Конфитюр черника

Чернику на Руси исстари называли "молодильной" ягодой. Заготовкой ее начинали заниматься с середины лета и до самой осени. На любом праздничном столе можно было найти блюда из черники, начиная с пирогов и заканчивая пьянящими черничными наливками.
В области народной медицины черника получила "профессию" окулиста за способность восстанавливать зрение. А еще она помогает при мочекаменной болезни, кишечных расстройствах, улучшает состояние при гипертонии. Но самое главное свойство, которым славится черника - это ее способность отодвигать наступление старости и сохранять ясность ума. За это ей даже приписывали колдовские свойства и дали еще одно народное прозвище - "ворон-ягода".

При отсутствии свежей ягоды прекрасной заменой ей может стать конфитюр из черники. Конфитюр из черники от ТМ Комплимет приготовлен из свежих ягод с добавлением сахара, загустителя пектина, лимонной кислоты.

Черничный конфитюр великолепен и как самостоятельное блюдо. Но, если использовать его в кулинарии, то есть где разгуляться фантазии. Черничные блины, пироги, пудинги, смузи, бисквиты и чизкейки - лечится с такими лакомствами можно хоть всю жизнь!