Все для дома - Продукты питания
 

Lactoferm ECO. Закваски фермерские - сыр, творог, сметана (161)

Орг.сбор Орг.сбор: 17%Ориентировочный срок поступления заказов 14 дн.Дата стопа 26.11.2023 10:00 Статус закупки Закрыт Условия СП Условия СП Инструкции Инструкции
Последние события
30.11.2023 12:39:24Закрыт
30.11.2023 12:39:16Минималка не набралась, закупку закрываю. Заказы будут перенесены.
26.11.2023 22:06:07СТОП! Заказы не принимаются
17.11.2023 12:20:53Открыта. Сбор заказов
смотрим здесь



В данной закупке представлены закваски для фермерского применения.
1 пакетик (саше) закваски предназначен для 50 литров молока!

Преимущества заквасок Lactoferm Eсo:
- Удобство применения сухой бактериальной закваски прямого внесения.
- Бактерии в заквасках Lactoferm ECO первого поколения, они выращены селективным путем.
- Бактериальные составы многообразны.
- Микробиологический состав специально разрабатывался для жителей России и стран СНГ.
- Живых бактерий в готовом продукте будет в десятки раз выше, чем в аналогичных продуктах.
- Закваски Lactoferm Eco хорошо работают даже при очень низком качестве молока и погрешностях в соблюдении температурного режима.
- Использовать можно любое молоко (коровье, козье и др.).
- Производятся закваски по Европейским стандартам качества.

Способы приготовления сыров

Внимание: закваски могут находиться при температуре 25 градусов на протяжении 10 дней без изменения своей активности, поэтому большая просьба - оперативно (в течение 1-2-х дней) забирать их из пунктов выдачи.

Сроки хранения сухих заквасок Lactoferm ЕСO:
12 месяцев при температуре от 0 С до +6 С.
24 месяца при температуре от -10 С до -18 С.

Способы приготовления сыров
Ориентировочный срок поступления заказов на ПВЗ или до Распределительного центра - 14 дней с момента СТОПа закупки.

Страна-производитель: Италия.

Все товары, доступные для заказа, внесены в систему.

Товары закупки Товары Вопросы Вопросы Хвасты Хвасты Организатор Orbita
Принят, можно редактировать -принят, можно отредактировать; Принят, редактирование невозможно -принят, редактирование невозможно; Отсутствует в текущем прайсе -отсутствует в текущем прайсе; Отправлен поставщику -отправлен поставщику; Наличие подтверждено -наличие подтверждено; Нет в наличии -нет в наличии; В оффере -в оффере; Заказано другим пользователем, ожидает подтверждения -заказано другим пользователем, ожидает подтверждения; Заказано другим пользователем -заказано другим пользователем;
Сортировать по
По закрытости Наименование Рейтинг  Популярность Цена Заказ
Закваска Йогурт феремрский (1 саше на 50 л молока)
Закваска Йогурт феремрский (1 саше на 50 л молока) (5) Вопросы по товару
Йогурт – это кисломолочный продукт, произведенный с использованием смеси заквасочных микроорганизмов - термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской молочной палочки. Заквасочная культура ... Показать описание;ТМ "Лактоферма Эко ЙОГУРТ" предназначена для приготовления йогурта в фермерских условиях. Закваска состоит из живых бактерий, без загустителей, консервантов, искусственных красителей и синтетических ароматизаторов. Кол-во КОЕ/г - не менее 1х10¹⁰. БАКТЕРИАЛЬНЫЙ СОСТАВ: Streptococcus salivarius subsp. thermophiles, Lactobacillus Delbrueckii subsp. bulgaricus. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Пастеризовать 50 литров молока, охладить до температуры 40±2⁰С, добавить пакетик заквасочной бактериальной культуры для фермерского использования «Лактоферма ЭКО Йогурт», тщательно перемешать. Вылить смесь в аппарат для приготовления йогурта или другую ёмкость, температура заквашивания = 40±2⁰С, время сквашивания = 5-6 часов. Затем йогурт охладить до Т=20±2⁰С, перемешайте. Розлив при Т=20±2⁰С, с последующим охлаждением до Т=2-4⁰С.
92
Собираем упаковки по 5 шт. ( - упаковка собрана)
  Полные упаковки Последняя упаковка  
80.00   Собрано: 1 из 5
Ваш заказ: 0 		Добавить заказ
Закваска Кефир фермерский (1 саше на 50 л молока)
Закваска Кефир фермерский (1 саше на 50 л молока) Вопросы по товару
Кефир – это молочнокислый продукт, который производят путем сквашивания молока. Кефир положительно влияет на человеческий организм, особенно на микрофлору кишечника. Употребление кефира каждый день за... Показать описаниещитит кишечник от различных заболеваний, поможет избавиться от дисбактериоза (вызванного например антибиотиками), тяжести в животе и подавляет процессы брожения и гниения. Заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко КЕФИР" предназначена для приготовления кефира в фермерских условиях. Кол-во КОЕ/г - не менее 1х10¹⁰. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Пастеризовать 50 литров молока, охладить до температуры 30±2⁰С, добавить пакетик заквасочной бактериальной культуры для фермерского использования «Лактоферма ЭКО Кефир», тщательно перемешать. Вылить смесь в аппарат для приготовления кефира или другую ёмкость, температура заквашивания = 30±2⁰С, время сквашивания = 12-14 часов. Затем кефир охладить до Т=14±2⁰С, и оставить при этой температуре на созревание в течение 10-12 часов. Далее кефир охладить до Т=8±2⁰С и хранить в холодильнике.
17
Собираем упаковки по 5 шт. ( - упаковка собрана)
  Полные упаковки Последняя упаковка  
80.00     Добавить заказ
Закваска Микробиальный фермент (1 саше на 50 л молока)
Закваска Микробиальный фермент (1 саше на 50 л молока) (2) Вопросы по товару
Микробиальный фермент - хороший коагулянт микробного происхождения. Произведен посредством ферментации Rhizomucor miehei. Содержит молокосвертывающие ферментные системы. Это специфические протеазы, ко... Показать описаниеторые по своему аминокислотному составу сравнимы с натуральным сычужным ферментом. Этот продукт применяется в молочной промышленности для производства свежих сыров и сыров со средним сроком созревания. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Растворить содержимое пакета в теплой воде 30-50 г. Добавить при помешивание в пастеризованное молоко (50 литров) при температуре для дальнейшей ферментации (в соответствии с рецептурой).
47
Собираем упаковки по 5 шт. ( - упаковка собрана)
  Полные упаковки Последняя упаковка  
24.00     Добавить заказ
Закваска Натуральный сычужный фермент (1 саше на 25 л молока)
Закваска Натуральный сычужный фермент (1 саше на 25 л молока) (2) Вопросы по товару
Овечий сычужный фермент вырабатывается из желудков сардинских ягнят, контролируется, высушивается и подсаливается в зависимости от источника. Этот продукт применяется в молочной промышленности для про... Показать описаниеизводства свежих, полутвердых и твердых сыров, в частности сыра «Пекорино», выдержанных сыров типа «Пармезан»,«Проволоне», «Грана Падано». Подходит для овечьего, козьего и коровьего молока и их сочетаний. Придает пикантный вкус при созревании сыра за счет содержания энзимов, свойственных исключительно ягнячьему сычугу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Растворить содержимое пакета в теплой воде 30-50г. Добавить при помешивание в пастеризованное молоко (25 литров) при температуре для дальнейшей ферментации (в соответствии с рецептурой).
55
Собираем упаковки по 5 шт. ( - упаковка собрана)
  Полные упаковки Последняя упаковка  
48.00     Добавить заказ
Закваска Ряженка фермерская (1 саше на 50 л молока)
Закваска Ряженка фермерская (1 саше на 50 л молока) Вопросы по товару
Ряженка – кисломолочный напиток, получаемый их коровьего топленого молока молочным брожением. Ценные полезные свойства ряженки обусловлены её составом. В одном стакане содержится 25 процентов суточной... Показать описание нормы кальция и 20 процентов нормы фосфора. Причём белки в этом продукте усваиваются нашим организмом куда лучше, чем белки из молока. А молочная кислота, содержащаяся в ней, способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, а также усиливает аппетит. Заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко РЯЖЕНКА" предназначена для приготовления ряженки в фермерских условиях. Кол-во КОЕ/г - не менее 1х10¹¹.
25
Собираем упаковки по 5 шт. ( - упаковка собрана)
  Полные упаковки Последняя упаковка  
80.00     Добавить заказ
Закваска Сметана феремерская (1 саше на 50 л сливок)
Закваска Сметана феремерская (1 саше на 50 л сливок) (2) Вопросы по товару
Сметана – это заквашенные сливки, которые благотворно влияют на пищеварительную систему. Биологическая ценность сметаны обусловливается наличием полноценного молочного белка, содержащего незаменимые а... Показать описаниеминокислоты, легкоусвояемые жиры и молочные сахара. Сметана содержит ценные витамины: А, Е, В2, В12, С, РР, а также кальций, фосфор и железо, необходимые растущему организму. Мезофильно-термофильная заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко СМЕТАНА" предназначена для приготовления сметаны в фермерских условиях. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В пастеризованные 50 литров сливок, при температуре 33±2⁰С добавить пакетик заквасочной бактериальной культуры для фермерского использования «Лактоферма ЭКО Сметана», тщательно перемешать. Вылить смесь в аппарат для приготовления сметаны или другую ёмкость, температура заквашивания = 33±2⁰С, время сквашивания = 8-9 часов. Затем сметану охладить до Т =20±2⁰С, перемешать. Розлив при Т =20±2⁰С, с последующим охлаждением до Т=2-4⁰С.
47
Собираем упаковки по 5 шт. ( - упаковка собрана)
  Полные упаковки Последняя упаковка  
80.00     Добавить заказ
Закваска Творог фермерский (1 саше на 50 л молока)
Закваска Творог фермерский (1 саше на 50 л молока) (2) Вопросы по товару
Творог – кисломолочный продукт, получаемый сквашиванием молока с последующим удалением сыворотки. Творог - это незаменимый компонент полноценного и здорового рациона,   содержит в себе кладезь по... Показать описаниелезных витаминов и микроэлементов, влияющих на внутренние функции организма. Мезофильно-термофильная заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко ТВОРОГ" предназначена для приготовления творога в фермерских условиях. Кол-во КОЕ/г - не менее 1х10¹¹. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Пастеризовать 50 литров молока, охладить до температуры 32±2⁰С, добавить пакетик заквасочной бактериальной культуры для фермерского использования «Лактоферма ЭКО Творог», тщательно перемешайте, температура заквашивания = 32±2⁰С, время сквашивания = 8-9 часов. Как только молоко сквасилось (сыворотка отделяется от сгустка) необходимо нагреть молоко. Как только сгусток нагрелся до нужной температуры, переложите творог в марлевый мешок и подвесьте. Через некоторое время проверьте. При достижении нужной консистенции переложите творог в пищевой контейнер и поставьте в холодильник.
53
Собираем упаковки по 5 шт. ( - упаковка собрана)
  Полные упаковки Последняя упаковка  
80.00     Добавить заказ
Закваска для Итальянского сыра (Монтазио) (1 саше на 50 л молока)
Закваска для Итальянского сыра (Монтазио) (1 саше на 50 л молока) (1) Вопросы по товару
Термофильная заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко для Итальянских сыров" предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях. Данная культура используется в производстве сыра Монтазио. Монт... Показать описаниеазио – итальянский полутвёрдый сыр, производимый из коровьего молока. Основные характеристики «Монтазио» зависят от срока созревания. Кол-во КОЕ/гр не менее 1х10¹⁰ БАКТЕРИАЛЬНЫЙ СОСТАВ: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Omofermentant lactobacillus СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: индивидуальный для каждого сыра (в соответствии с рецептурой).
52
Собираем упаковки по 5 шт. ( - упаковка собрана)
  Полные упаковки Последняя упаковка  
80.00     Добавить заказ
Закваска для Моцареллы (Моцарелла, Манчего, Качотта, Сулугуни, Чечил) (1 саше на 50 л молока)
Закваска для Моцареллы (Моцарелла, Манчего, Качотта, Сулугуни, Чечил) (1 саше на 50 л молока) (8) Вопросы по товару
Термофильная заквасочная культура "Моцарелла" предназначена для приготовления таких сыров как моцарелла, качотта, манчего, сулугуни, косичка, чечил. Моцарелла — молодой свежий, мягкий, рассольный сыр ... Показать описаниес очень нежной текстурой, производится из цельного молока буйволицы («моцарелла ди буфала») или коровьего молока. Манчего — сорт твёрдого сыра, родиной которого является Испания. Качотта — итальянский мягкий сыр, название которого буквально означает «сырок» и появилось благодаря небольшому размеру его головок. БАКТЕРИАЛЬНЫЙ СОСТАВ: Streptococcus salivarius subsp.thermophilus СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: индивидуальный для каждого сыра (в соответствии с рецептурой).
118
Собираем упаковки по 5 шт. ( - упаковка собрана)
  Полные упаковки Последняя упаковка  
80.00     Добавить заказ
Закваска для Мягких сыров (Голландский, Филадельфия) (1 саше на 50 л молока)
Закваска для Мягких сыров (Голландский, Филадельфия) (1 саше на 50 л молока) Вопросы по товару
Мезофильная заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко для Мягких сыров" предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях. Данная культура используется в производстве сыров, технология которых... Показать описание предполагает использование мезофильной закваски с образованием ограниченного количества глазков, таких как Гауда, Эдам, Тильзит, Маасдам, Камамбер, Бри, Рокфор и др. БАКТЕРИАЛЬНЫЙ СОСТАВ: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: индивидуальный для каждого сыра (в соответствии с рецептурой).
61
Собираем упаковки по 5 шт. ( - упаковка собрана)
  Полные упаковки Последняя упаковка  
80.00     Добавить заказ
Закваска для полутвердых сыров (Российский, Гауда, Чедер) (1 саше на 50 л молока)
Закваска для полутвердых сыров (Российский, Гауда, Чедер) (1 саше на 50 л молока) (2) Вопросы по товару
Мезофильная заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко для Полутвердых сыров" предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях. Данная культура используется в производстве сыров, рецептура кот... Показать описаниеорых предполагает использование гомоферментативных (неароматообразующих) культур. К таким сырам относится домашний сыр, российский, классический чеддер и др. БАКТЕРИАЛЬНЫЙ СОСТАВ: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: индивидуальный для каждого сыра (в соответствии с рецептурой).
44
Собираем упаковки по 5 шт. ( - упаковка собрана)
  Полные упаковки Последняя упаковка  
80.00     Добавить заказ
Закваска для твердых сыров (Пармезан, Проволоне, Кашкавал) (1 саше на 50 л молока)
Закваска для твердых сыров (Пармезан, Проволоне, Кашкавал) (1 саше на 50 л молока) (1) Вопросы по товару
Термофильная заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко для Твердых сыров" предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях. Данная культура используется в приготовление твердых и тёрочных сыр... Показать описаниеов таких как Грана Падано, Пармезан, Пармеджиано Реджанотаких и др. Твердые сыры - сыры с твердой, плотной консистенцией. Покрыты плотной корочкой, восковой или натуральной. Отличаются от полутвердых способом прессовки и сроком созревания. Среди твердых сыров практически не встречаются плесневые, т.к. технология производства твердых сыров не позволяет свободно развиваться плесневым культурам внутри сыра. Эти свойства обусловлены технологией: срок вызревания – от 3 месяцев до 3 лет. БАКТЕРИАЛЬНЫЙ СОСТАВ: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus , Lactobacillus delbruekii subsp. lactis, Lactobacillus helveticus. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: индивидуальный для каждого сыра (в соответствии с рецептурой).
46
Собираем упаковки по 5 шт. ( - упаковка собрана)
  Полные упаковки Последняя упаковка  
80.00     Добавить заказ

Экспресс-заказ

120 руб. Соус соевый ORGANIC, с/б 44.06 руб. "Вафельный хлеб" вегетарианский ячменный 80 г 140 руб. Манка рисовая бурая 240 руб. Тушенка Батырская в/сорт Халяль 255 руб. Говядина тушеная в/с Халяль (кусковая, стерилизованная) 240 руб. Тушенка Тэмле Халяль 64.41 руб. На второе для сочной курицы с паприкой, 34 г 252 руб. Брускетта из вяленых ТОМАТов с КЕШЬЮ, Греция, ст.банка, 150г 442.33 руб. Масло оливковое нерафинированное высшего качества Donna Paola 39.89 руб. Хлебцы 100% ржано-гречневые 90 г 105 руб. Готовый суп томатный Bizim Mutfak 65 гр 240 руб. Соус чили сладкий для курицы, AROY-D, с/б 140 руб. Манка рисовая бурая 768 руб. *Масло оливковое рафинированное с добавлением масла оливкового нерафинированного PURE 903.65 руб. *Масло оливковое рафинир. «Basso» в жест. канистре promoSM 305 руб. Куркума молотая высокогорная с наивысшим содержанием куркумина (Turmeric Powder mountain with Highest Curcumin), 6-11% 100 г 34.47 руб. Суп Звездочки, 54 г 200 руб. жмых (шрот) конопли пищевой (цельный) 31.32 руб. Роллтон Лапша Цезарь с креветкой 70 гр., стакан 228 руб. Паста Том Ям, AROY-D 23.91 руб. Лапша Биг Бон Говядина + соус Томатный с базиликом, 75 г, пакет 43 руб. Лапша Удон, MAI XIANG CUN 240 руб. Говядина тушеная в/с (кусковая, стерилизованная) 45 руб. Готовый суп томатный Bizim Mutfak 18 гр 383.98 руб. Куркума молотая 750 г 221 руб. Суп Том Ям, AROY-D, ж/б 559.77 руб. Перец красный дробленый ЧИЛИ 450г 162 руб. Соус Шанхайский вустерский, Tai Kang Huang 85 руб. Лапша стеклянная 0,8 мм (порционная), Mai Lao da 80.30 руб. Гольфы женские 525 руб. Туника Лора Х-448А (46-62) кулирка 1 727.94 руб. 21575-1 КПБ Мастерская снов Бязь 499 руб. Джемпер (вязаный трикотаж) 659.40 руб. Платье жен. черный 62%Хлопок/31%ПА/7%ПУ 1 470 руб. Medicube Пенка для умывания с ПДРН PDRN Pink Niacinamide Whip Cleanser 120г 775 руб. Комплект куртка, полукомбинезон 750 руб. MY леггинсы PA889 LEGGINGS (1/60) 386 руб. BFH3388U шорты для мальчика 1 165 руб. Бюстгальтер Balconette жен. Lavinia белый 409.79 руб. Цикорий 150 г раст. субл. м/у 100.60 руб. Superlana Maxi (Суперлана Макси) 678 руб. Wella Крем-краска Koleston Perfect NEW 9/1 Кремовое облако 284.05 руб. Шорты #БШ1347 (1 1 492.50 руб. Платье с принтом 350 руб. Шапка Золушка 320 руб. CLE M1088 Трусы женские макси 743 руб. М003 бюст 250 руб. Сорочка 357 руб. Шорты "Камуфляж" 678 руб. Wella Крем-краска Koleston Perfect NEW 9/0 Очень светлый блонд натуральный 78.03 руб. Печенье "Мультизлаковое" стевия 150 г 38.73 руб. Bella for teens energy (по 10 шт.) прокладки супертонкие (Тандер) 247.50 руб. Трусы-слип Opium Т-7 1 603.50 руб. Брюки женские 47360z (Бежевый) 657 руб. Брюки жен. розовый 98%Хлопок/2%ПУ 1 035 руб. Футболка из премиального хлопка с V-образным вырезом 1 857.29 руб. банки вакуумные косметические 11мм 22мм 33мм 50мм n4 33.89 руб. Вкладыши от пота, 10 шт, 13x9 см, нетк.мат, айрлайд, САП 1 060.20 руб. Блузка Сесилия, нью 630 руб. Платье жен. оранжевый 100%Хлопок 594 руб. Платье жен. красный 72%ПЭ/24%Вискоза/4%ПУ 134.40 руб. Гелевая отбеливающая зубная паста с фтором Total White, 105г, Consly 100.60 руб. Superlana Maxi (Суперлана Макси) 535.50 руб. Брюки жен. черный 72%ПЭ/24%Вискоза/4%ПУ 352.04 руб. Брюки 219 руб. STUDIO Крем-краска для волос 100 мл PromoTV 200 руб. Блуза 435 руб. Футболка Плаза Ф-73 (46-64) кулирка 2 163 руб. Жилет для мальчика "Хэппи" 3 158.46 руб. пальто для мал 5 760 руб. Пальто 605.07 руб. трусы для дев 667.80 руб. Wella Крем-краска Color Touch PLUS 77/07 олива 148.75 руб. Суставы для игрушек 2 см (30 шт) SF-6184 816 руб. СЕРЬГИ 34310785Мп 512.50 руб. ГЕЙХЕРЕЛЛА 771 руб. Брюки 6308 400 руб. MY Майка женская CA762 CANOTTA SPORT (1/100) 273 руб. Готовые очки - Camilla 3913 c6 120 руб. Трусы женские черные ажур 775 руб. Комплект ветровка, толстовка флис, брюки 234.80 руб. шапка 780 руб. Сорочка детcкая Imperator PT2000 191.86 руб. REPOSE 40 колготки 490 руб. Платье жен. белый 64%Хлопок/33%ПЭ/3%ПУ 1 757.50 руб. Платье приталенного силуэта, Главная леди (blue) 775 руб. Комплект куртка, полукомбинезон 257.36 руб. Гирлянда «Нить» 10 м, IP44, белая нить, 100 LED, свечение белое, 8 режимов, 220 В 2 820 руб. Полуботинки женские RALF RINGER 2 325 руб. Сумка женская Lanotti 505.80 руб. Блузка жен. белый 100%Хлопок 123.89 руб. Тетрадь 96 л., А4, клетка на гребне BG, бумвинил, синий, Т4гр_бв96к_12345 865.80 руб. GWP3335 брюки для девочек 173.89 руб. Чай TESS Pleasure 200 г