Особенность данной мельницы в том, что соль сыпется из верхней части. Для использования необходимо перевернуть мельницу и крутить верхнюю и нижнюю части мельниц в противоположном направлении. Это позволяет сохранять кухну в чистоте, так как соль не остаётся на дне мельницы. Механизм мельницы изготовлен из керамики, и имеет пожизненную гарантию производителя Cole&Mason. Резервуар пополняется в нижней части мельницы. Необходимо открыть крышку и засыпать соль или какую-либо приправу.