Пищевая ценность: белков — 21 г, жиров — 2 г, углеводов — 49 г. Калорийность: 71 ккал на 100 грамм. Белок гороховой муки прекрасно усваивается организмом. А еще она превосходит пшеничную муку по содержанию витаминов, макро- и микроэлементов, а также таких полезных аминокислот, как лизин и треонин. При этом химический состав гороховой муки позволяет использовать ее для изготовления различной выпечки и кондитерских изделий, где она заменяет пшеничную. Используется гороховая мука не только в кулинарии, но и в косметических целях. Срок годности 10 мес.