Состав коубника, сахар, пектин, лимонный сок, глюкозный сироп. Турецкое варенье имеют приятный спокойный вкус и нежный аромат. Варенье густой консистенции, как джем. При варке в конфитюр добавляют меньше сахара, по сравнению с другими видами варенья, так как плоды клубники сами по себе очень сладкие и сочные.