matti батончик Ореховый микс (6 шт. по 24 гр) 215 руб. Вяленые томаты 300 гр. 12 139 руб. Соус соевый слабосолёный (без глютена) 145 руб. Кофе с кардамоном 100 гр Ayhan 553 руб. Паста из оливок Каламата ECOGREECE, Греция, ст.банка, 700г 155 руб. Кэт 9, ЛЮБИМОМУ И ЛУЧШЕМУ ПАПЕ, молочный шоколад, 45 г 228 руб. Финиковый сироп, 350 г, стеклянная бутылка с винтовой крышкой 462 руб. Масло кокосовое для жарки рафинированное Vegan Food, 900 мл без запаха и вкуса, стеклянная банка, упаковано под вакуумом 76.80 руб. Макароны Безбелковые "Вермишель" Без Глютена "Мак Мастер" 350г 402 руб. Урбеч из мякоти кокоса, 500 гстеклянная банка, упаковано под вакуумом 884.70 руб. *Масло оливковое первого холодного прессования нерафинированное Extra Virgin ПРЕМИУМ КЛАСС "Ionis" Koroneiki variety в стекл. бут. Dorica 135 руб. Соль морей Гималайская розовая 500 г 37.92 руб. Любимое блюдо вкусная курица с чесноком 35 г(пакет для запекания) 126.10 руб. Розмарин EASY FOOD ПЭТ 150 г 38.50 руб. Имбирь 20г/30 199.25 руб. Смесь "Рисовая" Для Выпечки Без Глютена "Мак Мастер" 700г 792.11 руб. *Масло оливковое первого холодного прессования нерафинированное Extra Virgin Basso в стек. бут 49.89 руб. Доширак ЧАН РАМЕН лапша для варки с говяжим бульоном 120 г, брикет 250 руб. Печень трески Мурманская натуральная, РТ 145 руб. Лапша рисовая 5 мм, REAL THAI 244 руб. Чайный напиток Karak Camel (6 пак.) 129 руб. Соус соевый светлый (супериор) 145 руб. Травяной чай Dogadan "Имбирь Лимон" (20 пакетиков) 37.38 руб. Любимое блюдо для вареных креветок и раков 55 г/25 29.10 руб. «3 Корочки», сухарики со вкусом курицы и соусом терияки, 85 г 66.45 руб. Зеленый Чай "Со Стевией" "О Самом Главном" (30ф/п * 2г) 60г 88 руб. Запеченные Muesli Plus+ с яблоком 43.96 руб. Чипсы цельнозерновые кукурузно-рисовые с горошком, фасолью и киноа 0,05