Одним из самых редких считается монофлерный сафлоровый мед, хотя само растение-медонос часто растет сорняком в дикой природе. Но это никоим образом не уменьшает целебные свойства меда из сафлора. Этот продукт пчеловодства оказывает более сильное действие на организм, чем другие виды меда, и лучше его очищает. А еще в нем содержится больше каротина и витаминов К и Е, что делает сафлоровый мед незаменимым помощником в лечении нервной системы и болезней глаз.