Приправа Аджика сухая в баночке

Абхазия и Грузия расположены в такой климатической зоне,  где пряные травы, зелень растут круглый год. Изготовление сухой аджики имеет давнюю историю. Ведь на Кавказе острые блюда самые востребованные и, если в блюде нет перца, значит, гость его обязательно попросит добавить.  Когда урожая красного острого перца много, многие хозяйки готовят аджику разного характера. Видов аджики на самом деле несколько. Готовят аджику из свежего, вяленого или из копченого, перца с добавлением чеснока, свежей зелени, орехов и, конечно же, специи. А также готовят второй вариант аджики-это «сухая аджика». По вкусу сухая аджика не такая острая, как сырая. Для ее приготовления также используются все необходимые Кавказские пряные травы и специи. Удобство сухой аджики в том, что ее по желанию можно добавлять в любое блюдо. Ее можно разводить с томатной пастой, со сметаной или с майонезом. Очень хорошо на основе сухой аджики мариновать мясо для шашлыка и гриля. На Кавказе у каждой хозяйки дома есть такая аджика. Можно приготовить с сухой аджикой чахохбили, лобио, замариновать курочку или просто приготовить белый соус.