Лён темный, 300 гр

Лен – одно из древнейших культурных растений. Его всегда особо почитали на Руси, а в Египте, Сирии и Палестине его целебные свойства оценили за 5 тысяч лет до нашей эры. Семя льна можно добавлять в салаты, выпечку или употреблять пророщенными. Блестящие, хрустящие семечки украшают любой салат и приносят несомненную пользу организму. О пользе семени льна можно говорить долго – настолько много в нем питательных веществ. Семена льна богаты протеинами, жирами, клейковиной и диетической клетчаткой. Каждый из этих компонентов вносит свой вклад в ценность пищевого рациона. Семя льна содержит наибольший процент витамина F, который является единственным витамином, не синтезируемым в организме, а привносимым извне. Употребление семени льна, в котором содержится в большом количестве витамин Е, а также витамины А и В, омолаживает кожу, делает ее гладкой, мягкой и бархатистой. Льняное семя — богатый источник альфа-линолевой и линоленовой кислот, препятствующих возникновению сердечно-сосудистых заболеваний. Лен очень сытная еда, не горчит в отличие от льняного масла. Обращаем внимание, что в проращивании льна есть свои особенности. Так как лен после замачивания выделяет обволакивающую слизь, семена льна могут задохнуться из-за плохого доступа кислорода. Решение очень простое - воды при замачивании нужно налить немного (на пару миллиметров выше уровня семян), что бы вся вода целиком впиталась и на слизь просто не осталось! Если вы всё же перестарались - достаточно перемешивать лен чаще, чем другие семена (примерно раз в 3 часа), поднимая семена снизу наверх, улучшая таким образом доступ кислорода.