Петерсон И. О. Наша пища. Как надо питаться, чтобы быть здоровым

Репринт с издания. Книга о питании для здоровых и больных. Пер. с нем. 2-е изд. Москва, Посредник, 1913. 3 отдельных листа таблиц Серия: Вегетарианская библиотека. Содержание: Часть 1. Пища для здоровых - I. Какие требования предъявляет наука к нашему питанию, II. Какие требования предъявляет жизнь к нашему питанию, III. Пища и ее достоинство, IV. Значение белкового вещества в питании, V. Значение жира в деле питания, VI. Значение воды в деле питания, VII. Значение солей в деле питания, VIII. О значении в деле питания так называемого "балласта", IX. Место, занимаемое хлебом в домашнем хозяйстве, X. Мясная пища или пища растительная?, XI. Как часто и сколько должны мы есть, XII. Состав наших кушаний, XIII. Искусство есть, XIV. Взгляд с точки зрения национально-экономической, Часть 2. Пища для больных - XV. Общие взгляды на обращение с хроническими болезнями, XVI. Человек, XVII. Вредно ли для человека питание мясом?, Х?III. Молочные продукты и яйца, XIX. Наши пищевые средства...