Беловолосая обезьяна

Описание. Чай Беловолосая обезьяна (Бай Мао Хоу) производится на севере провинции Фуцзянь. Этот чай производится из самого нежного сырья - с чайных кустов собираются только два верхних, молодых листочка и одна молодая почка. После сбора чайные листья и почки подсушивают на свежем воздухе. С помощью такого способа просушки из чая устраняются дубильные вещества, что позволяет убрать из него излишнюю терпкость и горечь. Цвет готового настоя получается янтарно-желтым и с лёгким изумрудным оттенком. Вкус чая Бай Мао Хоу необычайно мягкий, нежный, чуть терпкий, и в то же время достаточно сладкий, с длительным насыщенным послевкусием. Свойства. Чай Бай Мао Хоу – это чай с необычайным вкусом и насыщенным ароматом, обладающий при этом еще и рядом целительных свойств. В состав этого чая входит огромное количество аминокислот, минералов, белков и витаминов. Этот чай стимулирует физическую и умственную работоспособность, нормализует артериальное давление, укрепляет стенки сосудов, великолепно тонизирует и бодрит, выводит из организма свободные радикалы, яды, токсины, тяжелые металлы. Этот чай благоприятно воздействует на здоровье полости рта, освежает дыхание, повышает иммунитет, снимает усталость и стресс, отчищает печень и почки, оптимизирует работу пищеварительной системы. Как заваривать. Для приготовления настоя из чая Бай Мао Хоу необходимо взять небольшое количество заварки, примерно одну чайную ложку на 150 мл воды. Температура кипятка не должна превышать 70-75°С, так как этот чай особо нежный и не терпит сильно ошпаривания. Время заваривания примерно 2 минуты, после чего чай необходимо разлить по чашкам полностью, иначе при долгом простое чай приобретём горьковатый привкус. Чайную заварку можно заваривать несколько раз.