Пряный, из зеленой сливы ткемали, собранной в самом начале лета, в тот момент, когда мякоть плода только начинает отделяться от косточки. Идеален к птице, рыбе, молодому картофелю. СОСТАВ. Пюре ткемали (алычи) зеленое, сахар, зелень кинзы свежая, чесночная паста (чеснок свежий, соль), зелень укропа свежая, соль, семя укропа молотое, семя кориандра молотое, перец красный молотый.