Растение получило свое название благодаря голубовато-серебристой окраске жестких листьев, хорошо держащих сферическую форму куртины. Высота взрослой овсяницы и ширина куртинки колеблется в пределах 30-60 см (в зависимости от сорта). Период цветения выпадает на июнь-июль. Овсяница сизая предпочитает хорошо освещенные участки – на солнечном месте листва будет красивого голубого цвета. Любит засушливые места – чем суше, тем ярче окраска листвы.