Приглашаю в закупку индийских специй известных брендов Amil, TRS (лидер рынка в Великобритании) и др. Здесь представлены как моно-специи, так и масалы - готовые смеси пряностей в традиционных пропорциях.
Сроки годности можно посмотреть в прикрепленном прайсе.
Многие люди избегают острой пищи из-за ощущения жжения, которое ассоциируется с чем-то негативным. Вот 10 преимуществ острых приправ для организма.
Помогает похудеть. По словам диетологов, острая пища является прекрасным помощником в деле избавления от лишних килограммов. Все дело в том, что специи стимулируют обменные процессы, повышают уровень вырабатываемого телом тепла, а также увеличивают скорость, с которой организм сжигает лишние калории.
Острая пища также является средством профилактики диабета. Результаты исследований, проведенных австралийскими учеными, показали, что пряные и острые продукты снижают потребности организма в инсулине, что крайне важно для профилактики диабета.
Снижает риск онкологических заболеваний. По словам исследователей, острые приправы уменьшают вероятность развития раковых опухолей и обладают способностью уничтожать злокачественные клетки. Врачи согласны с результатами новейших исследований в данной области, показавших, что капсаицин, которым богат перец чили, оказывает такое же мощное воздействие на клетки некоторых видов опухолей, как и противораковые медикаментозные препараты.
Острая пища очень эффективно устраняет заложенность носа, освобождая носовые проходы. Специи и приправы являются одними из лучших натуральных средств для борьбы с симптомами простуды.
Острая еда полезна для людей, страдающих артритом. Ученые утверждают, что еще с древних времен куркума славится своей способностью уменьшать воспаление и боль в суставах.
Согласно результатам исследований, люди преклонного возраста, которые регулярно едят карри, в два раза меньше подвержены риску развития болезни Альцгеймера по сравнению с теми, кто избегает острых и пряных блюд.
Капсаицин также обладает способностью растворять тромбы, которые образовываются в крови и могут закупоривать сосуды. Также это вещество эффективно борется с воспалительными процессами в организме, нормализует артериальное давление и улучшает циркуляцию крови.
Пряные блюда улучшают качество сна. Ученые из Австралии пришли к выводу, что после употребления пряностей человек гораздо лучше спит, благодаря чему на следующий день ощущает себя полным энергии.
Куркума помогает в лечении респираторных проблем, защищая легкие от вредных выбросов, инфекций и прочих загрязняющих атмосферу веществ.
Острая пища производит обезболивающий эффект на организм. Именно поэтому капсаицин часто входит в состав обезболивающих мазей и кремов.
5 САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И ФИГУРЫ СПЕЦИЙ
Специи обладают многими полезными качествами. Они способны укреплять работу головного мозга, повышать настроение, налаживать работу органов ЖКТ, избавлять от болей и даже сжигать жировые отложения в теле. Эксперты рассказали о 5 самых полезных суперспециях.
По словам ученых из Великобритании, специи представляют собой не просто средство для улучшения вкусовых качеств блюда. Оказалось, что организм в них нуждается, поэтому их необходимо включать в свой ежедневный рацион.
Корица. Эту специю эксперты называют пищей для мозга, так как она обладает способностью улучшать процесс усвоения новой информации, запускает в обратном направлении многочисленные негативные изменения, которые происходит в клетках головного мозга, отличающихся плохой обучаемостью. Это происходит благодаря тому, что корица стимулирует гиппокамп, который отвечает за генерацию, хранение и правильную организацию получаемых потоков информации и память. Эта чудодейственная специя улучшает контроль уровня сахара в крови, а также минимизирует его скачки после еды.
Куркума действует как обезболивающее. В Индии куркуму ценят гораздо больше, чем простой кулинарный компонент. Эту специю часто прикладывают к ранам, так как они обладает способностью ускорять заживление. Основная ее молекула называется куркумин и представляет собой один из мощнейших антиоксидантов, который обладает выраженными противовоспалительными свойствами. Куркумин облегчает боль у людей, больных артритом, страдающих от травм или зубной боли.
Имбирь. Корень имбиря обладает лечебными свойствами. По словам экспертов он успокаивающе действует на органы пищеварительной системы, избавляя человека от некоторых желудочных проблем. Очень полезен корень имбиря беременным женщинам, которые страдают от токсикоза. Имбирь эффективно нормализует деятельность кишечника и желудка.
Шафран действует как антидепрессант. По словам экспертов, шафран повышает выработку серотонина головным мозгом. В результате, настроение человека заметно улучшается, а также пропадает желание перекусывать вредной пищей.
Кайенский перец обладает жиросжигающим эффектом. Некоторые диетологи полагают, что кайенский перец это именно то чудодейственное средство, которое способно остановить эпидемию ожирения. Эта специя, как и перец чили, богата капсаицином – веществом, ускоряющим метаболизм и повышающим возможности организма к сжиганию лишнего жира.
Ориентировочный срок поступления заказов на ПВЗ или до Распределительного центра - 20-25 дней с момента СТОПа закупки.
Вкус: острый. Вирья: cогревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВvП^Кv О воздействии пищи на организм Индийский тмин, аджван (ajwain seeds). В кулинарии применяется молодая зелень аджвана для... Показать описание салатов, молодые семена добавляют в карри. Мясо, посыпанное солью и молотыми семенами аджвана, не портится в течении недели. Также аджван добавляются в небольшом количестве при приготовлении блюд из овощей, риса, мяса, а также в выпечку. Семейство зонтичных, однолетнее растение с серо-коричневыми семенами, похожее на петрушку. Семена аджвана отличаются от тмина более мелкими размерами и темной окраской, кроме того, они обладают более резким, сильным и приятным запахом, чем семена тмина, более жгучи, остры на вкус, и особенно резко отличаются при нагревании. Хранить в сухом и прохладном месте. Температура воздуха не выше 40?, относительная влажность не более 75%. Полезные свойства Аджвана (Ажгона) 9 полезных свойств аджвана для волос, кожи и пищеварения # семена аджвана, семена ажгона, ажгона семена, аджвана семена, аджван семена, ажгон семена, carom, аджвайн, ажвайн
Состав: смола асафетиды, мука пшеничная, гуммиарабик Вкус: острый. Вирья: cогревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВvП^Кv О воздействии пищи на организм Ароматическая смола корней раст... Показать описаниеения Ferula asafoetida. Асафетида (хинг, hing) применяется в небольших количествах. Она имеет специфический вкус и обладает лечебными свойствами. По вкусу асафетида несколько напоминает чеснок и с успехом может заменить его в овощных блюдах. Употребление асафетиды способствует предотвращению метеоризма (скопления газов) и облегчает переваривание пищи. Она настолько эффективна, что с ее помощью можно излечить от несварения желудка даже лошадь. Асафетида продаётся в виде смолы или мелкого порошка. Смола чище, чем порошок, однако её нужно молоть. Порошок асафетиды обычно имеет небольшую примесь. Обычно это мука рисовая или пшеничная. Мука делает аромат асафетиды менее резким и предотвращает слипание кусочков смолы. Щепотку асафетиды кладут в горячее растительное масло или топленое (масло ги) за одну-две секунды перед тем, как закончить приготовление масалы. В западной и русской кулинарии асафетида не употребляется, хотя она была довольно популярна в Римской империи. В Древней Греции и Риме высоко ценили эту пряность за лечебные свойства и за пикантный острый вкус, который она придает пише. Купцы доставляли ее на рынки Европы из стран Среднего Востока. Когда римляне предпринимали военные походы, то среди прочих лишений походной жизни им приходилось терпеть крайне незатейливое ежедневное меню — чечевичную похлебку, которая хоть и дает много энергии, но вызывает вздутие живота. Вряд ли войско долго сохраняло бы боевой дух, если бы не асафетида. Эта «вонючая смола» была настоящим спасением. А между тем сегодня асафетида мало известна на Западе и в нашей стране. В России прежде ее хорошо знали, но не как специю, а как лекарство. Никогда не забывали асафетиду в Восточном Иране, Западном Афганистане и штате Кашмир в Индии (асафетида растет только в этих странах). Технология получение этой специи очень своеобразна. Она требует своего рода экспедиции. Весной сборщики отправляются в тары. Для сбора пригодно растение, достигшее по крайней мере пятилетнего возраста (корень должен созреть). Растение окапывают, как бы обнажая корни. Их покрывают рыхлой землей и сухими листьями на 30-40 дней. По истечении времени корни вновь обнажают и срезают верхнюю часть каждого из них. Из среза начнет выступать белый сок. Чтобы защитить его от пыли и солнца, над каждым срезом сооружают что-то вроде маленькой крыши. Несколько дней спустя загустевшую смолу собирают и делают новый срез. Повторяют эту операцию до тех пор, пока из корня не перестает выделяться сок. Одно растение может дать около килограмма смолы. Ее высушивают на солнце и растирают в порошок, смешивая с рисовой мукой, что смягчает острый запах асафетиды. В Индии можно купить асафетиду в чистом виде: это зерна разной величины, связанные между собой липкой массой с очень резким запахом. Из-за него эту пряность необходимо держать герметично закрытой. Рекомендуется банку с асафетидой поставить внутрь другой стеклянной посуды с плотно пригнанной крышкой, иначе те домочадцы, которые еще не привыкли к ее запаху, выразят энергичный протест. Подробнее об асафетиде ЧЕСНОК И АСАФЕТИДА. СРАВНЕНИЕ
Вкус: острый. Вирья: cогревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВvП^Кv О воздействии пищи на организм В кулинарии чаще всего используется имбирь (ginger) тонкого помола, его издавна использую... Показать описаниет для приготовления сбитней, настоек, наливок. Также имбирный порошок добавляют в пряничное тесто, в некоторые виды сладких каш, в паштеты, домашние колбасы, используют при тушении мяса, рыбы, при приготовлении овощного рагу. Имбирь - едва ли не самая полезная из специй. Древние называли его "панацеей от всех болезней". В кулинарии находит самое широкое применение. В медицине - универсальное лекарство! Содержит в себе почти все незаменимые аминокислоты. Регулярное применение его в пище в небольших количествах увеличивает внутреннее тепло, возбуждает аппетит, стимулирует обмен веществ, выводит из организма шлаки. Имбирный чай - прекрасное средство от простуды. Жгучий имбирь разжижает кровь, за счет чего мозг лучше снабжается кислородом, активизируются функции чувств восприятия и интеллекта. По этой причине очень полезен для людей, занятых интеллектуальным трудом. Пряный запах имбиря устраняет повышенную утомляемость, вялость, апатию, усиливает уверенность в себе, коммуникабельность и обаяние. Пять тысяч лет назад имбирь уже рекомендовался при простуде, лихорадке, столбняке и проказе. Китайские моряки, отправляясь в плавание, жевали его и добавляли в пишу как средство от укачивания. Греки ценили имбирь за его способность улучшать пищеварение. Они употребляли его после сытного обеда, чтобы не было ощущения тяжести от переедания. Отсюда пошла традиция специально печь имбирный хлеб. Со временем имбирь стал так популярен в Европе, что скромные греческие лепешки превратились в изысканные имбирные сладости в форме сказочных героев и замков. Король Англии Генрих VIII рекомендовал имбирь в качестве главного лекарства против чумы. И действительно, сам он остался жив во время страшной эпидемии. Может быть, помог случай. Но вот жены его, по некоторым сведениям, недостаточно любили имбирь. Вероятно, поэтому у него их было шесть. Среди всех сладостей имбирные были любимым лакомством королевы Елизаветы II. Ее благосклонное отношение к имбирю со временем приобрело национальный характер; в Англии стали варить специальное пиво — имбирный эль - популярное сегодня в Европе и Америке средство от несварения, тошноты и рвоты. О пользе имбиря ИМБИРЬ И КУРКУМА. СРАВНЕНИЕ ДВУХ РОДСТВЕННИКОВ Зеленый кардамон и имбирь - растения одного семейства ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ И ИМБИРЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ КИШЕЧНИКА И УРОВНЯ САХАРА В КРОВИ 5 ПРИЧИН, ЧТОБЫ ЕСТЬ ИМБИРЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ Входит в состав Трикату # имбирь молотый, молотый имбирь, порошок имбиря, имбирь в порошке
Вкус: острый. Вирья: cогревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВvП^Кv О воздействии пищи на организм В кулинарии чаще всего используется имбирь (ginger) тонкого помола, его издавна использую... Показать описаниет для приготовления сбитней, настоек, наливок. Также имбирный порошок добавляют в пряничное тесто, в некоторые виды сладких каш, в паштеты, домашние колбасы, используют при тушении мяса, рыбы, при приготовлении овощного рагу. Имбирь - едва ли не самая полезная из специй. Древние называли его "панацеей от всех болезней". В кулинарии находит самое широкое применение. В медицине - универсальное лекарство! Содержит в себе почти все незаменимые аминокислоты. Регулярное применение его в пище в небольших количествах увеличивает внутреннее тепло, возбуждает аппетит, стимулирует обмен веществ, выводит из организма шлаки. Имбирный чай - прекрасное средство от простуды. Жгучий имбирь разжижает кровь, за счет чего мозг лучше снабжается кислородом, активизируются функции чувств восприятия и интеллекта. По этой причине очень полезен для людей, занятых интеллектуальным трудом. Пряный запах имбиря устраняет повышенную утомляемость, вялость, апатию, усиливает уверенность в себе, коммуникабельность и обаяние. Пять тысяч лет назад имбирь уже рекомендовался при простуде, лихорадке, столбняке и проказе. Китайские моряки, отправляясь в плавание, жевали его и добавляли в пишу как средство от укачивания. Греки ценили имбирь за его способность улучшать пищеварение. Они употребляли его после сытного обеда, чтобы не было ощущения тяжести от переедания. Отсюда пошла традиция специально печь имбирный хлеб. Со временем имбирь стал так популярен в Европе, что скромные греческие лепешки превратились в изысканные имбирные сладости в форме сказочных героев и замков. Король Англии Генрих VIII рекомендовал имбирь в качестве главного лекарства против чумы. И действительно, сам он остался жив во время страшной эпидемии. Может быть, помог случай. Но вот жены его, по некоторым сведениям, недостаточно любили имбирь. Вероятно, поэтому у него их было шесть. Среди всех сладостей имбирные были любимым лакомством королевы Елизаветы II. Ее благосклонное отношение к имбирю со временем приобрело национальный характер; в Англии стали варить специальное пиво — имбирный эль - популярное сегодня в Европе и Америке средство от несварения, тошноты и рвоты. О пользе имбиря ИМБИРЬ И КУРКУМА. СРАВНЕНИЕ ДВУХ РОДСТВЕННИКОВ Зеленый кардамон и имбирь - растения одного семейства ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ И ИМБИРЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ КИШЕЧНИКА И УРОВНЯ САХАРА В КРОВИ 5 ПРИЧИН, ЧТОБЫ ЕСТЬ ИМБИРЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ Входит в состав Трикату # имбирь молотый, молотый имбирь, порошок имбиря, имбирь в порошке
Вкус: острый, сладкий. Вирья: cогревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВvП^Кv О воздействии пищи на организм Зеленоватые стручки кардамона (cardamoms, choti Elaichi) имеют нежнейший аромат ... Показать описаниеи пользуются большой любовью кулинаров Западной Европы и Азии. Кардамон особенно часто используются в сладких (в том числе молочных) десертах и различных напитках. Кардамон обычно добавляют в сладкие молочные каши и пловы, в торты, пряники, печенье, коврижки, пирожные и кексы. Кардамоном ароматизируют компоты и кисели. В Индии и Китае его добавляют в чаи (см. чай со специями). В арабских странах — в кофе. Было замечено, что кардамон смягчает негативное действие кофеина и придает напитку благородный вкус. Кардамон - одна из лучших пряностей, стимулирующих пищеварение и функции желудка и селезенки. Кардамон, согласно Аюрведе, древней науке о здоровье, в значительной степени способствует активности и ясности ума, дает ощущение легкости, спокойствия и благополучия. Эту древнейшую и одну из самых изысканных пряностей в мире называют "королевской". См. статью 7 СРЕДСТВ С КАРДАМОНОМ (ELAICHI) Полезные свойства кардамона Чем поможет масло кардамона Зеленый кардамон и имбирь - растения одного семейства См. также Черный кардамон vs зеленый кардамон # зеленый кардамон, кардамон зелёный, целый кардамон, кардамон целый, стручки кардамона
Вкус: острый, сладкий. Вирья: cогревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВvП^Кv Вкус: острый, сладкий. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВvП^Кv О воздействии пищ... Показать описаниеи на организм Зеленоватые стручки кардамона (cardamoms) имеют нежнейший аромат и пользуются большой любовью кулинаров Западной Европы и Азии. Кардамон особенно часто используются в сладких (в том числе молочных) десертах и различных напитках. Кардамон обычно добавляют в сладкие молочные каши и пловы, в торты, пряники, печенье, коврижки, пирожные и кексы. Кардамоном ароматизируют компоты и кисели. В Индии и Китае его добавляют в чаи (см. чай со специями). В арабских странах — в кофе. Было замечено, что кардамон смягчает негативное действие кофеина и придает напитку благородный вкус. Кардамон - одна из лучших пряностей, стимулирующих пищеварение и функции желудка и селезенки. Кардамон, согласно Аюрведе, древней науке о здоровье, в значительной степени способствует активности и ясности ума, дает ощущение легкости, спокойствия и благополучия. Эту древнейшую и одну из самых изысканных пряностей в мире называют "королевской". См. статью 7 СРЕДСТВ С КАРДАМОНОМ (ELAICHI) Полезные свойства кардамона Чем поможет масло кардамона Зеленый кардамон и имбирь - растения одного семейства См. также Черный кардамон vs зеленый кардамон # зеленый кардамон, кардамон зелёный, целый кардамон, кардамон целый, стручки кардамона
Черным кардамоном (cardamom) называют несколько родственных кардамону деревьев, произрастающих в горных регионах от Центральной Африки до Вьетнама. Несколько специй рода Amomum растут в горных районах... Показать описание от Гималаев до Южного Китая. Зеленый кардамон имеет другой вкус, не такой, как у черного, они не могут быть заменителями друг друга. Например, в Индии эта пряность, которую называют "kali elaichi", "badi elaichi", "moti elaichi" или "bigillachi", имеет специальную область применения — индийские кулинары предпочитают использовать черный кардамон при приготовлении простых острых традиционных блюд, считая зеленый — наследием императорской кухни, с ее нежным смешением сладких ароматов. См. Черный кардамон vs зеленый кардамон Черный кардамон можно использовать в довольно больших количествах - до нескольких штук на порцию. Копченый аромат чистой специи не чувствуется в готовом блюде, черный кардамон не доминирует в блюде, но подчеркивает и усиливает остальные компоненты. Стручки следует немного разломать перед использованием, но не сильно, чтобы не повредились семена. Перед подачей их можно удалить из блюда. Черный кардамон, как и другие специи, используемые в Северной Индии, требуют некоторого времени для того, чтобы развить свой аромат в наилучшей степени. Это поведение характерно и для других неразмолотых специй, таких как корица, гвоздика и зеленый кардамон, каждая из которых популярна в Северной Индии и используется в целом виде. Существует много разновидностей черного кардамона с размером стручка от 2 до 5 см A. subulatum - из Непала и Северного Вьетнама, A. medium - из Китая, по вкусу они почти не различаются. Вне Индийской и Непальской кухни они почти неизвестны, но имеют некоторое значение в Южном Китае. Там молотые семена часто входят в китайскую смесь 5 специй. Семена содержат 1-1,2% эфирного масла с большим количеством цинеола. Дополнительная информация о черном кардамоне # черный кардамон, чёрный кардамон, кардамон чёрный, большой кардамон, кардамон большой
Вкус: сладкий, вяжущий. Вирья: охлаждающий. Випак: сладкий. Воздействие на тридоша: ВПК= О воздействии пищи на организм Крупные семена кориандра (dhania powder, coriander) с приятным сладковато-острым... Показать описание вкусом издавна известны поварам. Семена кориандра являются богатым источником магния и витамина С. Они насыщают свежим весенним ароматом салаты, супы, кисломолочные продукты. Кориандр эффектно сочетается с овощами, особенно корнеплодами, облегчая при этом их усвоение. Настой семян кориандра полезен при плохом пищеварении, цистите, высоком содержании холестерина в крови, воспалении почек. Ароматические масла семян стимулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, способствуют выведению шлаков. Кориандр широко используется в индийской кухне и является основным компонентом смеси специй карри. Практические советы по использованию кориандра Листья кориандра - кинза # семена кориандра, кориандра семена, кориандр целый, целый кориандр
Состав: семена кориандра Вкус: сладкий, вяжущий. Вирья: охлаждающий. Випак: сладкий. Воздействие на тридоша: ВПК= О воздействии пищи на организм Крупные семена кориандра (coriander seeds) с прият... Показать описаниеным сладковато-острым вкусом издавна известны поварам. Семена кориандра являются богатым источником магния и витамина С. Они насыщают свежим весенним ароматом салаты, супы, кисломолочные продукты. Кориандр эффектно сочетается с овощами, особенно корнеплодами, облегчая при этом их усвоение. Настой семян кориандра полезен при плохом пищеварении, цистите, высоком содержании холестерина в крови, воспалении почек. Ароматические масла семян стимулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, способствуют выведению шлаков. Кориандр широко используется в индийской кухне и является основным компонентом смеси специй карри. Полезные свойства кориандра Листья кориандра - кинза Напиток из кориандра, кумина и фенхеля # семена кориандра, кориандра семена, кориандр целый, целый кориандр
Вкус: сладкий, вяжущий. Вирья: охлаждающий. Випак: сладкий. Воздействие на тридоша: ВПК= О воздействии пищи на организм Крупные семена кориандра (coriander seeds) с приятным сладковато-острым вкусом и... Показать описаниездавна известны поварам. Семена кориандра являются богатым источником магния и витамина С. Они насыщают свежим весенним ароматом салаты, супы, кисломолочные продукты. Кориандр эффектно сочетается с овощами, особенно корнеплодами, облегчая при этом их усвоение. Настой семян кориандра полезен при плохом пищеварении, цистите, высоком содержании холестерина в крови, воспалении почек. Ароматические масла семян стимулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, способствуют выведению шлаков. Кориандр широко используется в индийской кухне и является основным компонентом смеси специй карри. Полезные свойства кориандра Листья кориандра - кинза Напиток из кориандра, кумина и фенхеля # семена кориандра, кориандра семена, кориандр целый, целый кориандр
Вкус: острый, сладкий, вяжущий. Вирья: согревающий. Випак: сладкий. Воздействие на тридоша: ВvП^Кv О воздействии пищи на организм Корица цейлонская. В кулинарии корица (cinnamon) – пряность, которой п... Показать описаниериправляют самые разнообразные блюда. В сладких блюдах она особенно хорошо сочетается с вишней, курагой, яблоками, тыквой, а в мясных блюдах – с бараниной, свининой и курицей. Корицу добавляют в мучные изделия, каши, блюда из рыбы, яиц, соусы, маринады. Традиционно корицу используют в кондитерских изделиях, вареньях, сладких десертах и напитках. В восточной кулинарии корицей принято приправлять блюда из птицы, баранины, плова, а в Китае и Корее – жирную свинину. Вносить корицу в блюдо следует перед концом приготовления, иначе аромат может улетучиться, а блюдо приобрести излишнюю горечь. Корица - дерево из семейства лавровых. Настоящую корицу получают из внутреннего слоя коры вечнозелёного дерева Cinnamomum zeylanicum. Родом это дерево из Шри-Ланки и Западной Индии. Покупайте тонкие, высушенные на солнце палочки корицы. Если вы пользуетесь целыми палочками корицы в чатни или в рисовых блюдах, то перед подачей к столу их необходимо вынуть. Другая разновидность корицы - кора дерева Cinnamomum cassia - продается обычно большими кусками или в виде порошка. Эта немного горькая корица с сильным запахом, хотя и используется очень широко, по своим качествам уступает первой, которая приятна на вкус и имеет сладковатый привкус. Полезные свойства корицы О 4-х сортах корицы # молотая корица, циннамон, порошок корицы, корица в порошке, цейлонская корица, корица цейлонская
Вкус: острый, сладкий, вяжущий. Вирья: согревающий. Випак: сладкий. Воздействие на тридоша: ВvП^Кv О воздействии пищи на организм Корица цейлонская. В кулинарии корица (cinnamon) – пряность, которой п... Показать описаниериправляют самые разнообразные блюда. В сладких блюдах она особенно хорошо сочетается с вишней, курагой, яблоками, тыквой, а в мясных блюдах – с бараниной, свининой и курицей. Корицу добавляют в мучные изделия, каши, блюда из рыбы, яиц, соусы, маринады. Традиционно корицу используют в кондитерских изделиях, вареньях, сладких десертах и напитках. В восточной кулинарии корицей принято приправлять блюда из птицы, баранины, плова, а в Китае и Корее – жирную свинину. Вносить корицу в блюдо следует перед концом приготовления, иначе аромат может улетучиться, а блюдо приобрести излишнюю горечь. Корица - дерево из семейства лавровых. Настоящую корицу получают из внутреннего слоя коры вечнозелёного дерева Cinnamomum zeylanicum. Родом это дерево из Шри-Ланки и Западной Индии. Покупайте тонкие, высушенные на солнце палочки корицы. Если вы пользуетесь целыми палочками корицы в чатни или в рисовых блюдах, то перед подачей к столу их необходимо вынуть. Другая разновидность корицы - кора дерева Cinnamomum cassia - продается обычно большими кусками или в виде порошка. Эта немного горькая корица с сильным запахом, хотя и используется очень широко, по своим качествам уступает первой, которая приятна на вкус и имеет сладковатый привкус. Полезные свойства корицы О 4-х сортах корицы # целая корица, корица в палочках, циннамон, палочки корицы, цейлонская корица, корица цейлонская, кора корицы
Вкус: острый, горький. Вирья: охлаждающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВПК= О воздействии пищи на организм КУМИН (cumin, jeera powder) обладает более сильным и приятным ароматом, чем извест... Показать описаниеный всем тмин. Спектр кулинарного применения очень широк - от жареной картошки и фаршированных перцев до протертых ягод и фруктового варенья. Богат эфирными маслами, белком, кальцием, содержит смолистые вещества и сахар. Очищает дыхательные органы, выводит из организма шлаки, стимулирует нервную систему, дает ощущение легкости и раскованности. Полезные свойства кумина КУМИН И ТМИН. В ЧЁМ РАЗНИЦА? # индийский тмин, семена кумина, кумина семена, семена индийского тмина, семя кумина, зира семена, семена зиры, молотый кумин, молотая зира, кумин молотый, зира молотая
Вкус: острый, горький. Вирья: охлаждающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВПК= О воздействии пищи на организм КУМИН (cumin, jeera powder) обладает более сильным и приятным ароматом, чем извест... Показать описаниеный всем тмин. Спектр кулинарного применения очень широк - от жареной картошки и фаршированных перцев до протертых ягод и фруктового варенья. Богат эфирными маслами, белком, кальцием, содержит смолистые вещества и сахар. Очищает дыхательные органы, выводит из организма шлаки, стимулирует нервную систему, дает ощущение легкости и раскованности. Полезные свойства кумина КУМИН И ТМИН. В ЧЁМ РАЗНИЦА? # индийский тмин, семена кумина, кумина семена, семена индийского тмина, семя кумина молотое, зира семена, семена зиры молотые, молотая зира, молотый кумин
Вкус: острый, горький. Вирья: охлаждающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВПК= О воздействии пищи на организм КУМИН (зира, cumin, jeera) обладает более сильным и приятным ароматом, чем известн... Показать описаниеый всем тмин. Спектр кулинарного применения очень широк - от жареной картошки и фаршированных перцев до протертых ягод и фруктового варенья. Богат эфирными маслами, белком, кальцием, содержит смолистые вещества и сахар. Очищает дыхательные органы, выводит из организма шлаки, стимулирует нервную систему, дает ощущение легкости и раскованности. Полезные свойства кумина Напиток из кориандра, кумина и фенхеля КУМИН И ТМИН. В ЧЁМ РАЗНИЦА? # индийский тмин, семена кумина, кумина семена, семена индийского тмина, семя кумина, зира семена, семена зиры
Вкус: острый, горький. Вирья: охлаждающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВПК= О воздействии пищи на организм КУМИН (зира, cumin, jeera) обладает более сильным и приятным ароматом, чем известн... Показать описаниеый всем тмин. Спектр кулинарного применения очень широк - от жареной картошки и фаршированных перцев до протертых ягод и фруктового варенья. Богат эфирными маслами, белком, кальцием, содержит смолистые вещества и сахар. Очищает дыхательные органы, выводит из организма шлаки, стимулирует нервную систему, дает ощущение легкости и раскованности. Полезные свойства кумина Напиток из кориандра, кумина и фенхеля КУМИН И ТМИН. В ЧЁМ РАЗНИЦА? # индийский тмин, семена кумина, кумина семена, семена индийского тмина, семя кумина, зира семена, семена зиры
Вкус: острый, горький, вяжущий. Вирья: cогревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВvП=Кv О воздействии пищи на организм Куркума (turmeric) применяется при производстве алкогольных и безалкого... Показать описаниельных напитков, также и в кондитерских изделиях. Используют не в свежем, а в сушеном, очищенном и молотом виде. Вкус у куркумы длинной сходен с имбирем, свежий, ароматный, не жгучий. Желтый порошок куркумы служит главным компонентом всех индийских смесей карри (см. картофель карри), иногда куркумой заменяют шафран. С куркумой готовят яичные блюда, соусы, салаты, супы-пюре, крабов, омаров, устриц. Куркума усиливает вкус куриного бульона. Эта знаменитая ярко-желтая пряность со свежим, слегка островатым вкусом обладает уникальной способностью придавать блюдам эффектные солнечные краски. Куркума добавляется к супам, рису, овощам, соусам, молочным напиткам. Куркума - прекрасный натуральный антибиотик! Очищает кровь, укрепляет желудок, полезна при диабете, астме, анемии. Куркума - прекрасное противовоспалительное средство для тех, кто ослаблен хроническими заболеваниями или просто болен. Теплое молоко с куркумой является древним косметическим средством омоложения кожи, придания ей упругости и приятного цвета. Подробнее о куркуме Исследования о пользе куркумина Куркума. Противопоказания ИМБИРЬ И КУРКУМА. СРАВНЕНИЕ ДВУХ РОДСТВЕННИКОВ Рецепт КУРКУМЫ-ЛАТТЕ, рецепт мощного ПРИРОДНОГО АНТИБИОТИКА # молотая куркума, сушеная куркума, порошок из куркумы, куркума молотая, турмерик, куркума в порошке, порошок куркумы
Вкус: острый, горький, вяжущий. Вирья: cогревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВvП=Кv О воздействии пищи на организм Куркума (turmeric) применяется при производстве алкогольных и безалкого... Показать описаниельных напитков, также и в кондитерских изделиях. Используют не в свежем, а в сушеном, очищенном и молотом виде. Вкус у куркумы длинной сходен с имбирем, свежий, ароматный, не жгучий. Желтый порошок куркумы служит главным компонентом всех индийских смесей карри (см. картофель карри), иногда куркумой заменяют шафран. С куркумой готовят яичные блюда, соусы, салаты, супы-пюре, крабов, омаров, устриц. Куркума усиливает вкус куриного бульона. Эта знаменитая ярко-желтая пряность со свежим, слегка островатым вкусом обладает уникальной способностью придавать блюдам эффектные солнечные краски. Куркума добавляется к супам, рису, овощам, соусам, молочным напиткам. Куркума - прекрасный натуральный антибиотик! Очищает кровь, укрепляет желудок, полезна при диабете, астме, анемии. Куркума - прекрасное противовоспалительное средство для тех, кто ослаблен хроническими заболеваниями или просто болен. Теплое молоко с куркумой является древним косметическим средством омоложения кожи, придания ей упругости и приятного цвета. Подробнее о куркуме Исследования о пользе куркумина Куркума. Противопоказания ИМБИРЬ И КУРКУМА. СРАВНЕНИЕ ДВУХ РОДСТВЕННИКОВ Рецепт КУРКУМЫ-ЛАТТЕ, рецепт мощного ПРИРОДНОГО АНТИБИОТИКА # молотая куркума, сушеная куркума, порошок из куркумы, куркума молотая, турмерик, куркума в порошке, порошок куркумы
Вкус: острый. Вирья: cогревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВvП^Кv О воздействии пищи на организм Листья растения Laurus nobilis. Это реликтовая культура, оставшаяся от флоры третичного п... Показать описаниеериода. Лавр благородный - вечнозеленый кустарник или дерево с густооблиственной кроной. В природе дерево живет 300-400 лет. Родина лавра - побережье Средиземного моря. Содержание эфирного масла в листьях - 4,5 %. В его состав входят цинеол (до 50 %), пинен, фелландрен, гераниол, эвгенол, уксусная, валерьяновая и капроновая кислоты. В плодах находится жирное масло - до 25 %, в котором имеется эфирное масло-0,8 %. Лавровый лист обладает сильным антиокислительным свойством. По аюрведе, он имеет острый и горький вкус, способствует нормализации нервной деятельности (в небольших количествах). Лавровое масло применяется для втирания при чесотке, ревматизме, параличах и опухолях, а при простудных заболеваниях - для ингаляций. Для получения лаврового масла в домашних условиях измельченные в порошок листья кипятят в топленом масле (масло ги). Полезные свойства лаврового листа Практические советы для лечения лавровым листом ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ И ИМБИРЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ КИШЕЧНИКА И УРОВНЯ САХАРА В КРОВИ
Артикул:
VET01558 Бренд:
Thai Food King, Таиланд Вес:
28 г
Вкус: острый, горький. Вирья: охлаждающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В=ПvКv О воздействии пищи на организм Другое название - цитронелла, лемонграсс (dried lemon grass, lemongrass). Это вы... Показать описаниесокая ароматная многолетняя трава, которая культивируется в тропических регионах по всему миру, особенно на Яве, во Вьетнаме, в Африке, Аргентине и Центральной Америке. Существует множество видов ароматических трав этого семейства. Традиционное использование: Листья цитронеллы применяют при лихорадке, проблемах с пищеварением, нарушениях менструации. В китайской медицине лемонграсс - средство от ревматизма. Действие: Обезболивающее, антиспазматическое, бактерицидное, дезодорирующее, потогонное, мочегонное, фунгицидное, инсектицидное, тонизирующее, заживляющее, лимонное сорго налаживает работу желудка и менструальный цикл.
Вкус: горький, вяжущий, острый. Вирья: cогревающий. Випак: острый. О воздействии пищи на организм Свежие листья дерева карри (Murraya koenigri, curry leaves), растущего в Юго-Западной Азии, которые пр... Показать описаниеименяются в основном для ароматизации и для придания своеобразного вкуса овощным карри и супам. Сухие листья легче достать, но они менее ароматны. При изготовлении карри следует обжаривать в масле до тех пор, пока они не станут хрустящими. На тамильском языке "карри" называется "каривепилай" (kariveppilai), то есть дословно "листья карри ним". На языке штата Карнатака каннада листья карри называют "черным нимом", в штате Гуджарат их называют "сладким нимом". Такое название листья карри получили за внешнее сходство с листьями нима. Кроме сходства листьев, дерево карри не имеет ничего общего с деревом ним. На фотографии - деревья карри. Карри листья – ваше вдохновение для создания новых кулинарных шедевров. Помимо того, что они придают экзотические нотки даже нашим традиционным кушаньям, они ещё несут в себе и огромную пользу для организма. К таким чудо-специям относится и невероятная листва карри. Эта специя: пряная; ароматная; с тонким послевкусием. Эта «горячая», согревающая пряность стала очень популярной не только в азиатской, но и в европейской кухне. Дает практически безграничный простор для фантазии и создания новых рецептур даже из того, что завалялось в холодильнике. Химический состав – это витамин А, эфирные масла, растительный белок. Минеральный набор включает: магний; железо; фосфор; марганец. Запах листьев карри пробуждает аппетит и стимулирует пищеварение, а добавление их к злакам и бобовым облегчает процесс их усвоения. Это прекрасный антисептик, бактерицидное, противовоспалительное и общетонизирующее средство, которое помогает очистить организм от скопившихся токсинов и шлаков. Облегчают протекание воспалительных процессов в почках и оказывают легкий терапевтический эффект. Поддерживают печень и благотворно влияют на работу сердца и всей сердечно-сосудистой системы. Снимают приступы тошноты, расстройства желудка и даже позволяют избавиться от лишних килограммов. Кроме того, ухаживают за кожей, значительно улучшая её внешний вид. Как, с чем и в каком объёме - полезные советы Подходит для добавления в первые горячие блюда, каши, тушёное мясо, овощи, морепродукты, несладкие закуски. Выгоднее всего оттеняют вкус креветок. В среднем достаточно от 6 до 10 листков, в зависимости от объёма посуды.
Артикул:
VET01559 Бренд:
Thai Food King, Таиланд Вес:
10 г
Вкус: кислый, горький. Вирья: охлаждающий. Випак: кислый. Воздействие на тридоша: ВvПvК^ О воздействии пищи на организм Кафрский лайм (Citrus hystrix DC., Rutaceae, кафир лайм) родом из Индонезии, но ... Показать описаниевстречающийся по всему миру, как куст на заднем дворе. Это тернистый кустарник с ароматными листьями и грубыми бугристыми зелеными плодами. Листья кафрского лайма популярны в Камбодже и Вьетнаме, Малайзии, Бирме, на Бали и Яве. Кухни этих регионов используют их при приготовлении блюд с цыпленком и рыбой, карри и в супах. Используются так же, как лавровый лист. Листья могут быть использованы свежими или высушенными, или сохранены в замороженном виде. Перед подачей блюда на стол листья лайма нужно убрать. Dried kaffir lime leaves. # каффир, листья каффира, каффир лайм, лайм каффрский, листья лайма
Kasoori Methi Пажитник (Fenugreek, шамбала), также называемый methi, является растением, которое выращивается и для получения листьев, и для специи, сделанной из ее семян. Пажитник в диком виде произр... Показать описаниеастает от восточной средиземноморской области до Китая. Он культивируется во всем мире. Название fenugreek или foenum-graecum - от латинского "греческое сено". У пажитника используется как листья, так и семена. Желтые ромбические семена пажитника (шамбала) часто используется в подготовке рассолов (пикулей), порошков карри и паст, и часто встречается в кухне индийского субконтинента и Таиланда. Молодые листья и ростки шамбалы зеленые, свежие или высушенные используются для аромата в разных блюдах. Высушенные листья имеют резкий вкус и сильный характерный запах, что означает, что они должны использоваться внимательно. В Йемене это - главная приправа и компонент, добавленный к национальному блюду Saltah. Пажитник - также одна из четырех трав, используемых для иранского рецепта Ghormeh Sabzi. Высушенные листья пажитника (называемые kasuri methi) используются в индийских и пакистанских блюдах типа «дал», включая и бенгальскую смесь специи panch phoron. Шамбала часто используется в производстве приправы для искусственных сиропов. В Индии смешанная с йогуртом шамбала используется как ополаскиватель для волос. Слово для обозначения пажитника на амхарском языке - abesh, который часто используется как естественная травяное лекарство при лечении диабета. Он также иногда используется как компонент в производстве масла (амхарский язык: qibe’) - похожего на индийское топленое масло ги. В Турции, где пажитник называется "сemen", его используют в горячей пасте pastirma. Недавно пажитник нашел некоторое применение в боди-билдинге, поскольку возможно, что он может помочь стимулировать производство тестостерона, хотя есть немного свидетельств этому. Растение также известно как фенугрек (fenugreek), шамбала, хельба (хильба, хильбе), метхи (methi), чаман, верблюжья трава, фенигрекова трава, греческое сено, греческий козий трилистник, греческая чечевица, треуголка. Полезные свойства пажитника Листья пажитника. 20 полезных свойств
Kasoori Methi Пажитник (Fenugreek, шамбала), также называемый methi, является растением, которое выращивается и для получения листьев, и для специи, сделанной из ее семян. Пажитник в диком виде произр... Показать описаниеастает от восточной средиземноморской области до Китая. Он культивируется во всем мире. Название fenugreek или foenum-graecum - от латинского "греческое сено". У пажитника используется как листья, так и семена. Желтые ромбические семена пажитника (шамбала) часто используется в подготовке рассолов (пикулей), порошков карри и паст, и часто встречается в кухне индийского субконтинента и Таиланда. Молодые листья и ростки шамбалы зеленые, свежие или высушенные используются для аромата в разных блюдах. Высушенные листья имеют резкий вкус и сильный характерный запах, что означает, что они должны использоваться внимательно. В Йемене это - главная приправа и компонент, добавленный к национальному блюду Saltah. Пажитник - также одна из четырех трав, используемых для иранского рецепта Ghormeh Sabzi. Высушенные листья пажитника (называемые kasuri methi) используются в индийских и пакистанских блюдах типа «дал», включая и бенгальскую смесь специи panch phoron. Шамбала часто используется в производстве приправы для искусственных сиропов. В Индии смешанная с йогуртом шамбала используется как ополаскиватель для волос. Слово для обозначения пажитника на амхарском языке - abesh, который часто используется как естественная травяное лекарство при лечении диабета. Он также иногда используется как компонент в производстве масла (амхарский язык: qibe’) - похожего на индийское топленое масло ги. В Турции, где пажитник называется "сemen", его используют в горячей пасте pastirma. Недавно пажитник нашел некоторое применение в боди-билдинге, поскольку возможно, что он может помочь стимулировать производство тестостерона, хотя есть немного свидетельств этому. Растение также известно как фенугрек (fenugreek), шамбала, хельба (хильба, хильбе), метхи (methi), чаман, верблюжья трава, фенигрекова трава, греческое сено, греческий козий трилистник, греческая чечевица, треуголка. Полезные свойства семян пажитника Листья пажитника. 20 полезных свойств #mdh
Состав: манго молотый Вкус: кислый, вяжущий. Вирья: охлаждающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВПК^ Обладает кислым вкусом с камфорным оттенком. Идеально сочетается с овощами, мясом и любыми ... Показать описаниенапитками. Другое название - амчур. Зеленые плоды дерева манго нарезают на пластинки, затем высушивают и размалывают в порошок. Применяют как ароматизирующую и подкисляющую приправу в овощные карри. Его можно использовать также для приготовления кислых напитков и в салатах. Жители северной Индии применяют порошок манго для придания пище резкого и кислого привкуса также широко, как жители западных стран – лимон. Обращайтесь с ним осторожно, так как он легко воспламеняем. Подробнее об амчуре # манго сушеный, манго молотый, сушеный порошок манго, молотый манго, зеленый манго, манго в порошке
Вкус: горький, острый. Вирья: cогревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВvП^Кv О воздействии пищи на организм В кулинарии используют семена и молодые или сухие листья пажитника. Свежая зелен... Показать описаниеь пажитника имеет грибной привкус. И даже бытует название "грибная трава". В Индии пажитник называют methi. Зелень едят в свежем виде как зеленые овощи, так же она придает замечательный аромат блюдам из любых овощей. Особенно хорошо сочетается с бобовыми для лучшего их усвоения. Высушенные листья имеют резкий вкус и сильный характерный запах, что означает, что они должны использоваться внимательно. Чай из пажитника - этот тонизирующий чай очень полезен для нервной системы и пищеварения. Он также укрепляет дыхательную систему и детородные органы. Не рекомендуется пить его в период беременности. Но зато он хорошо восстанавливает силы матери после рождения ребенка и усиливает прилив молока. Trigonella fenumgraecum (пажитник сенной). Относится к семейству бобовых. Излюбленное растение индийцев. В пищу используют листья пажитника и нежные стебли. Его квадратные по форме, плоские коричневато-бежевые семена незаменимы во многих овощных блюдах, дале и закусках. Индийские женщины едят семена шамбалы с неочищенным пальмовым сахаром после родов, чтобы укрепить спину, восстановить силы и стимулировать приток грудного молока. Шамбала стимулирует пищеварение и работу сердца, помогает при запорах и коликах. Семена шамбалы имеют горьковатый привкус, поэтому не берите больше, чем указано в рецепте, и будьте очень внимательны, поджаривая их. Они должны оставаться светло-коричневыми. Если при поджаривании семена приобрели красно-коричневый оттенок, они сделают блюдо горьким. Как и кориандр, шамбалу легко вырастить самим. Действие: стимулирующее, тонизирующее, отхаркивающее, омолаживающее, афродитик, мочегонное. Показания: дизентерия, диспепсия, хронический кашель, аллергии, бронхит, грипп, водянка, зубная боль, неврастения, ишиас, артрит: период выздоровления. Предостережения: беременность (может спровоцировать выкидыш, кровотечение). Пажитник питает клетки крови, костного мозга, нервов и детородных органов. Она очень полезна в период выздоровления и для общего укрепления организма. Измельченные в порошок семена шамбалы можно принимать в качестве тоника при остеомиелите, туберкулезе и скрофулезе (золотуха). Особенно полезен пажитник в случае болезней. связанных с недостатком питательных веществ: анемии, недоразвитости, неврастении. Пажитник самая лучшая специя для женщин. Содержит нечто, приближенное по составу к эстрогену (женскому гормону). Широко применяется в сугубо женской области: для притока молока, облегчения болезненных менструаций. Очень полезно добавлять пажитник в сладкие блюда молодым мамам - это тонизирует и укрепляет все органы организма, ослабшие после родов. Стимулирует прилив молока. Пажитник, однако, ни в коем случае нельзя принимать в период беременности. Паста из пажитника при наружном применении заживляет волдыри, язвы и трудно заживающие раны на теле. В сочетании с валерианой, пажитник действует как отличное тонизирующее и успокоительное средство. С лечебной точки зрения, листья пажитника эффективны при болях в пояснице, при кашле и воспалении селезенки. Растение также известно как фенугрек (fenugreek), шамбала, хельба (хильба, хильбе), метхи (methi), чаман, верблюжья трава, фенигрекова трава, греческое сено, греческий козий трилистник, греческая чечевица, треуголка. Полезные свойства семян пажитника ПРОРОЩЕННЫЙ ПАЖИТНИК ОТ САХАРНОГО ДИАБЕТА # семена пажитника, семена шамбалы, шамбалы семена, фенугрек, целый пажитник, пажитник в семенах
Вкус: острый. Вирья: cогревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВvП^Кv Кашмирский чили — это красный перец из региона Кашмир. Он обладает ярко-красным оттенком, и его выращивают больше из-за ... Показать описаниецвета и вкуса, чем из-за остроты. В индийской кухне используется множество различных специй. Порошок чили, кайенский перец, паприка, кашмирский чили - все эти специи имеют ярко-красный цвет и выглядят очень похоже, но их получают из разных видов чили. Данный кашмирский мирч (перец) представляет собой высушенный на солнце цельный красный перец, перемолотый в мелкий порошок. Кашмирский перец не особенно острый и идеально подходит, если вам требуется умеренный уровень остроты блюда. Его используют больше из-за великолепного красного цвета и восхитительного острого аромата, чем из-за сильного жара и остроты. Он оценивается в 1000-2000 единиц по шкале Сковилла. Для сравнения - кайенский перец по этой шкале имеет уровень остроты 30 000 - 50 000 единиц, а красный Хабанеро 350 000 - 575 000. Порошок кашмирского чили используется в индийских блюдах, особенно в североиндийской кухне. Блюда тандури известны своим ярко-красным цветом, и именно кашмирский перец чили придаёт этот цвет.
Вкус: острый. Вирья: cогревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВvП^Кv О воздействии пищи на организм Семена вьющегося тропического растения Piper nigrum. Одна из самых широко употребляемых п... Показать описаниеряностей в мире. Придает пище остроту и, как и другие острые пряности, облегчает её переваривание. Black pepper whole. Черный перец - это плоды, собранные незрелыми и высушенные при определенной температуре. При этих условиях зеленые плоды перца чернеют под влиянием ферментов, также как чайные листья. Если высушить незрелые плоды перца быстро при высокой температуре у огня, замариновать их в рассоле или подвергнуть вакуумной сушке, реакция ферментации останавливается и перец остается зеленым. Перец зеленый менее острый и более ароматный. Красные созревшие плоды перца нельзя высушить как черный перец, из-за содержания в них сахара. Однако, верхний слой плода механически счищается после замачивания в воде в течение нескольких дней, а остаток высушивается. Таким образом, перец белый - состоит не из целого плода, а только из семени (ядрышка), сливочно-белого по цвету, очень острого и менее ароматного, чем черный. Полезные свойства черного перца ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ И КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ. ТАБЛИЦА СРАВНЕНИЯ У ЧЕРНОГО ПЕРЦА ОБНАРУЖИЛИ СПОСОБНОСТЬ ПОДАВЛЯТЬ АКТИВНОСТЬ КОРОНАВИРУСА Входит в состав Трикату
Вкус: острый. Вирья: cогревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВvП^Кv О воздействии пищи на организм Семена вьющегося тропического растения Piper nigrum. Одна из самых широко употребляемых п... Показать описаниеряностей в мире. Придает пище остроту и, как и другие острые пряности, облегчает её переваривание. Размолотый черный перец, хотя и удобнее в использовании, быстрее утрачивает свой вкус и аромат. Белая разновидность черного перца - не что иное, как недозрелый черный. Black pepper powder. Для получения более подробной информации см. перец черный горошек Полезные свойства черного перца ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ И КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ. ТАБЛИЦА СРАВНЕНИЯ У ЧЕРНОГО ПЕРЦА ОБНАРУЖИЛИ СПОСОБНОСТЬ ПОДАВЛЯТЬ АКТИВНОСТЬ КОРОНАВИРУСА Входит в состав Трикату
Вкус: острый. Вирья: cогревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВvП^Кv О воздействии пищи на организм Red chillies crushed Перец чили добавляют в овощные блюда, рис, картофельное пюре и бобов... Показать описаниеые. Рекомендуется употреблять его в сочетании с такими специями как кориандр, фенхель, куркума, кардамон, кумин, потому что чили придает блюду остроту и жгучесть, а остальные пряности (не столь острые) — аромат. Многие неправильно используют красный перец, употребляя его как приправу и добавляя в уже готовые кушанья. Чили, в отличие от черного перца, надо добавлять в пищу во время приготовления (обычно в начале или за 5-10 мин. до готовности). Также добавляется во все виды блюд рыбы и мяса. Полезные свойства перца чили ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ И КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ. ТАБЛИЦА СРАВНЕНИЯ См. также статью Разновидности перцев # перец красный молотый, молотый красный перец, острый перец молотый, перемолотый чили, красный чили, дробленый чили, острый чили
Вкус: острый. Вирья: cогревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВvП^Кv О воздействии пищи на организм Red chillies crushed Перец чили добавляют в овощные блюда, рис, картофельное пюре и бобов... Показать описаниеые. Рекомендуется употреблять его в сочетании с такими специями как кориандр, фенхель, куркума, кардамон, кумин, потому что чили придает блюду остроту и жгучесть, а остальные пряности (не столь острые) — аромат. Многие неправильно используют красный перец, употребляя его как приправу и добавляя в уже готовые кушанья. Чили, в отличие от черного перца, надо добавлять в пищу во время приготовления (обычно в начале или за 5-10 мин. до готовности). Также добавляется во все виды блюд рыбы и мяса. Полезные свойства перца чили ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ И КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ. ТАБЛИЦА СРАВНЕНИЯ См. также статью Разновидности перцев # перец красный молотый, молотый красный перец, острый перец молотый, перемолотый чили, красный чили, дробленый чили, острый чили
Вкус: острый. Вирья: cогревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВvП^Кv О воздействии пищи на организм Red chilli powder Чили добавляют в овощные блюда, рис, картофельное пюре и бобовые. ... Показать описание;Рекомендуется употреблять его в сочетании с такими специями как кориандр, фенхель, куркума, кардамон, кумин, потому что чили придает блюду остроту и жгучесть, а остальные пряности (не столь острые) — аромат. Многие неправильно используют красный перец, употребляя его как приправу и добавляя в уже готовые кушанья. Чили, в отличие от черного перца, надо добавлять в пищу во время приготовления (обычно в начале или за 5-10 мин. до готовности). Родина чили — Индия и Центральная Америка. Как приправа перец чили были частью человеческой диеты в Америках приблизительно начиная с 7500 до н.э. Он был одомашнен там между 5200 и 3400 до н.э. Это - одна из первых выращенных культур в Америках. Считают, что перец чили был одомашнен по крайней мере пять раз доисторическими народами в различных частях Юга, Центрального и Северной Америки, из Перу на юге к Мексике на севере и частях Колорадо и Нью-Мексико (Древние Народы Пуэбло). Кристофер Колумб был одним из первых европейцев, которые столкнутся с ним (в Карибском море), и назвал его "перцем" из-за их подобия во вкусе (хотя не по внешности) со старыми перцами рода Piper. Колумб хотел доказать, что он фактически открыл новый прямой навигационный маршрут к Азии, вопреки действительности и опыту, и он был поэтому склонен обозначить эти новые продукты как "перец", чтобы связать их с известной азиатской специей. Diego Alvarez Chanca, врач на втором рейсе Колумба к Вест-Индии в 1493 г., принес первые перцы чили в Испанию, и написал об их лекарственных свойствах в 1494 г. (Примечание: Collingham также описывает путешествие перца чили из Индии через Среднюю Азию и Турцию, к Венгрии, где это стало национальной специей в форме красного перца.) Перец чили молотый обладает весьма острым и жгучим вкусом и выразительным красным цветом, его добавляет также во все виды блюд из рыбы и мяса. Полезные свойства перца чили ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ И КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ. ТАБЛИЦА СРАВНЕНИЯ Разновидности перцев
Вкус: острый. Вирья: cогревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВvП^Кv О воздействии пищи на организм Red chilli powder Чили добавляют в овощные блюда, рис, картофельное пюре и бобовые. ... Показать описание;Рекомендуется употреблять его в сочетании с такими специями как кориандр, фенхель, куркума, кардамон, кумин, потому что чили придает блюду остроту и жгучесть, а остальные пряности (не столь острые) — аромат. Многие неправильно используют красный перец, употребляя его как приправу и добавляя в уже готовые кушанья. Чили, в отличие от черного перца, надо добавлять в пищу во время приготовления (обычно в начале или за 5-10 мин. до готовности). Родина чили — Индия и Центральная Америка. Как приправа перец чили были частью человеческой диеты в Америках приблизительно начиная с 7500 до н.э. Он был одомашнен там между 5200 и 3400 до н.э. Это - одна из первых выращенных культур в Америках. Считают, что перец чили был одомашнен по крайней мере пять раз доисторическими народами в различных частях Юга, Центрального и Северной Америки, из Перу на юге к Мексике на севере и частях Колорадо и Нью-Мексико (Древние Народы Пуэбло). Кристофер Колумб был одним из первых европейцев, которые столкнутся с ним (в Карибском море), и назвал его "перцем" из-за их подобия во вкусе (хотя не по внешности) со старыми перцами рода Piper. Колумб хотел доказать, что он фактически открыл новый прямой навигационный маршрут к Азии, вопреки действительности и опыту, и он был поэтому склонен обозначить эти новые продукты как "перец", чтобы связать их с известной азиатской специей. Diego Alvarez Chanca, врач на втором рейсе Колумба к Вест-Индии в 1493 г., принес первые перцы чили в Испанию, и написал об их лекарственных свойствах в 1494 г. (Примечание: Collingham также описывает путешествие перца чили из Индии через Среднюю Азию и Турцию, к Венгрии, где это стало национальной специей в форме красного перца.) Перец чили молотый обладает весьма острым и жгучим вкусом и выразительным красным цветом, его добавляет также во все виды блюд из рыбы и мяса. Полезные свойства перца чили ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ И КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ. ТАБЛИЦА СРАВНЕНИЯ Разновидности перцев
Вкус: острый. Вирья: cогревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВvП^Кv О воздействии пищи на организм Red chillies extra hot Чили добавляют в овощные блюда, рис, картофельное пюре и бобовые. ... Показать описание Рекомендуется употреблять его в сочетании с такими специями как кориандр, фенхель, куркума, кардамон, кумин, потому что чили придает блюду остроту и жгучесть, а остальные пряности (не столь острые) — аромат. Многие неправильно используют красный перец, употребляя его как приправу и добавляя в уже готовые кушанья. Чили, в отличие от черного перца, надо добавлять в пищу во время приготовления (обычно в начале или за 5-10 мин. до готовности). Родина чили — Индия и Центральная Америка. Как приправа перец чили были частью человеческой диеты в Америках приблизительно начиная с 7500 до н.э. Он был одомашнен там между 5200 и 3400 до н.э. Это - одна из первых выращенных культур в Америках. Считают, что перец чили был одомашнен по крайней мере пять раз доисторическими народами в различных частях Юга, Центрального и Северной Америки, из Перу на юге к Мексике на севере и частях Колорадо и Нью-Мексико (Древние Народы Пуэбло). Кристофер Колумб был одним из первых европейцев, которые столкнутся с ним (в Карибском море), и назвал его "перцем" из-за их подобия во вкусе (хотя не по внешности) со старыми перцами рода Piper. Колумб хотел доказать, что он фактически открыл новый прямой навигационный маршрут к Азии, вопреки действительности и опыту, и он был поэтому склонен обозначить эти новые продукты как "перец", чтобы связать их с известной азиатской специей. Diego Alvarez Chanca, врач на втором рейсе Колумба к Вест-Индии в 1493 г., принес первые перцы чили в Испанию, и написал об их лекарственных свойствах в 1494 г. (Примечание: Collingham также описывает путешествие перца чили из Индии через Среднюю Азию и Турцию, к Венгрии, где это стало национальной специей в форме красного перца.) Полезные свойства перца чили ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ И КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ. ТАБЛИЦА СРАВНЕНИЯ См. также статью Разновидности перцев
Состав: соль, перец чили молотый, сушеная слива, пажитника семена (шамбала) молотые, укропа семена, куркума молотая, корица молотая, перец черный молотый, кумин молотый, калонджи семена, лавровый лист... Показать описание, фенхель молотый, кардамон, кардамон черный, имбиря корень молотый, чеснок, гвоздика молотая Cпособ приготовления: обжарьте лук в растительном масле до золотистого цвета. Добавьте один тертый помидор и обжаривайте до тех пор пока не отделится масло. Добавьте 500 г нарезанного мяса, чеснок, имбирь, картофель, кефир, а так же столовую ложку приправы для плова и обжаривайте 15 минут. Добавьте 1-2 столовые ложки воды и тушите на медленном огне до готовности мяса, затем уменьшите огонь и обжаривайте помешивая до тех пор пока от подливки не отделится масло. Отдельно отварите до полуготовности рис басмати 500 г, слейте воду и переложите двумя слоями с приготовленным ранее соусом. Накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности риса. Перед подачей на стол тщательно перемешайте. Приятного аппетита. Рецепты с рисом
Состав: кориандр, красный перец чили, луковые хлопья, соль, зеленый кардамон, черный перец, имбирь, кассия, куркума, гвоздика, хлопья чеснока, мускатный орех, бадьян Способ приготовления: Ингредиенты:... Показать описание 1 ч. сырых кешью, 4 ст.л. смеси специй для курицы Butter Chicken, 2 ст.л. белого уксуса, 1/3 ч. томатной пасты, 1/2 ч. йогурта, 1 кг куриных бедрышек, 80 гр. масла,1 коричневая луковица, 400 гр. томатного пюре, 3/4 ч. куриного бульона, 1 ч. сливок 1. Смешать орехи и смесь специй на сковороде, готовить до приобретения золотистого цвета у орешков. 2. Смешать в процессоре ореховую массу с уксусом, томатной пастой и половиной йогурта до гладкости. 3. В большой миске смешать курицу (нарезанную на кусочки) с оставшимся йогуртом и ореховой смесью, закрыть, поставить на холодильник минимум на 3 часа или на ночь. 4. Растопить масло в глубокой сковороде, обжарить лук до коричневого оттенка. 5. Добавить куриную смесь, готовить 10 минут без крышки. Добавить помидоры и бульон, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 45 минут, периодически помешивая. 6. Влить сливки, помешать и готовить ещё минут 5. Подавать желательно с рисом. #mdh
Состав: кориандр молотый, перец чили красный, порошок манго, лук, перец черный, имбирь, соль, кассия, чеснок, гвоздика, мускатный орех, асафетида, бадьян, мускатный цвет Дал Макхани (Dal Makhani) – см... Показать описаниеесь специй для приготовления Дал Макхани, традиционного индийского блюда из чечевицы. Это блюдо настолько популярно во многих индийских семьях, что является чуть ли не частью ежедневного рациона. Восхитительный аромат масалы не только подарит вкусное удовольствие, но и принесет пользу организму. Ведь специи, входящие в состав, укрепляют иммунитет и помогают в борьбе со многими болезнями. Дал Макхани имеет пикантный пряный вкус и загадочный аромат индийских специй. Способ приготовления: Замочите на ночь 110 г черного маша (неочищенный урад дал) и 30 г красной фасоли. Вылейте воду. Добавьте 1,5 литра теплой воды в глубокую кастрюлю и кипятите, пока маш и фасоль не станут мягкими. Если нужно, добавьте воды. Отдельно приготовьте 120 г томатного пюре с 15 г приправы для дал макани. Добавьте эту смесь в фасоль. Перемешайте и тушите 10 минут. Добавьте 40 г сливок и 30 г сливочного масла. Добавьте зелень. Можно подавать с паратой, наан или рисом. См. рецепт Дал Макхани #mdh
Состав: кориандр, тмин, перец чили, куркума, черный перец, гвоздика, листья пажитника, соль, мускатный орех, сушеный имбирь, корица, лавровый лист, дробленый дал, фенхель, горчица, хлопья чеснока, лук... Показать описаниеовые хлопья, мускатный цвет, зеленый кардамон, асафетида Сабджи – индийское блюдо из тушёных овощей (овощное рагу). См., например, БАНДГОБХИ АЛУ САБДЖИ. Смесь молотых специй для овощей Sabji подойдёт для любых овощей и овощных смесей, помогая вам изобретать новые вкусные вегетарианские блюда. Воспользуйтесь возможностью превратить, казалось бы, самое простое блюдо в настоящий кулинарный шедевр с помощью замечательной смеси специй «сабджи масала»! Состав этой смеси специально подобран так, чтобы подчеркнуть и обогатить аромат и вкус тушеных овощей, улучшить их переваривание и усвоение нашим организмом. Грибы и зеленый горошек. Способ приготовления: Обжарьте 15 г нарезанного лука в 70г растительного масла в глубокой сковороде до золотистого цвета. Добавьте 100 г крупно нарезанных помидоров, 1/2 чайной ложки молотого чили и 15 г приправы для овощей, и готовьте в течение 5 минут. Добавьте 200 г грибов, нарезанных на 2 или 4 части. Готовьте 5 минут, перемешивая. Добавьте 200 г зеленого горошка. Добавьте 1/2 стакана воды и тушите в течение 10 минут, не закрывая крышкой, до готовности. Приправьте листьями пажитника, перемешайте и подавайте. #mdh
Состав: кориандр, красный перец чили, кумин, соль, фехель, имбирь, куркума, мак, орехи кешью, корица, гвоздика, чеснок, листья карри, бадьян, мускатный цвет
2
125.80
Приправа для овощного супа (самбар масала) "Amilfoods"Вопросы по товару
Артикул:
VET11181 Бренд:
Индия Вес:
100 г
Состав: кориандр, красный перец чили, урад дал, соль, листья карри, семена пажитника, кумин, черный перец, куркума, горчица, асафетида Самбар масала применяется при приготовлении овощного супа. Способ... Показать описание приготовления: промойте и обсушите 500г овощей, таких как цветная капуста, горошек, кабачок, картофель и др. Сварите тур дал 200 г в 800 мл воды (40 минут). Оставьте его в воде. Замочите тамаринд 50г в 100г теплой воды на 30 минут, выньте мякоть и переложите в кастрюлю с вареным далом. Отдельно пожарьте 100г красного лука, 100г нарезанных помидоров. Добавьте овощи, 20г самбар масалы, соль, готовьте еще 5 минут. Положите теперь туда вареный дал с водой и варите еще около 20 минут, в конце положите по вкусу кориандр, петрушку. Приятного аппетита! Еще один рецепт самбара
Состав: кориандр молотый, перец чили молотый, куркума, кумин молотый, листья пажитника (шамбалы), соль, перец черный молотый, сныть обыкновенная, манго порошок, имбиря корень молотый, горчица, бобовые... Показать описание, гвоздика, мускатный орех молотый, корица молотая, кардамон молотый, мускатный цвет, асафетида Приправа для блюд из рыбы индийского бренда MDH — гармоничное сочетание зиры, кориандра, куркумы и других специй, отлично раскрывающих вкус рыбных блюд. Эти специи подходят для маринования морепродуктов и рыбы, приготовлении блюд на открытом огне и для запекания в фольге. А еще приправа может использоваться для рыбного фарша, из которого потом будут делаться котлетки. Какое бы рыбное блюдо вы ни готовили, эти приправы станут идеальным добавлением! Производитель использовал стандартное сочетание специй для рыбы, украсив его яркой ноткой чили, благодаря чему рыба у вас получится вкусной. А гарам масала придаст рыбе ощутимую, но не чрезмерную жгучесть. Бренд, выпускающий специи, работает на индийском рынке с 1919 года, и нынешние объемы его производства достигают нескольких тонн специй в день, а с завода они потом отправляются во все уголки мира, где любят вкусно готовить. В состав продукции компании входят исключительно натуральные растительные компоненты. #mdh
Состав: кориандр, сушеное неспелое манго, соль, красный перец чили, кумин, дыня, семена граната, сушеный имбирь, черная соль, черный перец, листья пажитника, корица, мята, черный кардамон, гвоздика, м... Показать описаниеускатный орех, тмин, мускатный цвет, зеленый кардамон Раджма (Rajma) — популярное блюдо северо-индийской кухни, а еще так называют красную фасоль — главный ингредиент этого блюда. Если говорить простым языком, то «раджма» — это красная фасоль в пряном соусе. Способ приготовления: Замочите 200 г красной фасоли в 300 мл воды на ночь. Кипятите фасоль в 650 мл воды 20 минут. Нарежьте 100 г красного лука и 150 г помидор. В большой сковороде нагрейте 50 мл растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте помидоры, 7 г соли и 15 г приправы для фасоли. Перемешайте до пастообразного состояния. Выложите вареную фасоль вместе водой и перемешайте. Тушите 15 минут или до готовности фасоли. Можно готовить любую фасоль, используя эту приправу. См. также рецепт РАДЖМА АНАРДАНА #mdh
Состав: аниса семена, кардамон молотый, корица молотая, имбиря корень молотый, перец черный молотый, гвоздика молотая, бадьян Способ приготовления: Для экзотического вкуса и запаха вы можете добавить ... Показать описаниеприправу вместе с чайными листьями в кипящую воду. На 1 ч.л. чая идет 1/4 ч.л. приправы. Можно дать покипеть 1-2 мин. По желанию добавьте молоко и сахар. См. также КЛАССИЧЕСКИЙ МАСАЛА ЧАЙ #масала чай, чай масала, masala tea, приправа для чая, #mdh
Состав: кориандр молотый, порошок манго, граната семена молотые, перец чили молотый, кумин молотый, мускатная дыня, перец черный молотый, соль, черная соль, пажитника листья, гвоздика молотая, мяты ли... Показать описаниестья измельченные, мускатный орех молотый, имбирь, корица молотая, лавровый лист, кардамон молотый, мускатный цвет Способ приготовления: Белый нут, или обычный горох, 200 г замочите на ночь. Процедите. В большой сковороде нагрейте 50 г растительного масла. Мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета 120 г красного лука. Добавьте два нарезанных помидора (120 г) и тушите их вместе с луком. Насыпьте 20 г приправы для нута, 1 чайную ложку соли и нут. Обжаривайте несколько минут, а затем добавьте 800 мл воды. Смешайте 1/2 чайной ложки разрыхлителя, добавьте в воду и накройте крышкой. Тушите блюдо около 40 минут на медленном огне. #mdh
Состав: кориандр молотый, перец чили молотый, кумин молотый, манго порошок, кардамон молотый, перец черный молотый, соль, фенхель молотый, корица молотая, имбирь, лавровый лист, гвоздика молотая,... Показать описание бадьян, мускатный орех молотый, мускатный цвет Способ приготовления: отварите 200г картошки и нарежьте ее в форме кубиков. Также отварите 150г овощей, таких как морковь, цветная капуста, горошек и т.д. в глубокой сковороде на сливочном масле или используя масло ги, пожарьте 100г мелко нарезанного красного лука до золотистого цвета. Добавьте 100г крупно нарезанных помидоров, соль по вкусу, 15г приправы для овощей, готовьте все 1 минуту. Переложите вареные овощи в сковороду, добавьте полстакана воды и на сильном огне помешайте и разомните овощи, готовьте 10 минут. Намажьте кусочки хлеба маслом, поджарьте и подавайте вместе с овощным пюре. Приятного аппетита. Рецепт Пав Бхаджи #mdh
Состав: кориандр молотый, куркума молотая, кумин молотый, мускатный орех молотый, пажитника семена (шамбала) молотые, перец чили молотый, перец черный молотый, горчицы семена молотые, гвоздика молотая... Показать описание, мускатный цвет, корица молотая, кардамон молотый, имбирь, асафетида, соль Самбар масала применяется при приготовлении овощного супа. Способ приготовления: промойте и обсушите 500г овощей, таких как цветная капуста, горошек, кабачок, картофель и др. Сварите тур дал 200 г в 800 мл воды (40 минут). Оставьте его в воде. Замочите тамаринд 50г в 100г теплой воды на 30 минут, выньте мякоть и переложите в кастрюлю с вареным далом. Отдельно пожарьте 100г красного лука, 100г нарезанных помидоров. Добавьте овощи, 20г самбар масалы, соль, готовьте еще 5 минут. Положите теперь туда вареный дал с водой и варите еще около 20 минут, в конце положите по вкусу кориандр, петрушку. Приятного аппетита! Еще один рецепт самбара #mdh
Состав: соль, манго порошок, черная соль, кумин молотый, мускатная дыня, перец черный молотый, граната семена молотые, кориандр молотый, мяты листья измельченные, имбиря корень молотый, мускатный орех... Показать описание молотый, перец чили молотый, тмин молотый, можжевеловые ягоды молотые, гвоздика молотая, асафетида Способ приготовления: Возьмите половину картофеля из расчета на одного человека. Очистите его и порежьте на кубики по 2 см. Разогрейте масло ги в достаточном количестве на сковороде и обжарьте кусочки картофеля на медленном огне до золотистого цвета. Переложите в глубокую тарелку. Добавьте одну столовую ложку приправы для салата и две столовые ложки лимонного сока. Хорошо перемешайте и подавайте горячим. Чтобы приготовить фруктовый салат, из расчета на одного человека возьмите полчашки очищенных и нарезанных кусочками по 2 см фруктов, добавьте приправу для салата и лимонный сок. Также масалой можно посыпать вафли, жареные орехи, овощные салаты, сандвичи и т.п. #mdh
Состав: кориандр молотый, перец чили молотый, кумин молотый, куркума молотая, пажитника листья, соль, мускатный орех молотый, перец черный молотый, имбирь корень молотый, горчицы семена молотые, лавро... Показать описаниевый лист, гвоздика молотая, корица молотая, кардамон молотый, мускатный цвет, асафетида, тмин Способ приготовления: Возьмите 1кг курицы и разделите его на 8 частей. Разогрейте на сковороде масло ги 100г и обжарьте в нем 3 нарезанные луковицы. Мелко нарежьте 3 помидора и так же добавьте их на сковороду. Не помешает паприка ? столовой ложки. Все хорошо перемешайте. Затем добавьте 15г приправы для курицы и обжарьте полученную смесь, постоянно помешивая. Добавьте курицу и обжаривайте её в течение приблизительно 10 минут. Добавьте 100г йогурта 60мл воды и перемешайте. Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Тушите содержимое около 20 минут следя за тем, что бы оно не подгорело. Добавьте 15мл лимонного сока и листьев пажитника. Перемешайте. Приятного аппетита! #mdh
Состав: кориандр молотый, кумин молотый, перец чили молотый, куркума молотая, перец черный молотый, гвоздика молотая, пажитника листья, соль, мускатный орех молотый, имбирь корень молотый, кардамон мо... Показать описаниелотый, корица молотая, лавровый лист, фенхель, горчицы семена молотые, чеснок, лук, мускатный цвет, асафетида Способ приготовления: 1. Для мяса: порежьте лук и обжарьте его в масле до золотистого цвета. Добавьте порезанный помидор, 2 ч.л. приправы для мяса и нарезанное кусочками мясо. Соль по вкусу. Жарьте до готовности. 2. Для пасты: возьмите - имбирь 15г, 6 зубчиков чеснока, миндаль 15г, кокосовая стружка 15г - и измельчите, налейте немного воды, поместите все в блендер и сделайте пасту. Налейте на сковороду 50г растительного масла, поджарьте 100г лука до золотистого цвета. Добавьте пасту и жарьте 3-4 минуты, насыпьте 20г приправы для мяса и жарьте еще 2 минуты. налейте 120г йогурта, затем 60г свежих помидоров, соль, обжарьте полученную смесь, помешивая, ещё 3-4 минуты. Опустите в сковороду 700г нарезанного кусочками мяса и убавьте огонь. Налейте 250мл горячей кипяченой воды, закройте крышкой и томите на медленном огне 45 минут. Приятного аппетита! #mdh
Состав: кориандр, куркума 16%, лемонграсс, соль, чесночный порошок, фенхель, кумин (зира), имбирь, черный перец, натуральный тростниковый сахар Приправа для жарки картофеля и овощей Satay от торг... Показать описаниеовой марки Ayam придаст блюду восхитительный пряный вкус и интенсивный аромат. Это находка для поклонников восточной кухни, благодаря которой привычные продукты раскроются с новой стороны. Смесь изготавливается из традиционных специй, которые идеально гармонируют друг с другом.
200 руб.
52.10 руб.
24.10 руб.
130 руб.
9.70 руб.
228 руб.
200 руб.
298 руб.
240 руб.
484 руб.
72 руб.
123 руб.
177.19 руб.
118 руб.
15.40 руб.
215 руб.
155 руб.
109.15 руб.
10.70 руб.
36.97 руб.
66.45 руб.
19.36 руб.
135 руб.
48 руб.
12.60 руб.
69.68 руб.
128 руб.
100.98 руб.
672.66 руб.
9.70 руб.
530 руб.
36.50 руб.
155 руб.
77 руб.
56.89 руб.
23.22 руб.
34.10 руб.
72 руб.
154 руб.
135 руб.
45 руб.
52.10 руб.
37.92 руб.
35 руб.
162 руб.
66 руб.
29.92 руб.
210 руб.
37.32 руб.
24.54 руб.
92.14 руб.
129 руб.
60 руб.
47.06 руб.
45.18 руб.
381.90 руб.
155 руб.
98 руб.
123 руб.
62 руб.
9.70 руб.
65 руб.
9.70 руб.
431.30 руб.
100 руб.
72 руб.
209 руб.
200 руб.
187 руб.
490 руб.
24.54 руб.
81 руб.
578 руб.
36.50 руб.
263.95 руб.
24.54 руб.
52.94 руб.
127 руб.
12.60 руб.
65.99 руб.
22.79 руб.
87 руб.
70 руб.
47.49 руб.
104.90 руб.
47.49 руб.
45.18 руб.
30.07 руб.
23.22 руб.
Орг.сбор: 17%
20-25 дн.
14.04.2024 22:00
Идет разбор
Прайслист
-принят, можно отредактировать;
-принят, редактирование невозможно;
-отсутствует в текущем прайсе;
-отправлен поставщику;
-наличие подтверждено;
-нет в наличии;
-в оффере;
-заказано другим пользователем, ожидает подтверждения;
-заказано другим пользователем;
