Приправа для Баттер Чикен (курица со сливками)

Состав: кориандр, красный перец чили, луковые хлопья, соль, зеленый кардамон, черный перец, имбирь, кассия, куркума, гвоздика, хлопья чеснока, мускатный орех, бадьян Способ приготовления: Ингредиенты: 1 ч. сырых кешью, 4 ст.л. смеси специй для курицы Butter Chicken, 2 ст.л. белого уксуса, 1/3 ч. томатной пасты, 1/2 ч. йогурта, 1 кг куриных бедрышек, 80 гр. масла,1 коричневая луковица, 400 гр. томатного пюре, 3/4 ч. куриного бульона, 1 ч. сливок 1. Смешать орехи и смесь специй на сковороде, готовить до приобретения золотистого цвета у орешков. 2. Смешать в процессоре ореховую массу с уксусом, томатной пастой и половиной йогурта до гладкости. 3. В большой миске смешать курицу (нарезанную на кусочки) с оставшимся йогуртом и ореховой смесью, закрыть, поставить на холодильник минимум на 3 часа или на ночь. 4. Растопить масло в глубокой сковороде, обжарить лук до коричневого оттенка. 5. Добавить куриную смесь, готовить 10 минут без крышки. Добавить помидоры и бульон, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 45 минут, периодически помешивая. 6. Влить сливки, помешать и готовить ещё минут 5. Подавать желательно с рисом. #mdh