Предлагаю закупиться необходимыми продуктами для самостоятельного приготовления домашней колбасы. Оболочки коллагеновые, целлюлозные и полиамидные хранятся до двух лет при температуре до +25. Натуральные оболочки (говяжья, свиная, баранья) мокро-соленые. Разные производители используют различные посолочные растворы. Инструкция по применению (вымачиванию) есть на упаковке. У некоторых посолочных растворов бывает специфический запах. После вымачивания он проходит.
Ориентировочный срок поступления заказов на ПВЗ или до Распределительного центра - 4-5 дней с момента СТОПа закупки.
Страна-производитель: Германия, Чехия, Россия, Австрия, Португалия, Аргентина, Китай.
Все товары, доступные для заказа, внесены в систему.
-принят, можно отредактировать;
-принят, редактирование невозможно;
-отсутствует в текущем прайсе;
-отправлен поставщику;
-наличие подтверждено;
-нет в наличии;
-в оффере;
-заказано другим пользователем, ожидает подтверждения;
-заказано другим пользователем;
Смесь приправ для колбас №2 применяется для колбас 1 и 2-го сортов, таких как вареные Ветчинная, Свиная, Конская, полукопченые: Московская и Баранья 1 сорта. А также для мясных хлебов – Отдельный, гов... Показать описаниеяжий, ветчинный. Отличительная особенность – насыщенный букет ароматов.
Пажитник (шамбала) в молотом виде входит в пряные смеси карри, хмели-сунели, аджика. Популярность пажитника обусловлена не только кулинарным применением — он очень активно применяется в медицине и кос... Показать описаниеметологии. К примеру, на севере Африки популярен «жёлтый чай» («египетский чай») — отвар семян пажитника, который считается невероятно полезным (1-3 ч. л. семян варят 5 минут в 250 мл воды). Подобный отвар, кстати, у нас часто пьют для улучшения лактации. Да и в целом пажитником в мусульманских странах пытаются лечить почти все болезни, и порой очень успешно.
В набор входят: 1 метр коллагеновой плёнки Беккдорин. 1 метр формовочной сетки Логонет 100/36. 2 метра колбасного хлопчатобумажного шпагата, который понадобится для обвязки концов рулета.
Основное вкусовое направление: перцы чёрный, красный, душистый, мускатный орех. Вкус нежный не острый, слегка пряный, очень приятный. Подходит для всех видов полуфабрикат: котлеты, купаты, голубцы и п... Показать описаниер.
Гранулированный чеснок применяется взамен свежего при приготовлении супов, домашних колбасок, холодца, грибных и овощных блюд. Преимущество - он не горчит и не чернеет при приготовлении в духовке или ... Показать описаниена огне.
Копченая паприка обладает насыщенным ароматом копченостей и острым, слегка горчащим вкусом. Копченая сладкая паприка очень популярна в Мексике и Испании. Копченая паприка придает блюдам не только аппе... Показать описаниетитный яркий цвет за счет натуральных красящих веществ, содержащихся в паприке в большом количестве, но и аромат дымка. Копченую паприку используют для маринования овощей, мяса, шашлыка, для запекания овощей и птицы на гриле, мангале, для приготовления супов, для обжаривания.
В плодах звездчатого аниса переплетаются терпкие, горькие, острые и сладкие нотки, при этом в них нет приторности. Их добавляют в блюда либо целиком, либо в виде порошка, и используют главным образом ... Показать описаниепри приготовлении мяса и рыбы, кондитерских изделий и напитков, маринадов. Добавлять его необходимо в начале готовки, так как весь свой аромат он отдает только при нагревании. В напитки плоды звездчатого аниса кладут за 10 минут до конца варки.
Оболочка поставляется в виде гофрированных гильз. Она объединяет в себе преимущества натуральной черевы и коллагеновых оболочек: превосходный блеск, прозрачность и может естественно изгибаться подобно... Показать описание череве. оболочка изготавливается из натурального сырья и является полностью съедобной. Метраж оболочки 15 м. 13;19;22;33 - калибр.
10
320.00
13
360.00
19
360.00
22
480.00
33
Коллагеновая оболочка DEVRO PREMIUM FRESH 28 мм для ЖАРКИВопросы по товару
Коллагеновя СИНЮГА – искусственная белковая колбасная оболочка, которая является специальным типом оболочек и предназначена для придания продукту наиболее привлекательного и изысканного внешнего вида ... Показать описаниеза счет уникальной формы и вида батона, повторяющего естественный изгиб натуральных синюг.
Коллагеновая пленка Фабиос FC. Ширина полотна 40 см. 1м пленки хватает для производства 2-3кг мясных изделий Подготовка к использованию: разрезать на отрезки 30-40см (батончики получатся по1-1,5кг)
Применение говяжей синюги: – вареные колбасы – полукопченые колбасы – варено-копченые колбасы – ветчина – деликатесы. Синюга создает чрезвычайно привлекательный внешний вид изделия. Применения этого в... Показать описаниеида кишки считается потребителями гарантией качества продукта. При производстве вареных колбас с включениями типа оливок, орехов, а так же ветчинных колбас использование синюг особенно популярно.
Состав: декстроза, лактоза. Норма расхода продукта: сырокопченые и сыровяленые изделия 3...5 г на 1 кг фарша; при составлении рассолов- 30...50 г на 1 л рассола; при сухом посоле- 10...20 г на 1 кг.
Изолированный соевый белок – универсальный, высокотехнологичный, очищенный от углеводов, растительной клетчатки и жира соевый продукт, содержащий не менее 90% белка в абсолютно сухом веществе (произво... Показать описаниедится из лущеных и обезжиренных бобов). Является одним из самых функциональных продуктов соевого белка. Изолят соевого белка употребляется по той же схеме, что и другие протеины. Для этого 1-2 столовых ложки с горкой продукта размешивают в большой чашке с водой, соком или обезжиренным молоком. Употребляется после тренировки и между приемами пищи.
Смесь приправ №4 применяется для производства сосисок, сарделек и колбас высшего и первого сортов. Например: сосиски Молочные, сосиски Русские, сосиски Сливочные, Сардельки "Свиные полурубленые", Колб... Показать описаниеасы Сыровяленые, Сырокопченые, Краковская.
Функциональная добавка. Бессастарт обладает выраженным подавляющим эффектом на патогенную микрофлору, что позволяет стабилизировать сложный процесс созревания сырокопченых и сыровяленых колбас.
Функциональная добавка. Бессастарт обладает выраженным подавляющим эффектом на патогенную микрофлору, что позволяет стабилизировать сложный процесс созревания сырокопченых и сыровяленых колбас.
Набор рассчитан на 2 кг фарша. Состав: Коллагеновая оболочка "Фабиос" 40 - 2 м. Комплексная добавка ГОСТ №4 - 10 гр. Стартовые культуры "Бессастарт" - 2 гр. Моносахара "Кристаллют" - 10 гр. Колбасный ... Показать описаниешпагат х/б - 5 м.