Эспрессо смесь "Espresso Brasilia" Sweet Roast

Эспрессо смесь "Espresso Brasilia" Sweet Roast - этот бленд представляет собой классическое сочетание отборной бразильской арабики и вьетнамской робусты для приготовления традиционного эспрессо. Добавление зерен робусты увеличивает тельность напитка (т.е физические свойства напитка во рту – сиропистость, плотность, маслянистость), снижает кислотность и увеличивает толщину крема (кофейной пенки). В результате мы получаем традиционный вкус эспрессо по-итальянски: сладкий сиропистый напиток с золотистой крема без ярко-выраженной кислотности и горечи. Бразильская арабика знаменита своим неизменным качеством и сбалансированным вкусом. Вьетнам – мировой лидер по экспорту робусты. В зернах робусты содержится примерно в два раза больше кофеина, чем в зернах арабики. Sweet Roast – это особый профиль обжарки кофейных зерен, который был разработан и внедрен специалистами по обжарке кофе в нашей компании. При правильном приготовлении кофе получится напиток с плотным телом и минимальной кислотностью. При правильном выборе помола и соблюдении необходимых условий приготовлении напитка в чашке получится ароматный крепкий сиропистый кофе с плотной пенкой, во вкусе которого чувствуются ноты шоколада и чернослива, а также ореховые оттенки. Послевкусие - приятное, длительное, карамельно-ореховое. Кислотность напитка по шкале от 0 до 5 - 0 (кислотность минимальная). Степень обжарки кофейных зерен - Sweet Roast. Способ приготовления - Эспрессо – тонкий помол, на одну порцию 7-9 гр, пролив 20-30 сек. Турка – сверхтонкий помол, 18 гр на 180 мл хол. воды, перемешать, нагреть до подъема шапки, сразу разлить в чашки.