Ножи очень острые, минус за то, что за неделю дважды ими серьезно порезалась. Уже не помню, когда такое было в последний раз. Или они не совсем удобные или стечение обстоятельств.
Для чистки овощей лезвие толстовато. Не удобно им пользоваться. Да и самым острым его назвать не могу. Некоторые пишут, что взяли целый набор. Я бы не советовала . Мне ножи не понравились.