В данной закупке представлены закваски для фермерского применения. 1 пакетик (саше) закваски предназначен для 50 литров молока!
Преимущества заквасок Lactoferm Eсo: - Удобство применения сухой бактериальной закваски прямого внесения. - Бактерии в заквасках Lactoferm ECO первого поколения, они выращены селективным путем. - Бактериальные составы многообразны. - Микробиологический состав специально разрабатывался для жителей России и стран СНГ. - Живых бактерий в готовом продукте будет в десятки раз выше, чем в аналогичных продуктах. - Закваски Lactoferm Eco хорошо работают даже при очень низком качестве молока и погрешностях в соблюдении температурного режима. - Использовать можно любое молоко (коровье, козье и др.). - Производятся закваски по Европейским стандартам качества.
Внимание:закваски могут находиться при температуре 25 градусов на протяжении 10 дней без изменения своей активности, поэтому большая просьба - оперативно (в течение 1-2-х дней) забирать их из пунктов выдачи.
Закваска для твердых сыров (Пармезан, Проволоне, Кашкавал) (1 саше на 50 л молока)(1)
Термофильная заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко для Твердых сыров" предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях. Данная культура используется в приготовление твердых и тёрочных сыр... Показать описаниеов таких как Грана Падано, Пармезан, Пармеджиано Реджанотаких и др. Твердые сыры - сыры с твердой, плотной консистенцией. Покрыты плотной корочкой, восковой или натуральной. Отличаются от полутвердых способом прессовки и сроком созревания. Среди твердых сыров практически не встречаются плесневые, т.к. технология производства твердых сыров не позволяет свободно развиваться плесневым культурам внутри сыра. Эти свойства обусловлены технологией: срок вызревания – от 3 месяцев до 3 лет. БАКТЕРИАЛЬНЫЙ СОСТАВ: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus , Lactobacillus delbruekii subsp. lactis, Lactobacillus helveticus. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: индивидуальный для каждого сыра (в соответствии с рецептурой).
46
Собираем упаковки по 5 шт. ( - упаковка
собрана)
Полные упаковки
Последняя упаковка
80.00
Задать вопрос по товару
Чтобы задать вопрос по товару:
1. Перейдите на вкладку "Товары"
2. Найдите товар, по которому Вы хотите задать вопрос
3. Перейдите по ссылке "Вопросы по товару"
Чтобы задать вопрос по заказу, в блоке "Ваш заказ в этой закупке" нажмите
Вопрос по заказу для интересующего Вас заказа