Кэроб необжаренный (порошок из плодов рожкового дерева), 200 гр.
Кэроб необжаренный (порошок из плодов рожкового дерева), 200 гр.

Кэроб необжаренный (порошок из плодов рожкового дерева), 200 гр.


Цена: 117.00

Кэроб (кероб)- получают из с помощью специальной технологии обжаривания и тонкого измельчения, которые придают продукту его особые и уникальные свойства, благодаря чему может стать идеальной заменой какао-порошка при производстве хлебобулочных изделий, мороженого, кондитерских изделий, горячих и холодных напитков, пудингов и шоколада.

Основные преимущества использования Кэроба :

С коммерческой точки зрения кэроб (порошок плодов рожкового дерева) отличный заменитель какао, с более выраженным и только ему присущим сладким вкусом.

Очень хорошая сохраняемость пищевых продуктов благодаря содержанию кероба.

Кэроб (порошок рожкового дерева) - чисто натуральный продукт, не содержащий каких-либо химических субстанций

Кэроб (порошок рожкового дерева) рекомендуется для обеспечения здорового питания, ввиду низкого содержания жира, высокого процента дубильных веществ и клетчатки

Общее применение кэроба

15-20% порошка какао можно заменить кэробом без изменения вкусовых качеств таких продуктов, как например, плиточный шоколад, шоколадная паста, печенья, кексы и мороженое, и многие другие аналогичные продукты.

При производстве шоколадной глазури керобом может быть заменено 30 % какао.

Особенно в сухих полуфабрикатах для выпечки, в состав которых входит жир и масло, замена какао-порошка на кэроб (порошок плодов рожкового дерева) дает положительный эффект. Под воздействием факторов окружающей среды - тепла, света и т.д. - жиры окисляются. Продукты, приобретают вкус прогорклости. Продукты, содержащие кэроб устойчивы к окислению. Поскольку в отличие от какао и какао-бобов, кероб не содержит жира. Это увеличивает срок годности продуктов.
Общая оценка
(2)
5.0 из 5
(2)
(0)
(0)
(0)
(0)
Всего 2 хваста
(19 хвастов)
28.08.2019

Кэроб заказывала 200гр, пришёл в коробочке как на фото, каждые 100 гр. упакованы в индивидуальный пакетик. Кэроб очень понравился. По сравнению с другой фирмой, у этого Кэроба и запах и вкус более нежный, нет горечи.

Полезен ли этот хваст?   Да 1   /   Нет 0
10.12.2015

На вкус напоминает какао, необычный, нужно привыкать...)

Полезен ли этот хваст?   Да 1   /   Нет 1