Сроки хранения сухих заквасок для домашнего применения Lactoferm ЕСO:
12 месяцев при температуре от 0 С до +6 С.
24 месяца при температуре от -10 С до -18 С.
Способ приготовления Йогурта, Bifidonorm, Immunoeffekt, SlimYogurt, YogurtSimbioРазогреть 1-3 литра ультрапастеризованного (стерилизованного) молока до температуры 36-40 градусов, добавить пакетик закваски для Йогурта (Bifidonorm, Immunoeffekt, SlimYogurt, YogurtSimbio) и тщательно перемешать. Вылить смесь в аппарат (йогуртницу) для приготовления йогурта или термос, или другую емкость, предварительно завернув ее в теплую ткань, и оставить на 8-10 часов. Затем йогурт поставить в холодильник на 2-5 часов, перемешать и можно употреблять.
Способ приготовления кефираРазогреть от 1 до 3 литров ультрапастеризованного (стерилизованного) молока до температуры 30-32 градусов, добавить пакетик закваски и тщательно перемешать. Вылить смесь в аппарат (йогуртницу) или термос, или другую емкость, предварительно завернув ее в теплую ткань, и оставить на 10-12 часов. Затем поставить в холодильник на 2-5 часов, перемешать и можно употреблять.
Способ приготовления ряженкиДля приготовления ряженки Вам потребуется закваска, топленое молоко и немного терпения!!!
1. Берем топленое молоко 1-3 литра.
2. Охлаждаем (если сами готовили топленое молоко) или подогреваем до 38-40 градусов (если купили в магазине).
3. Добавляем пакет закваски и перемешиваем.
4. Далее можно воспользоваться йогуртницей, мультиваркой, термосом или просто кастрюлей. Главное условие - поддержание температуры 36-40 градусов в течение 8-10 часов.
5. Охлаждаем в течение 2-3 часов и можно употреблять.
Способ приготовления творогаРазогреть 1-3 литра ультрапастеризованного (стерилизованного) молока до температуры 30-32 градусов, добавить закваску для творога, тщательно перемешать и оставить на 10-12 часов (в зависимости от того, насколько кислый творог Вы хотите получить). Затем подогреть (на водяной бане) полученную массу до температуры 55-60 градусов до появления сыворотки и отделить ее сцеживанием. Творог охладить и можно употреблять.