Для печи не использую. Когда пеку медовый торт, делаю крем для торта заварной, то измеряю температуру жидкости. Вроде более-менее правильно показывает. Но надо ждать, пока стрелка поднимется. Инфракрасный термометр в этом плане лучше, но он врет на больших температурах