Специи придают блюду пикантность, раскрывают вкус и подчеркивают аромат. Не зря их применяют уже более 100 лет во всех уголках нашей планеты. Кроме придания вкусовых особенностей, многие приправы благотворно влияют на организм человека, тонизируя, укрепляя его.
Каждая кулинарная специя имеет свой неповторимый вкус и аромат, который передается блюду, подчеркивая его уникальность. Для того, чтобы творить на кухне настоящие произведения искусства необходимо разбираться в специях, в их предназначении и особенностях.
Многие знаменитые повара говорят: «количество стран и городов в мире равно такому же разнообразию и количеству приготавливаемых блюд.» То же самое можно сказать и про приправы и пряности всего мира. В каждой стране имеется своя любимая приправа, которая используется чуть ли не в каждом блюде.
Здесь Вы найдете травы, специи и приправы со всего мира, которые производятся и экспортируются из таких странах как Египет, Иран, Индия, Грузия, Македония, Индонезия, Турция, Испания, Вьетнам, Мексика, Бразилия, Марокко, Финляндия, Албания, Россия.
В данной закупке предлагается удобная фасовка по 250 гр, 500 гр и 1 кг в крафт-пакетах.
Страна-производитель: Россия.
Ориентировочный срок поступления заказов на ПВЗ или до Распределительного центра - 18-20 дней с момента СТОПа закупки.
Страна-производитель: Россия.
Все товары, доступные для заказа, внесены в систему.
-принят, можно отредактировать;
-принят, редактирование невозможно;
-отсутствует в текущем прайсе;
-отправлен поставщику;
-наличие подтверждено;
-нет в наличии;
-в оффере;
-заказано другим пользователем, ожидает подтверждения;
-заказано другим пользователем;
Многим известно, что гвоздику добавляют в такие традиционные напитки как кофе или глинтвейн. Но не менее вкусный чай с гвоздикой, индийский масала-чай и даже сидр. Гвоздика — пряность, которая продает... Показать описаниеся в не измельченном виде и представляет собой высушенные продолговатые бутоны, утолщенные с одного края. По своей сути это — не раскрывшиеся бутоны гвоздичного дерева, собранные и высушенные естественным образом. Они имеют яркий аромат и пряный вкус. Черный чай с гвоздикой: оригинально и вкусно Традиционный напиток — черный чай с гвоздикой — полезные свойства имеет следующие: снимает усталость, улучшает пищеварение и согревает при ознобе. Приготовить его не сложно. Понадобятся: вода — 500 мл; заварка — 2 ст. л.; сахар или мед — 2 ч. л.; лимон — 2 ломтика; гвоздика — 4 бутона. Воду доводят до кипения и заливают ею заварку, добавляют специю, накрывают крышкой и дают настояться в течение 5-7 минут. для более насыщенного вкуса напитка можно накрыть заварник плотным полотенцем — это позволит сохранить больше тепла, благодаря чему отдача аромата и вкуса от чайных листьев и гвоздики будет более интенсивной. После заваривания чай разливают по чашкам, добавляют подсластитель и дольку лимона. Иначе раскрывается аромат напитка, если добавить в него щепотку тертого имбиря или палочку корицы. Таким же образом можно готовить зеленый чай с гвоздикой. Важно помнить, что может дать гвоздика в чае и пользу, и вред — прежде всего это зависит от регулярности употребления. Можно побаловать себя таким напитком раз в день, для тонизирования жизненных сил и улучшения работы ЖКТ его можно выпить 3-4 раза в день, но больше — не стоит. Также следует воздержаться от этого напитка больным с язвой желудка в острой хронической форме, как и не следует увлекаться таким чаем беременным женщинам. Масала-чай: традиционный индийский напиток В нашем регионе только приобретает популярность, особенно любим последователями восточных практик. Необычайно полезный напиток на основе молока, пряностей и черного чая. Для его приготовления потребуются: вода — 750 мл; молоко — 250 мл; черный чай — 1/2 столовой ложки; гвоздика — 4 бутона; мускатный орех — щепотка; молотая корица — щепотка; корень имбиря — кусочек толщиной 0,5 см; коричневый сахар — 1 столовая ложка. Воду довести под крышкой до кипения, добавить гвоздику, корицу, мускатных орех и кардамон и вновь довести до кипения, затем держать на огне еще 10 минут. Тем временем имбирь очистить и мелко накрошить либо натереть на терке, добавить к воде и варить еще 3 минуты. Затем влить молоко, насыпать сахар и держать на огне еще 5 минут. Снять с плиты, добавить листья чая и оставить на 10 минут для настаивания. Напиток процедить и разлить по чашкам. Другие напитки с гвоздикой Напитки на основе гвоздики характеризуются ярко выраженным пряным, согревающим ароматом. Пряностьдобавляют в небольшом количестве — щепотку на одну порцию, поскольку специя имеет выраженный вкус. При приготовлении используют как цельные бутоны, так и свежемолотые — так аромат сильнее. Но в пороше данная пряность долго не хранится — ее вкус и аромат быстро ослабевают даже в закрытой емкости.
Полезные свойства гинкго билоба 1. Улучшает циркуляцию крови Гинкго увеличивает циркуляцию крови в сосудах и оказывает положительное воздействие при сосудистых заболеваниях. Из-за спазма сосудов наруш... Показать описаниеается кровоток, что становится причиной отека и боли в ногах. У людей появляется чувство дискомфорта и им тяжело передвигаться. Экстракт поможет снять отечность и убрать усталость с ног. Регулярный прием биодобавок способен улучшить зрение, и замедлить развитие заболеваний. 2. Снимает воспалительные процессы Экстракт из листьев гинкго способен снять воспалительные процессы в тканях. Его часто применяют в медицине для лечения заболеваний сердца, злокачественных опухолей, артрита. 3. Воздействует на нервную систему Благодаря противовоспалительным свойствам снижает беспокойство и тревожность. Гинкго поддерживает нервную систему и обладает успокаивающим действием. 4. Лечит головные боли и мигрени Часто причиной головных болей являются суженые сосуды и плохая проходимость крови. На это могут влиять чрезмерные стрессы и большая физическая нагрузка. Гинкго билоба снимет воспаление и улучшит кровообращение. 5. Устранит симптомы ПМС Он убирает болевые ощущения и снижает уровень психологической нагрузки во время менструации. 6. Улучшает работу мозга При длительном приеме препарата наблюдается улучшение мозговой деятельности, памяти и концентрации внимания. 7. Обладает антиоксидантными свойствами В процессе приема пищи в организме образуются свободные радикалы. Их избыточное количество разрушает клетки тканей в организме. Благодаря своим свойствам гинкго блокирует свободные радикалы, и предохраняет клетки от преждевременного старения. Гинкго билоба оказывает положительное воздействие на организм и снимает воспалительные процессы. При регулярном приеме экстракта улучшится работа многих органов и здоровье организма в целом. Польза гинкго билоба при занятиях спортом Экстракт листьев гинкго билоба часто применяют для изготовления препаратов. Люди используют для профилактики различных заболеваний. Наверняка вам знакомо чувство усталости после тяжело рабочего дня. Когда энергии и сил на занятия в спортзале совсем не остается. Растительный экстракт гинкго борется со многими нарушениями и заболеваниями такими, как: низкая работоспособность, хроническая усталость, головные боли, рассеянность, нестабильное эмоциональное состояние и другие. Курс приема данного препарата поможет избавиться от вышеперечисленных недугов и заметно улучшит состояние здоровья. Тело наполниться энергией и заметно улучшаться ваши спортивные показатели. Экстракт увеличивает приток крови к мышцам, и повышает аэробную выносливость организма. Для людей, которые страдают из-за проблем с лишним весом, препарат станет отличным помощником. Он ускорит обмен веществ, что поможет избавиться от жировых отложений на теле.
Имбирь ценится из-за таких доказанных учёными полезных свойств, как профилактика и лечение ОРВИ, укрепление иммунной системы, налаживание пищеварения, способствование похудению. Растение употребляют с... Показать описаниевежим, вяленым, в виде сухого порошка. Благодаря такому богатому химическому составу сушёный продукт оказывает следующие полезные действия на здоровье человека: Налаживание работы пищеварительной системы. Слабительное и мочегонное действия. Усиление выработки энергии и тепла. Способствование укреплению иммунной системы. Налаживание деятельности сердца и сосудов. Разжижение крови. Очищение организма. Улучшение мозговой деятельности. Ускорение метаболизма. Улучшение состояния волос и кожных покровов. В народной медицине В народной медицине существует множество рецептов с таким компонентом, как сухой имбирь. Чаще всего это вещество рекомендуют употреблять для общего укрепления организма, для быстрейшего выздоровления от ОРВИ, чтобы снять боли, расслабиться, наладить деятельность мочеполовой системы. Как иммуностимулятор Чтобы укрепить иммунитет, советуют пить имбирный чай. Существует несколько рецептов приготовления этого полезного напитка. Представляем вам наиболее распространённый. В сухой и подогретый заварник поместить 2 ст. л. порошка и 3 ст. л. зелёного чая, залить 1 л только что закипевшей воды. Настаивать 15–20 минут. По вкусу добавлять лимон и мёд. Пить в течение дня на протяжении месяца, лучше между приёмами пищи. Мощными иммуномоделирующими свойствами обладает имбирно-лимонная смесь. Готовят общеукрепляющее средство следующим образом: Лимоны с кожицей (4 шт.) и сушёный имбирь (200 г) измельчить в блендере. Добавить мёд. Настаивать пару часов. Принимать по 3 ч. л. в день либо добавлять в чай. Хранить такую смесь в холодильнике до месяца. Важно! Чай рекомендуется употреблять не более 2 л в день. Нельзя его пить перед сном, так как он тонизирует. Также следует пить лишь свежий напиток. Как обезболивающее и расслабляющее средство Для расслабления и обезболивания можно принимать ванну с добавлением имбирного порошка. Сначала 4 ч. л. имбирного порошка следует развести в 0,5 л тёплой воды, закипятить и варить 12 минут. Данный отвар необходимо вылить в ванну. Длительность процедуры не должна превышать 20 минут. Боль в спине помогают снять компрессы из 2 ч. л. порошка, 1 ч. л. куркумы, 0,5 ч. л. перца чили. Эти компоненты необходимо смешать с небольшим количеством тёплой воды, чтобы получилась кашица, и добавить горячее масло кунжута или горчицы. Смесь нанести на натуральную ткань и приложить к больному месту на 30 минут. Противопростудное Быстро преодолеть и восстановиться после простуды помогает смесь порошка с молоком. Необходимо 1 ч. л. порошка залить 0,5 л горячего молока. Пить по 3 ст. л. трижды в сутки до устранения симптомов. С ОРВИ также эффективно борется имбирная настойка. Её готовят из 100 г порошка и 1 л водки. Смесь настаивают в тёмном месте 2 недели. Пьют по 1 ч. л. натощак дважды в сутки, разбавляя в 0,5 ст. воды. Знаете ли вы? В древних гробницах на территории Китая были обнаружены мешочки с молотым имбирём. Китайцы считали, что аромат этого растения может отпугивать злых духов.
Имбирь сухой молотый известен как уникальная пряность и как незаменимое лечебное растение еще со времен Древнего Китая и Индии. Уже в тот период времени этот продукт был очень знаменит и использовался... Показать описание для приготовления различных блюд, а также для лечения множества болезней. Также на протяжении какого-то времени имбирь использовался в качестве платежного средства. Тогда он очень дорого стоил, и буквально за одну щепотку этой уникальной специи можно было обзавестись целым состоянием. Польза молотого имбирного корня Существенной разницы в пользе сушеной и свежей пряности нет. Компонентный состав не меняется за исключением эфирных масел и витамина С. Молотый имбирь содержит их чуть меньше, чем свежий, но аромат последнего не так ярок и жгуч, как пряности из пакетика. Преимущество сушеного и измельченного корня в его сроке годности. Он гораздо выше, чем у свежего, который даже в холодильнике можно хранить не больше месяца. Полезные свойства пряности позволяют использовать ее для лечения многих заболеваний или их предупреждения. Так, лучшие моряки и путешественники – греки ? использовали пряность как лекарство от морской болезни. Сегодня противорвотные и антидиарейные свойства применяются при отравлениях, токсикозах у беременных, проблемах с пищеварением. Щепотка пряности, разведенная в воде, сократит количество позывов к рвоте, оздоровит и продезинфицирует микрофлору желудка и кишечника. В пряности заключен мощный антиоксидантный эффект. Ее в Китае сотни лет используют для борьбы со старением. Она препятствует разрушению клеток под воздействием свободных радикалов и других вредных факторов, в том числе стрессов. Особенно полезен молотый имбирь для женщин. Его можно употреблять для повышения либидо и устранения симптомов ПМС. Если за два дня до начала месячных начатьпить чай с имбирем, можно снизить болевые ощущения в области живота и поясницы, нормализовать эмоциональный фон, снять спазмы гладкой мускулатуры матки. В специи содержатся основные нужные организму человека микро- и макроэлементы от железа и кальция до марганца и калия. Они являются составными компонентами большинства клеток органов и систем. Для похудения Молотый имбирь для похудения употребляют по следующим причинам: Имбирь молотый можно использовать как самостоятельное средство для похудения, так и добавлять его в чаи и при приготовлении первых, вторых блюд и десертов. Проще всего развести половину чайной ложки пряности в стакане кипятка, подождать несколько минут и выпить утром натощак. Такую же процедуру можно повторить еще 2 раза в день до приема пищи. Процесс похудения будет намного заметнее и короче, а все благодаря содержащемуся в специи гингеролу – органическому соединению, влияющему на все процессы метаболизма самым активным образом. Некоторыми фармацевтическими компаниями разработаны препараты с экстрактом имбиря, содержащие повышенную дозу гингерола, призванного бороться с ожирением и неправильным обменом веществ. Как и с чем употреблять Куда добавляют сухой корень имбиря? Это чай, кофе, мясные и рыбные блюда. Он хорош в супах, выпечке, маринадах. Употреблять специю можно каждый день понемногу, если нет серьезных проблем с органами ЖКТ. Чтобы приготовить чайный напиток с пряностью, необходимо в заварник насыпать нужное количество черного или зеленого чая, добавить сушеный имбирь, из расчета половина чайной ложки на чашку, и залить кипятком. После настаивания можно пить с медом по желанию. Польза такого напитка заключается в хорошем согревающем эффекте и ускорению всех обменных процессов в организме. Чай можно готовить на основе сбора лекарственных трав, например, шалфея, ромашки, донника, лимонника китайского, плодов шиповника. Рецепт прост: соединить 1 ч. л. травяного сбора с половиной чайной ложки имбиря, заварить кипятком, настоять 10 минут, процедить и пить в теплом виде. Очень популярен рецептзеленого кофе с имбиремкак нового средства для похудения. Оба компонента активно борются с жировыми отложениями, дополняя друг друга. В магазинах можно купить уже готовый продукт, в котором в оптимальной пропорции соединены зеленые зерна и порошок имбиря. Принимать такой кофе можно 3?4 раза в день и готовить по инструкции. Как приправа молотый корень используется при мариновании мяса и рыбы. Он размягчает волокна сырых продуктов, поэтому блюдо получается более нежным и сочным. Добавляют пряность и в готовые супы, особенно это касается рыбных и овощных бульонов. Применение сушеного корня имбиря обусловлено его вкусовыми и лечебными свойствами. Это универсальная специя, которая хороша как с мясом, так и с пряниками. Главное ? выдерживать меру в ее использовании и не употреблять при заболеваниях желудка, сердца и сосудов. Источник:https://imbirnost.ru/svoystva/molotyy-suhoy-imbir Источник:https://imbirnost.ru/svoystva/molotyy-suhoy-imbir Источник:https://imbirnost.ru/svoystva/molotyy-suhoy-imbir
Райское зерно – так называли кардамон древние. И сегодня эта чудо-специя вызывает восторг у жителей самых разных уголков планеты. Качественный продукт, не молотый, а цельный – в семенных коробочках, с... Показать описаниетоит недешево. Но любителям специй обязательно нужно познакомиться с этим зерном. Полезные свойства и противопоказания кардамона являются предметом изучения кулинаров, медиков и ароматерапевтов, ведь он способен пробудить не только аппетит и защитные силы организма, но и чувственность. Кардамон и наше здоровье Elettaria cardamomum поможет, если у вас проблемы с пищеварением. Его лечебные свойства основаны на том, что специя улучшает обменные процессы и выводит шлаки и токсины из организма. Пряность также стимулирует выработку желудочного сока. Используют «райское зерно» в составе народных снадобий для нормализации процессов работы ЖКТ. Например: две части кардамона + две частитмина+ одна частьфенхеля. Смесь (2 чайные ложки) завариваем стаканом кипятка. Настой пьют процеженным, по 100 мл в сутки. Кроме того, кардамон – отличный антисептик. Его применяют для лечения воспалительных процессов во рту. А если пожевать несколько зернышек – вы получите свежее дыхание. Отхаркивающие свойства специи хорошо раскрываются, если использовать её для ингаляций при бронхите и затяжном сухом кашле. Богатое сочетание микроэлементов – кальция, железа, фосфора, магния и цинка, а также витаминов группы B делает кардамон отличным регулятором работы центральной нервной системы. Пряность помогает снять напряжение, отгоняет депрессию и стимулирует работу головного мозга. Еще одно свойство – борьба с бессонницей: за час до сна выпейте отвар плодов кардамона – чайная ложка специи на стакан кипятка. Наоборот, чтобы взбодриться, добавьте пряность в кофе. Лечебные свойства специи также перенимает эфирное масло. Его запах – отличный антидепрессант. Еще один приятный бонус употребления кардамона – возбуждающий эффект. Его использовали в древнем любовном искусстве какафродизиак. С научной точки зрения пряность повышает мужскую силу. А запах её притягивает партнера, добавляя вам очарования. Идеален для кофе и не только Это действительно великолепное сочетание – кофе и кардамон: применение специи в напитках, пожалуй, самое распространенное. Секрет в том, что пряность способна раскрыть кофейный аромат. А свойство «райского зерна» нейтрализовывать действие кофеина делает напиток еще и безопасным для гипертоников. Сочетается кардамон и с чаем. Как правило, пряностью обогащают черные сорта чая. Можно просто добавлять специю в напиток при заваривании. А можно найти готовый чай с кардамоном. Менее распространенный, но нисколько не уступающий по вкусу и пользе напиток – молоко с кардамоном. Отличное средство, чтобы быстро и спокойно уснуть вечером. Вот рецепт целебного молочка: 3 стакана молока + 10миндальных орешков+ ? чайной ложки специи. Доводим до кипения смесь молока и молотых орехов, добавляем пряность и немного сахара. Готовится кардамоновое молоко минут пять. Вкуснее всего пить его теплым. Применение в пищу Кардамон также часто используется в приготовлении пищи – в салатах и вторых блюдах. Улучшит он и супы, особенногороховый(или суп с другими бобовыми). Правильный азиатский плов также нельзя представить без этой специи. Дружит кардамон с мясом и рыбой. Его добавляют при промышленном производстве фарша или колбас, а также в консервы и паштеты. Если хотите приготовить необычное рыбное блюдо, приправите его смесью кардамона имускатного ореха. Входит эта пряность и в смесь специй для десертов. Им посыпают пудинги, творожные лакомства и фруктово-ягодные салаты. Кардамон – отличный натуральный ароматизатор для выпечки – от закусочных булочек до праздничных тортов. Рецепт похудения из Индии Кардамон в качестве стимулятора обмена веществ открыли еще жители Древней Индии. Они боролись при помощи пряности с сильным ожирением. Конечно, им было проще: именно индийский остров Шри-Ланка считается родиной специи. Попробуйте древнее средство для снижения веса и вы. Использовать кардамон для похудения проще простого: приправляйте любимые блюда свежемолотой пряностью. Дополнить такую простую диету можно, употребляя чай или отвары со специей. Это дает толчок процессам метаболизма в организме. Обмен жиров и углеводов в разы ускоряется, что и стимулирует жиросжигание. Но используя кардамон для похудения, не забывайте, что все специи повышают аппетит. Это свойство пряности может стать причиной обратного эффекта. Поэтому во время кардамоновой диеты тщательно контролируйте, что вы едите. Кроме того, сама специя довольно калорийна – 300 ккал на 100 г семян. Для более эффективного снижения веса рекомендуют приправлять блюда смесью кардамона икорицы. Третий секретный ингредиент –красный перец. Именно эти специи вместе лучше других стимулируют обменные процессы, к тому жекорицаотлично держит уровень глюкозы. Еще нюанс – кардамон должен быть свежайшим. Выбирайте коробочки зеленого цвета без видимых повреждений и вмятин. К сожалению, дешевый молотый продукт из гипермаркета не принесет желаемого результата. Хотя при переходе на правильно питание добавка в рацион любых специй поможет стимулировать обменные процессы. Только выбирая кардамон в качестве жиросжигателя, следует помнить не только о полезных свойствах, но и противопоказания. Некоторым людям не стоит злоупотреблять пряностями. Источник:https://imbirnost.ru/svoystva/molotyy-suhoy-imbir Источник:https://imbirnost.ru/svoystva/molotyy-suhoy-imbir Источник:https://imbirnost.ru/svoystva/molotyy-suhoy-imbir
Кинза– это зеленькориандра. Её и в свежем, и в сушёном виде широко применяют при изготовлении национальных восточных блюд. Она придает блюду специфический привкус. Кроме всего, на Востоке кинзу с древ... Показать описаниених времен использовали в качестве укрепляющего и мочегонного средства, а также лечили с её помощью болезни желудка (калоризатор). Это делают и сегодня: кинза действительно способна помочь при излечении гастрита, а также язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Кинза хороша для поддержания работы сердечно - сосудистой системы и пищеварительного тракта. Кинза сушёная добавляется в харчо, сациви, суп из красного лобио (фасоли), чихиртму, также в различные блюда из баранины, люля-кебабы, рыбные и овощные блюда. Кухни народов Узбекистана, Таджикистана, Кавказа безкинзыи представить нельзя.Кинзу(иликориандр) добавляют в овощные, мясные, куриные блюда, а также в молочные и кисломолочные супы. Знаменитые восточные соленья и маринады также не обходятся без кинзы. Причем в Узбекистане для этого используют только семена.
>Состав и наличие полезных веществ: Кунжутные семена относят к масленичным продуктам. В них содержится почти 60% объема семени растительных жиров, среди которых линолевая, олеиновая, пальмитиновая, ми... Показать описаниеристиновая, арахиновая, стеариновая и лигноцериновая кислоты. Эти вещества являются незаменимыми для организма человека и принимают участие во всех жизненно важных процессах. Также семена кунжута имеют богатый витаминно-минеральный состав. Тут содержатся витаминыА,С,Еи группы В; минералы - магний, цинк, фосфор, железо, но больше всего вкальция. На 100 г. кунжута его приходится целых 783 мг, что представляет собой суточную дозу взрослого человека. Кроме того в семенах присутствуют органические кислоты: бета-ситостерин, фитин и лецитин. Полезные и лечебные свойства Людям придерживающихсясыроедения,вегетарианстваили диет кунжутные семечки необходимо употреблять не более 25-30 г в день или заменять их столовой ложкой кунжутного масла. Врачи-диетологи рекомендуют употреблять кунжут и его масло для нормализации липидно-жирового обмена, снижения уровня холестерина в крови и рассасывания жировых бляшек на стенках кровеносных сосудов, что является основной причиной атеросклероза, образованию тромбов, а также закупорки сосудов. Масло кунжута при приеме его вовнутрь оказывает влияние на состав крови. Усиливаются ее свойства свертываться, поэтому принимают масло при геморрагическом диатезе. Также сырые семена кунжута применяют для лечения и профилактики таких заболеваний, как гипертония, воспаление легких, заболевания суставов,печени, щитовидной и поджелудочной железы. При возникновении мастита у женщин в период лактации, необходимо к образовавшимся уплотнениям приложить марлю смоченной кунжутным маслом или измельчить в кофемолке сырые семена, а из образовавшейся кашицы сделать компресс, перемешав его с растительным маслом. Двоякое действие оказывает кунжут на половую систему. С одной стороны он способствует притоку крови в малый таз, сокращает риск возникновения мастопатии и прочих новообразований молочных желез, а с другой стороны – в совокупности с льняными и маковыми семенами является сильнейшим афродизиаком, усиливающим сексуальное влечение, как у мужчин, так и у женщин. Антиоксидантные свойства кунжута используются для облегчения кашля при простуде,гриппеи астме. Для этого на водяной бане разогревают масло кунжута до 36-38°С и втирают в кожу шеи и грудной клетки. Затем накрывают полиэтиленом и шерстяной тканью.
Пряности и приправы ценятся не только за пикантный вкус, который они придают блюдам, но и за целебные свойства. Например, полезные свойства куркумы, входящей в состав всем известной смеси карри, заклю... Показать описаниечаются не только в слабожгучем вкусе, тонком аромате и желтом цвете, но и в способности приправы улучшать аппетит, стимулировать выработку желчи и желудочного сока, способствовать активному перевариванию пищи. Люди давно заметили удивительные свойства этой специи предотвращать воспалительные процессы в тканях и использовали ее в качестве природного антибиотика. В Индии куркума издавна применяется в медицинских целях, ею лечат заболевания желчного пузыря, печени и почек. Куркума – это один из видов имбиря, нередко она используется как дешевый заменитель шафрана. Для изготовления приправы используется корневая часть растения, соответствующим образом высушенная и измельченная. В результате получается ярко-желтый порошок, который и добавляется в небольших количествах в пищу. Родина куркумы - юго-восточная Индия, где это растение в дикорастущем виде встречается до сих пор. Сегодня куркума активно культивируется в Камбодже, Индонезии, Шри-Ланке, Китае, Японии, на о. Гаити и о.Мадагаскар. В восточных странах специям отводится особая роль. Согласно учению Аюрведы, куркума очищает тело от токсинов, согревает и очищает кровь, делает эластичными связки и суставы. Если вы решите проверить полезные свойства куркумы на себе, то можете добавлять ее понемногу в различные блюда: супы и салаты, мясные и яичные блюда, гарниры. Главное - не увлекаться и не злоупотреблять: приправа хороша лишь в небольших количествах, передозировка сделает блюдо жгучим или вовсе испортит его вкус. Оптимальная ежедневная доза куркумы для одного человека – не более 12 граммов. Химический состав Лечебные и полезные свойства куркумы обусловлены химическим составом приправы. А он достаточно богат на витамины и микро- и макроэлементы. Так, в куркуме найдены витамины К, С, В, В2, ВЗ, а также йод, железо, фосфор и кальций. Кроме того, специя содержит антиоксиданты, омолаживающие организм и блокирующие развитие раковых опухолей, и эфирное масло, в состав которого входят терпены. Окраску этой вкусной и полезной специи обеспечивает яркий оранжево-желтый краситель куркумин – главный компонент приправы, молекулы которого могут внедряться внутрь мембран клеток организма, укреплять их и делать более устойчивыми к инфекциям. Благодаря действию куркумина, в организме увеличивается общее количество лейкоцитов и клеток, образующих антитела. Польза куркумы для похудения Калорийность молотой куркумы - 354 ккал/100г. Стоит сказать, что для людей, желающих похудеть, очень полезна куркума, поскольку она обладает способностью снижать тягу к жирным и сладким продуктам, ускорять и нормализировать обмен веществ, снижать уровень холестерина. Потому приправу издавна используют в борьбе с лишним весом. Особенный элемент в составе специи – полифенол - препятствует образованию клеток жировой ткани. Однако желающим снизить вес с помощью куркумы недостаточно просто приготовить с ней незабываемый плов. Для заметного эффекта и быстрого результата нужно употреблять ежедневно до 500 мг куркумы на каждый килограмм веса, добавляя порошок в чай, сдобренный ложечкой меда. Конечно, для ускоренного похудения это средство лучше использовать в комплексе с физическими упражнениями и диетой. Полезные свойства куркумы Свойства куркумы позволяют ей успешно предотвращать и лечить многие болезни: сахарный диабет, заболевания почек, печени и желчного пузыря, язвенный колит, атеросклероз, мигрень, витилиго, воспалительные заболевания глаз, анемию, астму, крапивницу, простудные заболевания, кашель, болезни горла, кровоточивость десен. Оченьполезна куркума для сердца– ежедневно употребляя приправу, можно значительно укрепить сердечную мышцу. Эту вкусную специю «солнечного» цвета рекомендуется включать в питание ослабленных, перенесших операции людей, для того, чтобы укрепить иммунитет, улучшить аппетит, повысить сопротивляемость организма к различным инфекциям. Противопоказания куркумы В любом случае, стоит помнить о том, что куркума – это подспорье для полноценного лечения, а никак не панацея от болезней. Собираясь использовать специю для лечения или в качестве добавки к блюдам, стоит знать, что есть и противопоказания куркумы, которые касаются, главным образом, беременных женщин и детей до 2 лет. Людям, имеющим камни в желчном пузыре, заболевания ЖКТ или хронический пиелонефрит, необходимо учесть противопоказания куркумы и проконсультироваться с врачом перед применением приправы.
Семена льна – популярная биодобавка, несущая пользу для человека. Это продукт соцветий травянистого однолетнего растения семейства Льновые, имеющего принадлежность к масленичным культурам. Согласно ис... Показать описаниеследованиям это растение было известно в V веке до н. э. в Индии, Средиземноморье и Китае. В России культивируется с начала бронзового века. Сегодня возделывается в странах Европы, Америке, Азии, Северной Африке. Семя этого растения привлекает большое внимание, как часть здорового питания, способ замедления старения и продления молодости. Полезные свойства Семена льна насыщены 35 жирными кислотами – это полиненасыщенные, мононасыщенные и насыщенные. В состав входят: жиры – 42.2 г, белки – 18.3 г, углеводы – 1.7 г, около 20 аминокислот, пищевые волокна, эфиры, гликозиты, крахмал, стиролы, фитостерины, слизистые вещества и натуральные сахара. Витамины: РР, А, В1, В2, В6, В9, D, К, бета-каротин. Минеральные соединения: кальций, магний, кремний, железо, ванадий, натрий, медь, цинк, хром, всего более 20 видов. Продукт лидирует в группе семян по наличию калия (813 мг), фосфора (642 мг), магния (392 мг). В жирных маслах преобладают глицериды кислот: 25-35% линолевая, 35-45% линоленовая, 15-20% олеиновая и стеариновая. Семена льна являются рекордсменами по содержанию жиров Омега-3 и Омега-6. Как влияет на организм Льняное семя обладает способностью регулировать функции пищеварительной системы, замедлять и устранять воздействие токсинов, защищать клетки от процессов старения, сохранять молодость кожи, поддерживать в норме состояние сосудов. А также многими свойствами: противовоспалительными, противогрибковыми, антибактериальными, обволакивающими, слабительными, омолаживающими. В ряде клинических испытаний, доказана способность, блокировать развитие злокачественных опухолей. При комплексной терапии помогает вылечивать онкологические заболевания: рак толстой кишки, предстательной и молочной железы. Выявлено положительное воздействие на сердечнососудистую систему. Является профилактикой образования тромбов, инсульта, инфаркта, аритмии, стенокардии, гипертонии. Помогает восстанавливать гормональный фон, стимулировать иммунную систему. Регулярное употребление семян льна стабилизирует уровень сахара, холестерина, восстанавливает кровоток в тканях и помогает снижать вес. С чем сочетается в кулинарии Из семян льна получают высококачественное масло, которое используется для приготовления салатов. Также производится мука, в сочетании с другими видами мукомольного производства употребляется для приготовления хлебобулочных изделий. Мука при добавлении в различные блюда делает их пикантными, ароматными, их структура приобретает рыхлую консистенцию. В целостном виде их грызут как семечки, добавляют в выпечку, салаты, каши, гарниры, картофельное пюре, используют для приготовления первых блюд. Салаты со льном обычно сдабривают сметаной или майонезом. Важно знать, что при термической обработке все полезные качества сохраняются. Тем, кто следит за калориями, следует помнить, что при добавлении в другие блюда их питательная ценность увеличивается. Полезное сочетание продуктов В качестве целебной добавки семя льна можно употреблять в молотом и натуральном виде с любыми продуктами и в любых блюдах. Цельные семена хорошо сочетаются с творогом, кефиром, йогуртом, молоком, овощами, листовой зеленью, пряностями. У желающих похудеть, популярен льняной кисель, который хорошо утоляет голод и употребляется вместо ужина или перед каждым приёмом пищи. В льняных диетах этот продукт употребляют ежедневно в качестве ужина или полдника. Чаще всего применяется готовая мука. Трёхнедельная диета для похудения предусматривает добавление этого продукта в кефир или йогурт. Для приготовления такого коктейля нужно добавлять в 1% кефир 2 ч. л. льняной муки. Широко используется для снижения веса настойка их семян: 1 ст. ложка заваривается 2 стаканами кипятка и выдерживается ночь в термосе. Для сжигания жира пить по 100 мл перед основным приёмом пищи. Чередовать: 10 дней – настойка, 10 дней – перерыв. Для профилактики различных заболеваний достаточно 1 чайной ложки семян в день. Используя как лечебное средство, дозу увеличивают до 50 г. Противопоказания Не рекомендуется при холецистите, гепатите, острых кишечных заболеваниях. Противопоказано женщинам с заболеваниями: фиброма матки, эндометрия, гиперплазия, поликистоз, а также беременным и при грудном вскармливании. Применение в медицине и косметологии Целебные свойства семян льна использовались уже древними греками. В наше время этот продукт не менее популярен. Им лечат воспаления слизистых оболочек пищевода, язву желудка и 12-перстной кишки, гастрит, подагру, ревматизм, артрит, сахарный диабет. Применяется при запорах, коликах, аллергиях, при проблемах с органами мочеотделения, щитовидной железой, печенью, как отхаркивающее средство при бронхите, воспалении легких. Назначается для повышения иммунитета, при заболеваниях сердечнососудистой системы, лучевой болезни, пониженном тонусе, артериальном давлении, для улучшения потенции. Компрессы из отвара льняного семени эффективны при нарывах, гнойных проявлениях, фурункулах, суставных болях, для снятия отёчности и опухолей. В комплексной терапии помогает излечивать онкологические заболевания. Прогревания семенами способствует быстрому удалению ячменя. В косметологии льняное семя является основой или ингредиентом в масках для лица. Они подходят для всех типов кожи, дают омолаживающий эффект, устраняют мелкие морщины, тонизируют, улучшают состояние клеток кожи, снимают воспаление, заживляют мелкие трещинки, устраняют шелушение. Для обветриваемых и шелушащихся губ хорошим лекарством послужит льняной отвар. Популярны ванночки для рук на основе настойки льна. Для размягчения загрубевшей кожи, трещин на пятках, сухих мозолей в состав льна добавляется картофельная кожура. Контрастные ванночки для ног с отваром льна быстро снимают усталость, напряжение, отёчность. Сухая и шершавая кожа за 10-15 минут приобретает здоровый вид, если в настой добавить отвар ромашки. Вытяжки из семян улучшают состояние волос. Концентрированный состав может использоваться, как гель для укладки. С применением льна устраняется перхоть, волосы выглядят здоровыми, шелковистыми и кончики никогда не секутся.
Выбирая семена для употребления в пищу, многие интересуются, какой лен полезнее. Белый или коричневый тип растения служит хорошей добавкой к дневному рациону. Однако в их семенах есть и отличия. Белый... Показать описание лен имеет более приятный вкус. В его состав входит больше полезных компонентов (лигнаны, полифенолы, антиоксиданты повышенной активности и т. д.). Однако в продаже коричневые семена распространены больше. Поэтому, если не удается найти белую разновидность, многие приобретают коричневый лен. Причем подобный пищевой продукт может быть измельчен. Белые семена всегда продаются цельными. Огромным количеством положительных качеств характеризуются семена белого льна. Полезные свойства растения разнообразны. Ученые утверждают, что этот продукт особенно полезен для женщин. Входящий в состав продукта витамин Е помогает защитить организм человека от воздействия свободных радикалов. Витамины А и В, а также селен выводят из организма тяжелые металлы. Они также оказывают положительное воздействие на сердце и нервную систему, зрение. Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 имеют огромное воздействие на организм на клеточном уровне. Они способствуют укреплению сердечной мышцы, сосудов, стимулируют мозговую деятельность. В состав также входят протеины. Это позволяет поддерживать мышцы в тонусе. Клетчатка очищает организм от холестерина, токсинов и шлаков. Кишечник начинает функционировать правильно. Ученые многих стран мира изучали семена белого льна. Полезные свойства этого растения были неоспоримы. Одним из самых важных положительных качеств растения является снижение вероятности заболевания раком у людей, предрасположенных к этому заболеванию. Семена производят омолаживающий эффект. В них содержатся клетчатка, антиоксиданты и необходимые для нормальной работы организма витамины, минералы. Комплекс компонентов способствует нормализации обменных процессов. Улучшается метаболизм жиров, кальция, восстанавливается энергия организма. Лен белый применяется во многих народных рецептах. Принимать средство нужно правильно. В этом случае удастся добиться максимального положительного эффекта. Самый простой способ заключается в принятии 1 столовой ложки семян натощак. При этом лен нужно запить стаканом воды. В течение суток потребуется выпить около 2 л воды. Семена можно измельчить. Другим рецептом является приготовление настоя. Для этого 1 столовую ложку измельченных семян заливают 2 стаканами теплой воды. Смесь настаивают. После этого принимают средство натощак по 100 г. При этом процеживать настой не нужно. Семена можно добавить в жидкий кисель. Они разбухнут. Принимать средство можно натощак. Оно справится с чувством голода.
Благодаря содержанию в луке-порее большого количества железа, играющего важнейшую роль в синтезе гемоглобина, растение помогает в борьбе с различными видами анемии. К тому же витамин «С» позволяет жел... Показать описаниеезу насыщать еще и ЖКТ человека. Полезен при нарушении работы пищеварительной системы. Именно благодаря имеющейся волокнистой структуре верхних листьев он способствует эффективному размножению полезных бактерий в кишечнике человека, уменьшая вздутие. Известно, что растение действует еще и как афродизиак. Очевидна польза при повышенном давлении. При употреблении оно нормализуется из-за содержания калия. Не следует забывать и о том, что содержащиеся в таком луке фосфор, магний и фолиевая кислота воздействуют на клетки нервной системы. Они способствуют улучшению памяти и концентрации, а также обработке сложных данных. Полезен при содержании высокого уровня холестерина и атеросклерозе. Ведь именно этот продукт снижает всасывание в кишечник холестерина, а также эффективно способствует окислительным процессам. Благотворное влияние лука-порея заметно и при артрите, подагре и воспалении мочевыводящих путей. Это связано с тем, что он обладает антисептическим и противовоспалительным действием. Содержание эфирных масел в продукте оказывает на человеческий организм успокаивающий эффект. Его рекомендуется употреблять в период таких заболеваний, как грипп или сонная лихорадка, а также после переохлаждения. Широко известны целебные свойства растения при заболевании глаз, так как в нем содержатся зеаксантин, лютеин и каротиноиды, способствующие поддержанию хорошего зрения и глазного здоровья в целом. Добавлять продукт можно в различные похлебки, супы, бульоны, соусы, а также всалатыили употреблять его с солью и хлебом. Из растения можно приготовить сок и пройти процедуру по очищению крови и питания организма витаминами.
Репчатый и зелёный лук — популярные приправы для различных блюд во многих кухнях мира. Даже те, кому эта пикантная приправа не по вкусу, нередко желают придать блюдам более выраженный вкус и аромат с ... Показать описаниееё помощью. Для таких потребителей существует великолепная альтернатива свежему овощу — сушёный. В сушёном виде пряность применяется при приготовлении самых разных блюд. Она прекрасно дополняет овощные, грибные, мясные, рыбные блюда, сочетается с несладкими деликатесами. Сухой овощ может быть прекрасной заменой свежему. Так как при сушке лук полностью сохраняет содержащиеся в нём вещества, спектр его полезного действия на организм не менее разнообразный, чем у свежего: Укрепляет иммунную систему. Обладает глистогонным действием. Хорошее лечебное и профилактическое средство от простуды. Борется с гипертонией. Обладает отхаркивающим эффектом. Поддерживает организм при диабете. Стимулирует выведение лишней жидкости из организма. Обладает слабительным действием. Способен побороть цингу. Борется с гепатитом А.
Кондитерский мак – это приготовленные и обработанные специальным образом семена травянистого растения семейства Маковые, которые продаются в магазинах для использования в кулинарных изделиях таких как... Показать описание: торты, пироги, печенья, пирожные и других. Пищевой мак – вкусный и питательный продукт, тонизирующий нервную систему и поднимающий настроение. Содержащийся в кондитерском маке витамин E, является антиоксидантом и иммуномодулятором, позволяющим защитить организм от вредных веществ и повысить его сопротивляемость к инфекциям. Кондитерский мак также позволяет справиться с бессонницей.
Морковь сушеная в виде мелкого кубика - это готовый ингредиент для супов, салатов, вторых блюд и т.д. Сушеная морковь-кубик имеет свой природный цвет и вкус, не содержит добавок и консервантов, высуше... Показать описаниена по технологии инфракрасной сушки, что обеспечивает сохранение живых витаминов и насыщенного вкуса. Кроме того сушеная морковь легко восстанавливается в воде до исходного состояния, поэтому она незаменима как на домашней кухне, так и в походных условиях. Сушеная морковка экономит ваше время, т.к. ее не нужно мыть, чистить, нарезать. Она не портится, и занимает минимум места в шкафу. Но по своим свойствам сушеная морковь не уступает свежей морковке. 40 грамм сушеного кубикаморкови равняется примерно 800 г свежей моркови. Источник:https://womanadvice.ru/yagody-mozhzhevelnika-6-sposobov-ispolzovaniya-plodov-dlya-krasoty-i-zdorovya
Черный перец горошком – постоянный гость на каждой кухне. Несмотря на то, что произрастает чёрный перец в Индии и Вьетнаме - в России он очень популярен и используется как в целом так и молотом виде. ... Показать описаниеЧёрный перец используется в кухнях всего мира. Эта универсальная приправа может использоваться практически для всех видов блюд. Например супы и бульоны станут гораздо насыщенней, ароматней и вкусней, если во время готовки бросить в воду несколько цельных горошин черного перца.В молотом виде пряность может использоваться в любых салатах и вторых блюдах. Также невозможно представить себе производство мясных деликатесов без черного перца. При приготовлении маринадов, консервировании и засолке использование чёрного пеца позволяет улучшить вкусовые качества, а также увеличить срок хранения заготовок. Храниться чёрный перец в виде горошка может довольно продолжительное время, для этого его необходимо поместить в герметично закрытую ёмкость. Для измельчения можно использовать специальную мельницу. Источник:https://womanadvice.ru/yagody-mozhzhevelnika-6-sposobov-ispolzovaniya-plodov-dlya-krasoty-i-zdorovya
В состав приправы входят кориандр, куркума, корица, душистый молотый перец, красный молотый перец чили, чеснок, кумин, гвоздика. Смесь этих ингредиентов оправдывает «нежное» наименование приправы. При... Показать описаниеправаКарринежная станет изысканным дополнением к блюдам из мяса, рыбы, риса. Карри - самая распространенная и популярная индийская смесь, имеющая в своем составе два-три десятка пряностей, основой которой является корень куркумы. Эта приправа родом из Индии, но свою популярность она заслужила благодаря своей универсальности. Благодаря карри можно улучшить вкус различных блюд, особенно индийской «утонченности», повышая пищеварение и тонус организма. Замечательная приправа к рису и овощам, карри имеет различный состав в зависимости от региона и страны происхождения. Европейцам больше по вкусу ароматные неострые смеси с привычным набором, а жители восточных и азиатских стран доводят состав до 24 компонентов. Основными составляющими для карри являются: листья карри, куркума, кориандр и перец. К ним в зависимости от предпочтений добавляются дополнительные составляющие - в разных пропорциях добавляются кардамон, кумин, красный и черный перцы, гвоздика, корица, имбирь, горчица, фенхель, чеснок, мускатный орех и другие ароматные пряности. Именно комбинация дополнительных специй является определяющей для передачи вкусовых оттенков карри - от остро-пикантных до более мягких. Используется карри при изготовлении соусов к рису, в приготовлении овощей и бульонов. Переоценить полезные свойства карри невозможно. Все специи, находящиеся в смеси, представляют собой ценный комплекс, который обладает лечебным и оздаравливающим эффектом, особенно в условиях городской среды. «Волшебны» порошок карри используется в косметологии как отличное средство против старения кожи, и как ранозаживляющее при ожогах и порезах.
Состав приправы прованские травы - орегано, розмарин, базилик, тмин, петрушка, майоран, чабер, шалфей. Дозировка 3-5 гр на 1 кг продукта. Эти пряные травы прекрасно сохраняют свой аромат после сушки, ... Показать описаниетак что добавляя в блюда немного смеси прованских трав, вы получите изумительно пахнущее и безумно вкусное блюдо! Изысканный букет пряностей «Прованские травы» - невероятно ароматная и вкусная приправа, которая перенесет вас во Францию. Смесь прованских трав практически универсальна: ее добавляют в салаты, супы, соусы, рыбные блюда, мясные фарши и блюда из курицы. Если сомневаетесь - смело добавляйте смесь во все блюда французской и средиземноморской кухни (кроме десертов) - тогда точно не ошибетесь! Прованские травы служат прекрасным дополнением к сытным блюдам (овощным гарнирам, рагу, жаркому), ее же добавляют в хлеб, без нее не обойтись при приготовлении знаменитого соуса бешамель, ею же приправляют ею запеченные овощи (она подойдет и к томатам, и к баклажанам, и ккабачкам). А если вы приболеете - то можете не бояться пресных и диетических блюд! Ведь смесь прованских трав даже куриный бульон или отварной картофель сделает волшебно вкусным!
Смесь четырех перцев–имеет в своем составе Четыре перцев:перец Черный,перец Белый, перец Зеленый,перец Розовый. Современная смесь четырех перцев — это высококачественный натуральный продукт, европейск... Показать описаниеая эстетика и отменный аромат свежемолотых специй. Если Вы привыкли использовать черный перец, то советуем попробовать смесь четырех перцев. Смесь обладает гораздо более насыщенным и интересным вкусом по сравнению с обычным чёрным перцем. В состав смеси входят перцы, обладающие неповторимым вкусом и ароматом. Нежный аромат зеленого перца, жгучесть черного, едва уловимая нежность розового перца придадут изысканность Вашим блюдам. Состав:черный перец, зелёный перец, белый перец, розовый перец. Внимание!–в отличии от распространенной смеси 5 перцев, у смеси 4 перца, есть неоспоримое преимущество! Она не содержит в себе самого дешевого душистого перца, которым обычно удешевляют стоимость смеси. При желании, Вы можете душистый перец добавить сами, и смесь Вам выйдет гораздо дешевле!!! Полезные свойства Перец горошком– это ароматная специя, полезные свойства которой не заканчиваются на простой ароматизации блюд. Перец горошком используется в качестве аперитива и хорошо возбуждает аппетит. Перец горошек входит в состав полезных смесей для применения в разных блюдах, благодаря чему он активно применяется в кулинарии и является, наверное, основным ингредиентом многих приправ. При этом перец горошком часто используют в молотом виде, где его полезные свойства и тонкий аромат дают каждому приготовленному блюду новые нотки вкуса. Перец горошком– неотъемлемый ингредиент первых блюд, которые становятся еще вкуснее с этой специей. Также перец горошком используют в молотой и целом виде для ароматизации блюд из мяса, которые лучше хранятся при добавлении этой специи. А консервирующие свойстваперца горошкомдавно известны кулинарам всего мира, которые используют эту пряность для консервации мяса, рыбы, овощей и бобовых. Смесь изЧетырех перцев горошком, уникальна тем, что содержит икомбинирует в себе все полезные свойства, входящих в состав 4-х перцев!
Состав приправы для моркови по-корейски - чеснок, кориандр, перец красный острый, базилик, перец черный У корейской кухни много общего с японской, там любят готовить блюда из свинины, яиц, риса, сои, ... Показать описаниеовощей, рыбы и продуктов моря. Корейцы отдают предпочтение острой, пряной пище. Приправу для корейской моркови Вы можете использовать как для приготовления моркови по-корейски, так и для приготовления любых корейских салатов.
Состав приправы для сала и копченостей - перец красный, чеснок, кориандр, тмин, паприка красная, пажитник, перец душистый, перец черный. С помощью приправы для сала и копченостей Вы придадите Вашему б... Показать описаниелюду нужный колорит и создадите с помощью него неповторимый особый вкус и блюдо наполнится неповторимым особым вкусом и изысканным ароматом. Сало, шпик и копчености получатся намного вкуснее и ароматнее, если приготовить их со специями и пряными травами. В составе приправы они гармонично подобраны, чтобы придать приятный вкусовой оттенок вашим блюдам. При засолке - сало натирается приправой, а при приготовлении холодных закусок - нарезанные ломтики ветчины, копченостей, шпика или сала посыпаются приправой.
Сумах - специя получаемая из молотых ягод красновато-бордового цвета с кислым вкусом. Применяется в разных странах для замены лимона, на Кавказе в качестве приправы к шашлыку. Молотый сумах - пока ост... Показать описаниеаётся редкой, экзотической специей. В кулинарии применяются молотые высушенные ягоды и сушеные листья растения. Сумах используется многими кулинарами разных стран, но особое предпочтение ему отдают на Кавказе, и среднеазиатских странах. Благодаря яркому цвету, сумах используют в качестве красителя, придавая блюдам сочный ярко-красный оттенок. Сумах в молотом виде очень популярен в Турции, на родине этого растения. Молотым порошком натирают мясо и рыбу перед приготовлением, добавляют в рис, маринады и тушеные блюда, используют для соусов. Сумах с успехом заменяет лимон и уксус. Отлично подходит при мариновании, тушении, создании соусов, заправок, консервировании.
Томат, он же помидор, известен практически каждому человеку, за исключением, вероятно, тех людей, в местах проживания которых этот овощ не растет. Свежие плоды принято использовать в салатах, овощном ... Показать описаниерагу, закусках, пицце, супах и других практически бесчисленных блюдах. Помидоры маринуют, солят, тушат и даже готовят их них варенье. Однако не стоит забывать о помидорах, которые в сушеном виде используются в качестве специи. Причем это не только знаменитые итальянские вяленые томаты, но и томатный порошок. Стоит сказать, что в высушенном виде плоды могут быть как молотыми, так и дроблеными (кусочками). Однако именно томатный порошок находит самое широкое применение первых и вторых блюдах. Так, томатным порошком принято заправлять зажарку для супов, добавлять его в состав основных кушаний, а также соусов и маринадов. Томатный порошок является неотъемлемым компонентом многих смесей приправ и специй, предназначенных для приготовления мяса, птицы и бобов. Кроме кисловатого привкуса, которым томатный порошок наделяет готовое блюдо, эта вкусовая добавка отличается способностью окрашивать его в насыщенный красный цвет. А еще томатный порошок зачастую играет роль своеобразного декора – его используют для украшения салатов, закусок, нарезки и бутербродов, присыпая поверхность блюда. Несомненно, большая часть витаминов и других полезных элементов содержится в свежих овощах, но тем не менее, в томатном порошке также имеются необходимые минеральные соли и ряд ценных витаминов. Употребление томатного порошка в качестве специи в составе блюд способствует понижению холестерина, нормализации работы кишечника, а также повышению иммунитета. Интересно, что привлекательный и аппетитный красный цвет томатного порошка обусловлен содержанием в нем вещества под названием ликопин, который является одним из самых мощных натуральных антиоксидантов, действие которых заключается в нейтрализации негативного действия свободных радикалов. Именно это уникальное вещество также положительно влияет на состояние кожи человека, способствуя восстановлению ее цвета и текстуры. Помимо этого, в томатном порошке содержится значительное количество витаминов группы В и калия, сочетание которых отличается способностью регулировать уровень холестерина крови и понижать артериальное давление. Витамин К, в свою очередь, считается отличным помощником в поддержании здорового состояния костей человека. Доказана польза томатного порошка и для мочевыделительной системы – при регулярном употреблении этого продукта в пищу снижается риск возникновения инфекционных заболеваний подобного рода. Действенен томатный порошок и при наличии сахарного диабета благодаря своей способности стабилизировать уровень сахара крови.
Данная пряность имеет превосходный запах и необыкновенный вкус.Блюдо, приправленное такой специей, всегда будет очень вкусным и, кроме того, полезным. При частом использовании в качестве приправы для ... Показать описаниепервых и вторых блюд растение в сушеном виде благоприятно влияет на общее состояние человеческого здоровья. Растение можно не только употреблять в пищу, но и пить как лечебный чай. Его заваривают при простуде таким же образом, как и листовую чайную заварку. Можно использовать высушенные листья и веточки растения. Пьют целебный чай горячим. Сухие листья шалфея помогают усилить иммунные функции организма. Если регулярно употреблять чай из шалфея, то можно значительно укрепить зрительную память, внимание, а также повысить эффективность работы. Врачи не рекомендуют употреблять свыше 1 чашки отвара в день. Положительные свойства сухого растения: Благотворное влияние при язве желудка. Из-за вяжущего действия и наличия огромного количества витаминов и минералов это растение помогает восстановить ткани и мышцы больных язвой. Шалфей применяют в профилактических целях при данном виде заболевания.Терапевтическое действие при воспалениях желчевыводящих путей.Дубильные вещества, находящиеся в шалфее, благоприятно влияют на течение болезни и оказывают противовоспалительное действие.Выведение токсинов. Благодаря целебным компонентам, в которые входят дубильные вещества, сушеная трава шалфея может помочь организму избавиться от накопленных ядовитых веществ и солей.Помощь при заболевании почек. Так как шалфей обладает мочегонными свойствами, его очень полезно пить людям, страдающим воспалением почек. Отвар помогает избавиться от лишней жидкости, что хорошо сказывается на работе почечной системы.Оказание благоприятного воздействия на организм ребенка.Из этих соображений маленьким детям в профилактических целях дают пить небольшое количество шалфейного чая с медом.Улучшение состояния здоровья в период простудных заболеваний. Из-за огромного количества минеральных веществ и витаминов растение в сушеном виде способно повысить сопротивляемость организма к простудным заболеваниям. При регулярном употреблении в пищу или в качестве отвара шалфея сушеного течение болезни будет проходить намного легче и быстрее.Борьба с заболеваниями дыхательных органов. Витамины и минералы в огромном количестве способны лечить бронхит, трахеит, ангину и ларингит. Если человека мучает сильный кашель, то лучше не применять внутрь отвар из сухих листьев шалфея, чтобы не раздражать воспаленную слизистую.Улучшение работы защитных механизмов иммунитета. Все компоненты, содержащиеся в составе растения, способны наладить работу ослабленной иммунной системы.Уменьшение риска развития онкологических болезней.Имеющаяся в шалфее олеиновая кислота может препятствовать перерождению из доброкачественных в злокачественныеобразования. Врачи рекомендуют в лечебных целях употреблять засушенную культуру вместе с медицинскими препаратами.Помощь при нарушениях работы пищеварительной системы. Сбалансированный состав минералов, витаминов и кислот помогает восстановить работу желудочно-кишечного тракта. Шалфей назначают для приема внутрь при колите, расстройстве желудка и повышенном газоотделении.Улучшение функций центральной нервной системы. Шалфей в виде пряности помогает избавиться от стресса, бессонницы, нормализует память и мозговую деятельность.Омоложение клеток организма.Урсоловая кислота помогает замедлить процесс старения клеток и тканей.Предотвращение гинекологических заболеваний. Фитоэстрогены, которые также присутствуют в шалфее сушеном, оказывают благоприятное влияние при угасании функций половой системы, бесплодии и гормональном дисбалансе.
Чабер (Перечная трава, Чабёр, Чобр, Щебер) — однолетнее растение из семейства Яснотковые. Пряность обладает терпким, тонким ароматом и пряным горьковатым вкусом. В кулинарии используются молодые листь... Показать описаниея и побеги растения в свежем или сушёном виде. Не путайте чабер с чабрецом. Это две абсолютно разные пряности. Лечебные и полезные свойства Чабер обладает тонизирующим, антибактериальным, противогрибковым, болеутоляющим, спазмолитическим свойствами. Горечи, содержащиеся в чабере, обладают противоглистным действием. Пряность стимулирует секрецию желудочного сока, благодаря чему увеличивается аппетит и улучшается пищеварение. Эффективен при расстройствах пищеварения, рвоте, метеоризме. Очищает организм благодаря потогонным и мочегонным свойствам. Чабёр обладает отхаркивающим действием. Отвар чабера помогает вылечить кашель и ангину. Для приготовления отвара одну чайную ложку чабера залейте 1/3 стакана кипятка и настаивайте около 15 минут. Для полоскания горла 3 чайные ложки чабера залейте стаканом кипятка. chaber1Эта пряность улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Понижает артериальное давление, уменьшает частоту сердцебиения, снижает уровень холестерина и сахара в крови. Эфирные масла чабера обладают антиоксидантным действием, что предотвращает развитие онкологических заболеваний. Оказывает успокаивающее и укрепляющее действие на нервную систему, действует как антидепрессант, увеличивает мозговую активность, обеспечивает прилив сил. Эффективно борется с циститом. У женщин нормализует менструальный цикл, у мужчин – повышает потенцию. Чабёр можно применять как обезболивающее средство при зубной боли. Для этого приложите листья чабера к больному зубу и пожуйте их. Действие подобной анестезии длится около получаса, затем листочки следует обновить. Втирание свежей зелени чабера в место укуса насекомого снимает зуд, боль и раздражение. Применение в кулинарии По причине того, что чабер может перебить вкус любой другой пряности, а при длительной термической обработке становится невыносимо горьким, то добавлять его в блюда следует за 2 – 3 минуты до готовности, не растирая. Однако, при охлаждении блюда горечь пропадает. В связи с этим чабёр, прежде всего, рекомендован для холодных блюд, закусок и соусов. Чабер широко применяется в кулинарии для приготовления блюд из продуктов, которые с трудом перевариваются, в частности бобовых и тяжёлых жирных блюд. Он заметно облегчает их усвоение. Кроме того, при добавлении чабера в блюда из гороха и фасоли, он способен предупредить повышенное газообразование. Добавляйте свежие листья чабера в салаты, супы, крупяные гарниры, овощные блюда. Используйте в начинке для пирожков, пирогов и пицц. Чабер — незаменимый компонент при засолке огурцов, помидоров, кабачков, консервировании горошка. Он придаёт консервации неповторимый терпкий привкус и пряный аромат, а также обеззараживает маринад. Растительное масло, настоянное на этой пряности, приобретает приятный вкус и аромат. Сухие листья этого растения можно использовать в качестве замены перца при диетическом питании. Дозировка Добавляйте с осторожностью и в небольшом количестве. При передозировке он практически полностью заглушает вкус других ингредиентов и специй. Сочетание с другими специями Чёрный перец, базилик, розмарин, орегано, майоран, тимьян, шалфей, лавровый лист, паприка, петрушка, фенхель, можжевельник и др.
Паприка копченая – очень интересная специя, которая завоевала любовь во всем мире. Она активно используется в ряде стран, служит изысканным дополнением к различным блюдам.Отличается дымным запахом кос... Показать описаниетра, намного более выраженной остротой и пряностью вкуса, нежели ее привычный аналог. Имеет яркий красно-золотой цвет Дымный аромат этого перца влюбит Вас в себя. Даже щепотка копченой паприки добавляет захватывающий запах и вкус практически к любому блюду.Это отличная приправа для употребления с фасолью, тушеной говядиной и ягненком, в запеканках и с курицей. По вкусу паприка прекрасно сочетается с мясным рулетом, овощами, рисом, домашними соусами, супами, салатными заправками и блюдами из яиц.Добавьте ее в мед, чтобы создать мясную глазурь, которая будет отлично сочетаться с говядиной. Паприка также хорошо играет с картофелем, помидорами и другими представителями семейства пасленовых. Некоторые пекари используют эту яркую красную специю в качестве натурального пищевого красителя или для придания пикантного аромата выпечке. Паприка является отличным ингредиентом для рулетов и тортов, она помогает сделать вкус шоколадных тортов более богатым. Копченая сладкая паприка хорошо сочетается с душистым перцем, тмином, кардамоном, чесноком, имбирем,орегано, петрушкой,розмарином, шафраном,тимьяноми куркумой.
Арахисовые лепестки – это ядра орехов после термообработки, нарезанные пластинами толщиной 0,7 мм.. Они имеют ярко выраженный аромат и вкус арахиса. Орехи лепестками используются для улучшения внешнег... Показать описаниео вид выпечки, десертов, салатов и деликатесных блюд. Они приятно контрастируют в продуктах с темной окраской, таких как шоколадное печенье и кексы. Сочетание различных форм и вкусов позволяет повысить привлекательность внешнего вида и аромата. Применение: - украшение салатов и готовых блюд; - покрытие для деликатесных блюд; - украшение для выпечки, десертов и молочных продуктов; - украшение для мороженого; - начинка для выпечки и кондитерских изделий; - корочка для мясных изделий и морепродуктов; - жареные и ароматизированные закуски; - смеси для пирожных и печенья; - смеси для кексов, хлеба, хлебных пудингов.
Молотый кориандр – востребованная пряность во всем мире. Получают кориандр из семян зеленого травянистого растения с названием кинза. Семена имеют круглую форму и именно их можно увидеть на бородинско... Показать описанием хлебе. Эта душистая специя обладает своеобразным насыщенным ароматом и тонким жгуче-пряным вкусом. Происхождение Эта пряность была известна еще до н.э. на своей родине — Средиземноморье. Вскоре кориандр распространили во многие страны, у нас данная специя появилась лишь в 19 в. Семена кинзы завез испанский граф и велел посеять на землях Воронежской губернии. Изначально культивирование этой пряности происходило на малых участках, но вскоре территории расширяли. Состав Молотый кориандр богат холином, сахарами, витаминами (А, В, Е, С и РР) и полезными минералами:кальций,калий,магний,марганец,медь,натрий,селен,железо,цинк,фосфор. Также он содержит крахмал, дубильные вещества, жирные и эфирные масла, азотистые соединения. Польза и вред Эта пряность занимает почетное место среди специй, его относят к средствам народной медицины. Молотый кориандр обладает иммуностимулирующим и противовоспалительным воздействием. Поэтому его применяют для изготовления заживляющих мазей от язв в полости рта и на кожном покрове. Добавление молотого кориандра в блюда способствует: улучшению аппетита; стимулированию работы печени; выведению накопившихся шлаков из организма. Также кориандр используют в качестве мягкого мочегонного средства и для устранения воспалительных процессов при цистите и заболеваниях почек. Благотворно воздействует эта пряность при головных и ревматических болях. Историческийфакт!В средние века молотый кориандр использовали как эффективный афродизиак. Благодаря богатому составу молотого кориандра его используют в фармацевтике. Его применяют для производства галеновых препаратов, прием которых улучшает процессы пищеварения, помогают при гастрите и язвах желудка и двенадцатиперстной кишки. Как хранить Эту изысканную пряность для хранения необходимо поместить в тару и плотно закрыть крышкой. За счет эфирных масел, которые содержатся в молотом кориандре, блюдо приобретает пряный аромат и необыкновенный вкус.При неправильном хранении масла попросту улетучатся и появится затхлый запах. Применение в кулинарии Эта душистая специя применяется во многих кухнях мира. Особую популярность завоевал молотый кориандр на Востоке. Для жителей Индии он незаменим для приготовления смесей масала и вкуснейших восточных лакомств, в особенности для усиления аромата хлебобулочных изделий. Зачастую его добавляют в эфиопскую смесь бербере и тунисскую оффак. Он является неотъемлемым компонентом: колбасок и сосисок (Германия); шиш-кебабов (Турция); аджики, соусов ткемали и сацибели (Кавказ). Семена кинзы применяют не только молотыми, но и целыми. Эта пряная специя известна и широко применяется в мексиканской кухне. Молотый кориандр применяют для ароматизации батонов, хлебцев, сдобных булочек, коврижек, медовых пряников и марципанов. Его добавляют в качестве приправы для колбас, сыров, блюд из мяса, рыбы в маринованном и соленом виде, краснокочанной и савойской капусты, молочных супов и маринадов. Кориандр используют для создания различных композиций из специй. великолепен в сочетании с перцем чили и чесноком. Эта пряность способна существенно улучшить вкусовые качества блюд из фасоли и чечевицы. Ограничения по употреблению Даже абсолютно здоровым людям не стоит злоупотреблять молотым кориандром. Эта специя очень концентрирована и ее количество необходимо дозировать. Рекомендуется отказаться от употребления этой пряности людям с такими заболеваниями: сахарный диабет; тромбофлебит; гипертония.
Древние греки настоем лавра обмывали руки перед едой. Они же придумали украшать венками из лавровых листьев головы победителей соревнований и героев военных действий. Сейчас лавровые листья используют... Показать описание в кулинарии, классической и народной медицине, в химической промышленности и в косметологии. Под пряностью «лавровый лист» подразумевают листья Лавра благородного – дерева, произрастающего в широтах с субтропическим климатом. Родина лавра – Средиземноморье. Польза лаврового листа Химический состав лаврового листа богат элементами природного происхождения. На основе растения готовят отвары, настои, экстракты и добывают эфирное масло. Лавровый лист содержит фитостерин, линалоол, эфирное масло, дубильные вещества, камфору и кислоты – муравьиная, капроновая, масляная, лауриновая, уксусная. В состав входит много полезных соединений: жиры, белки и углеводы; витамины группы А, В, С, РР; макро- и микроэлементы: магний, фосфор, натрий, цинк, медь, селен, железо, марганец и калий. Благодаря такому количеству биологически активных веществ, лавровый лист используется в фармацевтике для борьбы с недугами. Оказывает противовоспалительное и антибактериальное действия Лавровый лист – природный антисептик, который обладает противовоспалительными свойствами и производит обезболивающий эффект. Его водный настой принимают при лечении болезней полости рта, гнойничковых заболеваний кожи и слизистых, для обеззараживания ссадин или ран. Антисептический эффект обеспечивают муравьиная и капроновая кислоты, камфора и дубильные вещества, имеющиеся в лавровом листе. Успокаивает Полезен лавровый лист и для тех, кто страдает бессонницей или повышенной раздражительностью, нервной возбудимостью. Запах лаврового листа или купание с использованием отвара мягко воздействуют на нервную систему человека. Седативный эффект происходит благодаря входящему в состав линалоолу. Укрепляет иммунитет, борется с гриппом и простудой Отвар из листьев помогает справиться с вирусной инфекцией в организме, укрепить иммунитет в период сезонных заболеваний. Средство действенно только в комплексной терапии. За это полезное свойство лавровый лист обязан лауриновой кислоте. Оказывает мочегонное действие, содействует в похудении Отвар из лавровых листьев выводит застоявшуюся жидкость из организма. Избавившись от неё, человек почувствует себя легче, в том числе и физически: с жидкостью уйдёт пара лишних килограммов. Эффект достигается благодаря наличию в лавровом листе эфирных масел и масляной кислоты, активирующих метаболические процессы в организме. Быстрый метаболизм играет главную роль в борьбе с лишним весом. Выводит лишние соли из суставов Поскольку солевые отложения провоцируют боли в суставах, то соли нужно выводить. Лечение лавровым отваром проводят при соблюдении диеты на протяжении 6-ти дней, с небольшим перерывом через 3 дня. Похожий метод лечения применяется при ревматических заболеваниях. Улучшает состояние кожи лица и волос Благодаря богатому комплексу макро- и микроэлементов, входящих в состав «лаврушки», его используют для борьбы с проблемами кожи – акне, жирный блеск, расширенные поры, и ослабленных волос – тусклый цвет, ломкость. Отваром из лавровых листьев рекомендуют протирать участки с угревыми высыпаниями. Добиться блеска и укрепления волос поможет настой из лавровых листьев. Большим спросом у женщин пользуются тонизирующие маски с экстрактом лаврового листа. Лечит грибковые заболевания кожи Настоем лаврового листа протирают пораженныегрибкомстопы, при повышенной потливости, сильном зуде и жжении. Настой успокаивает поврежденную кожу ног, устраняет неприятный запах, подсушивает кожу и противостоит вирусной инфекции. Предотвращает развитие сахарного диабета Лавровые настои можно рекомендовать при данном заболевании как вспомогательное средство. Поможет понизить содержание глюкозы в крови и нормализовать углеводный баланс. Отметим, что такое лечение целесообразно проводить только на начальной стадии диабета и после консультации со специалистом. Устраняет плохой запах изо рта Ожидать результата здесь стоит, если неприятный запах вызван бактериальной инфекцией полости рта – стоматит, гингивит и кровоточивость десен. Водный настой лавра обладает противовоспалительным и антибактериальным действием, что способствует уничтожению вредоносных бактерий. Облегчает течение заболеваний носоглотки Антимикробное и антибиотическое действия кислот, «отхаркивающее» свойство камфоры положительно влияют на ход болезней дыхательных путей – рак горла, гайморит и сухой кашель. Благодаря активному действию химических веществ лаврового листа, выздоровление идет быстрее. Улучшает пищеварение Хороший метаболизм способствует комфортному пищеварению, что немаловажно для человека, страдающего от проблем с желудком. Масляная кислота, содержащаяся в лавровом листе, оказывает протекторное воздействие на толстую кишку, защищая от влияния токсинов. Она же выступает катализатором метаболических процессов. Острый запах сушеного лаврового листа усиливает аппетит, даже если человек привередлив в пище или плохо ест. Отвар из лавровых листьев поможет справиться со слабой дизентерией, поскольку в состав входят компоненты, вызывающие «закрепление» жидкого стула. Снижает артериальное давление Настой лаврового листа уменьшает цифры на тонометре, если артериальное давление увеличилось незначительно. Проявляйте осторожность, поскольку камфора, входящая в состав лавра, повышает АД и ЧСС. Уменьшает аллергическую реакцию Лавровый лист помогает при острой или хронической аллергии. Принимайте водный настой на основе специи. Средство нейтрализует отрицательную реакцию на аллерген и облегчит симптомы течения болезни. Ускоряетнаступление менструации Если женщина столкнулась с небольшой задержкой месячных – менее 10 дней, и уверена, что не беременна, то можно принять отвар лаврового листа. Концентрированное питье на основе лавровых листьев спровоцирует сокращение матки и вызовет кровотечение. Вы ускорите наступление «критических дней».
Каждая хозяйка знает, что процедура очистки, нарезки и обжарки репчатого лука занимает много времени, сил и доставляет мелкие неприятности в виде резкого запаха и слез. Теперь можно забыть об этих мин... Показать описаниеусах готовки: хрустящий жареный лук все сделает за вас. Иметь на кухне всегда готовый жареный лучок, да еще с хрустящей корочкой, что может быть лучше? Им пользуются во все мире, добавляя в супы, салаты, картошку, гамбургеры и множество других блюд. Им могут лакомиться даже аллергики, ведь полезный жареный лук не содержит ни белок, ни лактозу. Только представьте, как просто теперь сделать вкуснейшие блины с мясом и луком! Просто добавьте в начинку несколько ложек хрустящих ароматных хлопьев: вам легко, а домашним – сытно. Удивите всех новыми блинами с хрустящим луком.
очник:https://womanadvice.ru/yagody-mozhzhevelnika-6-sposobov-ispolzovaniya-plodov-dlya-krasoty-i-zdorovya Мята перечная является традиционной пряной травкой, которая особенно ценится за высокое содер... Показать описаниежание эфирных масел. Ментол, который также входит в состав мяты имеет приятно-холодящий вкус. Пожалуй, нет ни одного человека, который бы не слышал об этом растении или хоть раз в своей жизни не использовал его в пищу или в качестве лекарственного средства. Еще в Древнем Риме мяту перечную почитали, как мощнейший лекарственный препарат. Согласно легенде, одну из самых красивых нимф по имени Минта превратили в растение, так и появилась всем известная мята. Используется эта пряность, как в свежем, так и в сушеном виде. Ее совсем несложно купить в отделе специй любого супермаркета, но и в аптеке присутствует это растение не реже, так как с точки зрения медицины обладает массой полезных лекарственных свойств. Сушеной мятой перечной, растертой в мелкий порошок, заправляют овощные и фруктовые коктейли, кондитерские изделия, компоты и холодные напитки со льдом. Ее используют во многих странах, сдабривая разнообразные вторые блюда из баранины, гарниры из тушеных овощей и добавляют в соусы. Калорийность мяты перечной сушеной составляет 285 ккал на сто граммов. Помимо кулинарии, это пряное растение нашло свое широкое применение в области медицины и, особенно, косметологии. Польза мяты сушеной Пользу мяты перечной сушеной признает как народная, так и официальная медицина. Прежде всего, полезные свойства мяты перечной сушеной обусловлены наличием флавоноидов, каротина, органических кислот, тритерпеновых соединений и бетаина. Все это говорит о том, что растение обладает антисептическим, спазмолитическим и обезболивающим действием. Мята стала знаменита и благодаря своему положительному воздействию на желудочно-кишечный тракт, а именно тому, что обладает способностью улучшать аппетит и снижать кислотность желудочного сока. Также известна польза мяты перечной сушеной в виде чая как мягкого успокоительного средства. Она способна избавить от тошноты и метеоризма, а ингаляции с этой чудесной травкой помогают при бессоннице, улучшают мозговую деятельность, снимают чувство тревожности и настраивают на позитивный лад. Следует добавить, что мята – прекрасное косметическое средство, которое обладает охлаждающим и освежающим эффектом. Именно поэтому для повышения тонуса лица и при жирной и угреватой коже, рекомендуют делать маски с добавлением порошка этого чудесного растения. Источник:https://womanadvice.ru/yagody-mozhzhevelnika-6-sposobov-ispolzovaniya-plodov-dlya-krasoty-i-zdorovya
Перец розовый горошек является одной из самых востребованных пряностей, которую используют при приготовлении разнообразных блюд. На вид ягоды перца напоминают клюкву, созревают плоды на дереве шинус, ... Показать описаниекоторое можно встретить в Бразилии, США, Австралии, Аргентине. В свежем виде ягодки перца не имеют острого вкуса, они немного со сладковатым привкусом. Аромат перца розового горошком приближается к запаху свежей мяты с небольшим присутствием аниса. По вкусовым ощущениям перец немного напоминает имбирь, но он не такой жгучий, а скорее, наоборот, с кисло-сладким привкусом. Perec rozovyj goroshek 1Состав В состав перца розового горошком входит много полезных для организма веществ: витамины В, С, Е и Н; минералы (калий, кальций, железо, марганец, магний, натрий, фосфор); эфирные масла. Калорийность данного продукта не очень высока, но не стоит злоупотреблять им, чтобы не причинить вред здоровью. Полезные свойства и вред Полезные свойства розового перца горошком благотворно воздействуют на организм, укрепляя здоровье и улучшая самочувствие. Поскольку в нем содержится много целебных веществ, его употребляют для: лечения ревматизма, артрита, диареи, подагры; нормализации сердечно-сосудистой деятельности; повышения иммунной системы; поддержания организма в тонусе; профилактики онкологических заболеваний; улучшения работы желудочно-кишечного тракта. Наряду с пользой перцовая пряность может нанести вред здоровью. Врачи не рекомендуют ее употреблять при гастрите, язве, а также людям, у которых индивидуальная непереносимость продукта. MG 6938Что можно приготовить с перцем розовым горошком? Приготовить с перцем розовым горошком можно достаточно много разнообразных вкусных блюд. Его можно класть в изделия как в молотом виде, так и в виде горошин, аромат и вкус от этого не изменятся. Наиболее хорошо пряность сочетается с мясными и рыбными деликатесами (свининой, говядиной, курицей, телятиной, индейкой, филейной частью семги). Специю также используют для приготовления маринадов и соусов. Многие кулинары кладут приправу в овощные салаты, супы, мороженое. Вместе с ней готовят макаронные изделия (спагетти, вермишель, макароны), крупы (рис, гречку, пшено). Кроме того, розовый перец горошком используется при консервации овощей (помидоров, огурцов, кабачков). Также розовые ягоды перца добавляются в алкогольные (перцовку) и безалкогольные (компоты) напитки. Лучшими специями, с которыми сочетается перец розовый горошек, являются: базилик; имбирь; лук репчатый; петрушка; чеснок. Для хранения пряности отлично подойдет стеклянная тара с герметичной крышкой, чтобы аромат и вкус не улетучились. Срок годности данного продукта не должен превышать шести месяцев. Тару с перцем можно убрать в темное сухое место. Как видим, применение розового перца горошком широко охватывает сферу кулинарии. Любое блюдо с ним будет иметь превосходный аромат и изумительный вкус.
Пряности и приправы ценятся не только за пикантный вкус, который они придают блюдам, но и за целебные свойства. Например, полезные свойства куркумы, входящей в состав всем известной смеси карри, заклю... Показать описаниечаются не только в слабожгучем вкусе, тонком аромате и желтом цвете, но и в способности приправы улучшать аппетит, стимулировать выработку желчи и желудочного сока, способствовать активному перевариванию пищи. Люди давно заметили удивительные свойства этой специи предотвращать воспалительные процессы в тканях и использовали ее в качестве природного антибиотика. В Индии куркума издавна применяется в медицинских целях, ею лечат заболевания желчного пузыря, печени и почек. Куркума – это один из видов имбиря, нередко она используется как дешевый заменитель шафрана. Для изготовления приправы используется корневая часть растения, соответствующим образом высушенная и измельченная. В результате получается ярко-желтый порошок, который и добавляется в небольших количествах в пищу. Родина куркумы - юго-восточная Индия, где это растение в дикорастущем виде встречается до сих пор. Сегодня куркума активно культивируется в Камбодже, Индонезии, Шри-Ланке, Китае, Японии, на о. Гаити и о.Мадагаскар. В восточных странах специям отводится особая роль. Согласно учению Аюрведы, куркума очищает тело от токсинов, согревает и очищает кровь, делает эластичными связки и суставы. Если вы решите проверить полезные свойства куркумы на себе, то можете добавлять ее понемногу в различные блюда: супы и салаты, мясные и яичные блюда, гарниры. Главное - не увлекаться и не злоупотреблять: приправа хороша лишь в небольших количествах, передозировка сделает блюдо жгучим или вовсе испортит его вкус. Оптимальная ежедневная доза куркумы для одного человека – не более 12 граммов. Химический состав Лечебные и полезные свойства куркумы обусловлены химическим составом приправы. А он достаточно богат на витамины и микро- и макроэлементы. Так, в куркуме найдены витамины К, С, В, В2, ВЗ, а также йод, железо, фосфор и кальций. Кроме того, специя содержит антиоксиданты, омолаживающие организм и блокирующие развитие раковых опухолей, и эфирное масло, в состав которого входят терпены. Окраску этой вкусной и полезной специи обеспечивает яркий оранжево-желтый краситель куркумин – главный компонент приправы, молекулы которого могут внедряться внутрь мембран клеток организма, укреплять их и делать более устойчивыми к инфекциям. Благодаря действию куркумина, в организме увеличивается общее количество лейкоцитов и клеток, образующих антитела. Польза куркумы для похудения Калорийность молотой куркумы - 354 ккал/100г. Стоит сказать, что для людей, желающих похудеть, очень полезна куркума, поскольку она обладает способностью снижать тягу к жирным и сладким продуктам, ускорять и нормализировать обмен веществ, снижать уровень холестерина. Потому приправу издавна используют в борьбе с лишним весом. Особенный элемент в составе специи – полифенол - препятствует образованию клеток жировой ткани. Однако желающим снизить вес с помощью куркумы недостаточно просто приготовить с ней незабываемый плов. Для заметного эффекта и быстрого результата нужно употреблять ежедневно до 500 мг куркумы на каждый килограмм веса, добавляя порошок в чай, сдобренный ложечкой меда. Конечно, для ускоренного похудения это средство лучше использовать в комплексе с физическими упражнениями и диетой. Полезные свойства куркумы Свойства куркумы позволяют ей успешно предотвращать и лечить многие болезни: сахарный диабет, заболевания почек, печени и желчного пузыря, язвенный колит, атеросклероз, мигрень, витилиго, воспалительные заболевания глаз, анемию, астму, крапивницу, простудные заболевания, кашель, болезни горла, кровоточивость десен. Оченьполезна куркума для сердца– ежедневно употребляя приправу, можно значительно укрепить сердечную мышцу. Эту вкусную специю «солнечного» цвета рекомендуется включать в питание ослабленных, перенесших операции людей, для того, чтобы укрепить иммунитет, улучшить аппетит, повысить сопротивляемость организма к различным инфекциям. Противопоказания куркумы В любом случае, стоит помнить о том, что куркума – это подспорье для полноценного лечения, а никак не панацея от болезней. Собираясь использовать специю для лечения или в качестве добавки к блюдам, стоит знать, что есть и противопоказания куркумы, которые касаются, главным образом, беременных женщин и детей до 2 лет. Людям, имеющим камни в желчном пузыре, заболевания ЖКТ или хронический пиелонефрит, необходимо учесть противопоказания куркумы и проконсультироваться с врачом перед применением приправы.
Как и петрушка, укроп относится к самым популярным и широко используемым пряным травам в нашей стране. Они обладают насыщенным приятным вкусом и ароматом. Добавлять их можно в самые разнообразные блюд... Показать описаниеа, за исключением, разве что, сладких. Салаты, закуски, запеканки, тушеные овощи, мясо, птица и рыба, паста, супы и борщи просто немыслимы без тонкого аромата этих приправ. Но не только высокие гастрономические качества столь ценны в этой зелени – свежая петрушка с укропом могут послужить отличным декоративным дополнением ваших блюд. Помимо зелени в свежем виде не менее распространено использование укропа сушеного – он также применяется в кулинарных целях для ароматизации блюд. Благодаря добавлению совсем небольшого количества этой пряности, кулинарное творение обретает легкий анисовый привкус. Особенно актуально это свойство укропа при приготовлении супов, соусов, блюд из рыбы, мяса, птицы, и грибов. Однако, как бы вы не любили укроп сушеный, помните, что при его использовании нужно придерживается правила золотой середины, то есть добавлять приправу в минимальных количествах. В противном случае можно не только перенасытить блюдо ароматом, но и вовсе испортить его. В кулинарном деле использование укропа не ограничивается исключительно свежей зеленью и сушеной приправой - очень популярны и сушеные семена этого растения. Их применяют при консервировании продуктов, в частности маринования овощей, а также для ароматизации уксуса. Укропную зелень для сушки рекомендуется собирать до наступления периода цветения, так как именно после этого листочки становятся слишком грубыми. А что касается семян, то самое подходящее время для сбора - когда они окрасятся в бурый цвет. Для сушки семян укропа удобнее всего воспользоваться подносом, на который сырье укладывается равномерным слоем и помещается в теплое, сухое место. Не только вкус и аромат производных укропа так ценится людьми – известны и многочисленные полезные свойства этого пряного растения. Так, например, в тонких иголках укропа сушеного содержится каротин, немалое число углеводов, флавоноиды, большой набор витаминов, минеральные вещества, фолиевая кислота, а также соли железа, кальция, калия и фосфора. Укроп сушеный рекомендуется употреблять в лечебных целях при таких заболеваниях как ожирение, сахарный диабет, а также при отложении солей. Настой на основе укропа оказывает благотворное влияние при гипертонической болезни - его принимают в качестве мочегонного средства.
Благоуханная трава под названием «лимонник» впервые описана полторы тысячи лет назад. Растение с ярким цитрусовым ароматом и своеобразным вкусом было известно задолго до начала нашей эры. Древние грек... Показать описаниеи и египтяне использовали его для приготовления пищи, лечения болезней и создания благовоний. Изначально душистый злак культивировали в тропической Азии — от Индии до Филиппин. В ботанике его именуют Cymbopogon, но существует множество видовых названий — пальмороза и челнобородник, малабарская трава и лимонное сорго. Различают более 50 видов, и все они отличаются слоистыми стеблями, напоминающими кукурузу, и длинными заострёнными листьями. В пищу идёт нижняя часть стебля, где скапливается больше всего маслянистого сока. Лемонграсс считается универсальной приправой. Он прекрасно дополняет вкус овощей и мяса, рыбы и морепродуктов, служит для заваривания ароматного чая. Растение употребляют свежим, сушёным, переработанным в порошок. В медицине используются его бактерицидные, обезболивающие и успокаивающие свойства. Из листьев и цветущих верхушек добывают эфирное масло. Цимбопогон способствует здоровому пищеварению. Он содержит антисептические соединения, которые убивают вредные бактерии и паразитов в пищеварительном тракте, при этом повторно заселяют хорошие бактерии в толстой кишке. Это помогает лечить пищеварительные проблемы и бороться с такими проблемами, как диспепсия, запор, изжога, диарея, вздутие живота, метеоризм, спазмы желудка, рвота и судороги. Кроме того, эта трава обладает антимикробными свойствами, которые помогают облегчить гастроэнтерит. Для здорового пищеварительного тракта рекомендуется пить чай из лемонграсса на регулярной основе. Но он не рекомендуется для маленьких детей. Антихолестериновый и антиатеросклеротический эффекты растения помогают уменьшить абсорбцию холестерина из кишечника. Кроме того, оно помогает в окислении LDL-холестерина в крови, что предотвращает накопление атеросклеротических бляшек. Исследование, проведенное в Университете Висконсина в 1989 году, показало, что люди с высоким уровнем холестерина, которые ежедневно принимали капсулы лимонного масла (по 140 мг), показывали хорошие результаты в снижении уровня холестерина. Они также испытали значительное снижение содержания жиров в крови. Высокое содержание калия в лемонграссе помогает снижать и регулировать и кровяное давление. Регулярное употребление чая лимонной травы помогает очистить и обезвредить организм. Диуретическая природа лемонграсса помогает удалять из организма токсины, мочевую кислоту и плохой холестерин, увеличивая частоту и количество мочеиспускания. Мочеиспускание помогает очистить почки. Кроме того, очищающие свойства этого травяного чая помогают привести в порядок печень, мочевой пузырь и поджелудочную железу. Он также играет ключевую роль в улучшении кровообращения, что важно для общего состояния здоровья. Если чай принимать на регулярной основе, то можно помочь телу избавиться от вредных веществ. Карибская и азиатская кухня не смогла бы существовать без такой приправы, как сушеный и измельченный лемонграсс, обладающий сильнейшим цитрусовым ароматом. Однако и в свежем виде лимонное сорго применяют в кулинарии, например, его стебли добавляют в блюдо в процессе приготовления, а по его завершению их вынимают. Для еды они не пригодны из-за своей жесткости. Иногда свежую лимонную траву перетирают и добавляют в готовое блюдо, при этом выделяется большое количество сока и ароматических веществ. Самое известное блюдо с добавлением лимонного сорго – это тайский суп Том Ям, который подают в любом национальном ресторане. Это растение отлично подходит для ароматизации соусов, маринадов, напитков, особенно чая, которому оно придает небывалые вкус, аромат и противопростудное свойство. Мясные, овощные и рыбные блюда, морепродукты просто преображаются под влиянием лимонной травы, обладающей приятным лимонно-имбирным вкусом. И даже в десерты принято добавлять лемонграсс, кокосовые, ореховые и молочные, любые сладости и напитки начинают играть новыми оттенками вкусов вместе с такой яркой специей.Карибская и азиатская кухня не смогла бы существовать без такой приправы, как сушеный и измельченный лемонграсс, обладающий сильнейшим цитрусовым ароматом. Однако и в свежем виде лимонное сорго применяют в кулинарии, например, его стебли добавляют в блюдо в процессе приготовления, а по его завершению их вынимают. Для еды они не пригодны из-за своей жесткости. Иногда свежую лимонную траву перетирают и добавляют в готовое блюдо, при этом выделяется большое количество сока и ароматических веществ. Самое известное блюдо с добавлением лимонного сорго – это тайский суп Том Ям, который подают в любом национальном ресторане. Это растение отлично подходит для ароматизации соусов, маринадов, напитков, особенно чая, которому оно придает небывалые вкус, аромат и противопростудное свойство. Мясные, овощные и рыбные блюда, морепродукты просто преображаются под влиянием лимонной травы, обладающей приятным лимонно-имбирным вкусом. И даже в десерты принято добавлять лемонграсс, кокосовые, ореховые и молочные, любые сладости и напитки начинают играть новыми оттенками вкусов вместе с такой яркой специей.Карибская и азиатская кухня не смогла бы существовать без такой приправы, как сушеный и измельченный лемонграсс, обладающий сильнейшим цитрусовым ароматом. Однако и в свежем виде лимонное сорго применяют в кулинарии, например, его стебли добавляют в блюдо в процессе приготовления, а по его завершению их вынимают. Для еды они не пригодны из-за своей жесткости. Иногда свежую лимонную траву перетирают и добавляют в готовое блюдо, при этом выделяется большое количество сока и ароматических веществ. Самое известное блюдо с добавлением лимонного сорго – это тайский суп Том Ям, который подают в любом национальном ресторане. Это растение отлично подходит для ароматизации соусов, маринадов, напитков, особенно чая, которому оно придает небывалые вкус, аромат и противопростудное свойство. Мясные, овощные и рыбные блюда, морепродукты просто преображаются под влиянием лимонной травы, обладающей приятным лимонно-имбирным вкусом. И даже в десерты принято добавлять лемонграсс, кокосовые, ореховые и молочные, любые сладости и напитки начинают играть новыми оттенками вкусов вместе с такой яркой специей.очник:https://womanadvice.ru/yagody-mozhzhevelnika-6-sposobov-ispolzovaniya-plodov-dlya-krasoty-i-zdorovya Источник:https://womanadvice.ru/yagody-mozhzhevelnika-6-sposobov-ispolzovaniya-plodov-dlya-krasoty-i-zdorovya
Мускатный орех – это сердцевина костистой части плодов мускатного дерева, которое растет почти 100 лет, а активно плодоносит всего первые 40 лет. За один плодоносный год растение может дать более 10 т... Показать описаниеыс. плодов, которые имеют цвет и размер крупного абрикоса. При полном созревании плоды лопаются пополам. Сам орех является ни чем иным как семенем внутри косточки и для его отделения косточки сначала высушивают на солнце, а затем чистят от древовидной скорлупы. Ядра повторно просушивают над открытым огнем до приобретения ними темно-коричневой окраски. Общий срок получения качественного мускатного ореха может достигать 2,5-4 месяцев. Готовый орех имеет овальную форму 2-3 см - в длину и 1,5-2 см - в ширину. Однако некоторые орехи более круглой формы, от чего зависит насыщенность аромата. Состав и наличие полезных веществ Ядра мускатного ореха содержат витамины (А, группы В, РР, Н, Е), минералы (фосфор, магний, железо, кальций, хлор, сера, натрий, цинк, медь, йод и прочие), эфирные масла, крахмал и пектин. Полезные и лечебные свойства При употреблении молотого мускатного ореха в малых дозах проявляются его положительные свойства. Он оказывает сильное стимулирующее и тонизирующее воздействие на сердечно-сосудистую, нервную системы. Мускатный орех применяется в восточной медицине для лечения мужчин с быстрой эякуляцией, импотенцией и прочими расстройствами, связанных с отсутствием сексуального влечения и, как результат, возбуждением. Совсем небольшие дозы мускатного ореха способны успокоить нервную систему, вернуть утраченный сон. Добавляя его для согрева в массажное масло или горячий чай можно избавиться от первых признаков простуды и повысить иммунитет. Если приготовить на основе мускатного ореха и теплого подсолнечного масла густую пасту, то ее можно использовать для лечения миозита, артрита, ревматизма и остеохондроза. Для этого еще теплую пасту накладывают на больное место, прикрывают полиэтиленом и теплой тканью. Оставляют такой компресс на 10-20 минут до полного остывания. Мускатный орех прекрасно помогает при запоре, диареи и прочих нарушениях работы желудка и кишечника, а также при потере аппетита, излишнего газообразовании. Для этого следует смешать нежирный йогурт, воду (по 125 г.), сухой имбирь и мускатный орех (по 1/3 ч.л.). Полученную смесь выпить залпом. В кулинарии Молотый мускатный орех широко применяется в пищевой промышленности и кулинарии. Его добавляют в выпечку, творожные десерты, пироги, изделия из шоколада, соусы, компоты, супы, гарниры, блюда из овощей и мяса. Прекрасно орех сочетается с помидорами, поэтому он является одним из компонентов заводских томатных соков и кетчупов. Также мускатный орех добавляют в процессе приготовления в алкогольные напитки (вино, пунш, глинтвейн) и коктейли на основе молока для их дополнительной ароматизации. В пищевой промышленности мускатный орех используют при изготовлении рыбных консерв, пряной смеси карри и прочих продуктов питания. Кроме порошка мускатного ореха из него еще делают ароматное эфирное масло, которое используют для ароматерапии, в качестве отдушки в парфюмерии, при изготовлении сигарет и табака для трубок. Корки ореха используют для приготовления эссенции (мацисное масло), которая в Европе широко используется для приготовления соусов, сыров, горчицы. Источник:https://womanadvice.ru/yagody-mozhzhevelnika-6-sposobov-ispolzovaniya-plodov-dlya-krasoty-i-zdorovya
Многие, кто ездил в Египет или Индию, остаются в восторге от культуры и самобытности стран. Особенный восторг туристы получают от пряностей, среди которых есть и удивительное растение пажитник. Его ис... Показать описаниепользуют в этих странах не только в кулинарии, но и для избавления от многих болезней. Какие же секреты таит пажитник, полезные свойства его каковы? Ведь множество мужчин и женщин стран Востока не представляют себе жизни без него. Применение для здоровья Надо сказать, что лекарственное сырье применяют в сыром виде или для изготовления отваров и настоев, пасты и компрессов. Польза для сердца. В пажитнике содержится множество растворимой клетчатки, которая хорошо влияет на работу сердца и позволяет избежать возникновения инфаркта. Ещё его лечебные свойства для сердца заключается в большом содержании калия, что стабилизирует и улучшает ритм сердца и нормализует кровяное давление. Уменьшение холестерина. В растении присутствуют вещества, которые заставляют печень работать интенсивней, это позволяет уменьшить уровень холестерина в крови и очистить организм. Польза для желудка. Лечебные вещества, которыми богат пажитник, создают защитную оболочку на слизистых кишечника и стимулируют его работу. Также растение не только защитит желудок, оно избавит многих от запоров, изжоги и будет способствовать очищению и выведению шлаков, скопившихся за длительный период на стенках желудка. Польза для кишечника. Пажитник очень хорошо восстанавливает микрофлору кишечника, борется с дисбактериозом, а также помогает очистить кишечник от гельминтов. При диабете. Вещества глактоза и манноза, находящиеся в пажитнике, не дают всасываться в кровь сахару, а вот аминокислоты, которые находятся в нём, стимулируют выработку инсулина естественным путём. Для выработки инсулина достаточно есть по 2 чайные ложечки молотых семян в течение дня. Можно употреблять в пищу проросшие семена с салатом или супом. Но если вы нуждаетесь в постоянных инсулиновых инъекциях, то перед употреблением необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы не нанести вред, так как может произойти переизбыток инсулина. При анемии. Если употреблять семена или настои из этого растения, ваш организм восстановит запасы железа. При гриппе и температуре следует добавить в мёд и лимон ещё и семена пажитника. Лечебные свойства мёда и лимона увеличатся в 3 раза, снизится температура и улучшится состояние. Для снижения веса. Пажитник содержит не только пищевые волокна, но и действует на организм как слабительное средство. Употребляя его, вы очистите организм от слизи и выведите из него лишнюю жидкость. Для снижения веса достаточно за 30 минут до еды съесть небольшое количество семян, во время еды вы быстро почувствуете насыщение и не переедите. Секреты женского здоровья Растение имеет противопоказания для беременных, но во время родов оно незаменимо. Благодаря ему стремительно восстанавливаются связки и мышцы, пострадавшие во время рождения ребёнка. Даже в настоящее время египетские и индийские врачи дают лечебное растение женщинам непосредственно перед родами и после рождения ребёнка. Многие молодые мамочки страдают нехваткой молока, чтобы увеличить его количество, можно употреблять пажитник, он стимулирует выработку гормона пролактина. У женщин одним из достоинств считается шикарная грудь, этого можно добиться, употребляя в пищу пажитник. В нём содержатся гормоны, способствующие увеличению груди, — этот факт доказан научно. Тайны для сильного пола Для мужчин пажитник — это чудо-трава. Она восстанавливает мужские силы и способствует увеличению мужской активности на четверть. Это было доказано экспериментально. Для исследования были собраны две группы мужчин возрастом от 25 до 52 лет, одной группе давали плацебо, а экспериментальная группа принимала экстракт растения по 2 раза в день на протяжении 6 недель. В результате эксперимента учёные обнаружили, что либидо экспериментальной группы поднялось на 28%, по сравнению с другой группой, где употребляли плацебо. Источник:https://womanadvice.ru/yagody-mozhzhevelnika-6-sposobov-ispolzovaniya-plodov-dlya-krasoty-i-zdorovya
Ни для кого не секрет, что название этой пряности известно людям давно. А для тех, кто еще не успел познакомиться с этой приправой, напомним, что паприка – это не только сам перец, но и специя из него... Показать описание. Для этого мясистые сорта перца высушивают (семенные коробочки при этом обязательно удаляются), а затем измельчают до нужной консистенции. Сушеная паприка может быть как резаная, так и дробленая, а еще — в виде порошка. По-другому эту сельскохозяйственную культуру называют сладким перцем, овощным перцем или перцем стручковым. Сортов паприки существует множество и один из самых популярных – это болгарский перец. Интересный факт:Испанские исследователи завезли красный перец в Европу, и растение культивировалось веками, теряя свой острый вкус и превращаясь в сладковатую паприку. Известно, что в Венгрии паприка впервые появилась в XVII веке, когда страна находилась в турецкой власти. Долгое время приправа оставалась принадлежностью простого народа, не вызывая интереса у знати. На сегодняшний день паприка – главная специя Венгрии и население страны производит семь ее разновидностей, различающихся остротой и цветом. В сербо-хорватском языке нашлось подходящее слово «папар» для наименования заморского продукта, а позднее оно преобразовалось в «паприку». Позднее паприка распространилась по всей европейской территории, а вот в Украине и Росии она появилась только в начале двадцатого столетия, но это не помешало местным кулинарам успеть оценить ее по достоинству. Полезные свойства Полезные свойствапаприкисвязанны с ее уникальным химическим составом.Сладкий красный перецчрезвычайно богат витамином С (количество этого витамина в данном представителе рода пасленовых больше, чем в цитрусовых). Кроме того, в нем содержатся капсаицин, эфирные масла, жиры, белки, минеральные вещества, сахара и каратиноиды. Особенно значимую пользу перца обуславливает содержащийся в нем витамин P (рутин), ответственный за здоровье сосудов. Именно этот элемент делает сосуды и капилляры эластичными, прочными, укрепляя их стенки и защищая от раннего старения и разрушения. Поэтому именноболгарский перецможет стать надежным помощником в деле профилактики атеросклеротических изменений в организме и возникновения тромбоза. Также как и морковь,болгарский перецспособствует росту волос и ногтей, помогает регенерироваться клеткам кожи.Болгарскому перцусамое место на столе тех, кто заботится о своем зрении, подвергает себя стрессам, страдает от бессонницы, рассеянности, нарушений памяти, кожных болезней и сахарного диабета. Эти ценные качества делаютпаприкунезаменимым помощником пожилых людей и тех, кто активно занимается напряженной умственной деятельностью. Чем-же еще полезезен болгарский перец , зеленый и красный, с точки зрения народной медицины? Снижает артериальное давление у людей, у которых оно повышено, значительно улучшает работу желудочно-кишечного тракта, разжижает кровь, и тем самым препятствует образованию тромбов. Высокое содержание в нем витаминовАиСспособствует улучшению зрения, приводит в норму состояние кожного покрова, активизирует рост волос, укрепляет слабые ногти и повышает сопротивляемость организма различным заболеваниям. Наличие в болгарском перце витаминов группыВпредотвращает воздействия стрессов, действует успокаивающе на нервную систему, исключает бессонницу, улучшает память, а высокое содержание в нем микроэлементов железа, кальция, магния, цинка и йода делает его незаменимым при железодефицитной анемии и при хронической усталости организма. ВитаминР, также входящий в состав болгарского перца, действуя совместно с витаминомС, прекрасно укрепляет стенки кровеносных сосудов. По содержанию витаминаСболгарский перец (особенно красный) во много раз превосходит лимон и даже чёрную смородину! Сладкий перец полезен при заболеваниях крови, кровотечении десен, малокровии, ломкости сосудов. Сладкий перец стимулируют выделение желудочного сока, пищеварение, улучшают перистальтику желудка и кишечника, успокаивает нервы, помогает при кашле. Сладкий перецрекомендуют при анемии, гастритах, запорах, спазмах, коликах в кишечнике, а так же при повышенной потливости. В составперца(какжгучего, так и сладкого) входит алкалоид капсаицин, который, собственно, и придаёт овощу характерный вкус. Это вещество стимулирует работу желудка и поджелудочной железы,возбуждает аппетит, снижает артериальное давление, разжижает кровь и препятствуя образованию тромбов.Из-за малого содержания капсаицина в сладком перце, в отличии от горького, его можно потреблять в большом количестве, не опасаясь при этом за свой желудок.Поэтому из сладкого перца делают сок, который рекомендуют пить при сахарном диабете, а также для стимуляции роста ногтей и волос. Сладкий перецсодержит соединения, не позволяющие канцерогенам проникать в клетки. Это позволяет обеспечить в некоторой степени защиту от развития рака. Паприкаускоряет обмен веществ и помогает сжигать больше калорий. Это уменьшает вес, набранный из-за еды с высоким содержанием жиров. Также перец предотвращает несварение желудка. Он регулирует кровяное давление. и снижает уровень холестерина и триглицеридов в организме. Полезные свойства болгарского перца не оставили без внимания и ведущие врачи-косметологи. Сладкий перец позволит представительницам прекрасного пола до глубокой старости оставаться молодыми, здоровыми и красивыми. Правильно подобрав компоненты и накладывая маску 1-2 раза в неделю, можно добиться потрясающих результатов. Но не останавливайтесь на достигнутом, периодически подпитывайте и увлажняйте кожу лица и рук, и тогда вы с удовольствием сможете подходить к зеркалу, а болгарский перец — зеленый и красный — станет вашим другом и помощником. Уникальные полезные свойстваболгарского перца (паприки)прекрасно сохраняются даже всушеном видеи после термической обработки. Это позволяет использовать его в кулинарии при приготовлении различных изысканных блюд. Использование в кулинарии: Страдающим от лишнего весаочень полезно сочетать употреблениесладкого перцас различными мясными и овощными блюдами, так как он способствует не только улучшению вкусовых качеств блюд, но и ускорению процессов переваривания и усвоения полезных веществ. Этот перец в отличие от острого, который может спровоцировать воспаление слизистых желудка, может употребляться в пищу в значительно больших количествах и в составе различных блюд. Как свежую, так и сушеную паприкуиспользуют в кулинарии повсеместно и в больших количествах. Паприкаиспользуется в приготовлении первых блюд, овощных и мясных супов, разнообразных вторых блюд и салатов. Безпаприкинельзя представить некоторые кухни — венгерскую, болгарскую, испанскую, мексиканскую, индийскую, марокканскую, немецкую.С ней весьма интересны соусы и сыры.Запах паприки слабый, вкус может быть более жгучим или более мягким, но всегда сладковатый. Используются красные перцы повсеместно — прекрасно подчеркивая вкус многочисленных мясных, овощных и рисовых блюд.Вкус паприки придает дополнительную нотку пикантности супам, соусам, рису, салатам, мясу (особенно свинине и курице), овощам, сыру, рыбе, морепродуктам и даже творогу. В большинстве случаев современные кулинары используютпряность паприку, когда основной продукт в блюде имеет характерный и легко заглушаемый вкус. Так, например, паприка сможет оттенить вкус семги, в то время как острый перец изменил бы его до неузнаваемости. Сладкий красный перецможно добавлять в картофельное пюре в сочетании сбазиликом,кориандромичесноком. Пряность превосходно дополняет мясо, блюда из яиц (но не в Европе) и всяких ракообразных. К рыбным супам паприку добавляют в незначительных количествах, а к отварной рыбе — в смеси смускатом,петрушкой,лукомиукропом. Важно учитывать, что сушеную паприку нельзя подвергать длительной тепловой обработке. Кулинары часто идут на хитрость и смешивают паприку со слегка подогретым томатом, после чего полученная масса соединяется с основным блюдом в конце процесса приготовления. Поэтому важно помнить, что максимальная температура для паприки – это температура кипящей воды, а вот в разогретом масле паприка моментально сгорит. Вообще по своим характеристикам сушеная паприка напоминает чай. Если ваше блюдо не предполагает наличия томата, то добавляйте паприку, только выключив огонь под сковородой или кастрюлей, затем накройте блюдо крышкой и оставьте на пять минут. Этого времени будет достаточно, чтобы дать аромату и вкусу пряности раскрыться в полном объеме. Интересно, что острые пряности с паприкой сочетаются великолепно. К примеру,перец чили, особенно его острые сорта. Происходит так потому, чтопаприкаичилиявляются очень близкими родственниками и могут вместе составить прекрасный букет вкуса и аромата. Это сочетание активно используется производителями пряный смесей, которые, соединяяпаприкусчили, получают неповторимый латиноамериканский букет специй. Паприкатакже прекрасно сочетается счесноком,кориандром,базиликом,чаберомилавровым листом. Обратите внимание Не смотря на нейтральный вкус паприки, существуют продукты, с которыми паприка абсолютно не сочетается, например, такие как зелень кинзы или свежий репчатый лук. По возможности рекомендуется вместо репчатого лука использовать лук-порей или более мягкие (нежгучие) сорта обычного лука. Не рекомендуется употреблять паприку в пищу, в больших количествах при проблемах с почками и печенью, при панкреатите, заболеваниях желудка и стенокардии. Источник:https://womanadvice.ru/yagody-mozhzhevelnika-6-sposobov-ispolzovaniya-plodov-dlya-krasoty-i-zdorovya
Как применять черный перец в кулинарии: при засолке мяса и рыбы в овощных соленьях и маринадах в производстве сыров и мясной гастрономии – паштетов и колбас для супов и бульонов для жареного мяса и ди... Показать описаниечи в соусы, заправки и салаты ( например, знаменитый салат Цезарь) Удивительный факт! Но, черный перец также прекрасно сочетается с манго, арбузом, цитрусами и инжиром, а также он прекрасно оттеняет вкус карамели и шоколада. Как настольную приправу, в блюда быстрого приготовления, в холодные блюда и салатные заправки используют свежемолотый перец, добавляя его по вкусу. Для этого удобнее иметь под рукой мельницу для специй или просто раздавить зерна плоской стороной ножа. Сложный аромат перца довольно быстро улетучивается, оставляя лишь жгучесть, поэтому в блюда долгого приготовления — бульоны, супы и рагу перец добавляют целым и ближе к концу приготовления. Единых норм закладки перца не существует, это во многом зависит от вида блюда и вкусовых традиций и предпочтений. Аромат свежемолотого перца хорошо закрепляется и концентрируется в кислой среде. Это свойство используется для приготовления салатных заправок и маринадов – сначала перец смешивают с уксусом или кислыми соками, и только потом в заправку добавляют масло, тщательно взбивая смесь.
Сванская соль по-грузински звучит как Svanuri marili, и представляет собой смесь соли и традиционных грузинских специй, ее отличает насыщенный аромат и солоновато-пряный вкус. Исходя из названия припр... Показать описаниеавы, ее происхождение тесно связано с труднодоступным горным районом, расположенном на северо-западе Грузии — Сванетией.Именно удаленность области и ее труднодоступность повлияли на необходимость местных жителей экономить на привозимой с морского побережья соли. Для этого местные жители — сваны, смешивали ее с измельченными душистыми травами. Данная смесь получилась настолько удачной, что стала популярной во всей Грузии. Сейчас сванская соль является национальным продуктом, без которого не возможно представить настоящую грузинскую кухню. Состав Сванской соли характерен более насыщенный витаминно-минеральный состав.Вней присутствуют: витамины: С, Н, РР, В1, В2, В5, В6, В9, В12; минералы: натрий, магний, калий, фтор, фосфор, кальций, хлор, йод, железо, цинк, медь, селен, марганец.
Кокосовая стружка - это высушенная и измельченная мякоть кокоса. Она богата полезными веществами: железом, кальцием, фруктозой, витаминами С, В, Е. По полезному составу стружка не уступает кокосовой м... Показать описаниеякоти, однако калорийность последней несколько меньше.Кокосовая стружка широко используется в кулинарии, чаще всего ее добавляют в десерты и различные сладости: пирожные, торты, рулеты, конфеты, творожные сырки, печенья и батончики. И, конечно же, используют для украшения! Можно ли кокосовую стружку добавлять не только в десерты, но и в основные блюда? Конечно! В азиатской кухне этот ингредиент добавляют в салаты, гарниры и даже мясные блюда! Очень популярны жареные креветки с кокосовой стружкой - у них появляются новые вкусовые оттенки и легкий хруст.Поскольку кокосовая стружка имеет пористую структуру и большое количество пищевых волокон, она хорошо очищает кишечник, улучшает пищеварение, а еще (при регулярном употреблении) поддерживает в отличном состоянии волосы и ногти! Также кокосовая стружка содержит в себе лауриновую кислоту, которая приводит в порядок уровень холестерина. Это, в свою очередь, уменьшает риск появления атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
Кардамон — жгуче-пряная специя семейства имбирных, которая снискала огромную популярность из-за особого аромата, вкуса и уникальных полезных свойств. Кардамон — не просто пикантная ароматная приправа,... Показать описание он обладает множеством полезных свойств, известных с древности. Имеет она и некоторые противопоказания, которые необходимо знать для того, чтобы не нанести себе и другим вред. Польза кардамона Попробуйте растереть в ладони несколько семян кардамона — его запах взбодрит вас, поднимет настроение, снимет усталость и головные боли. Эфирное масло этой специи, содержащее ?-терпинеол, мирцен, лимонен, цинеол, и другие компоненты, тонизирует, придает жизненные силы и повышает иммунитет. Лечебные свойства кардамона успешно используются медицине, в том числе аюрведической науке о здоровье и исцелении. Аюрведа также считает кардамон эффективным натуральным афродизиаком, благодаря которому у мужчин и женщин повышается сексуальное влечение, гармонизируется супружеская жизнь. Немаловажно влияние специи на повышение мужской силы. Применение в медицине Польза кардамона как компонента для лечения различных болезней и для улучшения состояния здоровья в целом определяется его составом. Витамины группы В, которыми богата эта пряность, участвуют в работе внутренних органов человеческого организма и влияют на обменные процессы организма, воздействуют на эндокринную и нервную систему. Присутствие в специи витамина А определяет антиоксидантное действие, а микроэлементы железо, калий, кальций, магний, цинк участвуют в пищеварительных процессах и оказывают общеукрепляющий эффект. На Востоке кардамон издавна применяли для лечения болезней желудка и кишечника. Учеными доказано, что вещества, содержащиеся в этой пряности, улучшают аппетит, усиливают полезную микрофлору и убивают бактерии. Для улучшения состояния пищеварительной системы, снятие вздутия живота и изжоги необходимо добавлять кардамон в пищу, пить кардамоновый чай. Специя принесет пользу при нерегулярной работе кишечника: как при расстройствах, так и при запорах. В случае диареи кардамон находит применение в сочетании с фенхелем и имбирем. Для стимуляции обмена веществ, сжигания жиров и снижения веса молотый кардамон добавляют в чашку зеленого чая, применяя эту специю как дополнительное средство для похудения. Через несколько дней из организма начнут уходить шлаки, исчезнут запоры, появится чувство легкости. При регулярном употреблении пряности улучшается работа сердца, снижается риск возникновения инфаркта и других сердечных заболеваний. Кардамон стимулирует кровообращение, полезен при аритмии. При простудных заболеваниях специю добавляют в раствор для полосканий и ингаляций. Заваренные молотые семена настаивают в течение 10 часов, после этого настоем можно полоскать гордо в течение дня. Если капнуть в аромалампу несколько капель масла, оно при испарении быстро снимет неприятные симптомы простуды, облегчит протекание заболевания, улучшит эмоциональное состояние. Чай с кардамоном на ночь избавит от беспокойства и бессонницы. Регулярное употребление специи полезно при нервно-психических расстройствах. Для лечения заболеваний мочеполовых путей (цистита, пиелонефрита) семена кардамона – проверенное средство, способное помочь устранить инфекции и воспалительные процессы. Применение в индустрии красоты Настой специи получил применение как тоник для кожи лица, он обладает отличными антисептическими и тонизирующими свойствами. Эфирное масло кардамона улучшает внешний вид кожи, придает свежесть. Пользу принесет это масло и для укрепления волос – его добавляют в шампуни. Кардамоновое масло в смеси другими маслами (растительным, оливковым, миндальным) находит применение при массаже для согревания, расслабления и мышечной релаксации. Применение в кулинарии Кардамон входит в состав смесей специй, это компонент, который «дружит» с другими пряностями – перцем, карри, имбирем и другими. Пряность очень распространена в кулинарии как полезная и вкусовая добавка в супы — его аромат придает бульонам приятный запах и неповторимый вкус. В блюда из рыбы, мяса, птицы или дичи кардамон добавляют для придания пикантной нотки, особенно хороша эта специя в тефтелях, тушеных блюдах, плове, в фарше и паштетах. В кондитерских изделиях эту ароматную специю добавляют в пряники, печенье, торты и пирожные, в различные десерты. Восточные сладости обязательно содержат эту добавку – халва, пахлава, сладкие индийские шарики имеют характерный неповторимый кардамоновый аромат. С помощью молотого кардамона можно облагородить вкус алкогольных и безалкогольных напитков. Но, применяя кардамон для приготовления различных блюд и напитков, нужно помнить, что эта приправа содержит жгучие вещества, и пользоваться ею нужно осторожно, чтобы не причинить вред желудку. Особую известность в кухнях народов Востока получили такие напитки как кардамоновый чай и кофе. Ароматный пряный кофе имеет богатый вкус и полезен для нервной системы. Арабы часто пользуются специальными кофейниками для приготовления кофе по-бедуински, в их носики помещают несколько семян – их аромат переходит в горячий напиток при наливании в чашку. Кардамон в таком кофе уменьшает возбуждающее действие кофеина, снижая опасность тахикардии и чрезмерного повышения давления. Не только в арабских странах пьют такой кофе — все больше ценителей полезного напитка появляется и в Европе. Чай с кардамоном любят и часто пьют в Индии, Таиланде и Африке. Искусство приготовления чая со специями освоили ценители этого благостного напитка и в Европе. Источник:https://imbirnost.ru/svoystva/molotyy-suhoy-imbir Источник:https://imbirnost.ru/svoystva/molotyy-suhoy-imbir Источник:https://imbirnost.ru/svoystva/molotyy-suhoy-imbir
Отличительные вкусовые и полезные свойства гибискуса (суданской розы или розеллы) известны человеку с давних времен. Основная польза гибискуса выражается в положительном воздействии, которое оказывают... Показать описание природные соединения, входящие в состав растения, на весь человеческий организм в целом. Вещества, содержащиеся в составе цветов розеллы, насыщают чай каркаде неповторимым ароматом и придают напитку характерный цветочный вкус с кислинкой. Цветы гибискуса имеют приятный кисловатый вкус из-за содержания в них большого количества органических кислот (лимонная, яблочная, аскорбиновая). Как правило, напиток, получаемый из цветов гибискуса (суданской розы), называют не иначе как «чай каркаде». Однако, каркаде не может считаться чаем, поскольку этот напиток готовят не из чайных листьев. Каркаде - это высушенные цветы гибискуса (суданской розы). Для приготовления горячего напитка «каркаде», нужно взять одну - две столовые ложки сухих лепестков розы, засыпать их в чайник для заварки и залить 400 мл крутого кипятка, дать настояться на протяжении получаса, затем отцедить. Так как цветок гибискуса сам по себе не имеет запаха, то в чай для аромата добавляют мелиссу, душицу или мяту в небольшом количестве. При регулярном употреблении такого чая не только укрепляется здоровье, а и значительно снижается риск заболевания онкологическими заболеваниями. Люди, страдающие аллергией, могут употреблять его без ограничений. Исключением являются дети в возрасте до 1 года, им не рекомендуется давать напитки с добавлением гибискуса. Не следует длительно кипятить напиток из гибискуса, так как он приобретает грязно-серый цвет по причине разложения красящих веществ. Рекомендуется съедать и чашечки цветов после заварки, так как они являются ценным продуктом питания. В них содержится до 10% белка, в составе которого присутствуют 13 аминокислот, в том числе 6 – незаменимых для человеческого организма. Находящиеся в них полисахариды и пектин способствуют выделению тяжелых металлов и токсинов из кишечника. Их можно добавлять в салаты, винегреты и даже в первые блюда, которые они окрашивают в оригинальный рубиновый цвет и придают им пикантный вкус. Помимо чая каркаде, из цветов гибискуса (суданской розы) делают вкусное и полезное варенье, а также джемы и желе. Кроме того, цветы розеллы используют для изготовления кондитерских изделий и национальных азиатских сладостей.
Корица известна, прежде всего, как одна из самых популярных пряностей. Когда-то, в древности, она была доступна лишь королям и императорам, а сегодня найдётся в арсенале любой хорошей хозяйки. Корицу ... Показать описаниеиспользуют для выпечки, изготовления десертов, шоколада, добавляют в кофе, нередко коричные палочки хранят в шкафу и просто для запаха. На Востоке корицей часто приправляют блюда из баранины и птицы. Но мало кто задумывается о том, какими полезными и вредными свойствами обладает этот продукт. А зря.Корица — это высушенная кора коричных деревьев. В ней содержатся эфирные масла (около двух процентов), дубильные вещества, смола, она богата кальцием и пищевыми волокнами. Так каким же воздействием на организм обладает корица? Какую она способна принести пользу, и какой от неё может быть вред? Давайте разбираться: Полезные и лечебные свойства корицы 1.Благодаря своему составу корица препятствует развитию таких страшных заболеваний, как, например, рак толстой кишки. Волокна и кальций «связывают» соли желчных кислот, после чего эти вредные для толстой кишки вещества выводятся из организма. 2.Содержащиеся в корице волокна представляют собой прекрасное профилактическое средство для борьбы с запорами и диареей. 3.Немаловажное значение имеют антиоксидантные и антибактериальные свойства корицы, вытяжка из неё используется в качестве одного из компонентов для изготовления противопростудных лекарственных препаратов. Всем известен и старый добрый «бабушкин» рецепт от простуды — мёд с корицей. 4.Научные исследования показывают, что эта пряность способствует снижению сахара в крови, чем представляет особую ценность для диабетиков.Всего половина чайной ложки корицы может заметно повлиять на активность инсулина и способность клеток абсорбировать глюкозу.5.Корица способствует снижению содержания в крови «плохого» холестерина. Привычка выпивать чашку чая с корицей перед началом трудового дня может существенно снизить риск развития сердечнососудистых заболеваний. Даже тем, кто уже перенёс инфаркт, корица может сослужить добрую службу — поможет укрепить сердечную мышцу и снизить риск повторного инфаркта. 6.Благодаря своим антибактериальным свойствам, корица может использоваться при консервировании, особенно в качестве компонента для приготовления маринадов. Ну и в целом корица позволяет продлить срок хранения продуктов, в которые её добавили. 7.Масло корицы обладает свойством снимать раздражение кожи, поэтому его добавляют в различные крема и мази. 8.Аромат корицы обладает способностью поднимать настроение, улучшать работу мозга и зрительную память. Корица как средство для повышения потенции у мужчин Польза корицы для мужского здоровья известны давно. Вот только один из рецептов, помогающих улучшить эрекцию:Для приготовления снадобья понадобится стакан кипячёной воды, ложка молотой корицы и две ложки мёда. Заливаем корицу кипятком, настаиваем 30-40 минут.Когда смесь остынет, добавляем в неё мёд, тщательно перемешиваем и пьём по полстакана раз в день. Желательно провести курс в течение двух месяцев. Ещё одно средство для повышения потенции —эфирное масло чайного дереваи корицы, которое понемногу можно добавлять в пищу. Но тут сначала необходимо убедиться, что масло высокого качества, без химии и красителей. Корица как средство для похудения Корица действительно может помочь желающим сбросить лишний вес благодаря своему свойству ускорять обменные процессы. Для этих целей лучше всего подойдёт чай с молотой корицей и мёдом. Готовить его лучше с вечера, а выпивать в два приёма — утром и вечером. Рецепт прост:чайную ложку порошка корицы заливаем стаканом кипятка, добавляем две чайные ложки мёда, даём остыть, и ставим на ночь в холодильник. Полстакана выпиваем на следующий день перед завтраком, остальное — перед сном. Кроме того, корицу с той же целью можно добавлять в кофе, йогурты, каши (тыквенную, рисовую, овсяную) и другие блюда. Кофе с корицей Многие поклонники кофе с корицей и не подозревают, что таким образом помогают своему организму поддерживать нормальный вес. Готовить кофе с корицей проще простого — щепотка порошка добавляется в напиток, и готово. Главное условие — не добавлять никаких жиров и сахаров, потому как в сочетании с ними корица лишается львиной доли своих полезных свойств. Никаких сливок, сахара, мороженого и мёда — только кофе и корица. В крайнем случае, можно добавить ещё каких-нибудь специй вроде корня имбиря и кардамона — каждой пряности на кончике ножа. Противопоказания Как и в случае с любым другим, даже самым полезным продуктом, с корицей важно не переусердствовать. Полчайной ложки в день вряд ли могут кому-нибудь повредить, но с более серьёзными дозами нужна осторожность: 1.В корице содержится вещество под названием «кумарин» (в цейлонской корице его совсем немного, в китайской — значительно больше). Это вещество может вызывать головную боль и оказывать неблагоприятное влияние на работу печени, если принимать корицу в больших количествах. 2.В некоторых случаях потребление корицы в больших количествах может привести к повышению нервной возбудимости.Иногда приём корицы может усиливать головную боль у людей с высокой температурой. 3.На начальных стадиях беременности с корицей тоже стоит быть поосторожней — в больших количествах она может привести к сокращению матки и даже спровоцировать выкидыш. 4.Гипертоникам также рекомендуется употреблять корицу с осторожностью. 5.Не стоит злоупотреблять корицей и страдающим кровотечениями (как внешними, так и внутренними). 6.Корица разжижает кровь, поэтому её следует избегать людям с низкой свёртываемостью. 7.Индивидуальная непереносимость корицы. Остаётся добавить, что любителям корицы стоит прислушаться, прежде всего, к своему организму.
Не только в нашей стране, но и во многих уголках планету одной из популярных пряных трав считается петрушка. Свежая зелень этой чудесной приправы является незаменимым компонентом самых разнообразных б... Показать описаниелюд, так как именно она дает готовому кушанью пикантную ароматную нотку и характерный вкус. Свежаяпетрушкав изобилии присутствует на нашем столе в летнее время года, а для использования при приготовлении пищи зимой принято использовать петрушку сушеную, которая хоть и уступает сочному аналогу, но так же способна обогатить блюдо непревзойденным ароматом. Петрушку сушеную можно использовать для ароматизации не только основных блюд, но и напитков. Чаще всего петрушка в сушеном виде применяется при приготовлении супов и других первых кушаний в зимнее время года. Стоит помнить, что петрушка сушеная совершенно не годится для добавления в блюда, приготовление которых не предусматривает термической обработки. Кроме того, эту пряную траву нужно использовать с осторожностью, так как аромат петрушки сушеной сконцентрирован, поэтому для достижения аналогичного эффекта, как при применении свежей зелени, требуется меньшее количество. Сбор петрушки для сушки происходит до цветения растения, пока листочки не успели загрубеть. Кроме того, лучше выбрать теплые сухие дни для этих целей – наилучшим временем будет утро после высыхания росы. Сорванные стебли свежей петрушки (купленные в магазине или на рынке) тщательно промываются под холодной водой, с затем немного обсушиваются салфеткой или бумажным полотенцем. Если стебли не слишком твердые, можно использовать и их, а так нужно оборвать листочки и рассыпать их равномерным слоем на чистой ткани. Для сушки петрушки требуется не столько тепло, сколько приток сухого воздуха, поэтому сушить ее рекомендуется в хорошо вентилируемом помещении. Петрушку сушеную засыпают в фарфоровые или стеклянные банки, которые плотно закрываются крышкой, иначе приправа быстро выдохнется. Кроме того, негативно влияет на сушеную зелень и влажные испарения наряду с теплом в кухонном помещении. Кстати, каждый вид зелени в сушеном состоянии требует к себе отдельного хранения во избежание перемешивания вкусом и ароматов. Источник:https://womanadvice.ru/yagody-mozhzhevelnika-6-sposobov-ispolzovaniya-plodov-dlya-krasoty-i-zdorovya
Состав приправы универсальной - кориандр, лук, куркума, морковь, паприка зеленая, чеснок, укроп, петрушка, базилик, пажитник, перец красный. Само название –смесь Универсальнаяговорито том, чтоеёможно ... Показать описаниеприменять где угодно. Входящиев составсушеные овощи и пряные травысоздаютосновную "подложку вкуса" для любого блюда, невыделяясь первой нотой,а выгодно оттеняя иподдерживая вкус основного продукта. Смесь Универсальную можноиспользовать в супах, гдеона придастмаслу и жирупрекрасный янтарный цвет, а такжев подливах и вторых блюдах –с "Универсальной" они обретутнежную пикантность. Наверное, один из наиболее удачных вариантов применения смеси "Универсальной" –в панировках. Достаточнопросто смешать сухую манку или хлопьягеркулеса с этойсмесью, добавитьнемного соли и обвалять вполучившейся смесиперед жаркой любые котлеты,бифштексы, кусочкимяса, рыбы или курицы. Результат получается фантастический -казалось бы,простое обыденноеблюдо обретает яркийвнешнийвид, хрустящуюароматную корочку и сочный вкус, который эта корочка сохраняет внутри продукта. Вместе сосмесью"Универсальная" в панировкахможно микшироватьлюбые декоративные смесии ваши блюдабудут уникальными и каждый раз разными. Ведь разнообразие сочиненных таким образом панировок можетограничиваться лишьвашей фантазией!
У аниса есть много положительных свойств, но чаще всего его используют в качестве дезинфицирующего и отхаркивающего средства при патологиях легких и бронхов, а также: для укрепления пищеварения и улуч... Показать описаниешения желудочной секреции; помогает оттоку желчи и обладает слабящим действием; устраняет головные боли и мышечные спазмы во время менструаций; восстанавливает силы организма после болезней; тонизирует нервную систему и избавляет от депрессии, параллельно улучшая ночной сон. Кроме общеукрепляющих свойств, плоды аниса обыкновенного могут похвастаться и другими эффектами. Так, семена чудесно справляются с любыми простудными заболеваниями, а также подходят для лечения некоторых гинекологических патологий. Натуральные препараты, отвары, сиропы, масла и капли улучшают состояние людей, больных анорексией или другими расстройствами пищеварения. Продукт лечит запоры и метеоризм, а также регулирует состояние при различных отравлениях. Анис обыкновенный, приготовленный в домашних условиях, помогает снять спазмы кишечника, мочевого пузыря, лечит мочекаменную болезнь и даже помогает при разных гепатитах. При недостатке молока у кормящей матери хорошо помогают семена. Эфирное масло из семечек пряности позволяет бороться с вирусами, нервными расстройствами, если использовать его в аромалампе или при самомассаже в качестве одного из ингредиентов смеси. Некоторые врачи охотно советуют пряность для лечения сердечных болезней, а также для устранения приступов астмы. В кулинарии анис используется в самых разных целях, его сладковатый вкус и запах, а также нейтральный цвет нашли свое место в промышленном производстве: кондитерские, хлебобулочные, водочные изделия. Однако в домашних условиях терпкие анисовые семена используют несколько реже. Вот и другие способы применения пряности: консервация продуктов из ягод, фруктов, сухофруктов, орехов и мёда; сушеный и свежий анис используется для приготовления первых и вторых блюд; особую популярность заслужили семена аниса за свой вкус и цвет в приготовлении напитков (кисели, чаи, квасы); зелень идеально сочетается со вкусом яблок, есть даже сорт этого фрукта, который так и называется; молодые зонтики аниса обыкновенного часто применяются для приготовления борщей, супов и овощных бульонов; оригинальная смесь из аниса, лаврушки и корицы подходит для мясных бульонов и заливного; широко применение вкусовых и цветовых качеств пряности в приготовлении спиртных напитков – пива, браги, наливок. Кроме всего этого можно выделить несколько хитростей, которые помогут сделать блюда более пикантными и привлекательными, а все гости, попробовавшие кулинарные творения, обязательно попросят рецептик: если добавить фенхель и анис к консервируемым огурцам или помидорам, получится невероятно вкусное сочетание, еще к ним можно положить лавровый лист и кориандр; бывает, анис продается в молотом виде, но такие семена теряют практически всю свою прелесть, вкус, цвет и аромат; анисовая водкав количестве 1 стопки, добавленная в уху, сделает блюдо невероятно вкусным и ароматным; можно приготовить ржано-пшеничные лепешки с добавлением молотого вручную семени аниса; анисовый сироп в сочетании с молотой корицей придаст мясу потрясающийвкус, достаточно обвалять кусочки в этой сладости, добавить муки и слегка их обжарить; семена с творогом и печеными яблоками, перемолотые в пасту, подойдут для намазывания на батон; если добавить плоды к рыбе, получится ароматное средиземноморское блюдо. Не лишней будет и фантазия в использовании этой удивительной пряности. Попробуйте понемногу плодов добавлять к разным блюдам, и результат вас каждый раз будет просто поражать!
Специи в кулинарии не только придают уникальный вкус блюдам, но и являются концентрированными источниками витаминов, микро- и макроэлементов. Одной из наиболее полезных добавок является базилик Чем по... Показать описаниелезен базилик: в первую очередь это средство известно антиоксидантными и бактерицидными свойствами. Оно укрепляет иммунитет, его листьями можно очищать раны, оно способствует омоложению клеток кожи и стимулирует активную умственную деятельность. Лечебные свойства приправы Даже те, кто не особо любят эту добавку к блюдам, изменят свое отношение к ней после того, как узнают, какие полезные свойства имеет пряность базилик: укрепление иммунитета, в том числе и при таких сложных заболеваниях как ВИЧ или онкология; противогрибковые свойства; эффективен при пневмонии; замедляет воспалительные процессы; имеет жаропонижающее свойство; предотвращает развитие кариеса; укрепляет зубную ткань; устраняет неприятный запах в ротовой полости; устраняет метеоризм; снижает уровень холестерина является мочегонным; препятствует образованию камней и песка в почках; эффективен при лечении конъюнктивита, глаукомы, катаракты; уменьшает зубную боль; уменьшает периодическую боль у женщин. Как видно, базилик полезен при лечении простудных и респираторных заболеваний, заболеваний глаз, ЖКТ и мочеполовой системы, эффективен он также для профилактики стоматологических заболеваний и при менструальных болях. Кроме того, среди свойств базилика выделяют и его способность улучшать кровообращение, а следовательно — и стимулировать мозговую деятельность. К лечебным свойствам базилика относят и его противоканцерогенный эффект: его часто рекомендуют для противораковой терапии. В кулинарии применение базилика преимущественно с мясными блюдами также не случайно — это не только выигрышное вкусовое сочетание: базилик способствует лучшему усвоению пищи. В какие еще блюда добавляют базилик? Это всевозможные салаты, закуски, первые блюда, соуса. Из необычного, куда добавляют базилик — это напитки: чай и лимонад с этой пряностью очень популярны в южных европейских странах, поскольку они хорошо утоляют жажду и активируют мозговую деятельность, но у нас такие напитки многих еще удивляют.
Специи в кулинарии не только придают уникальный вкус блюдам, но и являются концентрированными источниками витаминов, микро- и макроэлементов. Одной из наиболее полезных добавок является базилик Чем по... Показать описаниелезен базилик: в первую очередь это средство известно антиоксидантными и бактерицидными свойствами. Оно укрепляет иммунитет, его листьями можно очищать раны, оно способствует омоложению клеток кожи и стимулирует активную умственную деятельность. Лечебные свойства приправы Даже те, кто не особо любят эту добавку к блюдам, изменят свое отношение к ней после того, как узнают, какие полезные свойства имеет пряность базилик: укрепление иммунитета, в том числе и при таких сложных заболеваниях как ВИЧ или онкология; противогрибковые свойства; эффективен при пневмонии; замедляет воспалительные процессы; имеет жаропонижающее свойство; предотвращает развитие кариеса; укрепляет зубную ткань; устраняет неприятный запах в ротовой полости; устраняет метеоризм; снижает уровень холестерина является мочегонным; препятствует образованию камней и песка в почках; эффективен при лечении конъюнктивита, глаукомы, катаракты; уменьшает зубную боль; уменьшает периодическую боль у женщин. Как видно, базилик полезен при лечении простудных и респираторных заболеваний, заболеваний глаз, ЖКТ и мочеполовой системы, эффективен он также для профилактики стоматологических заболеваний и при менструальных болях. Кроме того, среди свойств базилика выделяют и его способность улучшать кровообращение, а следовательно — и стимулировать мозговую деятельность. К лечебным свойствам базилика относят и его противоканцерогенный эффект: его часто рекомендуют для противораковой терапии. В кулинарии применение базилика преимущественно с мясными блюдами также не случайно — это не только выигрышное вкусовое сочетание: базилик способствует лучшему усвоению пищи. В какие еще блюда добавляют базилик? Это всевозможные салаты, закуски, первые блюда, соуса. Из необычного, куда добавляют базилик — это напитки: чай и лимонад с этой пряностью очень популярны в южных европейских странах, поскольку они хорошо утоляют жажду и активируют мозговую деятельность, но у нас такие напитки многих еще удивляют.
Применение в кулинарии Барбарис придаёт блюдам нежный вкус с кислинкой. Плоды барбариса кладут в блюдо в процессе тепловой обработки, либо закладывают в конце приготовления или же подают к готовому бл... Показать описаниеюду отдельно. Плоды барбариса– незаменимый компонент плова. Свежие или высушенные ягодки кладут в супы для придания кисловатого вкуса. Молодые листья барбариса употребляют вместо щавеля для приготовления зелёных щей. Их можно запасти в период цветения и высушить на открытом воздухе. Свежие листья можно употреблять в салатах, а также добавлять в маринады, при квашении капусты. Из ягод барбариса варят варенье, готовят вкусные желе, соки, сиропы, квас, щербет, а также добавляют ягоды в пикантные соусы для придания приятной кислинки. Ягоды барбариса широко применяются в кондитерской промышленности при выпечке пирогов, кексов, печенья, булочек. Ягоды и листья барбариса заваривают в чай. Сок барбариса хорошо утоляет жажду и возбуждает аппетит. Кроме того, это полезная витаминная добавка и прекрасная профилактика болезней почек, печени и мочевыводящих путей. Дозировка -Добавляйте от 1 до 3 чайных ложек ягод на 1 кг продукта. В чай– от 0,5 до 1 чайной ложки ягод. В блюдо для одного человека достаточно положить 5-7 ягод барбариса. Сочетание с другими специями Куркума, паприка, кумин, чёрный перец, аджван, тмин, кориандр, душистый перец, лавровый лист, шафран, смесьКаррии др.
Жгучий и пикантный аромат этой пряности делает любое блюдо еще более аппетитным и привлекательным. Однако ее полезные свойства не ограничиваются лишь ароматизацией кулинарных изделий, не менее широко ... Показать описаниеприменяют эти соцветия в медицине для лечения различных заболеваний. Знакомьтесь – гвоздика – уникальная по своим вкусовым и полезным качествам специя, представляющая собой высушенные нераскрывшиеся бутоны гвоздичного дерева Сизигиум. Состав гвоздики Состав гвоздики настолько богат витаминами, микроэлементами и прочими веществами, что сразу становится понятно, откуда у гвоздики такие мощные полезные свойства. Пищевая ценность гвоздики объясняется высоким содержанием белка (6 г на 100 г), жиров (20 г на 100 г), углеводов (27 г на 100 г). Треть гвоздики составляет клетчатка – нужные пищевые волокна, влияющие на функцию кишечника (34 г клетчатки на 100 г гвоздики). Также в составе этой пряности находится зола, вода (примерно по 6 г на 100 г продукта). Около 20% этой специи составляет эфирное масло, богатое ценными ароматическими соединениями (эвгенолом, кариофилленом, илангеном и др.). Влияние гвоздики на организм Спектр полезного действия гвоздики весьма широк, она обладает антисептическим и бактерицидным действием, обезболивает и снимает спазмы мускулатуры. Также она обладает тонизирующими и ранозаживляющими свойствами. Способность повышать тонус мышц – как полезное, так и вредное свойство гвоздики. Полезное действие она оказывает на женский организм, приводит в норму менструальный цикл, а вот для беременных женщин тонизирующие свойства гвоздики – вред, повышение тонуса мускулатуры матки негативно отражается на состоянии малыша. Добавление гвоздики в пищу благотворно сказывается на работе всех органов пищеварительного тракта, она стимулирует выработку пищеварительных соков, усиливает аппетит, нормализует переваривание пищи. Эту пряность широко используют при лечении колитов, кишечных колик, метеоризма, диареи, болезнях прямой кишки.Самые последние исследования показали, что велика польза гвоздики в борьбе с раковыми болезнями, эти приправа способна тормозить рост раковых клеток. Антиканцерогенные свойства гвоздики еще изучаются, ученые надеются создать на основе гвоздики препарат для лечения лейкемии. Благодаря большому содержаниювитаминов группы В, неоценима польза гвоздики для нервной системы. Эта пряность ускоряет восстановительный процесс после физического или психического переутомления, снимает напряжение, успокаивает. Гвоздика относится к разряду жгучих пряностей и раздражающе воздействует на слизистую оболочку органов пищеварения, поэтому лицам, страдающим язвенными поражениями гастродуоденальной области, не стоит ее употреблять гвоздику, также эта приправа противопоказана при гипертонии и при гастрите с повышенной кислотностью.
Семена горчицы востребованы в кулинарии, фармакологии, медицине, в таких отраслях как консервная, кондитерская, хлебопекарная, парфюмерная, текстильная. Являются сырьем для производства приправ, майон... Показать описаниееза и масла. Семена горчицы – это вызревшие соцветия однолетнего растения семейства Капустные. Имеет три вида, среди которых самым распространённым в нашей стране является «Саре?птская» или «Русская». В Россию зерна были завезены из Азии. К XVI веку этой культурой засевались огромные площади. В 1810 году начал работать первый завод по производству горчичного масла. Сегодня успешно возделывается всюду: от Западной Сибири до Ставрополья и Нижней Волги. По маслобойному производству Россия занимает лидирующие позиции (15 тыс. тонн). Полезные свойства Семена горчицы имеют в своём составе белки (25,9%), углеводы (23,3%), пищевые волокна (8,8%), крахмал (19,9%). Жиры составляют 31%, среди них выделяются эфирные масла: кротонилгорчичное и аллилгорчичное, также присутствуют жирные кислоты: эруковая, линоленовая, бегеновая, арахисовая, диоксистеариновая, олеиновая, лигноцериновая, пальмитиновая. Минеральные соединения: калий (609 мг), кальций (240 мг), фосфор (650 мг), магний (239 мг), железо, натрий. Витамины: РР, С, бэта-каротин. Как горчица влияет на организм С древних времён люди использовали полезные свойства семян горчицы для улучшения здоровья и поддержания красоты. Обладают антисептическим, антибактериальным, противовоспалительным, слабительным, болеутоляющим действием. При регулярном употреблении в пищу ускоряются обменные процессы, устраняется метеоризм, стимулируются стенки кишечника, нормализуется давление. Горчичное семя оказывает очищающий и согревающий эффект, снимает болевой синдром, замедляет развитие раковых клеток, положительно действует на лёгкие, нервную и сердечнососудистую систему, снимает приступы астмы. Стимулирует выработку желчи, повышает аппетит, выводит холестерин, улучшает кровообращение. Горчица полезна для желающих похудеть, так как эффективно увеличивает скорость метаболизма, расщепляет жиры и сжигает калории. С чем сочетается в кулинарии В целостном виде семена горчицы используют в маринадах, солениях и при консервацииовощей,рыбыимяса. Молотые – являются ароматно-жгучим компонентом в соусах, пастах, приправах. Популярны для засолки сала, грибов. Добавляются в первые блюда, холодец, фарш, овощное рагу. Полезное сочетание продуктов Горчица для похудения – спорный вопрос. Хотя диетологи утверждают, что при употреблении пищи, в которую добавлены острые приправы, в том числе и семена горчицы, можно сбросить вес. Действительно, применение семян этой культуры помогает ускорить обмен веществ (15%), способствует расщеплению жиров и очищению кишечника. Усиливается термогенез (согревающий эффект), который приводит к сжиганию калорий. Соблюдая правильное питание, двигательный режим и добавляя семена горчицы в блюда, можно успешно бороться с лишним весом. В этих целях лучше подойдут белые семена, которые не слишком жгучие. Перед использованием их рекомендуется обжаривать. Они отлично сочетаются с мясными продуктами, сырыми овощами, добавляются в гарниры. Суточная норма, которая ускорит метаболизм на 25%, составляет 3-4 ч. л. в день. Противопоказания Употребление семян горчицы не рекомендуется при гастрите, гастроэнтероколите, язве желудка, туберкулёзе, проблемах с почками и сердечнососудистой системой. С осторожностью при склонности к аллергии. Применение горчицы в медицине и косметологии Официальная и народная медицина использует методы лечения, основанные на полезных свойствах семян горчицы. Чёрные семена – сырьё для производства пластыря и горчичников. Медики рекомендуют включать в рацион молотое зерно при мигренях, гипотонии, метеоризме, невралгии, нарушении кровообращения. Настой принимают при приступе астмы, артрите, ревматическом синдроме, дисфункции желчного пузыря, склерозе сосудов. Из размолотых семян делают горчичные повязки, которые помогают при простуде, воспалительных процессах в суставах и болях в мышцах. С отваром делают ванны, которые устраняют различные кожные проблемы и тонизируют. Для лечения насморка порошок насыпают в носки и одевают на ночь. Для усиления согревающего процесса добавляют в ванночки для ног. Теплое молоко с горчицей пьют при отравлениях. Эффективно устраняют запор 10 зернышек за 30 минут до еды. Полоскания раствором утоляет зубную боль. В косметологии на основе горчичного порошка создают маски для волос, которые усиливают действие составных компонентов, восстанавливают кровообращение, ускоряют рост. Для снижения сальности смешивают с кефиром и желтком. Сухость и ломкость устраняют смесью из порошка и репейного масла. Для увеличения объёма добавляют желатин.
В последнее время в России приобретает известность коричневая (индийская) горчица. Существует три популярных вида растения горчица - черная (французская), белая (желтая, английская) и сизая (сарепт... Показать описаниеская, русская). Вкус и аромат Вкус - горьковатый, слегка острый. Семена черной горчицы обладают умеренно едким ароматом. Сизая горчица близка к ним по свойствам, Семена белой горчицы практически не имеют специфического горчичного запаха, но вкус у них резкий и грубый. Коричневые семена сначала слегка горчат, а потом появляется сильный жгучий вкус. Гарантия высшего качества Семена горчицы мелкие, шариковидные. В зависимости от вида, могут быть черно-сизые, коричневые или золотистые. Исторические факты В 33 году до н. э. могущественный царь Дарий послал вызов Александру Македонскому в виде мешка семян кунжута, что символизировало несметные полчища персидских войск; в ответ Александр отправил Дарию маленький мешочек горчичных семян, давая понять, что его войско, хоть и меньше числом, зато солдаты «погорячее» будут. Необычные свойства Всходы горчичного семени часто используются для повышения урожайности как на уличных грядках, так и в теплицах. Если засеять осенью семя в землю, то весной вы, перекопав грядки, обеспечите себя минеральными удобрениями на весь сезон. Применение в кулинарии Исторически сложилось так, что горчица - одна из основных европейских пряностей и приправ. Без горчицы трудно представить себе не только русскую, но и большинство европейских кухонь. Летучие пары горчицы обладают антибактериальным, фитонцидным действием: на этом основании ее широко применяют в настоящее время в пищевой промышленности для хранения портящихся продуктов. Горчица применяется в овощных и рыбных маринадах, хорошо дополнит тушеное мясо, украсит соусы. В целом виде может добавляться для остроты и придания оригинального ароматического оттенка в овощные, грибные, рыбные соления и маринады. Улучшает вкус блюд из овощей, риса, супов, салатов, добавляется в мясные блюда. Индийская горчица на всей территории Индии применяются при изготовлении порошка-карри или топленого масла с пряностями - багхар и тадка. Применение в медицине Семена горчицы или столовую горчицу применяют внутрь как средство, способствующее выделению желудочного сока и лучшему перевариванию пищи, Горчицу глотают по 10 семян I натощак за 30 мин. до еды, ежедневно увеличивая эту порцию до 20 семян. При жжении запивать теплым оливковым маслом или молоком. Советы эксперта Чтобы усилить вкус семян горчицы, необходимо разогреть немного масла, добавить горчицу и нагревать до тех пор, пока семена не начнут менять цвет. При нагревании надо держать крышку «наготове», чтобы не дать семенам выпрыгнуть.
Полезные свойства женьшеня Все полезные элементы женьшеня, содержатся в его корнях. Их собирают в конце лета или в середине осени. Корень женьшеня положительно воздействует на здоровье человека в цело... Показать описанием. Он выступает в роли стимулятора, который активизирует защитные реакции организма. 1. Замедляет возрастные изменения в организме. Ускоряет процесс регенерации и обновления клеток тела. Выводит из организма токсины и шлаки. Защищает организм от негативно воздействия внешних факторов и укрепляет иммунитет. Улучшает самочувствие и повышает работоспособность. Поддерживает мозговую активность и нормализует работу центральной нервной системы. 2. Поддерживает нормальную работу половых функций у женщин и мужчин. Он стимулирует работу половой системы и увеличивает продолжительность полового акта. Насыщает тело энергией, снимает усталость и способствует быстрому восстановлению после физической нагрузки. Оказывает расслабляющее действие и улучшает настроение. 3. Снижает уровень сахара в крови. Корень женьшеня необходим людям страдающим диабетом. Он способен контролировать и снижать уровень сахара в крови. Регулярный прием поможет нормализовать артериальное давление и улучшит проходимость крови. 4. Улучшает работу мозга. Препараты на основе корня женьшеня положительно воздействуют на функции мозга. Улучшают память и концентрацию внимания. 5. Воздействует на состояние кожи и волос. Эфирные масла и экстракт корня женьшеня часто применяется в косметологии. Он улучшает состояние кожи, выравнивает тон, делает ее упругой и эластичной. Средства на его основе предотвращают выпадение волос и стимулируют рост волосяного фолликула. Благодаря антибактериальному действию, его активно применяют для борьбы с прыщами, угревой сыпью. Он способен убрать последствия акне и рубцы на коже. Входит в состав антивозрастной косметики. Помогает разгладить мелкие мимические морщины и увеличивает количество коллагена. 6. Обладает антиоксидантными свойствами. Специалисты выяснили, что корень женьшеня обладает антиоксидантным действием. Его используют в качестве профилактики заболеваний вызванных свободными радикалами. Он предотвращает их негативное воздействие на клетки тканей. 7. Оказывает успокаивающие действие. Его рекомендовано принимать людям, которые постоянно подвержены стрессам. При депрессиях и нестабильном эмоциональном состоянии. Он способен снять напряжение после умственной нагрузки, нервной возбудимости. 8. Укрепляет иммунную систему. На здоровье человека оказывают негативное влияние внешние факторы. Корень женьшеня укрепляет иммунитет и улучшает защитные функции организма. 9. Борется с раковыми заболеваниями. Рак замедляет рост и деление клеток, ухудшает общее состояние организма. Препараты на основе корня женьшеня разрешено принимать только под присмотром врача. Они замедляют процесс развития опухоли и улучшают здоровье человека. 10. Снимает воспаление. Благодаря противовоспалительной активности корня женьшеня он воздействует на болезнетворные бактерии. Защищает клетки организма от вирусов и инфекций.
145 руб.
52.94 руб.
58.20 руб.
45 руб.
235 руб.
9.70 руб.
12.60 руб.
152.10 руб.
10.40 руб.
139 руб.
114.75 руб.
130.95 руб.
80 руб.
34.10 руб.
22.08 руб.
62.50 руб.
652.70 руб.
29.92 руб.
104 руб.
62.35 руб.
93.90 руб.
450 руб.
251 руб.
10.57 руб.
301 руб.
36.97 руб.
34.10 руб.
61.38 руб.
135 руб.
60 руб.
119 руб.
9.70 руб.
121 руб.
22.80 руб.
106.31 руб.
146 руб.
665 руб.
12.60 руб.
87.75 руб.
29.92 руб.
37.32 руб.
51.31 руб.
47.14 руб.
162 руб.
100.91 руб.
37.97 руб.
165.70 руб.
166 руб.
109.15 руб.
138 руб.
24.54 руб.
231 руб.
100.91 руб.
164 руб.
85.56 руб.
12.60 руб.
37.92 руб.
74.30 руб.
85.56 руб.
226 руб.
600 руб.
19.36 руб.
130 руб.
106.04 руб.
733.96 руб.
530 руб.
219.30 руб.
99.23 руб.
92.80 руб.
155 руб.
200 руб.
165 руб.
97 руб.
12.60 руб.
300 руб.
194.40 руб.
200 руб.
143 руб.
64.36 руб.
196 руб.
62.50 руб.
9.70 руб.
212 руб.
34.10 руб.
135 руб.
115 руб.
118 руб.
81 руб.
205 руб.
92 руб.
Орг.сбор: 15%
18-20 дн.
10.08.2022 10:00
Закрыт
-принят, можно отредактировать;
-принят, редактирование невозможно;
-отсутствует в текущем прайсе;
-отправлен поставщику;
-наличие подтверждено;
-нет в наличии;
-в оффере;
-заказано другим пользователем, ожидает подтверждения;
-заказано другим пользователем;
Есть в открытой закупке!
