Уксус получают путем естественной ферментации нектара кокосовых соцветий. Он содержит пробиотики, положительно влияющие на пищеварение. В составе уксуса 17 важнейших аминокислот, витамины группы В и более 30 минералов, основным из которых является калий. Низкий гликемический индекс позволяет употреблять уксус людям, которые следят за уровнем сахара в крови. Используйте для салатов, вместо яблочного уксуса.