СЕМЕНА КУНЖУТА ЧЁРНОГО

Самый полезный считается нешлифованный чёрный кунжут, чьи свойства давно известны восточным кулинарам. Семена богаты полезными веществами, в них много легко усвояемого организмом белка, а также ценных полиненасыщенных кислот, которые способствуют понижению уровня вредного холестерина в крови. Из семян добывают целебное масло, в котором содержатся витамины (А, С, Е, группы В), есть минералы (кальций, магний, цинк, фосфор, железо). Всего 1 ч. л. семян в день, суточную норму кальция. Способ проращивания: выложите на дно банки семена. Зафиксируйте марлю в 2-3 слоя резинкой на горловине банки. Далее, пропуская воду через марлю, тщательно промойте содержимое банки проточной водой, после чего оставьте семена на замачивание, наполнив банку наполовину водой на 6-12 часов. Слейте воду, снова промыв содержимое, и оставьте ее вверх дном, но под углом, чтобы был доступ воздуха и в банке создавался тепличный эффект. Примерно через 12 часов должны появиться проростки. После прорастания хранить в холодильнике в течение 2 суток.