Пектин, 10 г

Мне понравился! На вкус, цвет, запах- хороший яблочный пектин. Сварила джем: на 2 л сливового варенья, 2 ст. л . пектина, пектин разводила отдельно в пиале с охлажденным вареньем (чтобы "лишней" воды в джеме не было), всыпала пектин тонкой струйкой, сразу мешала вилкой (если много высыпалось - комочки разбиваем), затем добавила в кастрюлю к основному варенью-джему,до кипения довела, охладила - хорошо загустело. Покупала в конце августа, в огороде сбор сливы, алычи, яблок, облепихи... Очень довольна, купила и агар, хочу попробовать сделать фруктовое мороженое. Организатору спасибо! Дополню: в конеце октября открыла баночки со сливовым и яблочным джемом, получился вкусный, густой), для печенья, пирогов, дети ели на завтрак с кашей.

Попыталась сварить сливовый джем с добавлением пектина. Но что-то пошло не так. Пектин сбился в комки и так и остался в таком в виде в джеме. Готовила по рецепту. Вообщем пектином не довольна.