Глутамат натрия 1250 г

состав * Глютамат натрия Глутамат натрия (Е621) Айдиго Профи - профессиональный усилитель вкуса и аромата, который помогает сделать блюда более насыщенными и выразительными. Он подчеркивает естественный вкус мяса, птицы, рыбы, овощей и грибов, усиливая характерный вкус умами, при этом не имеет собственного запаха и не изменяет аромат готового блюда. Продукт отличается высокой степенью чистоты - содержание глутамата натрия составляет не менее 99%. Кристаллический порошок полностью растворяется в воде и бульонах, легко смешивается с другими ингредиентами и равномерно распределяется по всему объему продукта. Упаковка 1250 г подходит для предприятий пищевой промышленности, кафе, ресторанов, столовых, производителей полуфабрикатов и всех, кто регулярно использует усилители вкуса в приготовлении блюд. Глутамат натрия подходит для приготовления: * мясных и колбасных изделий * мясных, рыбных и овощных полуфабрикатов * супов, бульонов и соусов * блюд азиатской кухни * лапши и других продуктов быстрого приготовления * снеков и закусок * консервированной продукции * смесей специй и приправ. Рекомендуемая дозировка составляет 0,5% от массы готовящегося продукта или согласно рецептуре. Для лучшего результата: * добавляйте глутамат натрия за 3–5 минут до окончания приготовления * в блюдах быстрого приготовления вносите его одновременно с солью * при использовании усилителя вкуса уменьшайте количество соли примерно на 10 % — это поможет сделать вкус более гармоничным. Полезные советы * Используйте продукт умеренно: небольшого количества достаточно, чтобы подчеркнуть вкус блюда. * Особенно хорошо глутамат натрия раскрывает вкус мясных бульонов, рагу, соусов, фарша, грибных и овощных блюд. * Не рекомендуется значительно превышать рекомендуемую дозировку — это не усилит вкус пропорционально. * Храните банку плотно закрытой в сухом месте, чтобы порошок сохранял сыпучесть и легко дозировался.