Очень удобный для меня нож- периметр ножа закруглен внутрь, режущие лезвия только в середине, бережёт пальцы. Лезвия шинкуют тонко. Ручка ножа высока от поверхности стола, пальцы не достают до доски и не бьются, в отличие от моего предыдущего шинковочного ножа