Смесь "Панч пурен"

Панч пурен – это восточно-индийская смесь специй, состоящая из 5 составляющих. «Панч» означает «5», «пурен» переводится как «специй». Традиционная индийская смесь из пяти семян обладает приятным пряным ароматом, согревающим действием и идеальна для осенне-зимнего периода! Неострая, но пряная, чуть сладковатая, она помогает раскрывать настоящий вкус других ингредиентов блюда, придает чуть сладковатый, земляной, экзотический вкус. В состав смеси "Панч Пурен" обязательно должно входить пять пряностей, которые гармонично дополняют друг друга: семена фенхеля придают немного сладковатый вкус, семена горчицы дают слегка островатый ореховый привкус, пажитник добавляет приятной горчинки, а кумин и семена черного тмина дополняют композицию своеобразным ароматом. Используется в целом виде! Для для жарки и тушения овощей, добавляется в блюда из бобовых, риса и других круп, используется для приготовления пряных маринадов и солений, хорошо сочетается с рыбой. Обычно не используется для мяса, но иногда добавляется к курице. Рекомендации по применению: для того, чтобы каждое зернышко специи максимально раскрылось, рекомендуется немного обжарить смесь на растительном или топленом масле. Жарить нужно на очень слабом огне, а момент готовности можно определить по небольшому потрескиванию зерен на сковородке. Купить на: Состав: зира, тмин черный, шамбала, фенхель, горчица семена