Гарам Масала смесь молотых приправ Amil

На Хинди гарам означает горячий, а масала - смесь специй. Специи, использованные в гарам масале действительно согревают, поэтому они незаменимы в холодную погоду и зимний сезон для тех, кто склонен к простудным заболеваниям и переохлаждению. Гарам масала это - идеальная смесь специй для супов из бобовых и гороха, а также для жареных закусок, соусов, овощных салатов и винегретов. Удивительные оттенки вкуса придает гарам масала сладким блюдам: кексам, пирогам с яблоками, грушами, тыквой и т.д., овсяному печенью, горячему травяному чаю и фруктовым (особенно яблочным и грушевым) напиткам. Гарам масала, одна из самых популярных смесей специй среди лучших знатоков кулинарного искусства всего мира, является универсальным средством, способным придавать пище неповторимый вкус и аромат. Широко используется в практике приготовления питательных и исцеляющих аюрведических блюд, среди которых наиболее популярным является  кичри, основу которого составляет традиционное сочетание  риса  и  мунг дала  с добавлением овощей и гарам-масалы. Рецепты, в которых есть Гарам масала:  Бхаджи из бобов черноглазки,  Смешанный дал,  Бхаджи из лущеного маша и овощей,  Панджаби Чана (белый нут со специями),Креветки карри с кокосом,  Суп из маша,  Суп из красной чечевицы