Мало чувствителен к заморозкам, насыщает почву органикой, калием, фосфором и азотом. Один урожай овса сидерата равен 200 кг навоза на площади одной сотки. Хорошо разрыхляет почву и улучшает ее структуру, водо- и воздухопроницаемость. Особенно хорош для тяжелой почвы. Благодаря плотным покровам овса за сезон можно освободить участок от сорняков.