Предлагаю Вашему вниманию закупку самым разнообразным чаем и вкусным кофе. Здесь Вы найдете хорошо известные черный и зеленый чай, пуэр, улун, вкусные фруктовые и травяные сборы и большой выбор ароматизированного чая, а также плантационные сорта кофе и ароматизированный кофе. Весь чай продается в 100 гр пакетиках с зип-застежкой. Кофе продается в 200 гр пакетах с зип-застежкой и дегазационным клапаном. Фото упаковки можно увидеть в дополнительной информации.
Первый признак по которому классифицируют чай - по типу чайного куста, который делиться на: Китайскую, Ассамскую и Камбоджийскую разновидности.
К китайской разновидности относятся Китайский, Японский, Вьетнамский, Грузинский чай, Дарджилинг. Чайное растение имеет фору куста и собираются только молодые побеги с 2-3 листочками и молодой почкой.
К ассамской разновидности относятся Индийский, Цейлонский и Африканский чай. Чайное растение данной разновидности – это дерево.
Камбоджийская разновидность — это чай с гибридных кустов Китайского и Ассамского чайного дерева.
По способу обработки, чай делиться на:
Черный (красный) чай – сильно ферментированный чай, имеет насыщенный красный оттенок, благодаря высокой степени окисления сока чайных листьев.
Зеленый чай – данный чай практически не подвергается ферментированию, чайный лист подсушивается естественным путем, таким образом сок листьев практически не окисляется. Зеленый чай считается наиболее полезным для здоровья так как в нем сохраняется максимальное количество полезных веществ. При заваривании чай дает настой бледного оттенка со сладким вкусом и тонким ароматом.
Улуны (оолонги) – по степени ферментации занимают место между черным и зеленым чаем, чайный лист проходит частичную ферментацию около 50 %. Благодаря такому способу изготовления улун соединяет яркий аромат и пользу зеленого чая, и насыщенный крепкий вкус черного (красного) чая.
Белый чай – редкий и один из самых дорогих, он изготавливается из верхних почек чайного куста путем завяливания и сушки, поэтому тоже очень богат минералами, витаминами и полезными микроэлементами.
Жасминовый чай – полностью натуральный продукт, без применения ароматизаторов, при его изготовлении используются специально отобранные листья чая и цветы жасмина.
Пуэр – это особый вид чая и придется по душе не каждому благодаря ярко выраженному земляному привкусу. Для изготовления данного чая используются листья особых чайных деревьев, возраст которых достигает нескольких сотен лет. Пуэры можно разделить на 2 вида: Шу Пуэр и Шен Пуэр. Пуэр Шу проходит процесс ферментации и старения естественным путем, поэтому такой чай более ценен и его цена выше, чем у Шен. Пуэр Шен изготавливается при помощи искусственных технологий состаревания и ферментации.
По стране происхождения чай подразделяется на: Китайский, Индийский, Цейлонский, Японский, Африканский и Вьетнамский. Большая часть чая выращивается всего в нескольких странах. Родиной чая является Китай и в этой стране выращивается более четверти всего объема чая, а также только в Китае изготавливаются Пуэры, Улуны (оолонги), Белый и Желтый чай. В Китае не применяется резка чайного листа, весь китайский чай крупнолистовой.
Индийский чай занимает второе место по производству чая, в основном производиться черный чай. Индийский чай имеет более выраженный и интенсивный вкус и поставляеться в гранулированном или резанном виде. В Индии производиться элитный чай Дарджилинг, выращиваемы на высокогорных плантациях.
На Цейлоне (Шри-Ланка) выращивается 10 % мирового объема чая, во многом они схожи с индийским чаем. При производстве также, как и в Индии используется метод гранулирования и резки чайного листа.
Самым крупным поставщиком Африканского чая является Кения, также чай выращивается в Руанде, Уганде, Камеруне. В Африке изготавливается только черный чай методом нарезания чайных листьев. Африканский чай обладает довольно резким вкусом.
В Японии производиться исключительно только зеленый чай, собранный с китайской разновидности чайного куста, в основном для собственного потребления. Наиболее известные Гиокуро, Банча, Матча, Кокуйча, Сенча и Генмайча.
По типу чайного листа выделяют:
- Цельнолистовой, относиться к высокосортным
- Среднелистовой, относиться у среднесортным.
- Измельченный, относиться к низкосортным.
По степени ферментации, чай делиться на:
- Ферментированный чай – это черный (красный)
- Полуферментированный чай – это улуны (оолонги) и желтый.
- Неферментированные чай – это зеленый и белый.
По добавкам в состав чая, выделяют:
- Ароматизированный чай – это чай с ароматическими добавками и эфирными натуральными маслами.
- Фруктовый чай – это чай с добавлением сушеных ягод и фруктов.
- Купажированный чай – это различные смеси чая с добавлением цветов и трав.
Для цельнолистовых чёрных чаёв выделяют следующие категории качества (по возрастанию):
S (Souchong — Сушонг) - большие листья, скрученные по длине. Часто используются в копчёных чаях Лапсанг Сушонг. PS (Pekoe Souchong — Пеко Сушонг) - короткие грубые листья. P (Pekoe — Пеко) - более короткие и грубые листья без «типсов». FP (Flowery Pekoe — Флауэри Пеко) - листья скручены в шарики. OP (Orange Pekoe — Орандж Пеко) - длинные заострённые листики (крупнее, чем в FOP), скрученные вдоль оси. Этот чай собирается, когда почки уже раскрылись. Орандж Пеко редко содержит «типсы». OPA (Orange Pekoe A — Орандж Пеко ABCD) - отличие от Орандж Пеко — крупные толстые листики. FOP (Flowery Orange Pekoe — Флауэри Орандж Пеко) - состоит из нежных молодых листочков с определённой добавкой «типсов», то есть самых кончиков листков почки. GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe — Голден Флауэри Орандж Пеко) - это чай FOP с «золотистыми типсами» (кончики особых «золотистых» листков почки). TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe — Типпи Голден Флауэри Орандж Пеко) - чай FOP с повышенным количеством «золотистых типсов». FTGFOP (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe — Файнест Типпи Голден Флауэри Орандж Пеко) - чай FOP исключительно высокого качества. SFTGFOP (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe — Спешиал Файнест Типпи Голден Флауэри Орандж Пеко) - лучший чай FOP с большим содержанием «золотистых типсов» молодых листков — гарантия очень, очень высокого качества чая. Такую категорию заслуживает только лучший и редкий чёрный чай в мире. Иногда эксперты добавляют в описание цифру «1» или «2» для обозначения градаций, например: FTGFOP 1 или S2.
Фото упаковки.
Все товары, доступные для заказа, внесены в систему.
-принят, можно отредактировать;
-принят, редактирование невозможно;
-отсутствует в текущем прайсе;
-отправлен поставщику;
-наличие подтверждено;
-нет в наличии;
-в оффере;
-заказано другим пользователем, ожидает подтверждения;
-заказано другим пользователем;
Чай выращивается в уезде Исин провинции Цзянсу. Л истья чая, скручены в тугие спирали, напоминающие нити. Запах чая характеризуется пряными и сладкими оттенками с нотками шоколада. При завар... Показать описаниеивании получается темно-янтарный настой с цветочным ароматом, немного терпким, кисловатым вкусом, с привкусом сушеной груши и долгим послевкусием.
Кимун - сорт китайского чая с южной плантации Анхой. Имеет мягкий вкус с лёгкой орехово-медовой ноткой. Даёт настой насыщенного красного цвета и может выступать альтернативой черному индийскому чаю.
Чай из провинции Юньнань - нежный, бархатистый, яркий настой. Чай изготавливают из молодых листочков, которые придают чаю насыщенный приятный вкус, а еще не распустившиеся почки, добавляют чаю воздушн... Показать описаниеость, мягкость и ароматность. Красный Мао Фэн относится к сильно ферментированному (45-50%) чаю. Настой интенсивный, красно-коричневого цвета. Во вкусе и аромате преобладают оттенки кураги, ванили, темного меда.
Гуй Хуа Хун Ча - чай из китайской провинции Гуанси, отличительной особенностью, которого является насыщенный аромат, получающийся вследствие сильной ферментации 45-50%. После сбора чайные листь... Показать описаниея подвергаются завяливанию, затем происходит скручивание, а после ферментация чая и сушка. Цветки османтуса (или коричного дерева) придают этому чаю сладкий медовый вкус с фруктовыми и коричными нотками. Настой готового напитка ярко-коньячного цвета.
Дянь Хун считается одним из самых знаменитых как в Китае, так и за его пределами. Данный чай производиться только из молодых почек и листьев, а категория А сочетает в себе более высокое содержание чай... Показать описаниеных типсов. Аромат Дянь Хун имеет ореховый запах и аромат медовой пыльцы и миндаля. Вкус древесный терпкий, а послевкусие легкое и сладкое. Настой приятного красно-золотистого цвета.
Мей Гун Хун Ча - чай состоящий из нескольких сортов красного высококачественного китайского чая с лепестками нежной ароматной розы, быстрой ферментации произрастающих в провинции Фуцзянь. Лепест... Показать описаниеки розы придают чайному настою неповторимый цветочный аромат и смягчают вкус. Настой меняется от золотисто розового до ярко-коричневого.
Данный чай собирают на высокогорных плантациях китайской провинции Юннань. Свое название получил благодаря своему золотистому отливу, который получается за счет наличия молодых почек. Аромат у ... Показать описаниеданного чая медово-цветочныйс нотками кураги. Готовый настой имеет яркий рубиновый цвет.
Красный юньнаньский чай со вкусом плода ЛиЧжи, соком которого обрызгивают чайный лист . Настой имеет рубиновый цвет, сладкий фруктовый вкус, а аромат напоминает горячее вино со специями. Относится к с... Показать описаниеильно ферментированным.
Красный китайский чай из провинции Юннань обладает сливочно-молочным вкусом и бархатным ароматом молока с шоколадно-медовыми нотами. Можно заваривать несколько раз.