Пшеница может использоваться как сидерат для улучшения почвы, особенно на тяжелых глинистых и суглинистых почвах. Она рыхлит почву своими мочковатыми корнями, обогащает ее калием и азотом, а также подавляет рост сорняков. Пшеница также может защитить почву от выветривания и пересыхания, если высевается после уборки основной культуры.