Oдин из лучших сортов, производится пчелами из нектара цветущей гречихи. Отличается цветовой палитрой от темно-желтого до темно-коричневого. В закристаллизованном состоянии мед темно-желтого или коричневого цвета. Обладает приятным острым специфическим и своеобразным ярким ароматом. Дегустаторы отмечают, что при употреблении в пищу этого меда он «щекочет горло». Гречишный мед оценивается как высокосортный и обладающий лечебными свойствами. Белка и железа он содержит больше, чем другие ботанические сорта меда. Богатый состав позволяет использовать гречишный мед для лечения и профилактики кровоизлияний в мозг, сердце, сетчатку глаза, при наклонности к кровоизлияниям в кожу и слизистые оболочки, используется при малокровии и анемии.