Какао-порошок, 100 г

Какао-порошок производят из спелых какао-бобов. В бобах содержится большое количество веществ, некоторые из них очень ценные и полезные для организма, поэтому какао-напиток должен быть включен в рацион детей, пожилым людей, рекомендуется его употреблять при активной умственной деятельности и физической работе. Какао-порошок можно также использовать для приготовления глазури, кремов, бисквитов. Рекомендации по применению: для приготовления 200 г напитка необходимо смешать 2 ч. л. порошка с небольшим количеством горячего молока, растереть до однородной массы, залить оставшимся молоком и довести до кипения. Добавить по вкусу сахар и пряности. Какао порошок должен иметь от светло-коричневого до темно-коричневого цвет без тусклого серого оттенка. Потеря цвета, а такде слеживание в комки - это показатели какао-порошка невысокого качества. Помол должен быть очень мелким, при растирании не должно чувствоваться крупинок.