Урбеч из кунжута черного

Урбеч из кунжута черного занимает второе место после мака по содержанию легкоусвояемого кальция. Является сильным антиоксидантом, способствует наращиванию мышечной массы. 100-150 г живого кунжута могут покрыть дневную норму кальция для организма. В 100 г этого продукта содержится 780-1100 мг кальция. Таким образом, после мака кунжут является главным растительным источником этого минерала. Полезные свойства семян кунжута раскрываются также благодаря содержанию витаминов Е, К, С, В, РР, йода, фосфора, магния, железа, марганца, меди, цинка, жирных кислот и минералов. Процент белка в продукте равняется 22,2%, а жира 52,6%. Черный кунжут обладает более ценными свойствами, чем белый.