Специи придают блюду пикантность, раскрывают вкус и подчеркивают аромат. Не зря их применяют уже более 100 лет во всех уголках нашей планеты. Кроме придания вкусовых особенностей, многие приправы благотворно влияют на организм человека, тонизируя, укрепляя его.
Каждая кулинарная специя имеет свой неповторимый вкус и аромат, который передается блюду, подчеркивая его уникальность. Для того, чтобы творить на кухне настоящие произведения искусства необходимо разбираться в специях, в их предназначении и особенностях.
Многие знаменитые повара говорят: «количество стран и городов в мире равно такому же разнообразию и количеству приготавливаемых блюд.» То же самое можно сказать и про приправы и пряности всего мира. В каждой стране имеется своя любимая приправа, которая используется чуть ли не в каждом блюде.
Здесь Вы найдете травы, специи и приправы со всего мира, которые производятся и экспортируются из таких странах как Египет, Иран, Индия, Грузия, Македония, Индонезия, Турция, Испания, Вьетнам, Мексика, Бразилия, Марокко, Финляндия, Албания, Россия.
В данной закупке предлагается удобная фасовка по 250 гр, 500 гр и 1 кг в крафт-пакетах.
Страна-производитель: Россия.
Ориентировочный срок поступления заказов на ПВЗ или до Распределительного центра - 18-20 дней с момента СТОПа закупки.
Страна-производитель: Россия.
Все товары, доступные для заказа, внесены в систему.
-принят, можно отредактировать;
-принят, редактирование невозможно;
-отсутствует в текущем прайсе;
-отправлен поставщику;
-наличие подтверждено;
-нет в наличии;
-в оффере;
-заказано другим пользователем, ожидает подтверждения;
-заказано другим пользователем;
Эстрагон имеет много полезных свойств. Листья тархуна содержат эфирное масло, которое придает растению неповторимый аромат. Благодаря эфирному маслу зеленьпробуждает аппетит и помогает пищеварительном... Показать описаниеу процессу. Свежие листья богаты на минералы и витамины А, В1,В2 и С. Траву широко используют для производства ранозаживляющих, противовоспалительных, мочегонных, успокаивающих, тонизирующих и общеукрепляющих препаратов. Тархун широко используется в кулинарии и занимает почетное место среди пряностей. Растение входит в традиционные приправы французской кухни, наряду со шнитт-луком, петрушкой и кервелем. Мягкий пряный привкус растения отлично сочетается не только с мясными и рыбными блюдами, но и с блюдами из овощей и яиц. Популярный соус тартар в своем классическом исполнении не обходится без добавления эстрагона. Свежие листья принято добавлять в различные горячие блюда, в том числе супы и бульоны. Для того чтобы эстрагон не потерял своих вкусовых качеств его добавляют в самом конце приготовления. Веточки тархуна кладут в салаты, блюда из морепродуктов и различные закуски.Вкус и аромат эстрагона лучше всего проявляется в кислой среде, поэтому в кулинарии его часто сочетают с соком лимона или лайма. Эфирное масло растения используется для получения уксуса, который добавляют в маринады, а также используют в консервации. Дело в том, что тархун, не только придает домашним заготовкам аромат, но и содержит специальные вещества, которые способны подавлять рост молочнокислых бактерий.
Шпинат известен многими питательными и лечебными свойствами, которые помогают в укреплении иммунной системы, повышая энергию и обогащая организм необходимыми минералами и витаминами. Молотый шпинат яв... Показать описаниеляется источником лютеина, белка, железа, клетчатки и флавоноидов, которые значительно улучшают память и защищают от болезни альцгеймера. Витамины А и С, магний и фолиевая кислота в составе шпината улучшают пищеварение и способствуют предотвращению развития некоторых видов рака. Также потребление шпината помогает укрепить сердечно-сосудистую систему. Исследования ученых привели к выводу, что употребление шпината может защитить от окислительного повреждения ДНК в организме человека. Ученые считают, что к этому результату привело значительное содержание фолиевой кислоты в шпинате. Карибская и азиатская кухня не смогла бы существовать без такой приправы, как сушеный и измельченный лемонграсс, обладающий сильнейшим цитрусовым ароматом. Однако и в свежем виде лимонное сорго применяют в кулинарии, например, его стебли добавляют в блюдо в процессе приготовления, а по его завершению их вынимают. Для еды они не пригодны из-за своей жесткости. Иногда свежую лимонную траву перетирают и добавляют в готовое блюдо, при этом выделяется большое количество сока и ароматических веществ. Самое известное блюдо с добавлением лимонного сорго – это тайский суп Том Ям, который подают в любом национальном ресторане. Это растение отлично подходит для ароматизации соусов, маринадов, напитков, особенно чая, которому оно придает небывалые вкус, аромат и противопростудное свойство. Мясные, овощные и рыбные блюда, морепродукты просто преображаются под влиянием лимонной травы, обладающей приятным лимонно-имбирным вкусом. И даже в десерты принято добавлять лемонграсс, кокосовые, ореховые и молочные, любые сладости и напитки начинают играть новыми оттенками вкусов вместе с такой яркой специей.Карибская и азиатская кухня не смогла бы существовать без такой приправы, как сушеный и измельченный лемонграсс, обладающий сильнейшим цитрусовым ароматом. Однако и в свежем виде лимонное сорго применяют в кулинарии, например, его стебли добавляют в блюдо в процессе приготовления, а по его завершению их вынимают. Для еды они не пригодны из-за своей жесткости. Иногда свежую лимонную траву перетирают и добавляют в готовое блюдо, при этом выделяется большое количество сока и ароматических веществ. Самое известное блюдо с добавлением лимонного сорго – это тайский суп Том Ям, который подают в любом национальном ресторане. Это растение отлично подходит для ароматизации соусов, маринадов, напитков, особенно чая, которому оно придает небывалые вкус, аромат и противопростудное свойство. Мясные, овощные и рыбные блюда, морепродукты просто преображаются под влиянием лимонной травы, обладающей приятным лимонно-имбирным вкусом. И даже в десерты принято добавлять лемонграсс, кокосовые, ореховые и молочные, любые сладости и напитки начинают играть новыми оттенками вкусов вместе с такой яркой специей.Карибская и азиатская кухня не смогла бы существовать без такой приправы, как сушеный и измельченный лемонграсс, обладающий сильнейшим цитрусовым ароматом. Однако и в свежем виде лимонное сорго применяют в кулинарии, например, его стебли добавляют в блюдо в процессе приготовления, а по его завершению их вынимают. Для еды они не пригодны из-за своей жесткости. Иногда свежую лимонную траву перетирают и добавляют в готовое блюдо, при этом выделяется большое количество сока и ароматических веществ. Самое известное блюдо с добавлением лимонного сорго – это тайский суп Том Ям, который подают в любом национальном ресторане. Это растение отлично подходит для ароматизации соусов, маринадов, напитков, особенно чая, которому оно придает небывалые вкус, аромат и противопростудное свойство. Мясные, овощные и рыбные блюда, морепродукты просто преображаются под влиянием лимонной травы, обладающей приятным лимонно-имбирным вкусом. И даже в десерты принято добавлять лемонграсс, кокосовые, ореховые и молочные, любые сладости и напитки начинают играть новыми оттенками вкусов вместе с такой яркой специей.очник:https://womanadvice.ru/yagody-mozhzhevelnika-6-sposobov-ispolzovaniya-plodov-dlya-krasoty-i-zdorovya Источник:https://womanadvice.ru/yagody-mozhzhevelnika-6-sposobov-ispolzovaniya-plodov-dlya-krasoty-i-zdorovya
Данная пряность имеет превосходный запах и необыкновенный вкус.Блюдо, приправленное такой специей, всегда будет очень вкусным и, кроме того, полезным. При частом использовании в качестве приправы для ... Показать описаниепервых и вторых блюд растение в сушеном виде благоприятно влияет на общее состояние человеческого здоровья. Растение можно не только употреблять в пищу, но и пить как лечебный чай. Его заваривают при простуде таким же образом, как и листовую чайную заварку. Можно использовать высушенные листья и веточки растения. Пьют целебный чай горячим. Сухие листья шалфея помогают усилить иммунные функции организма. Если регулярно употреблять чай из шалфея, то можно значительно укрепить зрительную память, внимание, а также повысить эффективность работы. Врачи не рекомендуют употреблять свыше 1 чашки отвара в день. Положительные свойства сухого растения: Благотворное влияние при язве желудка. Из-за вяжущего действия и наличия огромного количества витаминов и минералов это растение помогает восстановить ткани и мышцы больных язвой. Шалфей применяют в профилактических целях при данном виде заболевания.Терапевтическое действие при воспалениях желчевыводящих путей.Дубильные вещества, находящиеся в шалфее, благоприятно влияют на течение болезни и оказывают противовоспалительное действие.Выведение токсинов. Благодаря целебным компонентам, в которые входят дубильные вещества, сушеная трава шалфея может помочь организму избавиться от накопленных ядовитых веществ и солей.Помощь при заболевании почек. Так как шалфей обладает мочегонными свойствами, его очень полезно пить людям, страдающим воспалением почек. Отвар помогает избавиться от лишней жидкости, что хорошо сказывается на работе почечной системы.Оказание благоприятного воздействия на организм ребенка.Из этих соображений маленьким детям в профилактических целях дают пить небольшое количество шалфейного чая с медом.Улучшение состояния здоровья в период простудных заболеваний. Из-за огромного количества минеральных веществ и витаминов растение в сушеном виде способно повысить сопротивляемость организма к простудным заболеваниям. При регулярном употреблении в пищу или в качестве отвара шалфея сушеного течение болезни будет проходить намного легче и быстрее.Борьба с заболеваниями дыхательных органов. Витамины и минералы в огромном количестве способны лечить бронхит, трахеит, ангину и ларингит. Если человека мучает сильный кашель, то лучше не применять внутрь отвар из сухих листьев шалфея, чтобы не раздражать воспаленную слизистую.Улучшение работы защитных механизмов иммунитета. Все компоненты, содержащиеся в составе растения, способны наладить работу ослабленной иммунной системы.Уменьшение риска развития онкологических болезней.Имеющаяся в шалфее олеиновая кислота может препятствовать перерождению из доброкачественных в злокачественныеобразования. Врачи рекомендуют в лечебных целях употреблять засушенную культуру вместе с медицинскими препаратами.Помощь при нарушениях работы пищеварительной системы. Сбалансированный состав минералов, витаминов и кислот помогает восстановить работу желудочно-кишечного тракта. Шалфей назначают для приема внутрь при колите, расстройстве желудка и повышенном газоотделении.Улучшение функций центральной нервной системы. Шалфей в виде пряности помогает избавиться от стресса, бессонницы, нормализует память и мозговую деятельность.Омоложение клеток организма.Урсоловая кислота помогает замедлить процесс старения клеток и тканей.Предотвращение гинекологических заболеваний. Фитоэстрогены, которые также присутствуют в шалфее сушеном, оказывают благоприятное влияние при угасании функций половой системы, бесплодии и гормональном дисбалансе.
Чеснок по праву занимает одно из лидирующих мест на нашем кухонном столе. Сушку можно производить несколькими способами – естественным путём на солнце, либо в сушильных машинах. В промышленных объёмах... Показать описание чеснок высушивают в огромных сушильных агрегатах, после того как его вымоют и нарежут. Чеснок сушеный в продаже представлен в нескольких вариантах – совсем мелкий, так называемый чесночный порошок, гранулированный и в виде хлопьев. Полезные свойства сушеного чеснока Свежий чеснок – кладезь витаминов и полезных веществ, основной источник натуральных фитонцидов, которые борются со всеми видами бактерий и микробов. Сушеный чеснок ничуть не уступает свежему в пользе, практически все витамины сохраняются в процессе сушки. Противопоказания сушеного чеснока Сушеный чеснок противопоказан людям страдающим нарушением ЖКТ, при индивидуальной непереносимости продукта. Чеснок сушеный в кулинарии Любой вид сушеного чеснока можно смело добавлять в супы и салаты, мясные, рыбные и блюда из птицы и овощей (калоризатор). Большое преимущество гранулированного чеснока – он не горит и не чернеет при приготовлении на открытом огне или в духовом шкафу. Попробуйте такой маринад для куриных крыльев – соевый соус, порошок карри, гранулированный чеснок. Оставить крылья в маринаде на несколько часов, запекать в духовке до аппетитной корочки.
Чеснок по праву занимает одно из лидирующих мест на нашем кухонном столе. Сушку можно производить несколькими способами – естественным путём на солнце, либо в сушильных машинах. В промышленных объёмах... Показать описание чеснок высушивают в огромных сушильных агрегатах, после того как его вымоют и нарежут. Чеснок сушеный в продаже представлен в нескольких вариантах – совсем мелкий, так называемый чесночный порошок, гранулированный и в виде хлопьев. Полезные свойства сушеного чеснока Свежий чеснок – кладезь витаминов и полезных веществ, основной источник натуральных фитонцидов, которые борются со всеми видами бактерий и микробов. Сушеный чеснок ничуть не уступает свежему в пользе, практически все витамины сохраняются в процессе сушки. Противопоказания сушеного чеснока Сушеный чеснок противопоказан людям страдающим нарушением ЖКТ, при индивидуальной непереносимости продукта. Чеснок сушеный в кулинарии Любой вид сушеного чеснока можно смело добавлять в супы и салаты, мясные, рыбные и блюда из птицы и овощей (калоризатор). Большое преимущество гранулированного чеснока – он не горит и не чернеет при приготовлении на открытом огне или в духовом шкафу. Попробуйте такой маринад для куриных крыльев – соевый соус, порошок карри, гранулированный чеснок. Оставить крылья в маринаде на несколько часов, запекать в духовке до аппетитной корочки.
Чеснок по праву занимает одно из лидирующих мест на нашем кухонном столе. Сушку можно производить несколькими способами – естественным путём на солнце, либо в сушильных машинах. В промышленных объёмах... Показать описание чеснок высушивают в огромных сушильных агрегатах, после того как его вымоют и нарежут. Чеснок сушеный в продаже представлен в нескольких вариантах – совсем мелкий, так называемый чесночный порошок, гранулированный и в виде хлопьев. Полезные свойства сушеного чеснока Свежий чеснок – кладезь витаминов и полезных веществ, основной источник натуральных фитонцидов, которые борются со всеми видами бактерий и микробов. Сушеный чеснок ничуть не уступает свежему в пользе, практически все витамины сохраняются в процессе сушки. Противопоказания сушеного чеснока Сушеный чеснок противопоказан людям страдающим нарушением ЖКТ, при индивидуальной непереносимости продукта. Чеснок сушеный в кулинарии Любой вид сушеного чеснока можно смело добавлять в супы и салаты, мясные, рыбные и блюда из птицы и овощей (калоризатор). Большое преимущество гранулированного чеснока – он не горит и не чернеет при приготовлении на открытом огне или в духовом шкафу. Попробуйте такой маринад для куриных крыльев – соевый соус, порошок карри, гранулированный чеснок. Оставить крылья в маринаде на несколько часов, запекать в духовке до аппетитной корочки.
Чеснок по праву занимает одно из лидирующих мест на нашем кухонном столе. Сушку можно производить несколькими способами – естественным путём на солнце, либо в сушильных машинах. В промышленных объёмах... Показать описание чеснок высушивают в огромных сушильных агрегатах, после того как его вымоют и нарежут. Чеснок сушеный в продаже представлен в нескольких вариантах – совсем мелкий, так называемый чесночный порошок, гранулированный и в виде хлопьев. Полезные свойства сушеного чеснока Свежий чеснок – кладезь витаминов и полезных веществ, основной источник натуральных фитонцидов, которые борются со всеми видами бактерий и микробов. Сушеный чеснок ничуть не уступает свежему в пользе, практически все витамины сохраняются в процессе сушки. Противопоказания сушеного чеснока Сушеный чеснок противопоказан людям страдающим нарушением ЖКТ, при индивидуальной непереносимости продукта. Чеснок сушеный в кулинарии Любой вид сушеного чеснока можно смело добавлять в супы и салаты, мясные, рыбные и блюда из птицы и овощей (калоризатор). Большое преимущество гранулированного чеснока – он не горит и не чернеет при приготовлении на открытом огне или в духовом шкафу. Попробуйте такой маринад для куриных крыльев – соевый соус, порошок карри, гранулированный чеснок. Оставить крылья в маринаде на несколько часов, запекать в духовке до аппетитной корочки.
Череда обладает мочегонным действием, выводит вместе с мочой отходы обмена веществ и хлорид натрия. Оказывает защитное влияние на почки и подавляет воспаление в мочевом пузыре. Стимулирует выработку и... Показать описание секрецию желчи, защищает печень. Также имеет общие противовоспалительные, дезинфицирующие, кровоочищающие, ранозаживляющие, потогонные свойства. Улучшает обмен веществ и пищеварение. Усиливает сердечный ритм, понижает давление, оказывает седативное действие. Череда показана как лечебная трава при болезнях печени и желчной системы. Входит в комплексное лечение заболеваний почек и мочевыводящей системы, включая мочекаменную болезнь. Трава череды приносит пользу при ревматизме, подагре, простуде. Трава череда назначается педиатрами для купания детей при мокром диатезе, рахите и кожных высыпаниях. Взрослые принимают ванны с чередой от аллергии, фурункулеза, кожных заболеваний. Используют при псориазе и атопическом дерматите. В народной медицине настой или отвар череды пьют при застое желчи, запоре, болях в животе, диспепсии, одышке, сердцебиении, неврозе желудка и кишечника. Используют для улучшения обмена веществ и оздоровления организма Тампоны с крепким отваром череды вставляют в анус при геморрое и зуде в заднем проходе. При воспалительных заболеваниях женской половой сферы делают лечебные клизмы и спринцевания. При простуде, ангине, стоматологических болезнях полощут горло и полость рта. На труднозаживающие раны накладывают компрессы. ЧЕРЕДЫ ТРАВА В КОСМЕТОЛОГИИ Отвар череды всегда считался одним из лучших средств от аллергии. Также эта трава помогает от прыщей, высыпаний и воспалений на коже. Она сужает поры, подсушивает и дезинфицирует кожу, служит источником витаминов и питательных веществ для лица. Используется череда и для оздоровления волос. Ее применяют при себорее, перхоти, зуде, сыпи, выпадении волос.
Чабрец - другое его название тимьян или богородская трава – душистое лекарственное растение, имеющее вид небольшого ползучего кустарника, цветущего мелкими розовато-лиловыми цветами. Древние греки, ри... Показать описаниемляне и славяне почитали полезные свойства этого растения, считая его мощным природным лекарством, наделенным божественной силой. Упоминания о нем встречаются в трудах Авиценны, римские воины принимали ванны с ним, чтобы получить бодрость и жизненную энергию. Полезные свойства чабреца Он обладает антисептическим действием, противовоспалительным, обезболивающим, отхаркивающими, бронхорасширяющими, спазмолитическими, слабыми снотворными, противоглистными свойствами. Целебные травяные чаи на основе тимьяна рекомендуются при ОРЗ, актиномикозе, радикулите, ревматизме, невралгиях, воспалении печени и почек, метеоризме, язве, желудочных коликах, гастрите, пневмонии, бронхиальной астме. Для лечения суставного и мышечного ревматизма, ушибов и сыпи неинфекционного характера следует принимать ванны с добавлением отвара чабреца. Эфирные масла, получаемые из тимьяна, являются превосходным антисептиком, в 25 раз превосходящим «марганцовку» и перекись водорода. Современные психотерапевты утверждают: эта трава помогает неуверенным, чувствительным людям благодаря тонизирующему действию. Появляются положительные эмоции, желание раскрыть свои способности, восстанавливается энергетический баланс. Его полезные свойства используют в народной и официальной медицине. Он есть в составе «Пертусина». При пчелиных укусах примочки из чабреца убирают отёки, уменьшают болевые проявления. Отвары и экстракты назначают при туберкулёзе. Чабрец прекрасно успокаивает при депрессивных состояниях, усталости, неврастении. Его отвар помогает тем, у кого изо рта идёт неприятный запах . Эфирное масло используют как средство обеззараживания воздуха. Тимьян есть в составе сборов, снимающих синдром хронической усталости. Отвар полезен при фурункулёзе, аллергии, сахарном диабете. Настой чабреца пополам с побегами черники готовят при диабете, анемии, гипертонии, воспалениях, простудах. Воспаление седалищного нерва лечится смесью сока тимьяна с вином и домашним сливочным маслом: получается мазь. Отваром травы тимьяна лечат почечнокаменную болезнь, останавливают кровотечение при порезах, ранах. Препараты из чабреца особо полезны мужчинам: цинк улучшает здоровье половой системы. Они препятствуют развитию простатита, преждевременному семяизвержению, устраняют половое бессилие. При простатите и импотенции настой тимьяна вместе с другими травами пьют, как чай. С тимьяном завариваются любые травы, однако он всегда должен быть основной составляющей настоя. Timyan susheny enlПри заболеваниях мужской половой системы уместны ванны с отваром тимьяна, также его эфирное масло втирается в промежность. При наличии противопоказаний к применению эфирного масла можно сделать домашний вариант: залить горсть травы чабреца растительным маслом, настоять в тёмном месте минимум месяц. При женских заболеваниях чабрец также назначают: с ним делают компрессы, растирания, примочки. Эфирное масло применяется в косметологии, фармацевтической промышленности. Средства от выпадения волос с эфирным маслом тимьяна восстановят повреждённые волосы, особенно хорошо его применять после окрашивания, химических завивок. Повреждённые ногти такое масло тоже восстанавливает. В кулинарии растение используется давно, его кладут во все продукты, когда нужно улучшить усвоение трудно перевариваемой пищи. Сейчас он широко применяется в качестве пряности и приправы при изготовлении консервов, алкогольной продукции. Им ароматизируют чай, желе, мёд, сыр, соусы, колбасы, его добавляют в мочения, соления, мясные, рыбные, овощные блюда. Сушёный чабрец улучшает вкус супов, запеканок, спагетти, соусов, хлеба, пиццы, печенья, прочей выпечки. Сушёный острее свежего, потому прекрасно подходит к мясу, овощам. В составе смешанных приправ и пряностей сочетается с петрушкой, майораном, лавровым листом. На чабреце настаивают растительное масло: салаты, заправленные им, получаются особенно вкусными. Готовят и сливочное масло с тимьяном: листики свежего растения мелко режутся, тщательно перемешиваются с мягким сливочным маслом. Получаются вкусные бутерброды, блинчики, вареники, другие блюда.
Чабер (Перечная трава, Чабёр, Чобр, Щебер) — однолетнее растение из семейства Яснотковые. Пряность обладает терпким, тонким ароматом и пряным горьковатым вкусом. В кулинарии используются молодые листь... Показать описаниея и побеги растения в свежем или сушёном виде. Не путайте чабер с чабрецом. Это две абсолютно разные пряности. Лечебные и полезные свойства Чабер обладает тонизирующим, антибактериальным, противогрибковым, болеутоляющим, спазмолитическим свойствами. Горечи, содержащиеся в чабере, обладают противоглистным действием. Пряность стимулирует секрецию желудочного сока, благодаря чему увеличивается аппетит и улучшается пищеварение. Эффективен при расстройствах пищеварения, рвоте, метеоризме. Очищает организм благодаря потогонным и мочегонным свойствам. Чабёр обладает отхаркивающим действием. Отвар чабера помогает вылечить кашель и ангину. Для приготовления отвара одну чайную ложку чабера залейте 1/3 стакана кипятка и настаивайте около 15 минут. Для полоскания горла 3 чайные ложки чабера залейте стаканом кипятка. chaber1Эта пряность улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Понижает артериальное давление, уменьшает частоту сердцебиения, снижает уровень холестерина и сахара в крови. Эфирные масла чабера обладают антиоксидантным действием, что предотвращает развитие онкологических заболеваний. Оказывает успокаивающее и укрепляющее действие на нервную систему, действует как антидепрессант, увеличивает мозговую активность, обеспечивает прилив сил. Эффективно борется с циститом. У женщин нормализует менструальный цикл, у мужчин – повышает потенцию. Чабёр можно применять как обезболивающее средство при зубной боли. Для этого приложите листья чабера к больному зубу и пожуйте их. Действие подобной анестезии длится около получаса, затем листочки следует обновить. Втирание свежей зелени чабера в место укуса насекомого снимает зуд, боль и раздражение. Применение в кулинарии По причине того, что чабер может перебить вкус любой другой пряности, а при длительной термической обработке становится невыносимо горьким, то добавлять его в блюда следует за 2 – 3 минуты до готовности, не растирая. Однако, при охлаждении блюда горечь пропадает. В связи с этим чабёр, прежде всего, рекомендован для холодных блюд, закусок и соусов. Чабер широко применяется в кулинарии для приготовления блюд из продуктов, которые с трудом перевариваются, в частности бобовых и тяжёлых жирных блюд. Он заметно облегчает их усвоение. Кроме того, при добавлении чабера в блюда из гороха и фасоли, он способен предупредить повышенное газообразование. Добавляйте свежие листья чабера в салаты, супы, крупяные гарниры, овощные блюда. Используйте в начинке для пирожков, пирогов и пицц. Чабер — незаменимый компонент при засолке огурцов, помидоров, кабачков, консервировании горошка. Он придаёт консервации неповторимый терпкий привкус и пряный аромат, а также обеззараживает маринад. Растительное масло, настоянное на этой пряности, приобретает приятный вкус и аромат. Сухие листья этого растения можно использовать в качестве замены перца при диетическом питании. Дозировка Добавляйте с осторожностью и в небольшом количестве. При передозировке он практически полностью заглушает вкус других ингредиентов и специй. Сочетание с другими специями Чёрный перец, базилик, розмарин, орегано, майоран, тимьян, шалфей, лавровый лист, паприка, петрушка, фенхель, можжевельник и др.
Фенхель – это пряное растение, которое используется людьми для абсолютно разных целей уже очень давно. Он нашел свое применение в кулинарии, медицине и в области косметологии. Еще в Древней Греции и Р... Показать описаниеиме популярностью пользовались все части этого растения: стебли, перистые листья, луковица, цветы и семена. Считалось, что полезные свойства семян фенхеля кроются в их способности улучшать плохое зрение и придавать человеку силы. Semena fenhelja 1Фенхель – это относительно высокое крепкое растение с листочками, которые похожи на укроп и желтыми цветочками. После цветения образуются семенные грозди, которые следует собирать, когда они затвердеют. Внешне семена фенхеля маленькие, зеленовато-коричневого цвета и овальной формы. Как пряность семена фенхеля используют в национальных кухнях Венгрии, Румынии, Испании, Италии, Франции, Индии и Китая. В настоящее время в индийских ресторанах очень часто можно встретить семена фенхеля как в простом виде, так и обваленные в сахаре. Подают их после обеда в качестве десерта или как освежитель дыхания. Кстати, эта пряность входит в состав смеси приправ под названием “карри”. Их иногда употребляют в качестве отдушки чая. Интересно, что вкус и запах фенхеля можно легко спутать с ароматом укропа и аниса. Это неспроста, ведь они ближайшие “родственники”. Калорийность семян фенхеля составляет 345 ккал на сто граммов специи. В кулинарии эту пряность используют при выпечке блюд из теста и приготовлении пудингов, а также пользуются в хлебопечении, посыпая семенами фенхеля булочки и другую сдобу, что придает готовому продукту незабываемый аромат. Этой пряностью нередко ароматизируют рыбные блюда, а также соусы к ним, маринады и сладкие пикули. В некоторых странах их принято добавлять при солении огурцов и томатов, при квашении капусты. Польза семян фенхеля Польза семян фенхеля проявляется в различных свойствах, в частности, противовоспалительном, успокаивающем и заживляющем действиях. Будучи отличным антиоксидантом, эта пряность помогает предотвращать преждевременное старение организма, борется с метеоризмом и колитами. Народная медицина также не устает утверждать пользу семян фенхеля, акцентируя внимание на том, что употребление “аптечного укропа” способно значительно облегчить состояние больного при туберкулезе, бронхиальной астме и гепатитах. А еще включение семян фенхеля в рацион питания успокаивающе действует на нервную систему, избавляя от чувства страха и нервозности.
Укроп – пряное неприхотливое однолетнее растение семейства зонтичных, родиной которого считается Азия. Используется в кулинарных и лечебных целях более 5 тысяч лет. Растение широко распространено в Ам... Показать описаниеерике, Африке, во многих странах Европы, включая Россию. В средней полосе семена созревают в июле-августе. Полезные свойства В сравнении со стеблем и листьями, семена укропа насыщены эфирными маслами, которые составляют 18%. В состав входят полезные жирные кислоты: олеиновая, линоленовая, пальмитиновая, петрозелиновая. Также имеются белки – 15%, углеводы, пищевые волокна. Витамины: РР, А, В1, В2, В6, В9, С. Макро- и микроэлементы: кальций, магний, железо, цинк, натрий, калий, медь, фосфор и др. Отличается большим содержанием флавоноидов, фитонцидов, антиоксидантов. Как влияет на организм С давних времён семена укропа использовали для избавления от изжоги, икоты, для стимуляции лактации у кормилиц. Авиценн применял для лечения геморроя, остановки кровотечений, поднятия мужской потенции. Сегодня также используются полезные свойства этого растения для нормализации давления, снятия отёчности и устранения болевых симптомов. Семена обладают сосудорасширяющим, противосудорожным, ранозаживляющим, желче - и мочегонным, действием. Эффективно борются со спазмами сосудов, останавливают рвоту, устраняют метеоризм, воспалительные процессы в мочеполовой системе и кишечнике. Благотворно влияют на состояние нервной системы, снимают перевозбуждение, помогают справиться со стрессом, улучшают сон, повышают иммунитет. Положительно воздействуют на состояние зрения и кожного покрова. Несут пользу при гастрите, простатите, заболеваниях сердечнососудистой системы, печени, желчного пузыря, поджелудочной железы и почек. Восстанавливают водно-солевой баланс, способствуют выводу лишней жидкости. При проблемах с ожирением, способствуют процессу похудения, так как улучшают обменные процессы, разрушают жировые клетки, стимулируют работу ЖКТ, очищают от шлаков, оказывают слабительный эффект. С чем сочетается в кулинарии Семена используются как пряность. В молотом виде применяется для приготовления соусов к мясным и рыбным блюдам. Популярны в маринадах, консервации и засолке огурцов, кабачков, томатов и грибов. Полезное сочетание продуктов Ароматные семена укропа используются в диетическом питании как полезная добавка, стимулирующая пищеварение и утоляющая аппетит. Для снижения потребности в пище достаточно пожевать несколько зерен и голод отступает – ограничения во время диет переносятся легче. В этих целях можно готовить укропную воду, чай или специальный отвар из укропа и корня солодки (1:4), который принимают за 30 минут до еды. Этот рецепт практикуется в «кремлёвской диете». Диетологи рекомендуют добавлять молотые семена в супы, овощные коктейли, салаты и различные гарниры. Противопоказания С осторожностью при склонности к аллергиям. Запрещается при диарее, беременности, пониженном давлении. Применение в медицине и косметологии Семена укропа в виде отвара, настоек, лечебных чаёв и вытяжек применяют для лечения гастрита, гипертонии, геморроя, стенокардии, воспалений кишечника, печени, почек, желчного пузыря. Рекомендуют при судорогах, нервном перевозбуждении, бессоннице, головных болях. Полоскания отваром устраняют симптомы ангины. Примочки из настоя укропа снимают воспаление на гнойных ранах, устраняют зуд от укусов насекомых. С этой же целью можно прикладывать порошок из измельчённого зерна. Отвар со сметаной принимают кормящие матери при недостатке грудного молока. Укропную воду дают пить младенцам при болях в животе, икоте и метеоризме (настой разбавляется водой 1:3). В народной медицине укропным настоем очищают организм, лечат зрение, нарушения водно-солевого обмена, вялость деятельности ЖКТ. Назначают как слабительное, мочегонное, отхаркивающее и жаропонижающее средство. Чай из семян употребляют при проблемах с сердечнососудистой, нервной системой, при инфекционных заболеваниях мочевых путей, мочекаменной болезни. В косметических целях невозможно переоценить пользу семян в плане коррекции фигуры. - Ванны для похудения. На основе эфирного масла укропа делаются ванны, которые выводят шлаки, разрушают жировые отложения и стимулируют отток жидкости из мышечной массы. Антицеллюлитные ванны применяются через день на протяжении 3 недель, затем делается месячный перерыв. После первого курса наблюдается положительная динамика и снижается вес. - Антицеллюлитный скраб. Для процедуры берётся 1 стакан измельчённых семян укропа, 0,5 стакана кунжутного масла. Эта смесь, наносится на проблемные зоны, массажными движениями. Применяется 2-3 раза в неделю. - Укропные обертывания. Эффект сравнивается с дорогостоящими салонными криопроцедурами. Действие эфирного масла данного растения в этом методе: лифтинг, устранение отёков, сжигание подкожного жира, высокий антицеллюлитный эффект. Лечебная масса состоит из толчёного семени и голубой глины. Длительность – 30-40 минут. - Отвар молодости. 1 ст. л. семян, 1 ст. л. высушенной яблочной кожицы, по 1 ч. л. смородинового листа, хмеля, малины. Варить 10 минут. Принимать утром и вечером по 200 г.
Как и петрушка, укроп относится к самым популярным и широко используемым пряным травам в нашей стране. Они обладают насыщенным приятным вкусом и ароматом. Добавлять их можно в самые разнообразные блюд... Показать описаниеа, за исключением, разве что, сладких. Салаты, закуски, запеканки, тушеные овощи, мясо, птица и рыба, паста, супы и борщи просто немыслимы без тонкого аромата этих приправ. Но не только высокие гастрономические качества столь ценны в этой зелени – свежая петрушка с укропом могут послужить отличным декоративным дополнением ваших блюд. Помимо зелени в свежем виде не менее распространено использование укропа сушеного – он также применяется в кулинарных целях для ароматизации блюд. Благодаря добавлению совсем небольшого количества этой пряности, кулинарное творение обретает легкий анисовый привкус. Особенно актуально это свойство укропа при приготовлении супов, соусов, блюд из рыбы, мяса, птицы, и грибов. Однако, как бы вы не любили укроп сушеный, помните, что при его использовании нужно придерживается правила золотой середины, то есть добавлять приправу в минимальных количествах. В противном случае можно не только перенасытить блюдо ароматом, но и вовсе испортить его. В кулинарном деле использование укропа не ограничивается исключительно свежей зеленью и сушеной приправой - очень популярны и сушеные семена этого растения. Их применяют при консервировании продуктов, в частности маринования овощей, а также для ароматизации уксуса. Укропную зелень для сушки рекомендуется собирать до наступления периода цветения, так как именно после этого листочки становятся слишком грубыми. А что касается семян, то самое подходящее время для сбора - когда они окрасятся в бурый цвет. Для сушки семян укропа удобнее всего воспользоваться подносом, на который сырье укладывается равномерным слоем и помещается в теплое, сухое место. Не только вкус и аромат производных укропа так ценится людьми – известны и многочисленные полезные свойства этого пряного растения. Так, например, в тонких иголках укропа сушеного содержится каротин, немалое число углеводов, флавоноиды, большой набор витаминов, минеральные вещества, фолиевая кислота, а также соли железа, кальция, калия и фосфора. Укроп сушеный рекомендуется употреблять в лечебных целях при таких заболеваниях как ожирение, сахарный диабет, а также при отложении солей. Настой на основе укропа оказывает благотворное влияние при гипертонической болезни - его принимают в качестве мочегонного средства.
Кому полезны тыквенные семечки Для пищеварения – тыква изгоняет паразитов, стимулирует выделение и движение желчи, налаживает пищеварение. Она является лёгким слабительным, помогает при запорах. Стиму... Показать описаниелирует вывод токсинов, способна очищать организм от тяжёлых металлов (свинца, кадмия). Налаживает обменные процессы, усвоение питательных веществ. При ослаблении и истощении способствует набору массы. При диабете – снижает уровень сахара. Очищает сосуды от вредного холестерина, улучшает работу кровеносной системы и головного мозга. Фолиевая и линолевая кислоты, которые находятся в семенах, укрепляют стенки артерий, снижают кровяное давление, уменьшают сердечные боли. Железо повышает гемоглобин крови. Магний и калий обеспечивает стабильную работу сердечной мышцы. Содержащийся фосфор и цинк стимулируют работу мозга, поэтому тыквенный шрот улучшает память, увеличивает порог утомляемости, необходим при умственных нагрузках. Благодаря очистке сосудов и ускорению кровотока, тыква уменьшает хронические воспаления – артрозы, кожные воспаления, высыпания. Тыква восстанавливает работу нервной системы, она полезна при неврозах и депрессиях. В Древнем Китае тыквенные зёрна использовались для лечения любых неврологических заболеваний. Лёгкое мочегонное свойство сказывается на улучшении состояния почек. Является эффективной профилактикой отложения песка, камней. Налаживает питание костной ткани, останавливает остеопороз (обеднение костей кальцием). Используется в качестве консервативного лечения против рака. Противоопухолевое действие обеспечивают те же кукурбитацины, которые убивают глистов. Шрот улучшает общее состояние при опухолях, замедляет их рост. Цинк помогает в лечении мужского простатита, раннего облысения.
Томат - удивительный овощ с массой полезных свойств. Из него готовят ароматные специи для гарниров, домашних кетчупов, мясных блюд, супов и пиццы. Сушеный томат не только обладает пикантным вкусом, но... Показать описание и помогает укрепить здоровье. tomatСушеные томаты полезно есть в весеннее время, ведь они насыщают организм витаминами. В свежем томате витамина С больше, чем в других овощах. В сухом виде в нём сохраняются практически все витамины (B1, B2, B9), пектин и минералы (калий, магний, железо, цинк и йод). Если беспокоит желудок и работа кишечника оставляет желать лучшего, добавляйте сушеный томат во все горячие блюда. Он быстро наладить работу желудочно-кишечного тракта, почек, а также нормализует обменные процессы. Томат хорошо употреблять ещё и тем, кто желает повысить функцию половых желёз и улучшить цвет лица. А ещё томат заживляет раны и дезинфицирует, так что при кишечных инфекциях он может помочь вывести из организма яды. Полезные свойства сушеных помидоров: Сушеные помидоры - уникальное природное лекарство от многих болезней. Сушеные томаты - хороший антидепрессант. Они регулируют работу нервной системы, в них есть гормон счастья. Поэтому они улучшают настроение. Помидоры препятствуют старению. Помидоры рекомендуют есть тем, кто сидит на диете, чтобы похудеть. Улучшают работу мозга, улучшает память. Сушеные помидоры восстанавливают обмен веществ. Способствуют профилактике зрения у людей в преклонном возрасте. Помидоры укрепляют иммунитет. Помидоры снижают вероятность образования тромбов в кровеносных сосудах. Калий в помидорах оказывает благотворное воздействие на состояние сердца, а также выводит из организма лишнюю жидкость. Очень ощутима польза томатов при проблемах с пищеварительным трактом. Они содержат яблочную и лимонную кислоты, необходимые для нормального пищеварения. Способствуют регенерации кожи и росту волос. Они заметно снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний
Томат, он же помидор, известен практически каждому человеку, за исключением, вероятно, тех людей, в местах проживания которых этот овощ не растет. Свежие плоды принято использовать в салатах, овощном ... Показать описаниерагу, закусках, пицце, супах и других практически бесчисленных блюдах. Помидоры маринуют, солят, тушат и даже готовят их них варенье. Однако не стоит забывать о помидорах, которые в сушеном виде используются в качестве специи. Причем это не только знаменитые итальянские вяленые томаты, но и томатный порошок. Стоит сказать, что в высушенном виде плоды могут быть как молотыми, так и дроблеными (кусочками). Однако именно томатный порошок находит самое широкое применение первых и вторых блюдах. Так, томатным порошком принято заправлять зажарку для супов, добавлять его в состав основных кушаний, а также соусов и маринадов. Томатный порошок является неотъемлемым компонентом многих смесей приправ и специй, предназначенных для приготовления мяса, птицы и бобов. Кроме кисловатого привкуса, которым томатный порошок наделяет готовое блюдо, эта вкусовая добавка отличается способностью окрашивать его в насыщенный красный цвет. А еще томатный порошок зачастую играет роль своеобразного декора – его используют для украшения салатов, закусок, нарезки и бутербродов, присыпая поверхность блюда. Несомненно, большая часть витаминов и других полезных элементов содержится в свежих овощах, но тем не менее, в томатном порошке также имеются необходимые минеральные соли и ряд ценных витаминов. Употребление томатного порошка в качестве специи в составе блюд способствует понижению холестерина, нормализации работы кишечника, а также повышению иммунитета. Интересно, что привлекательный и аппетитный красный цвет томатного порошка обусловлен содержанием в нем вещества под названием ликопин, который является одним из самых мощных натуральных антиоксидантов, действие которых заключается в нейтрализации негативного действия свободных радикалов. Именно это уникальное вещество также положительно влияет на состояние кожи человека, способствуя восстановлению ее цвета и текстуры. Помимо этого, в томатном порошке содержится значительное количество витаминов группы В и калия, сочетание которых отличается способностью регулировать уровень холестерина крови и понижать артериальное давление. Витамин К, в свою очередь, считается отличным помощником в поддержании здорового состояния костей человека. Доказана польза томатного порошка и для мочевыделительной системы – при регулярном употреблении этого продукта в пищу снижается риск возникновения инфекционных заболеваний подобного рода. Действенен томатный порошок и при наличии сахарного диабета благодаря своей способности стабилизировать уровень сахара крови.
Польза травы толокнянки обусловлена химическим составом — в частности, содержанием фенолов. Лечебные свойства листьев толокнянки объясняются наличием в составе тритерпеноидов, антоцианов, катехинов, м... Показать описаниеетиларбутина, гидрохинона и др. полезных веществ. Кроме листьев толокнянки, для лечения заболеваний применяют побеги этого растения. Они содержат органические кислоты, флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты, макро- и микроэлементы, эфирное масло. Лечебные свойства толокнянки связаны с антисептическим, мочегонным, антимикробным, противовоспалительным воздействиями. Антимикробный эффект, так же, как и мочегонный эффект листьев толокнянки, обусловлен содержанием гидрохинона. Листья толокнянки для почек нередко используются в составе сборов. Листья толокнянки при цистите и уретрите применяют в виде настоев и отваров. Лечебные свойства листьев толокнянки используются при различных заболеваниях ЖКТ: гастритах, колитах, диарее, изжоге. Листья толокнянки для похудения необходимо принимать с осторожностью. Они избавляют от отеков и выводят лишнюю жидкость, но мочегонное действие листьев толокнянки при бесконтрольном применении растения может спровоцировать обезвоживание организма. Широко известны листья толокнянки в косметологии. Благодаря отбеливающим свойствам они эффективны в борьбе с гиперпигментацией. Листья толокнянки для лица используют в составе масок, лосьонов. Листья толокнянки применяются от прыщей в виде отваров.
Тмин – двулетнее растение семейства Зонтичные. Имеет множество названий: «чернуха», «козловка», «чёрный кориандр», «кмен» и др. Семена являются популярной пряностью и используются человеком с давних в... Показать описаниеремён. В настоящее время это сырьё для производства тминного масла. Благодаря полезным свойствам чёрный кориандр активно применяется в медицине и косметологии. Культивируется на специальных плантациях в странах умеренного климата. Самые большие поставки осуществляются из регионов Кавказа, Средиземноморья, Средней Азии, Индии, США, Эфиопии. Лидер поставок – Голландия. Полезные свойства Семена чёрного тмина отличаются высоким содержанием жирных кислот, питательных элементов. Минеральный состав насчитывает 10 наименований, среди которых большую часть занимает калий (1350 мг), фосфор (570 мг), кальций, магний. Энергетическая ценность тмина: жиры – 15%, белки – 19,8%, углеводы – 12%. В составе имеются пищевые волокна, зола, моно- и дисахариды. Витамины: РР, А, В1, В2, В6, В9, С, Е, бэта-каротин, холин. Как влияет на организм Современные медики подтверждают наличие полезных свойств в семенах чёрного тмина. Производные этого растения имеют биологически активные вещества, которые положительно действуют на человека. Чёрный тмин оказывает бактерицидное, противовоспалительное, противогрибковое, противопаразитное, мочегонное, спазмолитическое, желчегонное, болеутоляющее, ветрогонное действие. Повышает жизненный тонус, работоспособность, энергетику, умственные способности, укрепляет иммунитет, снимает аллергические реакции. Научно установлено, что применение тмина улучшает кровообращение и ускоряет обменные процессы, стимулирует пищеварение, освежает дыхание. Регулярное использование чёрного кориандра нормализует состояние нервной системы, устраняет бессонницу, стимулирует потенцию. У женщин улучшается состояние кожи, повышается упругость груди, менструации проходят ритмично и без болезненных симптомов, усиливается выработка молока. В период простудных заболеваний семена чёрного тмина ускоряют процесс выздоровления, улучшают состояние при бронхите, тонзиллите, синусите, пневмонии, туберкулёзе. Систематическое включение в рацион выводит холестерин, очищает сосуды, снижает сахар, нормализует гормональный уровень. С чем сочетается в кулинарии Чёрный кориандр придаёт блюдам горьковато-пряный вкус, входит в состав приправ, используются в сушёном и молотом виде. Семена применяются в салатах, соусах, выпечке, в гарнирах, используются для маринования и консервирования. Тмин сочетается с мясом, рыбой, грибами, капустой, картофелем, свежими овощами, различными крупами и макаронными изделиями. Полезное сочетание продуктов Семена чёрного тмина – это средство для стройности фигуры и похудения. Полезные свойства этого растения использовались еще в Древнем Египте. Сегодня его включают в диеты для похудения с целью ускорения обменного процесса, липидного обмена, очищения кишечника. Большое количество фитоэстрогенов является профилактикой и защитой во время строгих диет от гормональных сбоев. Калорийность тмина не имеет значения, так как применяется в небольших дозах. Обычно в блюдах сочетают с овощами: сладкий перец, томаты, сельдерей, капуста, баклажаны, кабачок. Также актуально тминное масло, которое используется как приправа для салатов и гарниров в совокупности с мёдом. Полезно знать: для активации действия эфирных масел семена перед применением рекомендуется прогреть на сковороде, но не жарить; наибольший лечебный эффект достигается при разжёвывании подогретых семян с последующим запиванием холодной водой; 1 ч. л. сухих семян содержит 5 г (18,7 ккал); 1 ст. л. – 15,3 г (57,4 ккал). Противопоказания Семена чёрного тмина не рекомендуется применять при гастрите, желчнокаменной болезни, тромбозе, тромбофлебите, при ишемии и беременности. Применение в медицине и косметологии Чёрный тмин считается популярным народным средством при дисбактериозе, ревматизме и сахарном диабете. В народной медицине используется для снятия болевого синдрома, улучшения кровообращения и пищеварения. А также для лечения ЖКТ, гепатита, заболеваний сердечнососудистой, лёгочной и для тонизирования иммунной системы. Семена применяются при заболеваниях нервной системы, астме, бронхите, дисфункции почек, печени, головной боли, язвах, бессоннице, тошноте и рвоте. Для улучшения памяти и активации работы головного мозга рекомендуется съедать по 0,5 ч. л. молотого семени, смешанных с 1 ч. л. мёда. Горячий отвар с мёдом назначают для выведения каменистых отложений в почках и желчном пузыре. Для мочегонного действия применяют сочетание тминного порошка с содой. Тминный чай рекомендуется для усиления лактации. Настой чёрного кориандра – эффективное ветрогонное и болеутоляющее средство. В косметологии популярны как семена чёрного тмина, так и масло на его основе. Концентрат порошка входит в состав масок, шампуней, бальзамов и лосьонов, действие которых направлено на увлажнение, стимулирование кровообращения и омоложение кожи. Косметические препараты на основе тмина разглаживают морщины, улучшают структуру кожи, устраняют шелушение. Порошок и тминное масло являются компонентом массажных масел и антицеллюлитных обёртываний. Научные исследования показывают, что масло чёрного тмина останавливает процессы поседения, облысение и стимулирует рост волос. Наружное применение позволяет быстро избавиться от перхоти и себореи.
Тмин – двулетнее растение семейства Зонтичные. Имеет множество названий: «чернуха», «козловка», «чёрный кориандр», «кмен» и др. Семена являются популярной пряностью и используются человеком с давних в... Показать описаниеремён. В настоящее время это сырьё для производства тминного масла. Благодаря полезным свойствам чёрный кориандр активно применяется в медицине и косметологии. Культивируется на специальных плантациях в странах умеренного климата. Самые большие поставки осуществляются из регионов Кавказа, Средиземноморья, Средней Азии, Индии, США, Эфиопии. Лидер поставок – Голландия. Полезные свойства Семена чёрного тмина отличаются высоким содержанием жирных кислот, питательных элементов. Минеральный состав насчитывает 10 наименований, среди которых большую часть занимает калий (1350 мг), фосфор (570 мг), кальций, магний. Энергетическая ценность тмина: жиры – 15%, белки – 19,8%, углеводы – 12%. В составе имеются пищевые волокна, зола, моно- и дисахариды. Витамины: РР, А, В1, В2, В6, В9, С, Е, бэта-каротин, холин. Как влияет на организм Современные медики подтверждают наличие полезных свойств в семенах чёрного тмина. Производные этого растения имеют биологически активные вещества, которые положительно действуют на человека. Чёрный тмин оказывает бактерицидное, противовоспалительное, противогрибковое, противопаразитное, мочегонное, спазмолитическое, желчегонное, болеутоляющее, ветрогонное действие. Повышает жизненный тонус, работоспособность, энергетику, умственные способности, укрепляет иммунитет, снимает аллергические реакции. Научно установлено, что применение тмина улучшает кровообращение и ускоряет обменные процессы, стимулирует пищеварение, освежает дыхание. Регулярное использование чёрного кориандра нормализует состояние нервной системы, устраняет бессонницу, стимулирует потенцию. У женщин улучшается состояние кожи, повышается упругость груди, менструации проходят ритмично и без болезненных симптомов, усиливается выработка молока. В период простудных заболеваний семена чёрного тмина ускоряют процесс выздоровления, улучшают состояние при бронхите, тонзиллите, синусите, пневмонии, туберкулёзе. Систематическое включение в рацион выводит холестерин, очищает сосуды, снижает сахар, нормализует гормональный уровень. С чем сочетается в кулинарии Чёрный кориандр придаёт блюдам горьковато-пряный вкус, входит в состав приправ, используются в сушёном и молотом виде. Семена применяются в салатах, соусах, выпечке, в гарнирах, используются для маринования и консервирования. Тмин сочетается с мясом, рыбой, грибами, капустой, картофелем, свежими овощами, различными крупами и макаронными изделиями. Полезное сочетание продуктов Семена чёрного тмина – это средство для стройности фигуры и похудения. Полезные свойства этого растения использовались еще в Древнем Египте. Сегодня его включают в диеты для похудения с целью ускорения обменного процесса, липидного обмена, очищения кишечника. Большое количество фитоэстрогенов является профилактикой и защитой во время строгих диет от гормональных сбоев. Калорийность тмина не имеет значения, так как применяется в небольших дозах. Обычно в блюдах сочетают с овощами: сладкий перец, томаты, сельдерей, капуста, баклажаны, кабачок. Также актуально тминное масло, которое используется как приправа для салатов и гарниров в совокупности с мёдом. Полезно знать: для активации действия эфирных масел семена перед применением рекомендуется прогреть на сковороде, но не жарить; наибольший лечебный эффект достигается при разжёвывании подогретых семян с последующим запиванием холодной водой; 1 ч. л. сухих семян содержит 5 г (18,7 ккал); 1 ст. л. – 15,3 г (57,4 ккал). Противопоказания Семена чёрного тмина не рекомендуется применять при гастрите, желчнокаменной болезни, тромбозе, тромбофлебите, при ишемии и беременности. Применение в медицине и косметологии Чёрный тмин считается популярным народным средством при дисбактериозе, ревматизме и сахарном диабете. В народной медицине используется для снятия болевого синдрома, улучшения кровообращения и пищеварения. А также для лечения ЖКТ, гепатита, заболеваний сердечнососудистой, лёгочной и для тонизирования иммунной системы. Семена применяются при заболеваниях нервной системы, астме, бронхите, дисфункции почек, печени, головной боли, язвах, бессоннице, тошноте и рвоте. Для улучшения памяти и активации работы головного мозга рекомендуется съедать по 0,5 ч. л. молотого семени, смешанных с 1 ч. л. мёда. Горячий отвар с мёдом назначают для выведения каменистых отложений в почках и желчном пузыре. Для мочегонного действия применяют сочетание тминного порошка с содой. Тминный чай рекомендуется для усиления лактации. Настой чёрного кориандра – эффективное ветрогонное и болеутоляющее средство. В косметологии популярны как семена чёрного тмина, так и масло на его основе. Концентрат порошка входит в состав масок, шампуней, бальзамов и лосьонов, действие которых направлено на увлажнение, стимулирование кровообращения и омоложение кожи. Косметические препараты на основе тмина разглаживают морщины, улучшают структуру кожи, устраняют шелушение. Порошок и тминное масло являются компонентом массажных масел и антицеллюлитных обёртываний. Научные исследования показывают, что масло чёрного тмина останавливает процессы поседения, облысение и стимулирует рост волос. Наружное применение позволяет быстро избавиться от перхоти и себореи.
Применять сушеный тимьян можно в качестве ароматной специи, которая усилит вкус ваших блюд и придаст им изюминку, или для приготовления целебных отваров и настоев. Предлагаем вам ознакомиться с нижеиз... Показать описаниеложенной информацией, так как она определенно пригодится вам в быту. В кулинарии сушеный тимьян обычно добавляют в кушанья восточной кухни, но данная приправа подойдет для приготовления любых других разновидностей пищи. Так, одним из самых популярных блюд в США с добавлением тимьяна является «Джамбалайя». Она напоминает итальянскую паэлью и состоит из таких ингредиентов, как курица, овощи, рис, помидоры, креветки, ветчина, крабы. Тимьян в данном блюде играет первостепенную роль, так как он многократно усиливает вкус и аромат каждого из ингредиентов, а также придает кушанью необычный аромат специй. Кроме него в «Джамбалайю» добавляются и другие приправы, но без тимьяна приготовить классическое традиционное блюдо не получится. Во Франции не менее популярным является блюдо, которое имеет название «Конфи». Оно представляет собой маринованное в бульоне со специями куриное или свиное мясо, которое впоследствии тушат в жиру при температуре не более ста градусов. Перед тем как подавать «Конфи» к столу, блюдо дополнительно обжаривают до хрустящей корочки и смачивают соусом с добавлением лимонного сока и сушеного тимьяна. Если готовить иностранные блюда нет желания, мы предлагаем вам сделать что-нибудь более простое и привычное. Например: тушеные картофель с капустой; первые блюда с чечевицей и горохом; жареные блюда из жирного мяса; мясные паштеты; овощные заготовки на зиму; выпечку; копченую рыбу и мясо. Ароматные листья сушеного тимьяна или же его семена могут применяться в любых блюдах, которые вы захотите наделить особым запахом и вкусом. Можете экспериментировать, но не добавляйте слишком много тимьяна в еду, так как он может полностью перебить ее вкус. Нелишним будет присутствие этого ингредиента в овощных заготовках на зиму, так как это поможет не только улучшить их вкус, но еще и продлить срок хранения.
Сумах - специя получаемая из молотых ягод красновато-бордового цвета с кислым вкусом. Применяется в разных странах для замены лимона, на Кавказе в качестве приправы к шашлыку. Молотый сумах - пока ост... Показать описаниеаётся редкой, экзотической специей. В кулинарии применяются молотые высушенные ягоды и сушеные листья растения. Сумах используется многими кулинарами разных стран, но особое предпочтение ему отдают на Кавказе, и среднеазиатских странах. Благодаря яркому цвету, сумах используют в качестве красителя, придавая блюдам сочный ярко-красный оттенок. Сумах в молотом виде очень популярен в Турции, на родине этого растения. Молотым порошком натирают мясо и рыбу перед приготовлением, добавляют в рис, маринады и тушеные блюда, используют для соусов. Сумах с успехом заменяет лимон и уксус. Отлично подходит при мариновании, тушении, создании соусов, заправок, консервировании.
Кокосовая стружка - это высушенная и измельченная мякоть кокоса. Она богата полезными веществами: железом, кальцием, фруктозой, витаминами С, В, Е. По полезному составу стружка не уступает кокосовой м... Показать описаниеякоти, однако калорийность последней несколько меньше.Кокосовая стружка широко используется в кулинарии, чаще всего ее добавляют в десерты и различные сладости: пирожные, торты, рулеты, конфеты, творожные сырки, печенья и батончики. И, конечно же, используют для украшения! Можно ли кокосовую стружку добавлять не только в десерты, но и в основные блюда? Конечно! В азиатской кухне этот ингредиент добавляют в салаты, гарниры и даже мясные блюда! Очень популярны жареные креветки с кокосовой стружкой - у них появляются новые вкусовые оттенки и легкий хруст.Поскольку кокосовая стружка имеет пористую структуру и большое количество пищевых волокон, она хорошо очищает кишечник, улучшает пищеварение, а еще (при регулярном употреблении) поддерживает в отличном состоянии волосы и ногти! Также кокосовая стружка содержит в себе лауриновую кислоту, которая приводит в порядок уровень холестерина. Это, в свою очередь, уменьшает риск появления атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
В составе декоративной смеси приправ "Северная": чеснок, лук, перец красный(паприка), перец зеленый, морковь. Смесь приправ "Северная" предназначена: - для мясных и рыбных блюд; - для декорации колбас... Показать описание и копченостей; - в качестве приправы при изготовлении заливных, паштетов. Смесь Северная идеально походит для панировок при жарке мяса, рыбы, птицы. Отлично смесь Северная зарекомендовала себя в тушеных овощных блюдах. Ведущий вкусовой тон этой смеси – чеснок и паприка.
Декоративная смесь приправ Радужная состоит из: паприка красная хлопья, паприка зеленая хлопья, лук репчатый. Декоративная смесь приправ "Радужная": - предназначена для декорации колбас и копченостей;... Показать описание - для производства паштетов; - для производства рыбных пресервов*; - для первых и вторых блюд; - в качестве приправы в соуса. Идеально подходит для мясных рулетов, может применяться в качестве подгарнировки к любым блюдам (после гидратации увеличивается в объеме в 2,5 раза). Придает аромат и сладковатый вкус болгарского перца супам и бульонам. Просто и красиво – кусочки паприки и кольца репчатого лука высшего сорта. Рекомендации по использованию. При использовании декоративной смеси "Радужная" паштетов смесь добавляют в конце процесса перемешивания. При изготовлении рыбных пресервов смесь приправ рекомендуется использовать после предварительной кратковременной обработки кипятком. При производстве соусов и кетчупов, смесь приправ добавляют за 2-3 мин. до окончания процесса варки.
В составе смеси приправ "Нежная": паприка красная хлопья, паприка зеленая, чеснок. Декоративная смесь приправ "Нежная": - предназначена для украшения колбас и копченостей; - в качестве приправы при пр... Показать описаниеоизводстве рыбных пресервов*; - для первых и вторых блюд, соусов. Незаменима для украшения мясных рулетов, колбас для жарки, зельцев и студней. Нежная, пряная смесь простых вкусов может применяться и в первых блюдах, и в качестве обсыпки или как дополнительный ингредиент панировки при жарке мяса, рыбы, птицы. Рекомендации по использованию. При изготовлении рыбных пресервов смесь приправ рекомендуется использовать после предварительной кратковременной обработки кипятком. Для панировки рубленых полуфабрикатов смесь наносят на поверхность сформованных п/фабрикатов в чистом виде или в смеси с манкой/панировочными сухарями в соотношении 2:1 (1 часть - смесь приправ). При производстве соусов и кетчупов, смесь приправ добавляют за 2-3 мин. до окончания процесса варки.
В состав декоративной смеси "Мексика" входят: горчичное семя, паприка красная сладкая, лук, перец чили , тмин, петрушка. Смесь приправ "Мексика" предназначена:: - для мясных и рыбных блюд; - для декор... Показать описаниеации колбас и копченостей; - в качестве приправы для рыбных пресервов* и соусов; - для первых и вторых кулинарных блюд. Рекомендации по использованию. Декоративную смесь приправ "Мексика" в качестве рецептурного компонента применяют при производстве вареных колбас и паштетов. Смесь добавляют в конце процесса перемешивания. При изготовлении рыбных пресервов смесь приправ рекомендуется использовать после предварительной кратковременной обработки кипятком. При производстве соусов и кетчупов, смесь приправ добавляют за 2-3 мин. до окончания процесса варки.
В составе декоративной смеси приправ "Летняя": паприка красная, лук репчатый, горчичное семя, перец сладкий зеленый (паприка), тмин, перец черный, морковь. Смесь приправ "Летняя" предназначена: - для ... Показать описаниемясных и рыбных блюд; - для украшения копченостей и сырокопченых колбас; - рекомендована в качестве приправы для рыбных пресервов*; - для соусов,кетчуповимайонезов. Рецепт томатного соуса со смесью Летняя: Томатный порошок- 100гр, Горячая вода (кипяток) - 400 мл Смесь приправ "Летняя" - 30 гр Чеснок сушеный - 10 гр Соль - 9гр Сахар - 5гр Смешать все ингредиенты, оставить набухать приправу и охлаждаться до комнатной температуры. В итоге, вы получите густой и ароматный соус (а-ля томатный соус из линейки известной фирмы "Балтимор") с включениями горчицы, паприки и тмина. Смесь пряностей Летняя обычно используется как заправка для соусов, как обсыпка при запеканиимясных деликатесов. Яркая ароматика и красивый внешний вид не оставят равнодушным ни одного кулинара. Попробуйтесделатьдомашний томатный соус (кетчуп) со смесью Летняя ивы удивитесь богатому пряномувкусу.Так жеотлично смесь Летняя применяется в видепанировок прижарке мяса и рыбыв чистом виде или в смеси с манкой/панировочными сухарями в соотношении 2:1 (1 часть - смесь приправ)
Без пряной нотки не обходится практически ни одно блюдо. Европейская смесь идеально подходит для приготовления любого мяса и в любом виде. Вы можете приготовить мясо в духовке окутав его пряной шубкой... Показать описание. Европейская смесь – это незаменимая основа для маринада, так же смесь используют как ароматную добавку при выпечке хлеба. Пряная смесь активно используется в кулинарии, область применения широка: блюда на гриле, первые блюда, супы, горячие салаты, овощные консервы, хлеба, пряные масла для заправки салатов. Ароматное масло для заправки. Ингредиенты: - европейская смесь 3ст/л, - масло оливковое 250 мл. Специи обжарить на сковороде, затем соединить с маслом в емкости для хранения, на трое суток отложить в холодильник, после чего масло готово. Европейское масло служит как заправка для салатов, для приготовления маринадов к мясу, рыбе и овощам. Кушайте всегда полезную еду и будьте здоровы! Состав: Состав: кориандр, тмин, горчичное семя, лук, паприка красная. Расход: от 5-50гр на 1кг продукта.
В состав декоративнойсмеси"Восточная" входят: паприка красная, чеснок, морковь, базилик, зелень петрушка. Эта комбинацияпряностейуниверсальна – она подходит практически для любых блюд от пиццы до колб... Показать описаниеас.
очник:https://womanadvice.ru/yagody-mozhzhevelnika-6-sposobov-ispolzovaniya-plodov-dlya-krasoty-i-zdorovya Сушёные листья сельдерея обладают сладковато-горьким вкусом и сильным ароматом. Сельдерей мож... Показать описаниеет использоваться для приготовления салатов, супов, соусов и маринадов. Он хорошо сочетается с морковью, кислыми яблоками. Сельдерей обладает успокаивающими свойствами, применяется в народной медицине для предупреждения и лечения различных заболеваний. Он богат витаминами A, В, К, Е, аминокислотами, микроэлементами и эфирными маслами. Сельдерей применяется при лечении нервных заболеваний, сахарного диабета. Источник:https://womanadvice.ru/yagody-mozhzhevelnika-6-sposobov-ispolzovaniya-plodov-dlya-krasoty-i-zdorovya
Знаменитый корень сельдерея был воспет древним Гомером, как необыкновенно чудесный корнеплод. Столь много полезных качеств видел он в нем. А богиня красоты Афродита не могла и дня представить без упот... Показать описаниеребления в пищу этого полезного корня. Этот корень самый ароматный из всех белых кореньев. Состав сушеного корня сельдерея: Сельдерей содержит в себе множество полезных веществ и эфирных масел. Сушеный корень сельдерея сохраняет в себе практически все полезные вещества и частично эфирные масла. Именно эти эфирные масла улучшают пищеварение, они заряжают энергией человека и способны защитить его от различных заболеваний.Листья сельдереяикорнеплодыбогаты наличиемкаротина,аскорбиновой кислоты, солямикалия,фосфораикальция. Полезные свойства сушеного корня сельдерея Сельдерей чрезвычайно полезен для здоровья, он оказывает благоприятное воздействие на пищеварение. Сельдерей благоприятно действует на нервную систему и обмен веществ. В народной медицине сельдерей используется при ревматизме, заболеваниях почек, против образования камней. Сельдерей рекомендуется для выведения из организма мочевой кислоты, при состояниях внутреннего беспокойства и истощения. Сушеный корень сельдерея обладает мочегонным, легким слабительным, антисептическим, противовоспалительным и ранозаживляющим свойствами. Поднимает общий тонус организма, повышает физическую и умственную работоспособность. Сельдерей (корень) сушеный в кулинарии Сушеный корень сельдерея очень ароматный по вкусу и запаху (calorizator). Такие корешки можно использовать как самостоятельно, так и в составе овощной сушеной смеси. Кроме того, сушеный корень сельдерея является отличной приправой к блюдам. Самостоятельно сушеный корень сельдерея очень подходит для светлых бульонов, например, куриного - получается прозрачный и ароматный бульон. Источник:https://womanadvice.ru/yagody-mozhzhevelnika-6-sposobov-ispolzovaniya-plodov-dlya-krasoty-i-zdorovya
очник:https://womanadvice.ru/yagody-mozhzhevelnika-6-sposobov-ispolzovaniya-plodov-dlya-krasoty-i-zdorovya Розмарин – одна из самых сильных пряностей из-за её насыщенного аромата и богатого вкуса. Мож... Показать описаниеет употребляться в пищу как свежем так и в засушенном виде. Розмарин очень популярен благодаря своему насыщенному и приятному аромату. Розмарин используется вприготовлении различных маринадов для мяса и рыбы, а также отлично справляется с удалением неприятных запахов из продуктов. При этом розмарин сохраняет свои свойства в любом виде и не теряет силы при длительной термической обработке. Розмарин очень популярен при жарке стейков на гриле, в сочетании с дымом он придаст мясу невероятный вкус и аромат. Розмарин часто используется для консерваций, для маринования грибов и овощей, отлично сочетается с овощными салатами, картофелем, супами, пиццей, макаронными изделиями, сырами.Вещества, входящие в состав сушеного розмарина оказывают на организм болеутоляющее действие и помогают нормализовать пищеварительные процессы. Источник:https://womanadvice.ru/yagody-mozhzhevelnika-6-sposobov-ispolzovaniya-plodov-dlya-krasoty-i-zdorovya
С терапевтической целью применяются наземные части пустырника в которых содержится большой комплекс полезных активных компонентов: Иридоиды (аюгол, аюгозид, галиридозид) и сапонины нормализующие серде... Показать описаниечный ритм и оказывающие гипотензивное действие. Алкалоиды (стахидрин, леонурин) которые оказывает гипотензивное и седативное действие. Флавоноидные гликозиды (рутин, кверцетин, квинквелозид, гиперозид и др.) - обладают капилляр укрепляющей способностью и антиоксидантным действием. Холин – защищает нервные клетки от разрушения и улучшает память. Дубильные вещества, органические кислоты (яблочная, винная, лимонная) - нормализуют пищеварение. В народной и официальной медицине пустырник широко и активно применяется: как сердечное средство с отрицательным хронотропным (снижающим частоту сердечных сокращений) и кардиотоническим действием; как средство снижения артериального давление при лечении вегетососудистой дистонии по гипертоническому и кардиальному типу как прекрасное седативное средство для лечения распространённых расстройств центральной нервной системы, неврозов различного характера, нарушений сна, снижает повышенную возбудимость, помогает при панических атаках; По характеру действия препараты пустырника близки к препаратам валерианы, но лечебный эффект пустырника развивается довольно медленно, поэтому наиболее целесообразно его комбинирование с другими лекарственными травами аналогичного действия.
Состав приправы суповая с овощами -морковь, лук, соль поваренная (не более 12%), пастернак, сахар, петрушка, укроп, перец черный Эта смесь приправпредназначена для придания вкуса и аромата при изготов... Показать описаниелении: - супов быстрого приготовления; - первых и вторых кулинарных блюд; - рубленых полуфабрикатов; - овощных консервов. Суповая смесь с овощами - идеальная приправа к супу, натурального происхождения. Помимо того, что она обладает непередаваемым ароматом и магическим вкусом, она включает в себя нарезанные овощи.
Состав приправы для шашлыка -перец черный, перец душистый, имбирь, базалик, майоран, паприка красная, кориандр, соль пищевая. Особенности: Приправа для шашлыка идеально подходит для приготовления любо... Показать описаниего мяса на гриле,поможет Вам быстро и просто сделать мясо еще более аппетитным и придаст дополнительные достоинства Вашему блюду. Выбор мяса для шашлыка – целое искусство, требующее определенного опыта. Однако есть универсальные секреты, которые подойдут всем. Свинина. Идеальное мясо для шашлыков.Она мягкая, жирная, готовится быстро, мариновать можно не так долго (от 2 часов), шашлык получается довольно сочным. Минус свинины в ее жирности. Мясо следует выбирать нежно-розового цвета, с небольшим количеством жировой прослойки, лучше всего ошеек. Свиной шашлык очень калорийный, с обилием жира, поэтому он требует особого соуса. К свинине хорошо подойдёт кисловатый ягодный соус средней остроты. Баранина. Классический кавказский шашлык готовится именно из этого мяса. Его качество определяется так же, как и свинины: чем свежее, тем светлее. Жир у молодого барашка тоненький, белого цвета. У старого – желтый. Мясо молодой баранины немного пахнет молоком. Для старой характерен резкий специфический запах. Следует обратить также внимание на косточки. Чем они тоньше, тем мясо моложе. Самые вкусные шашлыки получаются из бараньей корейки. Специфический бараний запах можно отбить, опустив мясо на час в молоко, а затем смазав его толченым чесноком Говядина. Для шашлыка больше подойдет телятина. Ее мясо светло-розовое, с тонкими волокнами и не имеет жировой прослойки. Мариновать ее следует дольше, чем свинину. Лучше всего для шашлыка подходит вырезка. Птица. Чаще всего это мясо курицы. Маринуется мясо птицы немного дольше, чем остальные виды мяса, 3–4 часа. К куриному шашлыку лучше подавать белое сухое вино, предварительно охладив его до 10–14°С. Куриный шашлык готовится легко, именно его рекомендуется готовить начинающим. Рекомендации: Добавлять приправу для шашлыка надо при мариновании мяса из расчета – 3 - 5 г приправы на 1 кг мяса.
Состав приправы для шашлыка - соль, паприка, чеснок, лук, сахар, орегано, майоран, кориандр, тимьян, петрушка, базилик, перец черный, усилитель вкуса. Приправа для шашлыка сочетает в себе тщательно от... Показать описаниеобранные специи для приготовления идеального шашлыка! Более того, эта приправа придаст любым блюдам, приготовленным на гриле или сковороде, изумительный аромат "дымка". Прекрасно подходит для любого вида мяса, птицы, дичи, овощей, приготовленных на углях.
Состав приправы для сала и копченостей - перец красный, чеснок, кориандр, тмин, паприка красная, пажитник, перец душистый, перец черный. С помощью приправы для сала и копченостей Вы придадите Вашему б... Показать описаниелюду нужный колорит и создадите с помощью него неповторимый особый вкус и блюдо наполнится неповторимым особым вкусом и изысканным ароматом. Сало, шпик и копчености получатся намного вкуснее и ароматнее, если приготовить их со специями и пряными травами. В составе приправы они гармонично подобраны, чтобы придать приятный вкусовой оттенок вашим блюдам. При засолке - сало натирается приправой, а при приготовлении холодных закусок - нарезанные ломтики ветчины, копченостей, шпика или сала посыпаются приправой.
Состав приправы для рыбы пряная - кориандр, куркума, соль пищевая, гвоздика, перец черный, перец красный, пряные травы. Дозировка 3-5 гр на 1 кг продукта Для посола свежую или мороженую рыбу уложить в... Показать описание стеклянную посуду слоями, пересыпая крупной солью и приправой. Сверху придавить гнетом, поместить в прохладное место. За 3-4 дня рыба даст сок. Затем слить сок, промыть рыбу холодной водой и отмочить в ней 1 час. Слить воду и подсушить рыбу. Рыба готова к употреблению. Хорошо сохраняется в холодильнике.
Состав приправы для плова Премиум- морковь, лук репчатый, чеснок, куркума, кориандр, тмин, кумин, барбарис, зелень петрушки, перец красный острый, зелень укропа. С уверенностью можно сказать, что плов... Показать описание появился не позднее X-XI вв. Многие считают родиной плова Индию, другие — Персию, третьи — Среднюю Азию. Доподлинно известно одно — изначально плов был праздничным блюдом, без которого не обходились ни одни пир или свадьба. По мере распространения, рецептов плова становилось все больше, так как каждый народ добавлял в него свои любимые специи, овощи и даже фрукты. Сегодня существует несколько основных видов плова, один из которых — узбекский — отнесен ЮНЕСКО к нематериальному культурному наследию. Среди других разновидностей плова можно упомянуть индийский, казахский, азербайджанский, таджикский, туркменский, киргизский и множество других. Плов не обязательно готовится из риса! Иногда его заменяют булгуром или нутом. При этом, мясо, овощи, специи и технология приготовления остаются теми же. А еще плов бывает рыбным и даже вегетарианским. В последнем случае, в него добавляют грибы, баклажаны, кабачки или другие любимые овощи. И только специи всегда остаются неизменными.
Состав приправы для моркови по-корейски - чеснок, кориандр, перец красный острый, базилик, перец черный У корейской кухни много общего с японской, там любят готовить блюда из свинины, яиц, риса, сои, ... Показать описаниеовощей, рыбы и продуктов моря. Корейцы отдают предпочтение острой, пряной пище. Приправу для корейской моркови Вы можете использовать как для приготовления моркови по-корейски, так и для приготовления любых корейских салатов.
Состав приправы для курицы - паприка красная, кориандр, чеснок, тмин, петрушка, имбирь, перец красный, сахар. Для приготовления вторых блюд часто покупают куриное мясо, ведь оно богато белками, а такж... Показать описаниее включается в диеты. Не все знают, что приправа для курицы может сделать вкус птицы любым, придавая блюду необходимые остроту и аромат. Хозяйкам стоит взять на заметку разные комбинации специй, которые стоит добавлять при варке, жарке или запекании этого мяса в духовке. При варке курицы приправы добавляют за 2?3 минуты до готовности. Во время жарки, а также запекания птицу маринуют вместе со специями. Иногда создают отдельный соус, в который кладут приправы, – это придает курице оригинальный вкус
Состав Приправа для корейских салатов - чеснок, кориандр, перец красный, перец черный, пряные травы, глутамат. Традиционная смесь пряностей для приготовления острых корейских салатов из моркови, капус... Показать описаниеты, папоротника, баклажанов и др. Добавить приправу в нарезанные овощи, залить раскаленным маслом или уксусом и дать настояться 10-20 часов. Дозировка – 25 г приправы на 0,5 кг готового блюда.
Говядина - мясо непредсказуемое и часто получается жестким, пресным или наоборот с чрезмерно выраженным вкусом. Добавленная во время приготовления приправа для говядины исправит ситуацию и сделает мяс... Показать описаниео нежным, сочным и ароматным. Горчичное семя, тмин и майоран размягчат и промаринуют мясо. Красный перец и чеснок добавят гармоничную остроту. Базилик и кориандр дополнят композицию пикантным ароматом, как наиболее подходящие к мясу специи. В целом приправа для говядины сделает блюдо ярким как внешне, так и на вкус. Состав - перец черный молотый, перец красный молотый, перец душистый молотый, паприка красная сладкая, кориандр молотый, имбирь, лук репчатый, сахар белый, соль поваренная пищевая, зелень сушеная (базилик, петрушка), глутамат натрия, чеснок сушеный.
Смесь четырех перцев–имеет в своем составе Четыре перцев:перец Черный,перец Белый, перец Зеленый,перец Розовый. Современная смесь четырех перцев — это высококачественный натуральный продукт, европейск... Показать описаниеая эстетика и отменный аромат свежемолотых специй. Если Вы привыкли использовать черный перец, то советуем попробовать смесь четырех перцев. Смесь обладает гораздо более насыщенным и интересным вкусом по сравнению с обычным чёрным перцем. В состав смеси входят перцы, обладающие неповторимым вкусом и ароматом. Нежный аромат зеленого перца, жгучесть черного, едва уловимая нежность розового перца придадут изысканность Вашим блюдам. Состав:черный перец, зелёный перец, белый перец, розовый перец. Внимание!–в отличии от распространенной смеси 5 перцев, у смеси 4 перца, есть неоспоримое преимущество! Она не содержит в себе самого дешевого душистого перца, которым обычно удешевляют стоимость смеси. При желании, Вы можете душистый перец добавить сами, и смесь Вам выйдет гораздо дешевле!!! Полезные свойства Перец горошком– это ароматная специя, полезные свойства которой не заканчиваются на простой ароматизации блюд. Перец горошком используется в качестве аперитива и хорошо возбуждает аппетит. Перец горошек входит в состав полезных смесей для применения в разных блюдах, благодаря чему он активно применяется в кулинарии и является, наверное, основным ингредиентом многих приправ. При этом перец горошком часто используют в молотом виде, где его полезные свойства и тонкий аромат дают каждому приготовленному блюду новые нотки вкуса. Перец горошком– неотъемлемый ингредиент первых блюд, которые становятся еще вкуснее с этой специей. Также перец горошком используют в молотой и целом виде для ароматизации блюд из мяса, которые лучше хранятся при добавлении этой специи. А консервирующие свойстваперца горошкомдавно известны кулинарам всего мира, которые используют эту пряность для консервации мяса, рыбы, овощей и бобовых. Смесь изЧетырех перцев горошком, уникальна тем, что содержит икомбинирует в себе все полезные свойства, входящих в состав 4-х перцев!
Состав приправы хмели-сунели - пажитник, укроп, петрушка, базилик, кориандр, куркума, майоран. Даже если вы никогда не бывали на Кавказе, наверняка хотя бы раз что-то слышали о такой приправе, как хме... Показать описаниели-сунели! Это пряная смесь сушёных трав и специй, придающая блюду выразительный приятный аромат и тонкий оттенок вкуса. Надо сказать, хмели-сунели — одна из тех приправ, которые способны в корне поменять восприятие вкусовых и ароматических качеств блюда. Если некоторые специи дают едва заметную гамму вкусовых и ароматических оттенков, то при добавлении хмели-сунели в любое кулинарное сочетание, важно знать, что оно обретёт совсем новый гастрономический образ! Всегда ли это оправдано, решать каждому кулинару самостоятельно По большому счёту, добавить хмели-сунели можно в любое любимое блюдо. Важно при этом учитывать собственные вкусовые предпочтения и особенности самого кулинарного произведения.
Состав:кориандр, пажитник. Фракционность:смесь молотых пряностей с размером частиц не более 1мм. Цветовая палитра:светло-серая. Вкус:пряный, горьковатый. Аромат:пряный, слабо-выраженный Применение:для... Показать описание придания вкуса и аромата при изготовлении широкого ассортимента кулинарных полуфабрикатов, рубленых полуфабрикатов, соусов, маринадов и панировок, готовых рыбных блюд.
Состав приправы универсальной - кориандр, лук, куркума, морковь, паприка зеленая, чеснок, укроп, петрушка, базилик, пажитник, перец красный. Само название –смесь Универсальнаяговорито том, чтоеёможно ... Показать описаниеприменять где угодно. Входящиев составсушеные овощи и пряные травысоздаютосновную "подложку вкуса" для любого блюда, невыделяясь первой нотой,а выгодно оттеняя иподдерживая вкус основного продукта. Смесь Универсальную можноиспользовать в супах, гдеона придастмаслу и жирупрекрасный янтарный цвет, а такжев подливах и вторых блюдах –с "Универсальной" они обретутнежную пикантность. Наверное, один из наиболее удачных вариантов применения смеси "Универсальной" –в панировках. Достаточнопросто смешать сухую манку или хлопьягеркулеса с этойсмесью, добавитьнемного соли и обвалять вполучившейся смесиперед жаркой любые котлеты,бифштексы, кусочкимяса, рыбы или курицы. Результат получается фантастический -казалось бы,простое обыденноеблюдо обретает яркийвнешнийвид, хрустящуюароматную корочку и сочный вкус, который эта корочка сохраняет внутри продукта. Вместе сосмесью"Универсальная" в панировкахможно микшироватьлюбые декоративные смесии ваши блюдабудут уникальными и каждый раз разными. Ведь разнообразие сочиненных таким образом панировок можетограничиваться лишьвашей фантазией!
Сванская соль по-грузински звучит как Svanuri marili, и представляет собой смесь соли и традиционных грузинских специй, ее отличает насыщенный аромат и солоновато-пряный вкус. Исходя из названия припр... Показать описаниеавы, ее происхождение тесно связано с труднодоступным горным районом, расположенном на северо-западе Грузии — Сванетией.Именно удаленность области и ее труднодоступность повлияли на необходимость местных жителей экономить на привозимой с морского побережья соли. Для этого местные жители — сваны, смешивали ее с измельченными душистыми травами. Данная смесь получилась настолько удачной, что стала популярной во всей Грузии. Сейчас сванская соль является национальным продуктом, без которого не возможно представить настоящую грузинскую кухню. Состав Сванской соли характерен более насыщенный витаминно-минеральный состав.Вней присутствуют: витамины: С, Н, РР, В1, В2, В5, В6, В9, В12; минералы: натрий, магний, калий, фтор, фосфор, кальций, хлор, йод, железо, цинк, медь, селен, марганец.
Пряничная смесь – ароматная смесь для выпечки и напитков, изысканное лакомство, с пряно-жгучим и терпким вкусом, кондитеры именуют пряность как - сухие духи. Огромное количество выпечки готовится на о... Показать описаниеснове Пряничной смеси, всегда манящей и аппетитной, приводя в восторг взрослых и детей. На основе Пряничной смеси можно готовить пряники, кексы, коврижки, печенья, торты, молочные десерты, горячие напитки. На 1 кг теста потребуется от 6 – 10 грамм (от 1 до 2 ч/л ) пряничной смеси, для приготовления кофе по-восточному потребуется ? ч/л. Состав: Натуральный состав: корица, кориандр, кардамон, мускатный орех, гвоздика, бадьян, душистый перец.
92 руб.
67.60 руб.
39 руб.
61.38 руб.
9.70 руб.
209 руб.
105 руб.
53.35 руб.
103 руб.
52.80 руб.
100.91 руб.
33.17 руб.
145 руб.
24.54 руб.
36.08 руб.
733.96 руб.
200 руб.
9.70 руб.
9.70 руб.
34.10 руб.
300 руб.
37.32 руб.
182.25 руб.
840 руб.
152.10 руб.
82.26 руб.
113.40 руб.
37.71 руб.
33.17 руб.
127 руб.
29.92 руб.
130 руб.
52.10 руб.
45.18 руб.
128 руб.
57.23 руб.
296 руб.
34.80 руб.
431.30 руб.
234.95 руб.
198 руб.
600 руб.
217 руб.
12.60 руб.
220 руб.
193 руб.
52.10 руб.
114.75 руб.
40.68 руб.
156 руб.
100.98 руб.
200 руб.
165 руб.
33.17 руб.
22.80 руб.
24.54 руб.
37.32 руб.
270 руб.
196 руб.
45 руб.
58.20 руб.
52.84 руб.
415.96 руб.
212 руб.
279 руб.
143 руб.
196 руб.
23.22 руб.
40.68 руб.
42.93 руб.
177.19 руб.
12.60 руб.
87.81 руб.
235 руб.
194.40 руб.
191 руб.
12.60 руб.
145 руб.
52.10 руб.
36.50 руб.
62.50 руб.
36.97 руб.
90 руб.
56.89 руб.
9.70 руб.
301 руб.
35.89 руб.
52.10 руб.
237.50 руб.
40.68 руб.
31.60 руб.
Орг.сбор: 15%
18-20 дн.
10.08.2022 10:00
Закрыт
-принят, можно отредактировать;
-принят, редактирование невозможно;
-отсутствует в текущем прайсе;
-отправлен поставщику;
-наличие подтверждено;
-нет в наличии;
-в оффере;
-заказано другим пользователем, ожидает подтверждения;
-заказано другим пользователем;
Есть в открытой закупке!
