Индийский черный крупнолистовой чай. Настой рубиновый, густой. Заваривать 2-3 минуты при температуре 95°С. Ассам считается самым знаменитым индийским чаем, настой заварки имеет насыщенный цвет, терпкий вкус с медовым ароматом. Заваривать при температуре 95°С, 3-4 минуты. Тип чая: черный индийский. Свойства: тонизирует, бодрит. Базовой степенью качества является Orange Pekoe (ОР) – специальное обозначение, характеризующее чай качества династии принцев Оранских и королей Нидерландов, то есть такой чай, который достоин самого принца. Его производят из двух самых верхних, молодых листиков чайного куста.